Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Система минус 60 скачать книгу
Часть 2 - Скачать книгу по украшению тортов
...
Часть 17 - О пищевых добавках
Часть 18 - Цветочный десерт
Часть 19 - Без заголовка

«Я практически не ношу украшения, хотя очень люблю ими обладать», — неожиданная фраза от мастера, которого по праву можно назвать гуру полимерного искусства. Украшения от Тани Майоровой легко узнаваемы и бесконечно любимы — это завораживающие узоры, восточные мотивы, вкусные оттенки и цвета, фантастические сочетания материалов и фактур.

Вдохновляющие работы Тани для многих стали толчком к самостоятельному освоению лепки из полимерной глины.

Белая туника

Лабане

Рецепт от lubany_b: Сметану (0.6 кг, 22% жирности), посолить по вкусу, добавить давленый чеснок (2 зубка), поместить на марлю (сложенную в 2 слоя), завязать узелком и подвесить на сутки. Потом поместить в холодильник на друшлаг еще на сутки.

Скатать маленькие шарики (2 см в диаметре), поместить в банку, залить растительным маслом (я использовала обычное подсолнечое, но, естественно, в оливковом хуже не будет:) Добавить любимые травки (использовала только сухой острый перец чили). Накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Вкуснее всего они на второй день.

Комментарий:

- Делаю лабене из йогурта + сметана, получается вкусно 1 л. йогурта + 400 г сметаны. Получается похоже на настоящий. 

Дрожжевые оладьи на воде

Рецепт от Екатерины Витиной: Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало интересно, неужели вкусно получится? Забегая вперед скажу, что таких вкусных оладий я еще не ела. Я и до сих пор не могу поверить, что тесто замешивается на обычной воде, я даже не буду пробовать заменить ее на молоко, потому что это совсем не нужно, вкуснее просто некуда и не всегда, чем больше продуктов, тем лучше готовое блюдо. Пышные, нежные, воздушные, мягкие, не резиновые, что очень важно! С медом или с вареньем, это просто фантастика! В общем, я под впечатлением, если вы такого рецепта еще не знаете, обязательно обратите на него внимание и попробуйте приготовить. Таких рецептов из серии "из ничего конфетка" не так уж и много и я их очень ценю, когда попадаются. Кстати, если тесто замесить чуть погуще, то можно напечь пончиков, которые с дырочкой внутри и которые раньше продавались в магазинах - один в один получаются. 

Следки спицами

Следки выполнены спицами платочной вязкой и ажурным узором.

Размер: 35-37-38-39-40-42

Длина стопы: 22-24-26 см.

Материалы: 200 г. пряжи DROPS ESKIMO (100% шерсть, 50 г./50 м.), спицы 6.0 мм.

Плотность вязания: 13 петель * 26 рядов = 10*10 см. лицевой глади.

Платочный узор: все ряды вязать лицевыми петлями.

Узор: вязать по схеме, схема показана с лицевой стороны.

Oписание: следки выполняются от манжета вниз, рядами туда и обратно, затем сшивается шов на подошве и вверх от пятки.

Манжет: набрать 39 петель (включая кромочные петли) круговыми спицами 6.0 мм.

Вязать ряд изнаночными петлями (лицевая сторона).

Вязать ряд лицевыми петлями.

Далее вязать: 1 кромочная, 7 петель по схеме 1А, 24 петли по схеме 1 В, 6 петель по схеме 1 С, 1 кромочная. Провязать схему 1 вертикаль но один раз.

вязаная обезьянка

автор описания    Шерстяной нос  

далее слова автора

Вот-вот уже наступит долгожданный Новый год. Все мастера уже давно начали готовиться к нему — рукоделили, творили и вытворяли :) И занимаются этим по сей день. И моя маленькая публикация, не трудно догадаться, посвящена Новому году. Здесь Нина Шарапова  собрала на просторах интернета фотографии, на которых, в основном, изображены новогодние аксессуары, при изготовление коих в той или иной мере использовалась пряжа. 

Ангелочки всегда украшают рождественскую елку. Существует множество вариантов идей и мастер-классов по их созданию. Сегодня хочу показать вам еще несколько необычных идей к новому году. Ангелочки из ткани, ниток, лент.

Очень вкусное лакомство! Не смотря на его простоту приготовления, получается кулинарный шедевр. Не поленитесь приготовить такие карамелизированные апельсины - домашние просто будут в восторге!

Ингредиенты:

- 3 столовых ложки сухих овсяных хлопьев

- 1 пакет ромашкового чая

- сухие листья мяты

Высыпать из чайного пакета ромашку сухую в овсянку и чуть сухих листьев мяты добавьте. Залить все кипяточком, чтобы такая кашица хорошая набухла.

Если Вы ещё не пробовали такой закуски из овощей, то обязательно попробуйте её сделать к грядущим праздникам. Улетает вмиг. Вкусно, ароматно и пикантно. Очень красивая на вид!

Оригинальное решение для прихожей — использовать вешалки-плечики как крючки для верхней одежды, головных уборов и сумок. 

Одно плечико вешалки нужно отпилить. От того, под каким углом вы его отпилите, зависит и угол наклона оставшейся вешалки. С помощью шурупов или клея крепим вешалки к доске — и готово.

На вешалках можно тонким маркером написать смешные фразы и приветственные послания гостям, которые будут вешать свои вещи.

http://www.alittleglassbox.com

Идеи и подробности с сайта http://www.7darov.com

Есть такое направление в подаркодарении как Gift In Jar - подарок в банке 

В этой статье мы подробно рассмотрим, что же это такое и как его сделать своими руками))

Фото Herbolution и kimmy*

В чем идея: в красивую стеклянную банку выкладываем слоями (!) разные вкусные ингредиенты (смеси для приготовления выпечки, орехи например).

К банке прилагаем рецепт, как использовать полученную смесь ( можно сразу съесть или сначала добавить 5 яиц и выпекать)

Кстати: следуя традиции дарить сюрпризно-прятательные подарки, можно и здесь дать волю фантазии: положить пожелание и что-нибудь маленькое в пластиковый контейнер от киндер-сюрприза и вложить в баночку))
В чем изюминка: это отличный способ подарить универсальный подарок, придав ему довольно оригинальный вид.
Мы сами в этом году дарили подруге баночку с разными сортами орехов. Очень здорово получилось! 

Вот базовые идеи для смесей:

- чай с собранными/выращенными травами
- кофе (с кардамоном например)
- ароматизированный сахар
- морская соль с травами (для готовки)
- смесь для глинтвейна
- смесь для выпечки (кексов, булочек)
- или смесь чего-то уже готового: вашего фирменного домашнего печенья, домашних конфет или орешки со сгущенкой
 
- смесь - просто сахара:))) тростниковый+виноградный, мелкий и цветной горошком (к примеру) - красиво смотрятся)) 
(за предложение спасибо maria_malena)
- смесь приправ (особенно редких)

- смесь орехов разных сортов об этом еще читайте тут 
- смесь сухофруктов
--------------------------------------

А если отойти от съедобной темы, то можно морскую соль дарить и наборы эфирных масел к ней.
Поскольку соль бывает разноцветная, то в баночке, уложенная слоями, она будет смотреться просто великолепно))

И, конечно же витаминки счастья тоже красиво смотрятся в банке.

Итак, с теорией закончили, переходим к практике. Здесь я приведу несколько достойных внимания рецептов для "начинки" нашего подарка.
Как вы наверняка уже догадались, простор для фантазии тут просто бесконечный. С выпечкой вообще проще всего: у каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты.

Лавандовый сахар: (от Люды aka milav)

сахар-250г
цветы или веточки лаванды-3 стакана
цедра лимона или апельсина (немного)

Смешать сахар с цветами лаванды(можно использовать и высушенные цветы,положить в банку и плотно закрыть. Чтобы подчеркнуть аромат можно положить немного цедры лимона или апельсина.
Настоять 2-3 недели, затем просеять и хранить в плотно закрытой стеклянной банке. Этот сахар прекрасно подходить для ароматизации печенья, теста для сладкой выпечки или для чая.

Фото найдено у milav

Еще рецепты для ароматизированного сахара:
КОРИЧНЫЙ САХАР
Измельчить толстую палочку корицы, смешать с 1 ст. л. мелкого сахара, затем истолочь в ступке, добавив еще 1 ст. л. сахара. Просеять сквозь мелкое сито. Истолочь оставшееся в сите с еще 1 ст. л. сахара и опять просеять. Хранить в герметично закупоренной банке в темном сухом месте. Употреблять по мере необходимости.

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР
Расщепить 50 г стручков ванили и мелко нарубить. Смешать с 0,5кг истолченого в ступке сахара. Хранить в герметично закупоренной банке в темном сухом месте. Употреблять по мере необходимости.

АПЕЛЬСИННЫЙ САХАР
Взять несколько апельсинов с тонкой кожей. Тереть апельсины кусочками сахара, стараясь не дойти до белого слоя (он горький и испортит весь вкус). Соскабливать с кусочков сахара прилипшую цедру и продолжать тереть, пока вся цедра не будет снята. Высушить сахар в прохладной духовке. Истолочь в ступке и просеять сквозь сито. Хранить в герметично закупоренной банке. Подобный сахар можно приготовить из лимонов, мандаринов.

* * *

Смесь для рождественских булочек: ( от журнала Гастрономъ, найдено также благодаря milav)

300 г муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 2 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. смеси молотых специй, 100 г очищенных и порубленных грецких орехов, 140 г смеси сухофруктов, 100 г желтого или коричневого тростникового сахара,

Что делать: Все ингредиенты выложить слоями в стеклянную банку, например, в банку для хранения сыпучих продуктов. Взять поздравительную открытку и написать на ней следующее: "Содержимое банки горкой высыпать в миску. Сделать углубление на верхушке и влить туда 2 яйца, 300 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла. Быстро замесить мягкое тесто. Разложить его в 12 формочек для кексов. Выпекать в разогретой до 190˚ C духовке в течение 18-20 минут".
Открытку и красивую деревянную ложку прикрепить к крышке банки. Использовать в течение 4 недель.

* * *

Самый простой вариант: в банке просто мука, банки облагораживают красивые формочки для печенья:
(в баночках ванильная эссенция для ароматизации)

Фото cupcakes & cartwheels

* * *

И еще рецепт от журнала Гастрономъ: Жареные орехи в меду.
350–400 мл Время приготовления: 15 мин. Выложить на противень 1 стакан несоленых орехов (миндаль, кешью, пекан, фундук или грецкие орехи) и слегка обжарить их (10 мин.) в духовке, предварительно разогретой до 180°С. 
Переложить на тарелку и дать остыть. В подготовленную банку влить полстакана клеверного меда. 
Положить орехи, залить еще половиной стакана меда. Закрыть крышкой. 
Вариант: Четверть стакана меда из клевера можно заменить каштановым медом – вкус получится более ярким. А вместо 2 ст. л. орехов добавить 2 ст. л. сушеной вишни или смородины. 
Как подписываем подарок: "Выложите орехи поверх мороженого или йогурта, подайте с рикоттой или овечьим сыром или добавьте в быстро обжариваемые блюда из курицы или свинины. Можно хранить при комнатной температуре 1 месяц".

Еще несколько ОЧЕНЬ интересных рецептов на эту же тему можно найти тут 

Источник Гастрономъ

* * *

Оливковое масло с травами: 
Вот какие рецепты бывают (найдено на oede.by)

* Укропное - All'aneto
* Лавровое - Con alloro
* Лимонное - Al limone
* С травами - Alle erbe
* Пикантное - Alle spezie
* Чесночное N1 - All'aglio
* Чесночное N2 - All'aglio
* Мятное - Alla menta

Лимонное оливковое масло

Хорошенько вымойте два сочных лимона, они должны быть с тонкой кожурой. Разрежьте лимоны на дольки, выложите на тарелку и посолит. Через 20 минут переложите их вместе с соком в банку и залейте сверху оливковым маслом. Оставьте всё на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встряхивая), после чего профильтруйте масло через льняную ткань, налейте в другую бутыль и закройте пробкой.
Используется для варёной рыбы (поливают сверху).

Остальные рецепты можно прочитать тут>>

Фото найдено тут

* * *

У Юлечки aka julsmile есть отличный рецепт домашних мюслей  
а мой взгляд это достойный наполнитель для подарочной банки, особенно если та, кому вы дарите эту вкуснятину, заботится о своей фигуре))

Фото julsmile

* * *

А у Татьяны aka lapundrik получилась вот такой подарок:

Смесь Татьяна делала по рецепту для вот такого сумашедшего по красоте кекса:
Читать рецепт>>


Фото lapundrik

Постройте "полезную дорожку" у себя в саду и... БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!