Редчайшие цветы на Земле

Подборка фотографий цветов самых редких видов.

Нефритовая лоза

Свою известность нефритовая лоза получила благодаря своим впечатляющим сине-зеленым когтевидным цветам. Опыление цветка «производят» летучие мыши, которые обожают пить его нектар. Из-за климатических изменений и систематической вырубки естественной среды обитания таких редких цветов – нефритовая лоза находятся под угрозой исчезновения.

 

 

Читать далее...

Вальс утреннего мая. Константин Бальмонт

Веселый дождь низлился с высоты, Когда смеялось утро Мая. Прошел в лесах, взрастил в садах цветы, Весь мир улыбкой обнимая.

Веселый дождь, источник нежных снов, Твой зов к забвенью сердце слышит. Как много в мир ты нам послал цветов, Ты праздник в жизни всех, кто дышит.

Зеленый
На странных планетах, чье имя средь нас неизвестно,
Глядят с восхищеньем, в небесный простор, существа,
Их манит звезда, чье явленье для них – бестелесно,
Звезда, на которой сквозь Небо мерцает трава.
На алых планетах, на белых, и ласково-синих,
Где светят кораллом, горят бирюзою поля,
Влюбленные смотрят на остров в небесных пустынях,
В их снах изумрудно, те сны навевает – Земля.

**********

Парк ” Утопия” – тропическое многоцветие цветущих орхидей


Утопия – парк Орхидей в кибуце Бахан

В любой стране есть что-то необычное, неизведанное и вызывающее поначалу одну только реакцию: «Это волшебно!». Вот, скажем, в Швейцарии есть захватывающие дух горы, в Ирландии – гектары непостижимо красивых зеленых лугов, утопающих в цветущей горечавке и эдельвейсах, а в самом сердце Израиля, неподалеку от города Нетания, раскинулся уникальный парк «Утопия». И я не ошибусь, если назову этот парк единственным в своем роде.

К нам сойдя из утопии сказок,
В дивном парке цветут орхидеи.
Бал цветов всех оттенков и красок...
Как невесты, от скромности рдея.

Восхищаюсь природы искусством,
Что создала для нас орхидею,
Волю дав своим краскам и чувствам,
Мастерством в совершенстве владея.

Страсть, любовь, иль сомнений прохлада
В простоте - гениальность идеи.
Власть и кровь, боль и горечь, услада,
Всё смешалось в тебе, орхидея!

Читать далее

Экзотическая радуга цветения часть 2

Продолжаем любоваться цветением экзотических  деревьев. В части 1 мы видели красное, розовое, оранжевое цветение, теперь идем дальше по радуге.))

ЖЕЛТЫЕ  ЦВЕТЫ

Пелтофорум    или  Желтое Пламя
 Дерево семейства бобовых, с яркими желтыми цветами

...........
Желтые ипе или табебуйя  из Южной Америки. Розовые мы уже видели.
 
Читать далее  
 

ЧЕРНАЯ РОЗА

 

Читать далее...

Экзотическая радуга цветения

Экзотическая  радуга цветения

Весной и в начале лета  наступает прекрасная пора цветения  деревьев. О цветении наших садов и парков я уже рассказывала вот здесь:
Радуга цветения (наши сады)
http://www.liveinternet.ru/users/3109898/post224782891/

А  теперь  полюбуемся  роскошным цветением южных тропических деревьев.  Цветущие сады и парки теплых стран – зрелище великолепное и потрясающее! И цветут здесь невиданные нами диковинные цветы и деревья. Цветут не только весной, но и летом, и осенью...

Все цвета радуги проходят перед нами, посмотрим  же на сказочную  красоту и щедрость природы.
………….
Цвета  цветочной радуги
 

 КРАСНЫЕ  

  Брахихитон кленолистный – Огненное или Пламенное  дерево

Листопадное дерево  до 30м в высоту,  листья похожи на кленовые.


В начале лета  на нем распускается множество ярко-красных цветов, полностью окутывая дерево, и создавая впечатление, будто оно охвачено огнём.

Делоникс королевский - еще одно  Огненное  дерево.
Растет  во многих странах с  теплым климатом, входит в пятерку самых прекрасных деревьев мира. Элегантные  перистые листья длиной 30-50 см напоминают папоротник, и складываются на ночь.

Весной  дерево покрывается крупными ярко-красными цветами, около 10 см в диаметре, собранными в большие кисти.
Читать далее  

 

Тефтели из гречки с грибами в соусе

Хочу предложить рецепт Тефтели из гречки с грибами в соусе
из раздела Постные блюда


Читать далее...

Печенье без яиц

Собираю потихоньку рецептики печенек без яиц. Первое уже пекла - понравилось.

Песочное печенье

2 стакана (260 гр.) муки (я заменяла часть муки крахмалом)
1/4 ч. ложки соли
226 гр сливочного несоленого масла
1/2 стакана (60 гр.) сахара
1 ч. ложка ванили.
Приготовление: 1) В отдельной миске смешать муку с солью и сахаром. Добавьте размягченное масло и ванилин. Замесите тесто, сделайте из него шар и положите в целлофановый пакет. Поместите в холодильник на полчаса - час.
2) Разогрейте духовку до 180 С. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто на 0,5 см толщиной. Нарезать фигурки, используя любые формы. Положите печенье на доску и поместите их в холодильник на 15 минут. Это позволит печенью не потерять свою форму при выпечке. Выпекать 8-10 минут. Хранить в герметичном контейнере около недели.

http://www.pechenuka.ru/news/tag/pechene-bez-yaic/

далее

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Для теста:

Сыворотка или кефир - 300 мл

Масло растительное - 1/3 стакана

Сахар - 1 ч.л

Соль - 1 ч.л

Сода - 0,5 ч.л

Мука (у меня цельнозерновая)  - сколько возьмет (у меня около 5 стаканов)

Начинка :

Капуста белокачанная

Морковь

Лук-порей

Масло растительное

Лавровый лист

Чабрец или тимьян

Черный перец

Итак для теста смешиваем все ингридиенты вместе, вымешиваем тесто, такое чтобы почти не липло к рукам и оставляем его отдохнуть под полотенчиком, а сами тем временем готовим начинку. Пережариваем лук-порей, затем кидаем к нему морковь с капустой, тушим немного и кладем к овощам лаврушку и остальные специи, солим по вкусу и тушим до готовности, я в этот раз порубила капусту через среднюю терку на комбайнем она получилась очень меленькая и нежная. Нашу начинку оставляем остывать, а в это время раскатываем тесто (делим на две части), катаем не очень тонко, низ можно потолще чем верх. Смазываем форму маслом (каким хотите), кладем туда нашу первую лепешку, я ложила так чтобы краями потом захлестнуть поверх, тоесть пооставляла тесто по бортам с запасом, потом кладем нашу подостывшую начинку и накрываем второй лепешкой, а по бокам захлестываем тестом с нижней лепешки. Ставим в заранее прогретую духовку, я ставила при 180 градусах на 35 минут, но у каждого духовка работает по своему.

Вот фото пирожка в разрезе:

Приятного аппетита всем! :)

Вегетарианский и веганский, нутовый паштет.

Вегетарианский и веганский, нутовый паштет.

Хочу поделится рецептом своего любимого паштета, который родился в моей голове на основе множества других рецептов в попытке придумать что-то для себя и мужа на завтрак. В самый первый раз у меня получилось довольно много паштета и я переживала что он пропадет, но муж смёл его за 2 дня, с тех пор я сразу готовлю этот паштет в больших количествах. Итак рецепт:

• Нут, (можно любые бобовые, но с ним мне нравится больше всего) - 250-300 гр
• Морковь - 4-5 крупных (чем больше тем вкуснее)
• Лук-порей - 1 шт или 2 крупных луковицы репчатого лука
• Сельдерей, стебель - 1-2 шт средних (по желанию)
• Перец болгарский - 2 средних
• Укроп свежий - побольше
• Базилик свежий - 4-5 стебельков с листиками (по желанию)
• Масло подсолнечное (нерафинированное дает очень приятный вкус) - 150 мл
• Соль, перец по вкусу
• Лаврушка - мне нравится побольше
  
• Бульон после варки нута
  

1. Горох замачиваем на ночь, на следующий день сливаем воду, промываем горох и засыпаем в кастрюлю, заливая водой, 2 части воды к 1 части гороха,ставим варится. После варки сливаем воду и сохраняем чтобы использовать позже для добавления в паштет, чтобы он не был сухим, горох промываем (необязательно) и отставляем в сторону.
2. Во время варки гороха мы можем подготовить морковь с остальными овощами. Морковь натираем на крупной терке, лук, перец, сельдерей режем кольцами, теперь засыпаем в сковороду с разогретым маслом лук и морковь, когда они станут мягкими и пустят сок, закладываем туда же сельдерей и перчик, тушим еще минуты 4 и засыпаем туда же наш горох, кладем лаврушки побольше и оставляем тушится минут на 15. После того как потушится даем немного остыть, закладываем туда свежую зелень, солим перчим и пюрируем блендером.
   
3. Это блюдо также очень вкусное и в горячем виде как пюре, но в холодном виде это просто замечательный паштет!! Особенно вкусно кушать в прикуску с огурчиками ))
4. Приятного аппетита всем!

Если в доме нет ничего кроме моркови и лука, как у меня вчера, то можно обойтись и ими, только увеличить количество лука вдвое. Получается немного другой вкус, но по прежнему оооочень вкусно, можно лопать и лопать. Со специями можно тоже играть на свой вкус, я большой любитель лаврового листа и укропа с базиликом еще люблю куркуму и прованские травы, но мне показалось что к бобовым больше подходит лаврушка и укроп с базиликом, а вы выбирайте сами!

Как очередная вариация (а их может быть много), если дома мало моркови, но много кабачков, то можно взять поменьше морковки и парочку средних кабачков (я терла на терке чтобы дали больше сока при тушении), получается чуточку другой вкус, но опять же очень вкусно, а вот фото этой вариации:

Кстати этот паштет могут делать и сыроеды, если нут прорастить и остальные овощи взять сырыми и перемолоть все это дело в комбайне с небольшим количеством растительного масла.

Приятного всем аппетита и здоровья!

Чечевичный суп-для веганов и вегетарианцев)))

СУПЧИК

Соевый майонез или соус

Соевый майонез

Одно время хотела я отказаться от молочки целиком и полностью, но слишком уж мы с мужем любим майонез, до этого я готовила домашний майонез на молоке без яиц, поэтому решила я по тому же принципу попробовать сделать соевый майонез, и на удивление получился очень вкусный и нежный соус, все кто пробуют в восторге. С тех пор к употреблению молочки мы с мужем вернулись, но майонез я теперь делаю только соевый. Итак вот рецепт:

• Тофу ( от его консистенции зависит вкус) 400 гр
• Соевые сливки  (необязательно)
• Соевое молоко - примерно стакан
• Подсолнечное масло я брала на глаз, потому что загустение майонеза зависит от количества масла
• Горчица 2-3 чайных ложки (регулируйте по вкусу)
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

Смешиваем все ингредиенты кроме лимонного сока, перемешиваем хорошо блендером, затем добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать, майонез должен начинать густеть если спустя 3-5 минут взбивания он не начинает густеть значит надо добавить еще немного масла, но учтите, что майонез еще немного загустеет после того как постоит минут 15-20. Просто при взбивании нужно добится хотя бы консистенции жирных густых сливок. Я ложу ингридиенты на глаз, сначала разминаю тофу и наливаю к нему немного молока или сливок, пюрирую блендером, потом доливаю еще молока, получается жидкая консистенция, затем лью масло, нужно не очень много, отталкивайтесь от густоты жирных сливок, ну а в конце добавляю горчицу по вкусу и соль с перцем. Тофу также дает свой привкус, я пробовала делать соус с шелковым тофу, майонез получался очень нежным, но мне больше нравится более грубое как бы зернистое тофу, оно дает очень приятный вкус.

Маринованная фасоль

• Фасоль (бобы) - 200 гр
• Лук - половинка
• Чеснок - 2 зубчика
• Гвоздика - 2 штучки
• Лаврушка - 1 листик
• Овощной бульон
• Для заправки:
• Смесь прованских трав или же тимьян(чабрец), размарин и орегано
• Черный перец
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Лук - 2 средних (люблю лук)
• Уксус бальзамический - 4 ст.л
• Масло оливковое - 5 ст.л
• Горчица - 1-2 ч.л
• Петрушка свежая (у меня не было)

1. Фасоль замачиваем на ночь, на следующий день сливаем воду, промываем фасоль и ставим ее варится в овощном бульоне, у меня не было готового, поэтому я просто положила половинку морковки и далее по рецепту, воткнула гвоздику в половинку луковички, положила 2 зубчика чеснока и лаврушку, поставила закипать, первые 15 минут ставим на сильный огонь, затем убавляем и оставляем варится на маленьком огне еще на 75 минут. Не солим. Когда сварится, бульон выливаем, лук и морковку выкидываем, фасоль оставляем (я промыла еще). Оставляем чуток остывать, в это время готовим заправку, режем лук кубиками, кладем в мисочку и засыпаем солью чтобы дал сок (минут 10-15)это и будет то количество соли которое нам необходимо в блюде. Режем пока меленько чеснок и зелень, затем смешиваем все ингридиенты для заправки и смешиваем с фасолью. Складываем в баночку и убираем в холодильник, кушать можно уже после ночи маринования, но конечно чем дольше простоит, тем вкуснее, мне больше всего понравилось, когда простояло уже сутки :)
2. Приятного аппетита!!

Летний напиток "Райта" (индийская кухня)

• 1 л нежирного кефира или несладкого йогурта,
• по 1 ч.л. зиры (кумина),
• тертого свежего имбиря,
• 3 небольших свежих огурчика,
• пучок кинзы,
• 1/2 ч.л. черного перца, соль.

На сухой сковородке немного обжарить зиру. Жарится очень быстро(40-50 сек), поэтому бдите. Нарезать кинзу. Огурцы крупно натереть, добавить к ним имбирь, перец, соль и остывшую зиру. Залить кефиром (йогуртом) и добавить кинзу. Дать настояться 20-30 мин. в холодильнике. Все, освежающий напиток готов.

А ещё этот напиток, очень полезен для худеющих, так как притупляет чувство голода. А имбирь и кефир - хорошие ускорители метаболизма.

Напиток "Летняя свежесть"

Приготовила на днях летий, освежающий напиток. Запах цитрусовый, а вкус огуречный:) В жару отлично уталяет жажду и освежает !

 

Рецепт:

Разомните несколько листев свежей мяты, очистите половинку среднего огурца от шкурки, помойте и нарежьте по половинке апельсина и лимона. Все сложить в кувшин и залить 1, 5 литрами воды. Поставить в холодильник охладиться. Готовы коктейль храниться 24 часа.

Приятного аппетита!

карпаччо из "молочных" кабачков

Да. Из кабачков. Свеженьких, хрустящих. Нужны молочные "поросятки"-что бы семечки были как можно меньше и кожица понежнее, ибо её не чистим-всё в дело. Хитрость тут нарезать их тоненькими длинными плоскими лентами при помощи картофелечистки или острого ножа.
Аккуратненько разложить ленты на плоской тарелке, не более трех слоев.
Каждый слой пересыпаем-я покупаю в Ашане местную приправу для рыбы незамысловатую, зато без глутаматов и иже с ними, либо- перец, мелко-мелко нарубленная петрушка,и такой же розмарин и соевый соус, вместо соли.
Далее заливаем соусом ~1/3 соком лимона или бальзамическим уксусом или яблочным, c оливковым маслом, все это аккуратно взбить и вылить на кабачки.
Дать постоять минут 20-полчаса в холодильнике. Сама люблю и для гостей экзотично

Открытый пирог из слоеного теста с цуккини и рикоттой

РЕЦЕПТ

Банановый смузи с овсянкой

 

 

117 ккал/100 гр
Ингредиенты
1 банан, порезать на куски
¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)
½ чашки простого или ванильного йогурта
½ чашки молока
½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)
Приготовление
Поместить все ингредиенты в блендер.
Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.

Спортивные статьи

Соя в овощах

На даче стоять у плиты и что-то серьезное готовить ну совсем не хочется:)А потому покупается в магазине соя(можно в виде фарша,битков,не имеет значения)..Замачивается в кипятке на 10 минут,затем обжаривается на масле с луком или зеленью..Я в этот раз попробовала с тархуном и ореганом(очень понравилось)....Пока соя жарится на небольшом огне параллельно нарезается салат из всех овощей какие только есть в холодильнике:)Приветствуется зелень - кинза,петрушка,ореган,шпинат:)...
Когда соя подрумянится,можно попробовать на вкус;)..При наличии готовности красиво выкладываем содержимое на тарелочку:)..Сначала салатик,а сверху сою:)Посыпаем молотым перцем или любыми другими любимыми приправами:)

Тайский салат из огурцов

 

Берем:

огурец,

перец,

арахис,

2 ч.л. кунжутного масла(можно другое растительное масло взять)

,сок лимона( 4 ст. л.) ,

1 ч.л. сахара, 1/2 чл соли.

Готовим:

1. Вымыть огурец, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть ложкой семена, нарезать ломтиками 5 мм.

2. Положить огурцы в друшлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут.

3. Порезать перец и арахис.

4. смешать все ингридиенты и положить в холодильник минимум на 2 часа.