• Тыква 1,5-2 кг
• Грибы 200 г
• Сыр разный 300 г
• Сливки 20% 150 мл
• Белое сухое вино 150 мл
• Небольшая луковица
• Растительное масло 2 ст.л
• Соль, перец, приправы по вкусу

Разогреть духовку до 180С. Вымыть тыкву. Срезать с неё крышечку. Вычистить тыкву от семян и волокон, натереть изнутри 1 ст.л раст масла с солью и перцем, крышечку тоже. Отправить в духовку на 45 минут.

Пока тыква запекается, мелко порубить лук, обжарить 3 мин, добавить грибы, обжарить ещё 3 мин. Добавить белое вино, довести до кипения, добавить муку и специи. Оставить минимальный огонь и вмешать натертый сыр до растворения.

Потом влить сливки и тщательно перемешать. Выложить в тыкву начинку и отправить в духовку ещё на 15 минут (без крышечки). Подавать с гренками или порционно - тыквенную мякоть полить сыром.