Понадобится:

части курицы(любые)
лук
чеснок
кабачок
помидоры
сладкий перец
специи

На дно формы наливаем растительное масло (1 ст. л.), выкладываем нарезанный на перья репчатый лук (1 средняя луковица) и зубчики чеснока (10 шт., просто давим их ножом). Посыпаем небольшим количеством соли и специй (у меня сухая смесь аджика).
Затем слоями нарезанные кабачок (1/2 шт., 200 г), помидоры (4 шт.), сладкий перец (2 шт.), плюс соль и специи.

Для блюда беру куриные части (2 бедра, 2 голени и 3 куска от грудки). Посыпаем курицу солью, сладкой паприкой и сухой смесью аджика. Размещаем курицу на овощной подушке и добавляем куски сливочного масла (80 г). Воду не добавляем.

Запекаем в духовке при 180 градусах 50 минут. Если курица начинает подгорать (зависит от духовки), то накрываем фольгой. На дне от соков овощей и курицы образуется вкуснейший бульон, которым поливаем курицу и гарнир при подаче. Блюдо получается невероятно сочное и вкусное.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

🔸Свинина (шея) – 1кг
🔸Любые сухие травы - по вкусу
🔸Красный и черный молотый перец - по вкусу
🔸Сушеная паприка и перец чили - по вкусу.
🔸Оливковое масло (рафинированное) – 20г
🔸Чеснок – 1 зуб.
🔸Соль – по вкусу.

✔️ Мясо должно быть комнатной температуры (после холодильника, полежать около 3 часов). Зачистить мясо от пленок.
✔️ Смешать оливковое масло, сухие травы, соль и все специи. Добавить измельченный чеснок.
✔️ Натереть мясо маринадом и хорошо промассировать мясо. Оставить мариноваться на 30 мин.
✔️ Поместить мясо в рукав для запекания. Сверху сделать ножницами несколько надрезов, чтобы мог выходить пар.
✔️ Выпекать в духовке при 160-170С около 1 часа, в зависимости от размера куска.
❕Рассчитывать так: 20 минут на каждые 500г мяса + еще 20 минут на весь кусок. Если кусок весом 1кг, то (20 х 2) + 20 = 60 минут

Т.к. в рукаве есть надрезы, благодаря им мясо приобретает румяную корочку и пакет дополнительно не нужно открывать, чтобы подрумянить верх мяса.
Такое мясо можно подавать и в горячем, и в холодном виде!
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

Ингредиенты
куриное филе 4 шт
1 луковица
2 помидора
2 яйца
200 г сметаны
100 г сыра
соль, перец, сухой чеснок, зелень по вкусу

Отбить куриное филе.
Выложить на дно формы для запекания.
Посолить, поперчить.
Сверху лук полукольцами.
Затем тонкие ломтики помидора.
Для заливки смешиваем сметану, яйца, натёртый сыр, соль, перец, сухой чеснок.
Заливаем филе.
Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 30 мин.
В конце можно ещё немного посыпать сыром для румяной корочки.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

шампиньоны 800 г
чеснок 3 зубчика
смесь прованских трав 1 ч. л
соль, перец по вкусу
бальзамический уксус 40 мл
оливковое масло

Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.
В небольшое количество оливкового масла добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

Состав:
кефир - 1 л
молоко - 50 мл
соль -3/4 ч ложки
паприка в хлопьях - 1 ч ложка

смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов )
придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

▫️Куриное бедро (филе) - 500г
▫️Топленое масло - 40г
▫️Соль и специи - по вкусу
✔️Мясо куриных бедер разделить на две части. Одну часть нарезать кубиком размером 1см. Вторую - измельчить в фарш.
✔️Соединить фарш и кусочки мяса, добавить растопленное топленое масло. Соль и специи по вкусу (у меня тимьян, чеснок и черный перец).
✔️Хорошо всё смешать и выбить фарш.
✔️Фарш выложить в пакет для запекания и сформировать колбаску, плотно завязать края.
✔️Выпекать в духовке при 160-170С около 40 минут.
✔️Полностью остудить и выдержать в холодильнике около 5 часов.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash