очень необычный ...и очень простой КАПУСTНЫЙ ПИРОГ"Остановиться невозможно"

 

Замечательный рецепт вкусного капустного пирога! А если еще учесть и то, что готовится такой пирог очень быстро и очень легко, то такому рецепту просто нет цены! Если вам случайно такой рецепт не знаком, то я очень рекомендую вам познакомиться с ним поближе и приготовить!

Очень тонкое тесто для домашней пиццы

 

Очень тонкое тесто для домашней пиццы

 

 

В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует,  а готовится оно за 5-7 минут.

 

Продукты:

500 гр. муки;

5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);

100 гр. минеральной воды.

 

Приготовление:

Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!!  Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.

Попробуйте, не пожалеете!!!

 

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ.

Читать далее...

Шикарное дрожжевое тесто на кефире


Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!

Тесто

ХОЗЯЮШКА-МАСТЕРИЦА - Valentina Zurkan/Becker

Тесто сразу после замеса - до холодильника

читать рецепт

Тесто для пирожков "Всегда удачное"(пирожки из этого волшебного теста...получаются "пушистые", мягкие и очень легкие!!!)))

 

 

Читать далее...

"Удобное" тесто

Дрожжевое тесто за 20 минут!

Из своего опыта знаю, что дрожжевое

тесто хозяйки не очень любят готовить, так как на это уходит много времени. Поэтому хочу предложить рецепт теста, на которое уходит всего 20 минут.

На 1,5 стакана молока ( или воды) добавить 2 ст.л.сахара, 3 ст.л.муки, 50 г дрожжей и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем влить 0,5 ст.подсолнечного масла и всыпать 4 стакана муки, соль по вкус, снова перемешать. Через 2 минуты тесто готово для выпечки. 

Из него можно приготовить все, что угодно - пироги, пирожки, булки.

ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!


Супер тесто и супер пирог я сделала с капустой:)
Теперь это одно из моих любимых видов теста:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Тесто "Как пух"

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.-  ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана-  муки


Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. 

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.                                                                                                   

Опарное дрожжевое тесто

Состав:

дрожжи сухие - 1 пакетик (8 г), молоко - 300 мл, соль - 1 чайная ложка, сахар - 5-6 столовых ложек, можно меньше, яйца - 1-2 штуки, растительное или сливочное масло - 100-150 мл, мука - около 700 г, но это очень приблизительно, столько, сколько возьмет тесто. К началу замеса все необходимые ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
 Я всегда готовлю дрожжевое тесто на растительном масле. В этом случае оно, конечно, получается менее сдобным, но более мягким, пушистым. Булочки из такого теста дольше остаются свежими.
Приготовление:

растворите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30 градусов С) воды, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Дрожжи должны ожить и подняться пенной шапочкой.
Оставьте небольшое количество молока, необходимого по рецепту, для приготовления сдобного наполнения теста, а в остальное молоко добавьте муку и замесите жидкое тесто (по густоте оно должно напоминать тесто для оладьев). Накройте чашку с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
В оставленное количество молока добавьте взбитые вилочкой яйца, соль, сахар, растопленное сливочное или растительное масло. Постарайтесь, чтобы все компоненты были теплыми или хотя бы комнатной температуры. Все хорошенько взболтайте вилочкой. Конечно, вам не удастся добиться полной однородности сдобной составляющей и это нормально. Просто она должна стать более-менее однородной. После того, как опара увеличится в размерах примерно в 2 раза, добавьте к ней сдобную составляющую теста. Все хорошенько размешайте. Добавляйте малыми порциями муку. Постепенно замесите некрутое тесто, которое не будет липнуть к разделочной доске и рукам. Очень важно хорошо вымешать тесто. Месите тесто руками или в процессоре не менее 10 - 15 минут. Это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки.
Вымешанное тесто поместите в миску, накройте полотенцем или затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения.  Обычно ставьте  в слегка прогретую духовку. Только не переусердствуйте с прогревом духовки! Учтите, что для нормального брожения теста нужна температура около 30 градусов С. При температуре выше 55 градусов брожение прекращается.
Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2 - 3 раза, хорошенько обомните его руками.
Обычно в процессе приготовления теста обязательно  дать  ему подняться 2 - 4 раза.

Ваше тесто готово!

 

ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ

Читать далее...

Белое и нежное пончо


Белое и нежное пончо станет прекрасным дополнением к шапочке.

Возраст: 6-9 (12-18, 18-24) месяцев.

Вам потребуется материалы:
3 (4, 5) мотка по 50 г (50г/114м) пряжи Filatura Di Crosa ZARELLA BABY (52% шерсть, 48% акрил) белого цвета;
спицы 4,5 мм, либо такие, чтобы добиться нужной плотности вязания круговые спицы 4 мм длиной 74 см.

Используемые узоры:
Лицевая гладь.
Зернистая вязка:
1-й ряд: *1лиц., 1изн., повторять от * до конца ряда.
2-й ряд: *1изн., 1лиц. повторять от * до конца ряда.
Повторять ряды 1 и 2.
Элементы узора “Ромбы”:
ребро налево (А) – 3 петли непровязанными откладываются перед вязанием, 1 изн., отложенные 3 петли провязать лицевыми.
ребро направо (Б) – отложить 1 петлю за вязание, 3лиц., отложенную петлю провязать изнаночной.
перекрест (В) – отложить 3 петли перед вязанием, 3лиц., отложенные 3 петли провязать лицевыми.
п+1п. – прибавить одну петлю между двух петель.

Вяжем пончо для детей
Спинка.

Более толстыми спицами набрать 63 (66, 69) петли.

1-й ряд (изнаночная сторона) – 1 лиц., *3 изн., 1 лиц., 3 изн, 11 лиц. (12, 13); повторить от * ещё два раза, 3 изн., 1лиц., 3изн., 1лиц.

2-й ряд: 1 лиц., *1 петля зернистого узора, 3 лиц., 11 (12, 13)изн., повторить от * ещё два раза, 3 лиц., 1 петля зернистого узора, 3 лиц., 1 лиц.

3-й ряд: повторить 1-й ряд.

4-й ряд: 1 лиц., *отложить 7 петель и обернуть их нитью три раза, посадить эти петли обратно на левую спицу, 3 лиц., 1 изн., 3 лиц., 11 (12, 13) изн; повторить от * ещё два раза, отложить 7 петель перед вязанием, обернуть нитью три раза, посадить обратно на левую спицу, 3 лиц., 1 изн., 3 лиц., 1 лиц.

5-й ряд: повторить 1-й ряд.

6-й ряд: 4 лиц., п+1п , 1 петля зернистого узора, *элемент А, 9(10, 11)изн, элемент Б, 1 петля зернистого узора, повторить от * ещё два раза, п+1п , 4лиц. На спице должно быть 65 (68, 71) петель.

7-й ряд и все изнаночные ряды: вязать как смотрятся петли.

8-й ряд: 4лиц, п+1п , 3 петли зернистого узора, *элемент А, 7(8, 9)изн, элемент Б, повторить от * ещё два раза, п+1п, 4лиц – итого 67 (70, 73) петель

10-й ряд: 4лиц, п+1п, 5 петель зернистого узора, *элемент А, 5(6, 7) изн, элемент Б, 5 петель зернистого узора, повторить от * ещё два раза, п+1п, 4лиц – итого 69 (72, 75) петли

12-й ряд: 4лиц, 7 петель зернистого узора, *элемент А, 3(4, 5) изн, элемент Б, 7 петель зернистого узора, повторить от * ещё два раза, п+1п, 4лиц – итого 71 (74, 77) петель

14-й ряд: 4лиц, 9 петель, 9 петель зернистого узора, *2лиц, 3(4, 5)изн, 3лиц, 9 петель зернистого узора; повторить от * ещё два раза; 4лиц.

16-й ряд: 1лиц, *элемент А, 7 петель зернистого узора, элемент Б, 3(4, 5)изн; повторить от * ещё два раза, элемент А, 7 петель зернистого узора, элемент Б, 1лиц.

18-й ряд: 1лиц., 1изн., *элемент А, 5 петель зернистого узора, элемент Б, 5(6, 7)изн; повторить от * ещё два раза, элемент А, 5 петель зернистого узора, элемент Б, 1изн, 1лиц.

20-й ряд: 1лиц, 2изн, *элемент А, 3 петель зернистого узора, элемент Б, 7(8, 9) изн; повторить от * ещё два раза, элемент А, 3 петель зернистого узора, элемент Б, 2изн, 1лиц.

22-й ряд: 1лиц, 3изн, *элемент А, 1 петля зернистого узора, элемент Б, 9(10, 11)изн; повторить от * ещё два раза, элемент А, 1 петля зернистого узора, элемент Б, 3изн, 1лиц.

24-й ряд: 1лиц, 2изн, *3лиц, 1 петель зернистого узора, 3лиц , 11(12, 13) изн; повторить от * ещё два раза, 3лиц, 1 петля зернистого узора, 3лиц, 4изн, 1лиц.

26-й ряд: 1лиц, 4изн, *отложить 7 петель перед вязанием, обернуть нитью три раза, посадить обратно на левую спицу, 3лиц, 1изн, 3лиц, 11(12, 13)изн; повторить от * ещё два раза; отложить 7 петель перед вязанием, обернуть нитью три раза, посадить обратно на левую спицу, 3лиц, 1изн, 3лиц, 4изн, 1лиц.

28-й ряд: 1лиц, 3изн, *элемент Б, 1 петля зернистого узора, элемент А, 9(10, 11)изн; повторить от * ещё два раза; элемент Б, 3 петель зернистого узора, элемент А, 2изн, 1лиц.

30-й ряд: 1лиц, 2изн, *элемент Б, 3 петель зернистого узора, элемент А, 7(8, 9) изн; повторить от * ещё два раза; элемент Б, 1 петля зернистого узора, элемент А, 3изн, 1лиц.

32-й ряд: 1лиц, 1изн, *элемент Б, 5 петель зернистого узора, элемент А, 5(6, 7) изн; повторить от * ещё два раза; элемент Б, 5 петель зернистого узора, элемент А, 1изн, 1лиц.

34-й ряд: 1лиц, *элемент Б, 7 петель зернистого узора, элемент А, 3(4, 5) изн; повторить от * ещё два раза; элемент Б, 7 петель зернистого узора, элемент А, 1лиц.

Провязать ряды 14-34 ещё раз, затем ряды 14-17 (14-19, 14-23). закрыть все петли.

Полочка.

Вязать также, как и спинку, но до того момента, как 23й ряд будет провязан во второй раз.

Горловина.

Следующий ряд (правая сторона полочки) продолжать согласно схеме, провязать 27(28, 29) петель, присоединить второй клубок пряжи и закрыть центральные 17(18, 19) петель, провязать ряд до конца. Продолжать вязать каждую сторону согласно схеме, убавляя по 1 петле 4 раза в лицевых рядах, закрыть оставшиеся петли для оформления плеча.

Сборка.

Выполнить плечевые швы. На круговые спицы на лицевой стороне набрать по низу и бокам пончо чётное количество петель. Вязать резинкой 1 х 1 два ряда. Не туго закрыть все петли.

Капюшон.

С лицевой стороны по горловине, начиная по центру полочки и двигаяськ плечу, по спинке, вниз к центру переда, набрать на более толстые спицы 62(64, 66) петель.

Провязать 26(27, 28) петель зернистой вязкой, 2 изн., перекрёст косы 3*3 петли (первы 3 петли перед вязанием, 3 лиц, 3 отложенные петли лицевыми, перекрещивать каждые 6 рядов), 2изн, 26(27, 28) петель зернистой вязкой. Вязать дальше каждую вязку по её схеме. В изнаночных рядах 2 петли до и после косы провязывать лицевыми – на лице получается изнанка лицевой глади. Провязать таким образом 17,5 (19, 20,5) см.

Оформляем верх капюшона. Провязать зернистой вязкой до средних 10 петель, коса (2изн+3*3+2изн), повернуть вязание, 2лиц, 6изн, 1лиц, 2 вместе лицевой, повернуть вязание, 2изн, 6лиц, 1изн, 2 вместе изнаночной, повернуть вязание. Вязать таким образом, пока вязание не уменьшится до 10 петель, и закрыть их. Край капюшона обвязать слабо столбиками без накидов.

Цветной детский жилет


Цветной детский жилет спицами связан лицевой гладью веселым узором из шести цветов. Для мальчиков основной цвет – голубой. Для девочек – розовый.

Описание дано для возраста 1-2 (3-4, 4-5) лет.

Для вязания потребуется пряжа (100% мериносовой шерсти, 105 м/50 г в мотке) шести цветов: А – голубого 2 (3, 3) мотков, В– кирпичного 1 (1, 1) мотков, C – зеленого 1 (1, 1) мотков, D– красного 1 (1, 1) мотков, Е– оранжевого 1 (1, 1) мотков F– желтого 1 (1, 1) мотков; альтернативные цвета для девочек: A – розовый, В – белый, C – зеленый, D – карамельный, Е – малиновый, F – желтый.; прямые спицы 4 мм, круговые спицы 3 мм длиной 40 см, круговые спицы 4 мм длиной 60 см; петледержатель.

Плотность вязания: 22 п. и 27 р. = 10х10 см на прямых спицах 4 мм; 23.5 п и 25 р. = 10х10 см на круговых спицах 4 мм.

Счетная схема цветного узора

На круговые спицы 3 мм пряжей цвета А набрать 130 (140, 150) и вязать резинкой 1х1 2 (3, 4) см. Поменять спицы на круговые 4 мм и связать еще 1 ряд резинки. Далее вязать по счетной схеме повторяя 20 п. узора 6 (7, 7) раз и первые 10 п. – один раз. При круговом вязании схему читать справа налево. Вязать узором 18 (21, 24) см. Затем разделить петли: первые 65 (70, 75) п. для спинки, остальные петли отложить на петледержатель для переда.

Спинка: на прямых спицах 4 мм довязать мотив целиком (см. фото) и закрыть 5 (6, 7) п. с обеих сторон = 55 (58, 61) п. Затем закрыть по 3 п. с каждой стороны = 49 (52, 55). Далее закрывать с каждой стороны по 1 п. в каждом 4-м ряду = 45 (48, 51). Продолжить вязание прямо не меняя рисунок 13 (14, 15) см. Закрыть петли.

Перед: c лицевой стороны ряда отложенных петель присоединить нить и вязать на всех 65 (70, 75) п. как спинку, но с вырезом для горловины. Через 7 см от начала проймы закрыть средние 19 (20, 21) п. и обе части по 13 (14, 15) п. каждая закончить раздельно. Для закругления выреза закрыть c внутренней стороны по 1 п. 2 раза = 11 (12, 13) п. Продолжить работу сохраняя рисунок и закончить на высоте спинки. Закрыть петли.

Выполнить плечевые швы. По краю горловины на круговые спицы 3 мм нитью А набрать с лицевой стороны 19 (21, 23) п. с левой части переда, 19 (20, 21) п. центра переда, 19 (21, 23) п. правой части переда и 23 (24, 25) п. задней части = 80 (86, 92) п. Вязать 4 (4, 5) р. резинкой 1х1. Закрыть петли. Затем нитью А на круговые спицы 3 мм набрать по краю проймы 78 (84, 90) п. и вязать 4(4, 5) р. резинкой 1х1. Закрыть петли.

1.

Комбинезон для малышей

Сервировка новогоднего стола.Идеи и мастер-класс.


Далее>>>>>>>>>>

Мужской полувер со снудом от Dolce&Gabbana; - Вязание спицами и крючком

http://www.oldri.ru/page/muzhskoj-poluver-so-snudom-ot-dolcegabbana

Мужской полувер со снудом от Dolce&Gabbana;

НОВОГОДНИЕ БЛЮДА

Салат "Снеговик"  

Читать далее...

Свиные рёбрышки деликатесные.

http://4vkusa.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0...%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5

Биточки в сметане

Приготовленно по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище "

БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ
 Фарш приготовить так же, как и для мясных котлет (стр. 178) и разделать в форме биточков размером 3-4 см в диаметре. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить сметаной, накрыть крышкой и тушить в течение 5-7 минут. При подаче на стол биточки переложить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

со станицы 178 :

ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА
 Для изделий из рубленого мяса можно брать говядину, свинину, баранину и телятину. Тефтели, рулеты, зразы, шницели делают, главным образом, из говядины (кострец, огузок). Мясо, предназначенное для рубки, необходимо обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Мясо посолить, перемешать, прибавить белый хлеб, намоченный в холодной воде или молоке, и снова пропустить один-два раза через мясорубку. Хлеб придает котлетам пышность и сочность благодаря тому, что сок, выделяемый мясом во время жарения, при наличии в фарше хлеба, почти не уходит наружу, а собирается в порах хлебного мякиша. Хлеб лучше брать немного черствый, срезав с него корки. Мясо следует брать с жиром, тогда котлеты получаются более сочными. При желании в фарш можно добавить молотый перец, а также сырой или слегка поджаренный на масле лук. Многие из приведенных ниже блюд из рубленого мяса значительно легче и проще приготовить, взяв для этого имеющиеся в торговой сети в большом выборе полуфабрикаты или готовый фарш.

В видео рецепте:

Свиной фарш 300 г.
Белый хлеб 4 кус.
Молоко 1/2 ст.
Мука 20 г.
Лук 1/2 шт.
Сметана 2 ст.л.

На выходе 14 биточков.

Шапка,варежки и носочки на 6-9 месяцев+шапочки.

    

Шапка, варежки и носочки на 6-9 месяцев

взято здесь

  http://craven.ru/shapka-varezhki-i-nosochki-na-6-9-mesyacev.html                       
                                Шапочка традиционной формы с тремя углами, а также простые пинетки и рукавички из голубой пряжи с белыми полосками.
 

Читать далее...

Шапочка для новорожденного