Творожный пирог с яблоками

Четверг, 29 Февраля 2024 г. 13:54 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный пирог с яблоками

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты (форма 23 см):

Для теста:

Масло сливочное — 75 г

Сахар — 100 г

Творог (15%) — 130 г

Яйца (небольшие) — 2 шт.

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Яблоки (среднего размера) — 3 шт.

Для глазури:

Масло сливочное (для глазури) — 30 г

Сахар (для глазури) — 50 г

Приготовление:

Взбить сахар и сл.масло. Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок — крупные крошки. Творог

протереть через сито для гладкости - в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к

сахару с маслом. Взбить до однородности. Влить яйца и хорошенько размешать миксером. Всыпать

просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности. Выложить тесто в смазанную

маслом форму. Масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара. Яблоки очистить от кожуры,

косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм.Выложить яблоки на пирог и покрыть

глазурью. Глазурь придаст готовому пирогу карамельный цвет и вкус. Удобнее всего распределять глазурь

с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 °С духовке около 45-50 мин. до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой —

она должна оставаться сухой. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Подавать пирог с яблоками слегка

теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/кулинарные хитрости