Домашняя "Фанта".

Ингредиенты для "Домашняя фанта"
Апельсин — 4 шт
Лимон — 2 шт
Вода кипяченая — 3 л
Сахар (на любителя) — 4-5 ст. л.
Рецепт "Домашняя фанта"

Я предлагаю этот незатейлевый напиток любителям фанты. Готовить его очень просто и он хорошо уталяет жажду в жару.
Фрукты вымыть и положить в морозилку для полной заморозки. Воду вскипятить и охладить(вода должна быть теплая). Замороженные апельсины и лимоны измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, залить теплой водой. Дать настояться минут 20 и процедить через сито. Добавить по вкусу сахар. Напиток, желательно, пить охлажденным. По желанию, можно добавить кубики льда. Это лучше, чем соки в коробках.

Заварное пельменное тесто

В рассылке "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" от 30. 08. 2011 г был рецепт домашнего лаваша от Оксаны Андрусенко. Я напишу свой рецепт теста, который можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание))).

Итак:
2 стакана муки, 2 ст. лож. раст. масла, 3/4 стакана кипятка, соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать крутой кипяток постоянно мешая тесто. Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния, пока не перестанет прилипать к столу и рукам. Дать ему полежать буквально 5-10 и можно лепить пельмени. При раскатывании теста требуется минимальное количество муки. чтоб только слегка посыпать тесто и стол.

Салат "Изумрудный"

Салат "Изумрудный"

Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе. Не сложно готовится, в итоге красиво и вкусно.

Ингредиенты:

* Ветчина — 200 г

* Яйцо — 3 шт

* Грибы белые (свежие или замороженные) — 150 г

* Сыр пармезан — 100 г

* Лук репчатый — 1 шт

* Майонез

* Соль

* Огурец (для украшения) — 2

Рецепт:

Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).

Ветчину нарезать кубиком.

Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать и обжарить на небольшом количества растительного масла.

Обваренные грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, начинаем по часовой стрелке наискось их поочередно вдавливать в салат и до самого низа.

Все, салатик готов, приятного аппетита!

Просто лепешки.

 

Сырная лепешка на творожном тесте

Читать далее

Поющие лепешки

 

Читать далее

 

Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))

 Читать далее

 

Лепешки с луком и/или чесноком.(Очень вкусные!!!)))

 

Читать далее

 

 

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))   http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post161694445/

Лепешки из манки, приготовленные на сковороде

 

 

читать далее

Вертута (Это очень, очень вкусно!!!Слоеная, нежная и просто тает во рту!!!)))

 

  

 

Читать далее...

К А Р Т О Ф Е Л Ь Н Ы Й Х Л Е Б (Очень мягкий, нежный, почти невесомый… С ароматом и вкусом печеной картошечки!!!)))

Читать далее...

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ ПОДСОЛНУХА

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ ПОДСОЛНУХА

Для теста: 0,5л теплой воды, 25гр дрожжей, 1ст.л.сахара, 2ч.л.соли, 1 яйцо, 6ст.муки, 100гр семечек.

Замесить тесто. Выложить в форму не больше 1/2 обьема. Прикрыть полотенцем на 20 минут. Убрать в холодильник на час. Печь при 180гр примерно 1 час. Вынуть и дать постоять в форме 10 минут. Затем вынуть из формы, смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем до полного остывания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://alesiacookingclass.blogspot.com/2010/01/blog-post_28.html

Супер нежный пирог с капустой и мясом !

Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )


Итак !
мелко нарезаем капусту

Читать далее...

Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог

  Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:   Порядок приготовления:     2 молодых кабачка 400г. муки 1 ст.л. разрыхлителя 1 ст.ложка сахара 0,5 ч.л соли 1 стакан(250г.-стакан) тертого сыра (у меня "Голландский") 100г. сливочного масла(растопить) 2 яйца 200 мл. молока Заранее разогреть духовку до 200С. Молодые кабачки вымыть,отрезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке.Смешать в чашке муку, разрыхлитель, тертый кабачок и тёртый сыр. В другой чашке смешать молоко, яйцо,сахар,соль и масло. Вылить молочную смесь в мучную и быстро размешать.Тесто должно получится как густая сметана.Форму смазать маслом,аккуратно выложить тесто,разровнять.Выпекать 40-45 минут (готовность проверяла спичкой-сухая спичка,значит готово).Пирог получается не обыкновенно нежным и вкусным,и готовится быстро.Нам очень понравился! Попробуйте и Вы!

Салат Лакомка

 Очень популярный вкусный слоеный салат, состоящий, как бы, из трех разных салатов.  Встречается под разными названиями. Мне понравилось это – Лакомка. Читать далее

Хлеб из кабачков (Очень вкусный и ароматный!!!)))

 

 

Читать далее...

Блинчики на пиве !!!

Нам понадобится:

2 яйца
1 ст. пива
1 ст. молока
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соды
1 ст. муки (приблизительно)
4 ст. л. растительного масла
щепотка соли

Яйца с солью взбить, добавить молоко, пиво, сахар и соду, перемешать.
Всыпать просеянную муку, размешать до исчезновения комочков, добавить масло, перемешать и печь блины.



Тесто для блинов у меня получилось очень интересным! Сплошная пена, видимо из-за реакции пива с содой) Не смотря на это блинчики получились очень тоненькие, переворачивать пришлось при помощи рук, но оно того стоило) На фото блинчики свернуты 3 раза и закручены в улитку) .

Приятного Аппетита!!!

Куриные котлетки с кабачком!

Котлетки получаются очень нежные, сочные и не слишком калорийные. Попробуйте.

На 3-4 порции:

куриное филе – 300г
кабачок – 300г
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л. (без горки)
соль, перец
масло растительное для жарки

Куриное филе порезать мелким кубиком со стороной примерно 0,5см.
Кабачок очистить от шкурки, натереть на средней терке, отжать.
Яйцо слегка взбить вилкой.
Соединить курицу, кабачок, яйцо перемешать, добавить муку (вместо муки можно использовать панировочные сухари),посолить, поперчить по вкусу.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать сформированные из фарша котлетки.
Обжаривать на сильном огне с 2 сторон до готовности (минут по 5).
Огонь убавить и подержать котлеты под крышкой 3-4 минуты.

Домашние наливочки.

Такая прелесть !!!Я ВАМ скажу...Рецепт опробовала и теперь рекомендую Вам!

Читать далее:

Домашнее вино и настойки: мастер-класс

Знаю, что существует общепринятая классификация вин: сухое, полусладкое, сладкое, белое, красное… Но у меня только два определения: нравится - не нравится. И несмотря на огромный выбор вин в магазинах, предпочитаю все-таки свое, домашнее.

Так как правильно приготовить домашнее вино, чтобы оно пилось в радость и в удовольствие?

Сырья для приготовления домашнего вина много. В том числе и такого, которое мало применяется для других заготовок. Черноплодная рябина (арония), ирга (коринка, винная ягода), красноплодная рябина, яблоки, которые в урожайный год девать некуда, смородина, малина, жимолость, слива, виноград, вишня, крыжовник, облепиха, айва - всего и не перечесть. Не стоит забывать и о природном сырье - лесной малине, чернике, голубике.

Вино - капризная и своенравная субстанция, оно выявляет все достоинства или недостатки сырья, из которого приготовлено. Наверное, поэтому для приготовления хорошего, вкусного домашнего вина используют только качественные плоды. Это важное условие получения достойного напитка.

Мое твердое убеждение: приготовление домашнего вина - дело индивидуальное, из одного и того же набора ингредиентов у разных людей получится разный результат. Поэтому поделюсь известными мне рецептами, а уж вам корректировать под свой вкус.

+ Рецепты приготовления настоек >>>

Запеканка из кабачков

 

Читать далее...

Лотарингский пирог

Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче))

Рецепт

Кухни мира - куча ссылок!!!!!

Кухни мира

Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Немецкая кухня
Польская кухня
Русская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Кухни народов мира

Абхазская кухня  Австралийская кухня.  Австрийская кухня.   Адыгейская кухня   Азербайджанская кухня   Американская и Канадская кухня Английская кухня.  Антильские острова, кухня  Арабская кухня   Армянская кухня Африканская кухня   Курдская кухня  Латвийская кухня   Литовская кухня.  Мексиканская кухня.  Марийская кухня   Марокканская кухня  Малайская кухня.   Молдавская кухня.  Монгольская кухня  Мордовская кухня   Немецкая кухня.

Много кухонь разных стран далее >>>

Богатырский пир

Богатырский пир
РУССКАЯ КУХНЯ
Традиционные русские яства
Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола
На каждой странице советы кухонным мужикам (поварам)

• Из истории великорусской кухни
  ХОЛОДНЫЕ ЯСТВА И ЗАКУСКИ
• Мясные закуски
• Закуски из птицы
• Рыбные закуски
• Закуски из яиц, творога, сыра
• Закуски из овощей и грибов
  УШНОЕ. СУПЫ
• Бульоны
  Советы: как готовить супы
• Супы прозрачные
• Щи, похлебки
• Борщи, рассольники, солянки
• Русская уха, калья
• Овощные, грибные, крупяные супы, супы-лапша
• Холодные супы:
  окрошки, свекольники, ботвиньи, холодники
• Сладкие супы
  ЯСТВА МЯСНЫЕ. ЖАРКОЕ
• Из свинины
• Из говядины, телятины, баранины и разного мяса
• Из мясных субпродуктов: языка, печени и др.
• Из кролика и зайца
• Из пернатой дичи
  Из красной лесной дичи
  ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
• Из курицы
• Из цыплят
• Из утки
• Из гуся
• Из индейки
  ЯСТВА РЫБНЫЕ
• Рыба отварная, жареная, запеченая, фаршированная, тушенная в горшочках
  ЯСТВА ИЗ ЯИЦ, ТВОРОГА, СЫРА
• Яйца, яичницы, омлеты, сырники, горячие блюда из сыра
  ЯСТВА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
• Из картофеля
• Из овощей и грибов
  ЯСТВА МУЧНЫЕ И КРУПЯНЫЕ
• Русские блины
• Блинчики и блинчатые пироги
• Оладьи
• Пельмени, кундюмы, вареники
• Каши, домашняя лапша
  СОУСЫ, ПОДЛИВЫ И ПРИПРАВЫ
• Русский столовый хрен, горчица
• Холодные соусы
• Горячие соусы
• Сладкие соусы
  ВЫПЕЧКА. МУЧНЫЕ ЯСТВА, ЗАЕДКИ
• Яства из дрожжевого теста. Русские пироги
• Яства из бисквитного, песочного, слоёного теста
• Яства из постного теста
• Традиционные фарши и начинки
• Сиропы, помадки, глазури
  Цукаты разные
  СЛАДКИЕ ЗАЕДКИ
• Фруктовые салаты, заедки
  Фрукты печеные
• Желе, муссы
• Творожные пасты
• Кремы, кисели
• Домашние сладости
  ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
• Чай
• Русские фиточаи
• Кофе
• Сбитень - разные рецепты
• Пунши, глинтвейны, гроги
  Холодные напитки
• Квасы, березовицы, буза
• Домашнее пиво
• Меды хмельные, медовухи, медухи, монастырский мед, медок
• Морсы, напитки, крюшоны
  Исторический пунш «Империал»
           
  Русские домашние напитки
• Настойки
• Наливки
• Ликеры
• Вина, игристые вина
  Пасхальное вино
  ОБРЯДОВЫЕ ЯСТВА И ЗАЕДКИ
• Крашеные и расписные яйца
• Пасхи сырые. Пасхи заварные
• Куличи, бабы
• Кутья
• Сыта
• Жаворонки
• Колядки
• Взвары
• Кисели
• Кресты
• Растительное молоко
• Пряники сырцовые и заварные
  ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ
  Праздничные традиции
• Пасхалия
  Двунадесятые праздники
  Великие праздники
  Русская Масленица
• Традиции русского застолья
  Русский православный стол
  О пользовании рецептами