Что может быть лучше шоколадного торта? Только очень вкусный шоколадный торт!

 

Вам потребуется:

 

Какао-порошок – 9 столовых ложек 

Мука – 1,5 стакана 

Соль – ½ чайной ложки 

Сода – 1 чайная ложка 

Разрыхлитель – ¼ чайной ложки 

Сливочное масло – 110 г 

Сахар – 1,5 стакана

Яйцо (большое) - 2 шт 

Крепкий кофе – ½ чашки 

Молоко – ½ стакана 

Крем: 

Горький шоколад – 280 г 

Вода (или сливки) – ½ стакана 

Сливочное масло – 165 г

 

Как готовить:

 

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом. Какао, муку, соль, соду и разрыхлитель просейте и смешайте.

 

2. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой однородной массы. Вбейте яйца.

 

3. Молоко смешайте с кофе.

 

4. Введите в основу половину сухих ингредиентов, влейте молочно-кофейную смесь и – остальные сухие ингредиенты.

 

5. Перемешайте все тщательно и разлейте тесто равномерно между двумя формами.

 

6. Выпекайте по 25 минут.

 

7. Шоколад нарубите мелко и поставьте вместе со сливками (или водой) на водяную баню.Дайте время полностью растопиться,периодически помешивая. Снимите миску с огня. Масло нарубите и добавьте к еще не остывшему шоколаду.

 

8. Тщательно перемешайте крем до однородной массы, остудите его при комнатной температуре в течение 1-2 часов. 

 

10. Когда крем остыл, нанесите его между коржами и по всей поверхности снаружи торта. 

 

Приятного аппетита!