-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в надежда_ширяева

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.11.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 601





Без заголовка

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подушки разные-все прекрасные! Много идей

Ах, подушки-подушечки...Ну куда нам без вас. Смотрите следующую подборку удивительных подушек, которые смогут украсить любой интерьер. Идеи взяты из интернета.



1.
284683-ba593-48210363-m750x740-ue8115 (625x700, 260Kb)

2.
284683-2870e-47560204-m750x740-u8e9d2 (700x465, 261Kb)

3.
284683-61157-48604539-m750x740-ucb1ee (570x593, 173Kb)

4.
284683-a9630-47560170-m750x740-u23b38 (700x418, 147Kb)

5.
284683-ab07a-47721364-m750x740-u29d34 (700x700, 271Kb)

6.
284683-c955d-48229918-m750x740-uc93f6 (700x560, 223Kb)

7.
il_570xN.194516379 (534x534, 147Kb)
Читать далее

Без заголовка

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биточки фаршированные грибами

3937385_120213180745120213180849pObitochkiizokunja (500x334, 42Kb)
Биточки фаршированные грибами. Время приготовления – 50 минут. Калории в 1 порции – 314
 
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов

 

3925311_jelaniya_konyak (604x207, 60Kb)

Эти рецепты, как и все гениальное, просты…

 

Рецепт домашнего "коньяка" номер раз.

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круглая шкатулка из ткани и картона своими руками

Дорогие мои рукодельницы) Представляю вашему вниманию еще один мастер-класс по созданию шкатулки из картона, на этот раз круглой формы. Шкатулку можно сделать своими руками из плотного картона, она обклеена тканью, крышка - мягкая, с использованием синтепона. Шкатулка вам пригодится для хранения бижутерии, мелких аксессуаров или для предметов рукоделия. Смотрим мастер-класс?

Круглая коробочка из ткани и картона своими руками (1) (625x479, 179Kb)

Круглая коробочка из ткани и картона своими руками (2) (700x424, 219Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетение из газет. Навесная корзинка КАШПО. Мастер-класс

Уважаемые рукодельницы) Предлагаю вам сплести из газетных или журнальных трубочек декоративную навесную корзинку - кашпо для осеннего декора в интерьере. В корзинке можно разместить искусственные цветочки или цветы ручной работы, а также шишки, желуди, колючки, осенние веточки и другие осенние дары природы. Трубочки для плетения можно окрасить морилкой, как до начала плетения, так и после, любой краской. Самое главное - покрыть навесную корзинку лаком, чтобы она приобрела прочность, закрепла, ну и заблестела) Желаю вам успехов в творчестве!

Плетение из газет. Навесная корзинка КАШПО. Мастер-класс (56) (640x480, 221Kb)

Плетение из газет. Навесная корзинка КАШПО. Мастер-класс (4) (640x480, 173Kb)

Плетение из газет. Навесная корзинка КАШПО. Мастер-класс (3) (700x419, 174Kb)
Плетение из газет. Навесная корзинка КАШПО. Мастер-класс (1) (700x700, 319Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИМЕНЕНИЕ ПОДДОНОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МЕБЕЛИ.

Куда использовать поддоны.

 


     Дорогие читатели, наверняка у многих на дачах имеются поддоны, которые остались после стройки, а если даже у Вас их нет, то их запросто можно купить в строймагазинах или по объявлениям. Вся эта страничка посвящена идеям по созданию из поддонов оригинальных предметов мебели, Надеюсь Вам пригодятся эти идеи :)

 


1 (574x640, 188Kb)

рассматриваем идеи:

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ и птички. Идеи для вдохновения

Давно не баловала себя и вас подборками идей для вдохновения) Исправляюсь. Представляю вашему вниманию цветы из мешковины, которые можно сделать своими руками. А еще, здесь есть птички  и бабочки из мешковины, очень симпатичные) Желаю вам приятного просмотра и отличного настроения! Кстати, здесь есть новогодние идеи с использованием мешковины... Возьмем на заметку?

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ (23) (494x700, 258Kb)

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ (1) (700x595, 273Kb)

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ (47) (700x362, 163Kb)

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ (73) (680x606, 198Kb)

Любимая мешковина. ЦВЕТЫ (18) (576x700, 346Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетение из газет. Декоративная ложка с подсолнухом в технике канзаши

Продолжаю публикацию идей и мастер-классов для рукодельниц, которые вплотную занялись украшением интерьера своего любимого дома, а именно - кухни. Ложку, которую я предлагаю вам сплести, смогут себе позволить мастерицы, которые уже накрутили трубочки из газет и журналов. Плетеная деревянная ложка способна украсить кухонный интерьер, ее можно сплести в комплект к ложкам из трубочек, о которых я вам уже рассказывала в предыдущей публикации. Данная ложка украшена подсолнухом из лент, выполненном в технике канзаши. Ниже вы найдете фото мастер-класс по плетению ложки, а также сможете узнать, как сделать подсолнухи из шелковых лент. А за другими идеями предлагаю заглянуть на женский сайт обо всем Фэмали Хэппинесс ком, здесь вы сможете узнать, как разместить предметы кухонного интерьера по фен шуй, для привлечения в свой дом богатства, здоровья, мира и взаимопонимания)

Плетение из газет. Декоративная ложка с подсолнухом в технике канзаши (19) (423x700, 217Kb)Плетение из газет. Декоративная ложка с подсолнухом в технике канзаши (20) (425x700, 188Kb)

Плетение из газет. Декоративная ложка с подсолнухом в технике канзаши (1) (640x576, 224Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинка для рукоделия из картона. Мастер-класс

Замечательную корзинку для рукоделия можно сделать своими руками из плотного картона. Обратите внимание, корзинка обклеена тканью. Очень понравилась мне эта идея, обязательно выкрою время и сделаю точно такую. Корзинку можно использовать не только для рукоделия, из нее также получится удобная хлебница, конфетница и так далее. Ниже вы найдете схемы деталей корзинки и фото мастер-класс. Желаю всем успехов в творчестве!

Для работы вам понадобится картон, канцелярский нож, хлопчатобумажная ткань, бумажный скотч, клей ПВА и отличное настроение)

Корзинка для рукоделия из картона. Мастер-класс (8) (690x517, 247Kb)Корзинка для рукоделия из картона. Мастер-класс (7) (690x390, 174Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Mudraja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что сделать, чтобы желания сбывались.

Свиток желаний

Оказывается, Карта сокровищ - не единственный способ заявить о своих желаниях Вселенной, а затем получить их в реализованном виде.

Если вы не любите рисовать или вам не доставляет удовольствия извлечение картинок из периодических изданий, если у вас нет уголка, где мог бы разместиться объемный лист ватмана, привлекающий массу любопытных глаз, можете испытать новую технику воплощения задуманного - создать Свиток желаний.

Существует несколько вариантов создания Свитка желаний: на небольшом листе ватмана, свернув его в рулончик и оформив алой ленточкой, или же записать перечень ожидаемого в обыкновенном блокноте. Это уже на любительский вкус. В каком бы виде вы не предоставили свою мечту, вы будете услышаны Вселенной, а это - самое главное.

Выбранный способ создания магического свитка должен вдохновлять вас. Если вам нравится настоящий свиток, неплохо было бы приобрести симпатичную ленточку, а если блокнот - пусть будет таким, чтобы радовал своего владельца при каждом брошенном на него взгляде. Интересным вариантом будет блокнотик на замочке.

Итак, основа для свитка желаний подобрана, теперь настал момент зарядить ее энергией дневного и ночного небесных светил. С этой целью выберите время, когда на небе появится новая луна и поместите ваш свиток на подоконник. Свиток должен оставаться на подоконнике при растущей луне трое суток подряд. Затем можете приступать к заполнению свитка сокровенными желаниями.

Как работать со Свитком желаний

1 . Записывайте желаемое в настоящем времени. Намерение, изложенное в форме "я хочу", не работает. Вселенная не может за вас определить, хотите ли вы новый автомобиль, или хотите помечтать о том, как съездить на летний отдых. Такая форма изложения непригодна.

2. Избегайте отрицательных конструкций: вместо "я не облажаюсь" выберите "я преуспеваю", "я отлично выдерживаю испытание", "я добиваюсь желаемого".

3. Желания должны касаться только вашей личности.

Мы - хозяева собственной жизни, но не имеем права распоряжаться другими жизнями.

4. Формулировка должна быт предельно четкой.

Не пишите "Я приобрел машину", лучше писать "Я купил БМВ черного цвета. Так вы быстрее и точнее будете услышаны.

5. Желания не должны отрицательно влиять на судьбы других людей.

6. Будьте благодарны Вселенной за каждое исполненное желание. Своевременно вычеркивайте желания, которые сбылись.

7. Свиток ваших желаний не должен быть прочитан никем кроме вас самих. Энергетика другого человека является разрушительной для силы свитка.

А напоследок - секрет

Чтобы свиток начал приносить результаты, его нужно активировать - впишите то желание, которое вы можете сами легко выполнить, желательно, в самое ближайшее время. Например, вы благодарите Вселенную за то желание, которое уже начинает исполняться вами. Если вы отправляетесь в кино, не забудьте одновременно поблагодарить за это свиток. Таким образом вы даете понять судьбе о своих намерениях, ожиданиях и показываете, чего ждете от других пунктов в списке.

Будьте осторожны со своими желаниями!

Источник:Аstroguide.ru


Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно разместить иконы в доме...

original (446x550, 193Kb)
Как правильно разместить иконы в доме или квартире. Дом является продолжением храма, в прошлом в каждой православной семье - и крестьянской, и городской, на самом видном месте жилища обязательно имелась полочка с иконами, или целый домашний иконостас. При этом количество и богатство украшения икон указывало на достаток и положение в обществе самого хозяина. Место, где размещались иконы, называли по-разному: передний угол, красный угол, святой угол, божница, киот или кивот.
Икона в квартире является окном в Царствие Божие. Красный угол с иконами - это место, где начинается и заканчивается день православного христианина: здесь читаются утренние и вечерние молитвы и поэтому все должно быть подчинено одной цели - сосредоточенной молитве Богу.
На молитву принято становиться лицом на восток, алтарем на восток строятся православные храмы. Поэтому и иконы желательно расположить на восточной стене комнаты. Но как поступить, если дом сориентирован так, что на востоке находятся окна или двери? В таком случае можно расположить иконы в любом другом доступном месте, как поется в 112 псалме «от восток до запад хвально имя Господне». Главное, чтобы перед иконами было достаточно свободного пространства, и молящиеся не чувствовали бы тесноты при совместной молитве.
Некоторые устраивают красный угол над кроватью – так более эффективно используется тесное пространство, не мешают шкафы и окна, да и спишь под сенью святынь.
Можно разместить иконы на специальной полочке, а если их много, развесить на стене соблюдая несколько несложных правил. Например, если иконы развешены бессистемно, несимметрично, без продуманной композиции, то это вызывает постоянное чувство неудовлетворенности их размещением, желанием все изменить, что очень часто отвлекает от молитвы.
Иконы можно и нужно разместить и в других комнатах. Икона должна быть и на кухне. Обязательно должен быть святой образ и в детской комнате (например, икона Ангела-хранителя или икона Небесного Покровителя ребенка).
Над входом в дом или квартиру по традиции принято вешать икону Покрова Пресвятой Богородицы. Хотя это может быть любая другая икона или крест.
original (250x348, 18Kb)
Размещение икон относительно друг друга в домашнем иконостасеПри размещении икон в красном угле соблюдаются те же принципы, что и в иконостасе церковном. Главное место занимает икона Спасителя. Часто является и самой большой по размеру. Обычно это Спас Нерукотворный или Спас Вседержитель. Рядом с образом Христа размещают икону Богородицы с Младенцем. Если встать лицом к домашнему иконостасу, то икона Спасителя должна находиться справа от вас, а икона Богородицы – слева. Это основные иконы, они должны быть в красном углу обязательно. Выше этих икон можно поместить только икону Святой Троицы или икону Тайная вечеря.
Ниже двух главных икон или сбоку от них можно расположить именные иконы, т.е. иконы святых, чьи имена носят члены семьи, а также другие иконы – покровителей профессий, особо чтимых вами святых и проч.
В любом случае следует помнить и о принципе иерархии. К примеру, икону святого нельзя поместить выше иконы Троицы, Спасителя, Богородицы и апостолов. Желательно увенчать домашний иконостас православным крестом.
Не стоит гнаться за количеством икон в домашнем иконостасе. Здесь важнее "качество" – лучше иметь всего две иконы - Спасителя и Богородицы, но написанные так, что перед ними действительно хотелось бы молиться. Это принесет гораздо больше пользы вашей душе, чем если вы покроете целую стену небольшими печатными иконочками к тому же разными по стилю написания.
original (469x297, 237Kb)

Если вас интересуют подробные описания икон, их соответствия, история происхождения, тогда вам необходимо зайти на страницу http://alexandrgolovin.ru/, где в доступной форме изложены интересные моменты написания и возникновения иконы Распятия, с его поверьями и действительностью.

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно разместить иконы в доме...

original (446x550, 193Kb)
Как правильно разместить иконы в доме или квартире. Дом является продолжением храма, в прошлом в каждой православной семье - и крестьянской, и городской, на самом видном месте жилища обязательно имелась полочка с иконами, или целый домашний иконостас. При этом количество и богатство украшения икон указывало на достаток и положение в обществе самого хозяина. Место, где размещались иконы, называли по-разному: передний угол, красный угол, святой угол, божница, киот или кивот.
Икона в квартире является окном в Царствие Божие. Красный угол с иконами - это место, где начинается и заканчивается день православного христианина: здесь читаются утренние и вечерние молитвы и поэтому все должно быть подчинено одной цели - сосредоточенной молитве Богу.
На молитву принято становиться лицом на восток, алтарем на восток строятся православные храмы. Поэтому и иконы желательно расположить на восточной стене комнаты. Но как поступить, если дом сориентирован так, что на востоке находятся окна или двери? В таком случае можно расположить иконы в любом другом доступном месте, как поется в 112 псалме «от восток до запад хвально имя Господне». Главное, чтобы перед иконами было достаточно свободного пространства, и молящиеся не чувствовали бы тесноты при совместной молитве.
Некоторые устраивают красный угол над кроватью – так более эффективно используется тесное пространство, не мешают шкафы и окна, да и спишь под сенью святынь.
Можно разместить иконы на специальной полочке, а если их много, развесить на стене соблюдая несколько несложных правил. Например, если иконы развешены бессистемно, несимметрично, без продуманной композиции, то это вызывает постоянное чувство неудовлетворенности их размещением, желанием все изменить, что очень часто отвлекает от молитвы.
Иконы можно и нужно разместить и в других комнатах. Икона должна быть и на кухне. Обязательно должен быть святой образ и в детской комнате (например, икона Ангела-хранителя или икона Небесного Покровителя ребенка).
Над входом в дом или квартиру по традиции принято вешать икону Покрова Пресвятой Богородицы. Хотя это может быть любая другая икона или крест.
original (250x348, 18Kb)
Размещение икон относительно друг друга в домашнем иконостасеПри размещении икон в красном угле соблюдаются те же принципы, что и в иконостасе церковном. Главное место занимает икона Спасителя. Часто является и самой большой по размеру. Обычно это Спас Нерукотворный или Спас Вседержитель. Рядом с образом Христа размещают икону Богородицы с Младенцем. Если встать лицом к домашнему иконостасу, то икона Спасителя должна находиться справа от вас, а икона Богородицы – слева. Это основные иконы, они должны быть в красном углу обязательно. Выше этих икон можно поместить только икону Святой Троицы или икону Тайная вечеря.
Ниже двух главных икон или сбоку от них можно расположить именные иконы, т.е. иконы святых, чьи имена носят члены семьи, а также другие иконы – покровителей профессий, особо чтимых вами святых и проч.
В любом случае следует помнить и о принципе иерархии. К примеру, икону святого нельзя поместить выше иконы Троицы, Спасителя, Богородицы и апостолов. Желательно увенчать домашний иконостас православным крестом.
Не стоит гнаться за количеством икон в домашнем иконостасе. Здесь важнее "качество" – лучше иметь всего две иконы - Спасителя и Богородицы, но написанные так, что перед ними действительно хотелось бы молиться. Это принесет гораздо больше пользы вашей душе, чем если вы покроете целую стену небольшими печатными иконочками к тому же разными по стилю написания.
original (469x297, 237Kb)

Если вас интересуют подробные описания икон, их соответствия, история происхождения, тогда вам необходимо зайти на страницу http://alexandrgolovin.ru/, где в доступной форме изложены интересные моменты написания и возникновения иконы Распятия, с его поверьями и действительностью.

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления.

Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления.
Чебуреки на кефире


DSC06397 (640x426, 296Kb)
+ читать дальше

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Корзинка» - Настоящий ШЕДЕВР среди салатов!

3925073_WUA7aiM_mJA (604x402, 96Kb)
 
далее

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие творожные булочки.

По моему, вся творожная выпечка пользуется успехом . Предлагаю Вашему вниманию ещё один прекрасный рецепт быстрых и вкусных творожных булочек. Отличный рецепт теста. Знакомьтесь с ним.


творожные булочки (294x219, 104Kb)

 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко сшить подушку в стиле пэчворк

4121583_6fe91a (600x464, 172Kb)

Мне очень нравятся различные изделия, выполненные в технике пэчворк (лоскутное шитье). Решила и сама потихоньку её осваивать. Для начала выбрала не самый простой рисунок, напоминающий лепестки  хризантемы. Это мой первый опыт в данной технике, так что не судите строго. Я не волшебница, а только учусь! Получилась вот такая маленькая подушка. 

далее

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перекись водорода в быту. Полезные советы

https://pp.vk.me/c421222/v421222163/8037/vcQKNK7XDuk.jpg


Перекись водорода на кухне.

1. Перекись прекрасно справится с дезинфекцией разделочных досок и других поверхностей, уничтожит вредоносные микробы – сальмонеллы и кока-бактерии.

2. Для дезинфекции, при наведении порядка на вашей кухне, возьмите на заметку простое правило – опрыскивайте кухонные доски сначала 3% раствором перекиси водорода, а затем столовым уксусом. После чего промойте доски проточной водой и высушите.

3. Рабочий кухонный стол протирайте тряпочкой, которая смочена перекисью.

4. Когда моете посуду, добавляйте в посудомоечную машину, помимо основного средства, 50 мл. перекиси – перекись водорода значительно улучшит качество мытья и ваша вымытая посуда просто будет блестеть.

Перекись водорода в санузле.

1. В ванной комнате перекись поможет уничтожить появившуюся плесень и предотвратить ее дальнейшее появление.

2. Для этого вам надо взять 33 -35% раствор, смешать его с водой в равной пропорции, а затем опрыскать из пульверизатора поверхности, которые подверглись появлению плесени.


Читать далее...

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШТОРЫ ПОД НАСТРОЕНИЕ…

Бывает такое настроение, когда хочется что-то изменить, и я начинаю переставлять мебель. А когда мой благоверный уж слишком артачится, я меняю на окнах шторы. Комната сразу преображается, и мне становится на душе легко…))))))


1 (600x449, 143Kb)

2 (550x551, 143Kb)

3.0 (700x480, 285Kb)

4 (675x678, 321Kb)

5.0 (603x479, 191Kb)

90107619_Dalee (150x88, 14Kb)

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста



советы про тесто (604x402, 175Kb)


1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными.

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.




angel devid

Без заголовка

Вторник, 29 Октября 2013 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Поиск сообщений в надежда_ширяева
Страницы: 29 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1 Календарь