Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Холодец это традиционное блюдо, которое готовит почти каждая хозяйка к новогодним праздникам.
В каждой стране холодец имеет свое название: в Грузии его называют «мужужи», в Польше – «galareta», в Румынии – «piftie», на Украине холодец называют «холодець» или же «дриглі», во Франции тоже есть вариации на тему холодца и зазывают его там «galantine». Названий много, но суть одна, холодец изготавливают из тех частей туши, в которых содержится большое количество желирующих веществ. Не следует объединять холодец и заливное, это два разных блюда, в заливном обязательным ингредиентом является желатин или же агар-агар, а холодец же вариться без каких-либо желирующих добавок.
Традиционным в России является свиной холодец или же холодец из свиных ножек. Но также существуют другие виды холодца, к примеру, отличный холодец получается из коровьей головы, хвостов и ног. Кулинария не стоит на месте и каждый раз, стоя у плиты, мы придумываем все новые и новые рецепты, вот так и был придуман свиной холодец с курицей.
рецепт из свиной рульки, ножек и курицы
Все знают чтобы холодец быстро застыл и был очень вкусным мясо и другие части туши следует варить очень долго при этом нужно постоянно «дежурить» около кастрюлю чтобы не убежал бульон или для того чтобы вовремя снять пену, да и затраты не только времени, но и газа. На сегодняшний день в приготовлении холодца нам помогает мультиварка. Холодец в мультиварке получается ничем не хуже холодца с плиты, а скорее всего даже лучше. Ведь в современной машине мясо томится под крышкой и ему ничего не мешает, да и ваши руки свободны. Благодаря присутствию в составе ингредиентов холодца моркови бульон для холодца получается более прозрачным. А куриное мясо делает холодец нежным на вкус, нежели если бы вы готовили холодец только из свинины или говядины.
Важный совет: во время варки холодца ни в коем случае нельзя доливать дополнительно воду, вы рискуете, что ваш холодец может не застыть!!!
Для того чтобы приготовить холодец в мультиварке из свинины и курицы вам нужно подготовить свежие ингредиенты
Защищено авторским правом! При копировании себе в блоги активная ссылка на рецепт обязательна: http://zapisnayaknigka.ru/holodets-v-multivarke/#ixzz2lZQbWhhW
|
Без заголовка |
|
|
|
|
|
|
Хочу предложить вашему вниманию идею очень простого, но вкусного ужина. Я люблю готовить блюда-дуэты, говоря иначе, два в одном. Одно из полюбившихся мне и детям блюд -куриные желудки с рисом в мультиварке. Готовится блюдо просто, отвлекает от дел минут на 5, хотя непосредственно готовка занимает 2 часа времени. При желании, желудки можно заменить куриными сердечками.
Купленные желудки размораживаем, промываем, нарезаем при необходимости на кусочки нужного размера (я не режу).
Кладем их в чашу мультиварки, заливаем 1 стаканом воды, можно слегка посолить. Устанавливаем на «чудо-горшочке» режим «тушение» на 1 час.
После сигнала открываем мультиварку, промываем рис холодной водой, добавляем его в чашу. Выливаем также остальную воду, сыпем по вкусу и желанию соль, специи и лавровый лист (его я кладу 3 листочка).
Переводим мультиварку в режим «плов» и занимаемся своими делами, ожидая готовности и нагуливая аппетит.
Куриные желудки с рисом в мультиварке готовы. Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Костенко Ольгу!
***************************************
В сегодняшней статье я хочу по уже сложившейся традиции наградить 5 самых активных комментаторов месяца. Спасибо вам большое за участие в жизни сайта, за интерес к нашим рецептам и за то, что готовите по ним. Призёров прошу сообщить номера своих электронных кошельков или номер мобильного телефона через форму обратной связи.
****************************************
С уважением, Наталья.
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Туника, топ":
Часть 1 - Ажурный топ крючком
Часть 2 - Ажурный белый топ
...
Часть 14 - Розовый топ с разрезами по бокам
Часть 15 - Платье-туника
Часть 16 - Белый ажурный топ
|
Без заголовка |
Солянка капустная с рисом в мультиварке - одно из самых моих любимых блюд, но руки до него дошли только сейчас, и все это благодаря нашей читательнице Ольги. Ольга прислала нам свой рецепт вкусного риса с квашеной капустой в мультиварке, а я дополнила его своими фотографиями. Общими усилиями мы подготовили для Вас фото - рецепт.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Если капуста очень кислая – промыть. Не забудьте о «золотом правиле мультиварщика» - рис обязательно следует промыть до прозрачной воды.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, включить режим "выпечка" на 60 минут. Первые 30 минут обжариваем мясо.
Мясо даст много сока, но для верности не забудьте периодически перемешивать содержимое мультиварки. Затем к мясу добавить лук и морковь, перемешать и тушить еще все вместе 10 - 15 минут.
На мясо с луком выложить квашеную капусту, снова перемешать и тушить до сигнала. Не забываем периодически подходить, и помешивать.
После сигнала выложить тщательно промытый рис, залить водой, перемешать. Заметьте, что воды я добавляю больше, чем указано в инструкции. Делается это как раз для того, чтоб блюдо получилось не сухое. При необходимости досолить (зависит от солёности капусты). Добавить специи и лавровый лист.
Установить режим «плов» и готовить солянку до окончания программы. После звукового сигнала крышку открыть и при желании перемешать готовую капустную солянку с рисом в мультиварке.
Приятного аппетита!!!
За идею рецепта солянки в мультиварке, благодарим Ольгу!
Read more: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/ris-s-my...toy-v-multivarke#ixzz2O4kpI5bq
|
Без заголовка |
Еще один вариант, как приготовить картофель вкусно! Даже не знаю, как правильно обозвать это блюдо)) так и назовем картофель с капустой и болгарским перцем в мультиварке. Готовить его можно, как с мясом, так и без него. В любом случае тушеные овощи со сметаной в мультиварке получаются очень вкусными. А аромат сладкого перца во время приготовления зазовет всех соседей к ужину! Так, что готовьте побольше или заколачивайте все окна и двери от незваных гостей 
В мультиварке на выпечке обжарить мясо кусочками. Мясо было с жирком, поэтому масло не лила. Всыпать мелко порезанный лук и тертую морковь. У меня 20 минут жарилось мясо и 20 минут лук и морковь. Итого: 40 минут.
Картофель очистить и нарезать кубиками, перец полосками, капусту нашинковать.
К мясу добавить порезанные овощи, лавровый лист.
Посолить, посыпать специями. Можно еще добавить пару долек чеснока.
Добавить сметану, грамм 150.
Налить воды, в зависимости от того, какой густоты вы любите тушеный картофель в мультиварке.
Я налила 2 стакана горячей воды. Горячей - для того, чтобы блюдо сразу начало готовиться, а не затрачивалось время еще на разогрев воды.
Перемешать. Включить режим "выпечка" 50 минут.
Готовый картофель с капустой и болгарским перцем в мультиварке подать горячим, посыпав зеленью (у меня зелени не было)
Приятного аппетита!!!
По традиции видео - рецепт с ютуб, но сегодня просто красивая песня о любви!
С уважением, Наталья
Read more: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/kartofel...sem-v-multivarke#ixzz2O4lpxNBT
|
Без заголовка |
Ржаной хлеб в мультиварке пекла также, как и белый хлеб, только при замесе теста добавила два стакана ржаной муки.
В этот раз тесто для ржаного хлеба я замешивала в хлебопечке. В ведерко выкладывала продукты в той очередности, как написано в рецепте.
Если тесто замешивается руками, тогда нужно в теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар, растительное масло. Перемешать. Постепенно вмешать муку. Не нужно сыпать муку всю сразу, она может, вся и не понадобится, мука ведь разная бывает. Тесто не должно быть тугое, но и к рукам липнуть не должно.
Например, при замесе теста в хлебопечке пшеничной муки мне понадобилось на 100 граммов меньше, чем при замешивании теста руками. Для замеса в хлебопечке ушло: 600 г пшеничной муки и 260 г ржаной (2 стакана по 200 мл). Все взвешивала на кухонных весах.
Ставим посуду с тестом в теплое место, тесто должно увеличиться вдвое, летом обычно хватает для расстойки 40 - 50 минут, зимой - 60 - 80 минут.
Можно тесто растаивать в мультиварке, для этого колобок из теста кладем в мультиварку, включаем "подогрев" и даем мультиварке немного прогреться, затем отключаем и оставляем тесто в покое.
Вот оно наше подошедшее тесто:
После того, как тесто подойдет, выкладываем его на стол, снова мнем его и формируем шар.
Кладем наш колобок из теста в смазанную маслом чашу, снова подогреваем мультиварку режимом "подогрев" (10 - 15 минут).
Даем хлебушку подняться, у меня обычно поднимается до последних рисочек (обычно это занимает 40 - 50 минут).
Тесто подошло, закрываем крышку, устанавливаем режим "выпечка":
Выпекаем хлеб с ржаной мукой в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны и 40 минут с другой.
Вот так выглядел хлеб в мультиварке после 60 минут выпечки:
А это хлебушек в перевернутом состоянии:
Переворачивать хлеб нужно очень аккуратно, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол.
Готовый ржаной хлеб аккуратно вынимаем из мультиварки и даем остыть, прикрыв полотенцем.
Хлеб получается очень вкусным, мягким и пышным!
Приятного аппетита!!!
Рецепт переименован и обновлен новыми фотографиями.
С уважение, Наталья.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/hleb-bulochki-kulichi...leb-v-multivarke#ixzz2OvRGPMRQ
|
Без заголовка |
Что может быть лучше для завтрака, чем вкусная и полезная для здоровья каша? А с появлением в доме мультиварки, мне кажется, каши стали вдвойне вкуснее. Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкусную гречневую молочную кашу в мультиварке.
Гречку перебрать, промыть. Выложить в чашу. Всыпать сахар, соль, добавить сливочное масло.
Влить молоко. Перемешать. Закрыть крышку, установить режим «молочная каша».
Готовится гречневая молочная каша в мультиварке панасоник до сигнала.
После сигнала кашу можно оставить на 10-15 минут в режиме «подогрева».
Каша получается средней консистенции. Малышам можно измельчить гречневую кашу погружным блендером.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Read more: http://multivarka-recepti.ru/molochnye-kashy-i-sup...sha-v-multivarke#ixzz2Ow8lT2Wy
|
Без заголовка |
Благодарю Ольгу и Анюту за рецепт "Рыбы в маринаде из горчицы и овощей в мультиварке"
Для этого вкусного рыбного блюда в мультиварке с овощами в горчичном соусе подойдет любая морская рыба или филе (из речной таким способом можно приготовить судака, сома и щуку), я использовала минтай.
Даже мужу (небольшому любителю рыбы) очень понравилось моя вкусная рыбка!
Минтай можно заменить хеком, тилапией (пангасиусом), скумбрией, треской, пикшей, любой красной рыбой, даже горбуша под маринадом из овощей и горчицы получится сочной.
Ингредиенты:
Минтай - 3 штуки
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Сметана - 3 столовые ложки
Горчица - 1 ½ столовой ложки
Соус соевый - 1 столовая ложка
Приправа для рыбы - 1 чайная ложка
Масло растительное - 1 столовая ложка
|
Без заголовка |
Серия сообщений "**ПАРОВАРКА**":
Часть 1 - Брюссельская капуста на пару с соусом
Часть 2 - Вареники на пару "Розы"
...
Часть 19 - Рыбное суфле в мультиварке
Часть 20 - Постные пельмени с грибной начинкой в пароварке
Часть 21 - Паровые котлеты из мультиварки
Часть 22 - Манты
Часть 23 - Пигоди. Корейские пирожки, приготовленные в пароварке.
...
Часть 28 - Суфле из филе курицы на пару - рецепт.
Часть 29 - Медовые пряники на пару в мультиварке
Часть 30 - Блюда на пару в мультиварке Redmond
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
1 куриное филе
1-2 луковицы
2-3 помидора
соль, приправа для макарон
Способ приготовления:
Куриное филе порезать на кусочки. Лук репчатый очистить и порезать. Помидоры порезать мелкими кусочками.
Налить в мультиварку 2 ст.л. растительного (оливкового) масла, положить филе, включить режим "Выпечка" на 30 минут.
Через 15 минут открыть, добавить лук и помидоры, перемешать. Готовить затем до окончания режима, т.е еще 15 минут. Мультиварка прозвенит об окончании режима.
Открываем, добавляем СУХИЕ макаронные изделия - у меня ракушки от Макфа, добавить соль и приправу для макарон. Перемешать, налить воды так, чтоб только покрывало макарошки. Включить режим "Плов".
Я все-таки не удержалась и заглянула, попробовала и была удивлена - макароны были почти готовы! Таким образом, я еще подержала несколько минут и выключила. Времени для приготовления макарон понадобилось 25 минут. Ракушки хорошо сварены, пропитаны куриным и овощным соусом. Просто замечательный рецепт для мультиварки!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
Без заголовка |
| Дата:1 Апрель 2013 | Рубрика:блюда из рыбы, ВТОРЫЕ БЛЮДА, рецепты для мультиварки | Комментарии:10 коммент. |
Сегодня расскажу вам про свой рецепт приготовления вкусного блюда из хека, хотя этот простой рецепт вы можете взять за основу приготовления любой рыбы, хоть морской, хоть речной. Итак,запеченный хек в мультиварке с луком в соусе из майонеза и йогурта.
Подсмотрела рецепт вкусного хека у своей мамы. Она сначала готовит жареного хека, минтая или кусочки небольшого сома на сковороде. Потом перекладывает слои рыбы жареным луком в глубокой сковороде, сотейнике или жаровне с крышкой и тушит под соусом. В качестве соуса для тушеного хека может служить сметана или сметана с майонезом, смешанная с солью, перцем и разными приправами.
Ну, а я как всегда, экспериментирую на своей кухне и стараюсь представить простой и доступный рецепт вкусного блюда, сегодня это будет запеченный хек в мультиварке под интересным соусом (у кого нет мультиварки, советую приготовить по этому рецепту тушеного хека на плите или запеченного в духовке).
Хек или минтай перед приготовлением должен оттаять, затем рыбу промыть, освободить от хвостов и плавников. Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, мельчить не нужно, на 3-4 части будет достаточно. Хека нужно посолить и сдобрить специями.
Жареным в этом рецепте будет только лук, хек в мультиварке под соусом будет запекаться или тушиться (кому как больше нравится). Итак, на программе «выпечка» или «жарка» (в моей мультиварке Панасоник последняя функция отсутствует) при открытой крышке пассируем на растительном масле нарезанный репчатый лук. Кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями (я вообще измельчала четвертинки). Жареный лук вынимаем из мультиварки.
Мыть чашу мультиварки после жарки лука не нужно, прямо в нее укладываем кусочки хека, обвалянные в муке.
Из йогурта, майонеза, соли, специй и молотого имбиря (я использовала сухой имбирный порошок) делаем соус
и покрываем им кусочки хека. Сверху на рыбу укладываем жареный лук, подливаем немного водички (примерно как на фото) и переводим мультиварку в режим «выпечка». Время приготовления хека в мультиварке на этом режиме составит 35 минут, если рыба уложена 1 слой.
После сигнала открываем крышку мультиварки и вуаля: вкусный запеченный хек готов!
Перекладываем рыбу на блюдо и подаем к столу, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Хек в соусе по этому рецепту получается сочным, нежным и вкусным, рекомендую.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
По традиции награждаем самых активных комментаторов месяца:
|
Без заголовка |
| Дата:21 Февраль 2013 | Рубрика:блюда из рыбы, ВТОРЫЕ БЛЮДА, рецепты для мультиварки | Комментарии:10 коммент. |
Сегодня у нас минтай в мультиварке с овощами под сметаной. Вкусное и простое блюдо из минтая в мультиварке (в рецепте кроме минтая может использоваться любая рыба, как морская, так и речная).
Я использовала в этом рецепте минтай кусочками, а вот филе минтая под сметанным соусом с овощами по этому рецепту получится еще нежнее. Хек, скумбрия, треска, пангасиус, тилапия, сом, судак под сметаной по этому рецепту в мультиварке тоже получатся очень вкусными. Пробуйте, экспериментируйте и пишите свои отзывы в комментария к этому рецепту.
Рыбу разморозить, чтобы минтай получился сочным, я размораживаю его в холодильнике (например, с вечера).
Как правило, минтай уже продается без головы, остается удалить у рыбы хвосты, плавники, остатки внутренностей с пленками и хорошо промыть.
Для того чтобы процесс приготовления минтая не затянулся надолго, поступаю следующим образом.
Включаю мультиварку на режим «выпечка» на 40 минут. Я готовлю минтай в мультиварке Панасоник и режима жарки у меня нет. Если в вашей модели она присутствует, воспользуйтесь ей. Закладываю в чашу мультиварки масло и измельченные овощи (лук мелко режу, а морковь тру на крупной терке).
И только потом занимаюсь разделкой минтая. Чистую рыбу режу на крупные кусочки, солю и перчу.
Овощи готовятся при открытой крышке мультиварки и несколько раз помешиваются силиконовой лопаткой. Овощи нужно немного посолить.
Не знаю, как долго подготовка к приготовлению рыбы происходит у вас, но когда на мультиварочной панели до конца режима остается 25 минут, в этот момент я уже начинаю закладывать минтай к овощам. Если рыба укладывается в мультиварку в 1 слой, то 25 минут для приготовления ей достаточно.
Кусочки минтая полить сметаной,
закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить на режиме «выпечка» до сигнала.
Таким образом, минтай в мультиварке по этому рецепту получается не жареным, скорее запеченным на овощной подушке (ну, почти как на пару, только с соусом).
На фото видно, какое блюдо из минтая у вас получится, когда вы откроете крышку мультиварки:
Перекладываем наш минтай на блюдо и пробуем:
Мои дети любят минтая с картошкой пюре 
.
Попробуйте и вы приготовить минтай по этому простому и полезному рецепту для мультиварки.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
|
Без заголовка |
Пирог с капустой в мультиварке.
500 грамм капусты нашинковать и перемешать с мясным фаршем (300 гр)
3 яйца взбить до однородной массы , добавить 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложка соли, (у меня была "вкусная соль" с пряностями), 2 ч. ложки разрыхлителя.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить немного теста - распределить по всему дну, выложить капусту с фаршем, сверху полить оставшимся тестом.
Выпекать пирог с капустой в мультиварке на "выпечке" 40 минут, затем с помощью корзинки - пароварки пирог перевернуть и еще 20 минут, на "выпечке" готовить.
Итого: "выпечка" 40 минут с одной стороны, 20 минут с другой.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/vypechka-ne-sladkaya/...toy-v-multivarke#ixzz2POrWepnQ
|
Без заголовка |
Хочу предложить Вашему вниманию ещё один вариант приготовления ребрышек с картофелем в мультиварке. Ребрышки сначала обжариваются, а затем «доходят» на пару. Снизу же готовится картофель в режиме «плов». Благодаря этому ребрышки получаются очень нежными и сочными, мясо легко отходит от кости. А картофель тушится и получается с румяным бочком и очень ароматный! Пожалуй, такой картофель в мультиварке самый вкусный из всех тех вариантов,что я уже готовила. Ребрышки по вкусу очень напоминают шашлык из-за маринада и лука.
Ребрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на порционные куски в зависимости от размера (по три-четыре ребра), посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любых Ваших любимых специй для мяса. Затем полить майонезом и аджикой, перемешать и оставить мариноваться.
Картофель почистить и крупно порезать. Лук нарезать не тонкими кольцами, на отдельные колечки не разбирать.
Чашу мультиварки смазать немного растительным маслом, выложить ребрышки, включить режим «выпечка» и установить время – 60 минут.
Внимание! Будьте аккуратны, когда переворачиваете ребрышки, не поцарапайте нежное покрытие чаши!
С «мясной» стороны обжаривать ребрышки минут 25, затем перевернуть и жарить ещё 15 минут.
Обжаренные ребрышки переложить в сетку пароварки.
В мультиварку выложить лук и жарить его на полученном соке от ребрышек, периодически аккуратно помешивая, до сигнала.
Готовый лук выложить на ребрышки.
Картофель сложить в чашу, добавить один мульти стакан воды, слегка присолить и перемешать. Можно посыпать зеленью.
Внимание! Картофель лучше немного не досолить. При готовке на него будет стекать сок от ребрышек, он добавит соли!
Установить сетку пароварки сверху над картофелем. Установить режим «плов».
Ребрышки с картофелем в мультиварке готовы!
Приятного аппетита!!!
За фото-рецепт ребрышек с картофелем в мультиварке благодарим Ольгу!
С уважением, Наталья.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/retsept-...lem-v-multivarke#ixzz2PQ0shht6
|
Без заголовка |
| Дата:30 Январь 2013 | Рубрика:блюда из мяса, ВИДЕО РЕЦЕПТЫ, ВТОРЫЕ БЛЮДА,рецепты для мультиварки,рецепты от Ольги | Комментарии:5 коммент. |
Ольга пополняет рецепты из свинины в мультиварке, сегодня она приготовила свинину с соусом, это блюдо очень похоже на гуляш с подливой и подавать его можно с различным гарниром:
Не знала, как еще можно назвать это блюдо из свинины с соусом, поскольку в рецепте присутствует сметана, но получилось очень вкусно. Как обычно, готовлю в мультиварке Panasonic объемом 4,5 л.
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. В мультиварку наливаем растительное масло, добавляем свинину.
Включаем мульти варку в режиме "выпечка" на 40 минут.
2. Лук мелко режем,
добавляем к мясу, когда из него выпарится жидкость, все перемешать.
3. Помидоры мелко порезать. После сигнала мультиварку отключаем, добавляем помидоры. Включаем в режиме "тушение" на 1 час.
4. После сигнала положить в мультиварку муку, специи, все перемешать, добавить молоко (или сметану, или сливки) и еще раз перемешать.
Включить мультиварку в режиме "тушение" еще на несколько минут до загустевания соуса. Затем мультиварку выключаем и даем настояться.
5. Тушеную свинину с вкусной подливкой – соусом по этому рецепту подавать с гарниром, например, с пастой или макаронами.
Приятного аппетита вам желает Ольга!
Видео рецепт с канала Ютуб:
Свинина тушеная с ягодным соусом из клюквы и брусники в мультиварке Redmond
Рецепт ягодного соуса с томатами мне очень понравился, нужно взять на вооружение 
.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сделано в мультиварке ...Объедение просто ...
Куриная грудка с ананасами под сырной шапкой...О!!!
Отбить грудку молотком отбивным , присолить, добавить травку каку-никаку ...
Смазать майонезом . На кусочки грудки положить кусочки ананасов ( консервированных), и сверху навалять сырно-майонезную массу ( натереть кусманчик сыру и смешать с 1-1,5 стол.ложки майонеза ) ...И в мультиварку на режим выпечки на 40 минут .
Достать из мультиварки , наложить в тарелку, покрошить овощей разнообразных и все слопать за один присест !
Приятнейшего аппетита !
|
