В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного постного кекса на основе муки с грецким орехом и яблочным соком, без маргарина, сливочного масла, яиц или других не рекомендуемых к употреблению в пост продуктов.           

Не первый год постящиеся люди знают: пост – это не период голодовки, когда нужно кушать только хлеб и воду, потому что все запрещено, поскольку из разрешенных продуктов можно готовить массу разнообразных и вкусных блюд, в том числе и выпечку.

Постная выпечка – это ароматные торты, печенье, блины и оладьи, ну и, конечно же, кексы. Вариантов приготовления лакомств к чаю без животных продуктов масса! И мы расскажем об одном из них – вкусном кексе с яблочным соком, грецкими орехами и абрикосовым джемом.

Рецепт постного кекса

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
какую муку выбрать? мы подскажем
по ½ стакана сахара, грецких орехов и осветленного яблочного сока без сахара
¼ стакана растительного масла рафинированного
2-3 ст.л. джема абрикосового
1/3 ч.л. соды
1 щепотка соли

Способ приготовления:

Как приготовить постный кекс. Смазать растительным маслом форму для кекса – она может быть прямоугольной, круглой с кольцом внутри и т.д. Просеять пшеничную муку. Перемешать сахар и соль с растительным маслом и измельченными орехами. В сок яблочный добавить соду, перемешать вылить в масляно-ореховую смесь, далее, постепенно всыпая муку, замесить однородное тесто. Выложить тесто в форму для кекса, выпекать его около получаса в нагретой до 170-180 градусов духовке. Джем разогреть в микроволновой печи и обмазать готовый кекс. Приятного чаепития!

Вместо грецкого ореха вы можете добавить в тесто любые другие орешки на свой вкус. Также, в тесто можно добавить сухофрукты, а абрикосовый джем заменить другим по вкусу.

Этот кекс будет прекрасным дополнением к завтраку и сделает приятным любое чаепитие, никто и не догадается, что он на самом деле постный – без яиц, масла и других подобных продуктов. Попробуйте его приготовить и порадуйте себя и близких!

Видеорецепт постного кекса