Суп рыбный

Нужно (количества примерные, т.к. я всегда готовлю на глаз):
1 луковица
1 морковка
2 ст.л. раст.масла для жарки
2 ст.л. оливкового или раст.масла для салатов (с запахом)
4-5 картофелин
3 филе тилапии или 2 стейка семги
соль, специи, вода

Готовим так:
На программе "выпечка" 10 минут обжариваем на раст.масле лук и морковь.
Заливаем кипятком, добавляем картошку, слегка присаливаем и ставим на 20 минут в режиме "варка на пару", уложив на пароварку кусочки рыбы (я обычно беру или филе тилапии или стейки семги - дело вкуса). Рыбу при этом следует посолить, приправить специями (я беру смесь сушеных трав) и немного сдобрить растительным (с запахом) или оливковым маслом.
Вынимаем пароварку, мультю можно выключить, закрыв крышку. Рыба немного остынет - выбираем кости. Добавляем рыбу в суп и ставим на "варку на пару" на минуту. Можно кушать.

Интересны ваши идеи приготовления рыбных супов в мультиварке. И способы решения проблем с костями в супе.

http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=3663274

Картофель печёный по-шведски

 

Приготовление

Свиные рёбрышки, жареные в мультиварке

Свиные рёбрышки, жареные в мультиварке

Состав:

 - 1,5 кг свиных рёбрышек
 - оливковое масло
 - соль, перец, специи.

Приготовление:

Закладываем рёбрышки в мультиварку, припудриваем специями, солим, перчим и ставим в режим " выпечка" на 65 минут. Получилось оооочень вкусно.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=584.0

Жаркое из куриной печени по-деревенски

печень куриная - 600гр
картофель -  1000гр
лук репчатый - 4 шт
яблоки - 4шт
сливки 20% - 3-6 ст.л.
сыр твёрдый - 100гр
соль
чёрный перец

Приготовление:

Мясо с овощами

 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=631.0

курочка с макаронами

приноровилась делать курочку с макаронами в мульте на режиме "Плов". Точнее вначале обжариваю курицу в режиме "Выпечка", потом засыпаю макароны сверху на курицу поджаренную, лью кипяток, подсаливаю и режим "Плов".
Вкуснотень! И саме интересное, курица получается НЕВАРЕНАЯ, а именно жаренная с корочкой, а макарошки пропитываются ароматом курицы.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2019.0

Курица в сметане

Рецепт простой, опробован в течение многих лет. Минимум ингредиентов и возни, а результат всегда превосходный! Советую. 

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=ZtkMtXkYsuw" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=ZtkMtXkYsuw</a>

Курица 1,2 - 1, 5 кг
Сметана 150-200 г
Чеснок 5-6 зубков
Орегано ½  ст.л.
Соль, перец по вкусу

Программа «Выпечка». Налить растительное масло, немного прогреть его. Лук нашинковать полукольцами, слегка обжарить. Курицу нарезаем, кладем в мультиварку. Слегка обжариваем со всех сторон.

Мультиварку перевести в режим «Тушение»  1 час (в зависимости от размера курицы может понадобится больше или меньше времени).  

Тем временем приготовить сметану и чеснок.  

После сигнала открываем крышку (мультиварка на «Подогреве»). Переводим мультиварку нав режим «Варка на пару» 2 минуты. Кладем сметану. Перемешиваем и закрываем крышку.

Программа «Варка на пару» (2минуты) окончена. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и перемешиваем.  Закрываем и даем настояться минут 10.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=61068.0

буженина

Мясо на ночь замариновала в смеси французской горчицы,лимонного сока,чеснока и пряных травок.Обжаривала в мульте на "Выпечке",два раза по 20 минут,затем перевела в режим "Тушение"на 2 часа(можно было меньше).

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1921.msg65578#msg65578

Куриные крылышки с карри и овощами

Готовим на режиме ВЫПЕЧКА 40 минут.

700 гр куриных крыльев
100 гр зеленой стручковой фасоли (замороженной)
1 кг картофеля
1-2 средних луковицы
2 средних моркови
1 ч л карри
1 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени (петрушка)
1 ст л томатной пасты

Крылья разрезать на части выложить в мультиварку. Сбрызнуть маслом, присыпать карри и хорошо перемешать. Включить режим ВЫПЕЧКА. Через 7-10 минут обжарки крылышек добавить фасоль.
Далее все овощи закладывать по мере их подготовки, каждый раз все хорошо перемешивать. Крышку каждый раз закрывать.
Морковь порезать колечками, лук крупными полукольцами, зелень крупно порубить, картофель порезать кубиком или произвольными нетолстыми кусочками. Через 15 минут после закладки картофеля, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. Готовить до окончани программы.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=54780.0

Голубцы ленивые

Ленивые голубцы я готовлю двумя способами:либо в виде тефтелек,либо все компоненты укладываю слоями,заливаю соусом и тушу,либо запекаю в духовке.На этот раз приготовила в виде тефтелек.



Что нужно:
Фарш мясной смешанный(свинина+говядина)-500 гр.
Капуста белокочанная-500 гр.
Рис отварной-250 гр.
Лук репчатый-1 крупная головка
Яйцо-1 шт.
Соль,специи-по вкусу
Для томатной подливки:
Томатная паста-100 гр.
Вода-250 мл.
Соль-0,5 ч.л.(или по вкусу)
Приготовление:
Лук,морковь в произвольном количестве(у меня было 2 луковицы+2 средние моркови)обжаренные на растительном масле.
Капусту и луковицу пропустить через мясорубку.Смешать с фаршем,отварным рисом.Добавить яйцо,соль,специи.Хорошенько перемешать.Из полученного фарша слепить тефтельки.Уложить их в кастрюлю МВ.Томатную пасту развести водой,посолить.Залить полученным соусом ленивые голубцы.Добавить зажарку из лука с морковью.Режим "Тушение"-1,5 часа.Хотя через час голубцы были уже готовы

---

Я тоже предпочитаю в виде тефтелек. Причем, готовлю сразу большое количество и часть замораживаю в алюминиевых одноразовых противнях. Когда снова их захочется - просто достаю противень из морозилки, ставлю в духовку. Тем временем готовлю соус, заливаю эти тефтельки и дотушиваю в духовке до готовности. Мои их едят гораздо лучше, чем обычные нормальные голубцы.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9179.0

торт Прага

Этот торт по вкусу такой же, как продавали раньше в кондитерских, этот рецепт оттуда.

Прага



готовила в мультиварке


4 яйца
1 стакан сахара 250грамм
200 грамм сметаны
0,5 чайной ложки погасить в 1 чайной ложке уксуса
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовую ложку како порошка
2 стакана муки +
Все продукты смешать и выпечь один бисквит


крем
300 грамм сливочного масла
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовая ложка какао порошка
2 столовые ложки сахарной пудры
Взбить все миксером


разрезать бисквит на три части


обмахать верх и бока кремом и поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем немного закрепился


глазурь
3 чайные ложки какао порошка
4-5 столовых ложек молока
0,5 стакана сахара
50 грамм сливочного масла
Вскипятить и чуть остудить
обмазать торт глазурью и натереть сверху шоколад. Если шоколад из холодильника, будет мелкая крошка, если шоколад комнатной температуры можно натереть стружкой.

Куриный суп с вермишелью

 

Крылья курицы - 350 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.э

Лук - 1 шт.

Вермишель - 1/2 мультстакана

Соль - 2 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,9 л

Кукурузное масло

Зелень укропа

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=100&t=4944

Приготовление

Свинина с овощами (для ТМН-10)

 

Приготовление

Мясо, тушенное с замороженными овощами

Говядина или свинина - 500 г
Лук - 1-2 головки
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист
Замороженные овощи - 1 пакет ок. 400 г (типа "Лечо", "Паприкаш") - что любите.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками как на гуляш, сложить в миску, туда же отправить порезанный полукольцами лук , чеснок, лавровый лист, соль, перец, перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить мариноваться (лучше на ночь в холодильнике).

Мясо выложить в мультиварку, сверху высыпать замороженные овощи из пакета, присолить их и включить режим "Тушение" - время зависит от вида мяса.

Во время готовки запах идет суперский! Мясо получается нежнейшее и вкусное.

А сколько времени на говядину надо? Я только начала пользоваться мультиварочкой. Совсем опыта нет:)
Поставьте часа на 2-3. Я ориентируюсь по мягкости. Держать подольше не боюсь. Мясо сухим не становится. Крышку на "Тушении" открывать можно, но лучше не делайте этого - температура сбивается, блюдо будет готовиться дольше.
Мясо обязательно маринуйте часов 8-12. Результат превзойдет ожидания.

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=2888

Суп "Шахтерский"

 

>>>

Каша пшеничная с мясом в мультиварке

Каша пшеничная с мясом в мультиварке


 

Читать далее...

Гречка с курицей в мультиварке

Гречка с курицей в мультиварке

Читать далее...

Каша рисовая молочная в мультиварке

Каша рисовая молочная в мультиварке

В который раз убеждаюсь - каши в мультиварке просто супер!!! Каша вкусная, нежная.
По рецепту рекомендуется брать круглый рис ... у меня не было, поэтому брала длиннозернистый Макфа.

Читать далее...

Курочка с корочкой

Вот такую курочку я жарю в мульте:

Состав

Курица-бройлер -1шт

 

Приправа для курицы

 

Соль и перец молотый черный - по вкусу

Приготовление

Курицу помыть, просушить полотенцем (можно бумажным), разрезать вдоль по грудке, посолить, поперчить и посыпать специями для курицы.

 

Смазать дно мульти растительным маслом, положить курочку спинкой вниз. Программа "Выпечка "20-25 минут, курочку перевернуть на грудку и еще включить выпечку на 20 минут.

 

Мне такая курочка нравится больше, чем запеченная в духовке или в микроволнушке. Она получается с поджаренной корочкой и в тоже время сочной. Все чистенько, ничего не забрызгано, как при жарке на сковороде и очень вкусно.

 

А если вынуть курочку, то на соке от жарки, можно приготовить картошечку. Вот такую:

 

 

---

А я в сок от курицы добавляю воду и гречку так готовлю, тоже ооочень вкусно и ароматно

---

А как картошечку делаете, в каком режиме?

тоже на выпечке 30-40 минут(зависит от картошки), перемешать один раз в процессе жарки. Я жарю с лучком.
Картошку также можно жарить просто на растительном масле, порезав ее пластинами, тогда и 30 минут хватит.

---

А затем можно в этот жирок от курицы положить картошечку порезанную на 6-8 частей, зависит от величины картофеля , туда лучок полукольцами и программа Плов, такая вкусная картошечка получится! Можно и на Выпечке, я раньше так делала, но там же перемешать ее пару раз надо, а на Плове - заложил и забыл да окончания программы. Удобнее однако

я так понимаю, что прямо в жирок я кладу картошечку и лучок и все, закрываю мультю? Никакой больше жидкости? И картошечка на "плове" спечется?

Да, именно на Плове! Все будет готово, на тушение никогда не перевожу, только Плов! Получается обалденная картошка, даже с корочкой, особенно та, которая по дну мульти лежит.

Спечется картошечка и будет очень вкусно. Я сначала поставила на "плове", а в самом конце на "тушение" минут на 30. Муж попробовал и сказал, что такой вкуснятины не едал. И самое интересное, что тушила картошку довольно долго (нужна была горячая к определенному времени), а она форму не потеряла и не превратилась в кашу

---

Если курочка бройлер, то на вес 1.2 кг достаточно вполне 25 минут на одной стороне и 20 на другой. Если 1,5 кг, то можно 30 минут на одной и 25 на другой.

---

Мы делали курочку, как тут рассказывали. У нас она получилась вкусная и сочная, но не такая зажареная и хрустящая. Интересно, почему так?
Может стоило жарить при открытой крышке мульти? Мы жарили все время с закрытой крышкой.
Мультю купили буквально на днях, поэтому еще не очень к ней приучились.

1. После того, как помыли курочку, промакните ее хорошенько бумажным полотенцем,чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Можно пожарить и с открытой крышкой, будет немного зажаристее, но такая же сочная.

 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2019.0

Куриные грудки с картофелем в мультиварке

фото+слова дальше