-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кафия

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.11.2012
Записей: 4281
Комментариев: 42
Написано: 4326





Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

 (262x698, 41Kb)
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теплый жакет и сумка

 (515x698, 97Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения evgeniy2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 (466x699, 102Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kassir-lera [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка - реглан спицами

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет свободного покроя с карманами

Прямой свободный жакет с карманами связан спицами патентным узором из пряжи с добавлением льна.

http://petelki.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjazanie-...dnogo-pokroja-s-karmanami.html 

Размеры жакета: 42/44 (46/48) 50/52

Вам потребуется: 600 (650) 700 г серой пряжи Lana Grossa Aurora (50% хлопка, 20% льна, 20% полиакрила, 10% вискозы, 100 м/50 г); спицы № 4,5 и № 5; крючок № 4; 1 пуговица.

Узелковый край: 1-ю п. каждого ряда снять как лиц., последнюю петлю каждого ряда провязать лиц. Все детали вязать с узелковыми краями. 

Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Резинка и патентный рельефный узор: вязать по схеме А/В. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз для резинки после схемы А 1-й и 2-й р., затем эти 2 р. повторять. Для патентного рельефного узора выполнить после схемы В 1 раз 1-й и 2-й р., затем эти 2 р. повторять.

Плотность вязания.

Патентный рельефный узор, спицы № 5: 16 п. и 34 р. = 10 х 10 см.

Лиц. гладь, спицы № 5: 19,5 п. и 27 р. = 10 х 10 см.

Выполнение работы

Спинка с половинами рукавов: на спицы № 4,5 набрать 83 (89) 95 п. и связать для планки 3 см = 9 р. резинкой по схеме А, начиная с 1 изн. р. Перейти на спицы № 5 и вязать патентным рельефным узором. Через 29 см = 96 р. от резинки заново набрать с обеих сторон для коротких рукавов 2 п., затем в каждом 2-м р. - ещё 6 х 1 п. = 99 (105) 111 п., включая прибавляемые петли в узор.

Через 19 (20) 21 см = 64 (68) 72 р. после прибавлений закрыть с обеих сторон для скосов плеч 3 (3) 4 п., затем в каждом 2-м р. - ещё 8 х 3 и 5 х 2 п. (11 х 3 и 2 х 2 п.) 13 х 3 п. Одновременно с последним убавлением закрыть для выреза горловины средние 13 п. и вязать далее раздельно. Для закругления закрыть по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х 3,1 х 2 и 1 х 1 п. Через 63 (64) 65 все петли должны быть закрыты. 

Левая полочка с половиной рукава: набрать на спицы № 5 для мешковины кармана 21 п. и вязать лиц. Через 14 см = 38 р. от наборного края петли отложить. На спицы № 4,5 набрать для полочки 45 (49) 53 п. и связать планку, как для спинки. Перейти на спицы № 5 и вязать патентным рельефным узором.

Через 16 см = 56 р. от резинки закрыть для входа в карман с 13-й по 33-ю п. от левого края и включить в работу вместо них 21 п. мешковины кармана. Прибавления для рукава и скос плеча выполнить с правого края, как на спинке. После убавлений связать на оставшихся 16 (17) 18 п. ещё 8 см = 28 р. для воротника спинки патентным рельефным узором, затем петли отложить. 

Правая полочка с половиной рукава: вязать симметрично, но с 1 отверстием для пуговицы. Для этого через 35 (36) 37 см от наборного края после 3-й п. от правого края сделать накид и след. 2 п. провязать вместе лиц.

Сборка: с изн. стороны пришить мешковины карманов. Выполнить плечевые швы. Воротник сложить лицевыми сторонами и отложенные петли провязать вместе: по 1 п. передней и 1 п. задней спиц провязывать вместе лиц., одновременно закрывая их. Внутренний край воротника пришить к вырезу горловины спинки. Вертикальные края полочек, край воротника и нижние края рукавов обвязать 1 р. соед. ст. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Пришить пуговицу.

Схема вязания, выкройка и условные обозначения:

 



1.
m_057 (479x700, 101Kb)
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто на пельмени и вареники

Супер тесто на пельмени и вареники

PMOs3Wij1xM (500x375, 32Kb) Ингредиенты: -Газировка 1 ст. -яйцо 1 шт -соль 0, 5 ч.л. -сахар 0, 5 ч.л. -масло растительное 4 ст.л. -мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню. С этой порции у меня получается 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. Желаю всем приятного аппетита!!!  

Рубрики:  тесто

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный и оригинальный комплект(Мастер-класс)

http://maminovse.ru/komplekt-vyazanij-dvojnaya-shapka-beret-i-baktus-2.html 

  Сегодня будем вязать модный и оригинальный комплект – шапку-берет и бактус (что это? Читайте и узнаете!)

Мастер-класс проводит Алена, еще одна знакомая мастерица-рукодельница.

НА ВЕСЬ КОМПЛЕКТ  ПОТРЕБУЕТСЯ:

100 г/500м зеленой меланжевой пряжи NAKO Delikate Matik (40% мохер/60% акрил), по 50г  пряжи темно-зеленого и желтого цвета(50%шерсть/50%акрил),  чулочные спицы №3 и № 4, крючок №3,5, элементы декора – пуговицы.

Шапка-берет

Обхват головы – 56-58 см

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ.

Внутренняя шапочка

1.На спицы № 3 набрать 85 п.

2.Равномерно распределить их на 4 спицы, замкнуть вязание  и вязать круговыми рядами чулочной вязкой.

3. Через 12 см (32ряда) от наборного края для закругления верха шапочки необходимо убавить в каждом втором ряду по 2п. переда, по 2п. спинки, по 2п. с каждого из боков шапочки (всего 8п. в ряду).

4.Повторить убавления 8 раз.

5. Оставшиеся петли закрыть либо стянуть нитью.

Вязание берета

1.Берем  в руки связанную нами шапку и поднимаем с помощью крючка петли основания (85п.).

Т.к. в нашем случае внутренняя шапочка вязалась из более толстой пряжи, нежели берет, добираем соответствующее количество петель меланжевой ниткой в 2 сложения, чтобы соответствовали объемы. Итак, равномерно добавим петли до 116.

2. Провязываем 26 рядов на спицах №3. В 27-ом ряду через каждые 2 петли делаем прибавку в виде одной воздушной петли. Итого получается 168петель.

3.Переходим на спицы №4.

Провязываем 5 рядов.

4.В 32 ряду также, через каждые 2 петли, делаем прибавку в виде одной воздушной (всего 251 п.).

5. И вяжем 30 рядов.Начинаем выполнять убавления следующим образом:

В 62-ом ряду каждую 2-ю и 3-ю п. провязываем вместе;

в 64-ом р. – каждую 7-ю и 8-ю п. провязываем вместе,

в 66-ом р. – каждую 6-ю и 7-ю п.,

в 68-ом р. – каждую 5-ю и 6-ю п.,

в 70-ом р. – каждую 4-ю и 5-ю п.;

в 72-ом р. – каждую 3-ю и 4-ю п.;

в 74-ом р. – каждую 2-ю и 3-ю п.;

в 76-ом р. – каждые 2 петли провязать вместе.

6.Остается 21 петля, которые нужно стянуть рабочей нитью.

7.Если есть желание украсить шапку помпоном, то  мастерим его известным многим способом, с помощью двух окружностей из картона и ниток, и пришиваем к берету.

8. Основание берета декорируем с помощью пуговиц.

Носите с удовольствием и не мерзните в трескучие морозы!

Бактус

Недавно от моей знакомой я узнала о существовании одной очень оригинальной вещицы под названием бактус. Оказалось, что это шарф-косынка треугольной формы, который подвязывается на шею самыми различными способами в зависимости от длины.  Он замечательно драпируется. Это просто находка для тех, кто в вязании еще новичок, т.к. связать эту замечательную вещь не составит никакого труда.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ.

1.Набираем на спицы 6 петель.

2.Вяжем все петли, включая крайние, лицевыми (платочная вязка).

3.  В каждом 4-м ряду второю петлю добавляем  в виде воздушной (еще можно в виде накида, но тогда в следующем ряду данную петлю нужно будет провязывать скрещенной лицевой за заднюю стенку, чтобы не образовывалось дырочек). Так вяжем 3 ряда.

4. 4-ый ряд: первую петлю провязываем лицевой, затем идет воздушная петля, и заканчиваем ряд лицевыми. На спицах становится соответственно 7 петель.

5. 5-ый, 6-ой, 7-ой ряды вяжем лицевыми петлями.

6. В 8-ом ряду снова после первой лицевой делаем воздушную петлю и заканчиваем ряд лицевыми петлями. По данному принципу  продолжаем вязать до середины шарфа. В нашем случае это 24 см, длина 92см.

7.Если нет желания бактус завязывать на шее,  то можно предусмотрительно вывязать отверстие под пуговицу. Для этого на выбранном месте (в соответствии с объемом шеи) закрываем 2 петли, а в следующем ряду над закрытыми петлями набираем 2 петли и продолжаем работу.

8.Дойдя до середины, делаем убавление петель, провязывая 1-ую петлю лицевой, 2-ю и 3-ю петли вместе лицевой за заднюю стенку.

9.Убавляем также, в каждом четвертом ряду. Так убавляем, пока на спицах не окажется 6 петель. Можно обойтись без убавления петель, а выйти из положения, связав  симметричную половину, которая сошьется посередине.

10.Чтобы придать более нарядный и законченный вид нашему изделию, приступаем к обработке треугольного края. Для этого используем крючок: провязываем столбик с накидом в первую петлю, 2 воздушные петли, столбик с накидом в следующую петлю. Таким образом повторяем до противоположного края.

11.Пришиваем пуговицу на наше готовое подобие пионерского галстука. Бактус готов! 

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лясенька_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 рецептов шашлыков

Совсем скоро наступит весна, а уже так хочется выбраться на природу и пожарить шашлычков, вот подборка рецептов для приготовления шашлыков.

Маринование шашлыка в уксусе (”советсткий” рецепт)


Нарезанное, посоленное и поперченное мясо кладется в кастрюлю слоями. После укладки каждого слоя необходимо полить небольшим количеством 9%-го столового уксуса.

Если вы любите шашлык с кольцами лука, маринованного в уксусе, то этот лук можно укладывать между слоями мяса, и добавлять чуть больше уксуса. Тогда мясо и лук будут мариноваться вместе.

Мясо в уксусе можно мариновать на ночь; в этом случае лучше поставить в холодильник. Или при комнатной температуре — достаточно от 1-го до 3-х часов. Слишком долго мариновать мясо в уксусе не стоит; оно потеряет мягкость, сочность и вкус.

При применении других рецептов маринада, лук маринуется отдельно с 9%-м столовым уксусом. При этом уксус можно разбавить водой 50х50 или даже чуть больше.

Хитрость: если вы не успели замариновать лук, но все же очень хочется, поставьте емкость с луком на плиту и доведите до температуры примерно 80°; лук приобретет необходимый вкус за 5-10 минут
 

Маринование шашлыка в лимонном соке (правильная альтернатива уксусу)


Вместо уксуса лучше использовать свежевыжатый лимонный сок или цедру лимона. При этом, если маринуем лук, то маринуем его отдельно и в уксусе.

Будьте осторожны с дозировкой — лимонного сока нужно меньше чем уксуса, иначе мясо будет слишком кислым.

Маринуйте так: в кастрюлю с заправленным солью и перцем мясом добавьте сок или цедру лимона и тщательно все перемешайте. Час-три и можно жарить.

Готовят мужчины: ТОП-8 простых рецептов к 8 марта

Маринование шашлыка в гранатовом соке


Не покупайте магазинный гранатовый “сок”. Уж лучше замаринуйте мясо в чем-нибудь другом. В подготовленное мясо (посолить, поперчить) выдавите достаточное количество красных зерен спелого граната, косточки киньте туда же, все хорошенько перемешайте. Маринуйте лучше на ночь, не менее восьми часов, чтобы вкус и аромат граната проник глубоко в мясо.

Маринование шашлыка в луке


Молотый в мясорубке или блендере репчатый лук добавляем в кастрюлю с мясом, солим, перчим, тщательно перемешиваем, оставляем на три часа.

Маринование шашлыка в вине


При мариновании мяса для шашлыка в вине не добавляйте никаких специй, кроме соли и черного перца. Используйте сухие красные вина, богатые кислотой и пряными ароматами. Мариновать от часа до трех часов

Маринование шашлыка в пиве


Отечественное пиво, которое продают в магазинах — это порошковый сурогат с пивным вкусом и этиловым спиртом. Поэтому употреблять данный продукт в любом виде не советую. А настоящее пиво, например чешское или бельгийское, уместнее будет выпить уже с готовым шашлыком. При этом шашлык можно специально чуть-чуть пересолить.

Ну если все-же решили мариновать в пиве, то залейте посоленное и поперченное мясо небольшим количеством вашего любимого светлого пива; перемешайте; выдержите час-три.

Маринование шашлыка в майонезе


Магазинный майонез непригоден для салатов и бутербродов, но является неплохим маринадом для мясных блюд. В случае шашлыка залейте ничем не заправленные кусочки мяса майонезом, перемешайте. Шашлык замаринован.

Маринование шашлыка в кефире


Маринование мяса для шашлыка в кефире делает его мягче и нежнее. Посоленное и поперченное мясо залейте кефиром и перемешайте. Маринуйте подольше, лучше на ночь.

Приготовление шашлыка в томате


Лук почистить и порезать колечками толщиной 0,5 см.

Мясо порезать кубиками 5 – 6 см. Лавровый лист мелко поломать.

Мясо залить томатным соусом с вином или соком, тогда без вина, посолить немного, т.к. приправы и томат тоже дают сильный вкус. Добавить всех специй и перемешать.

Специи – дело добровольное, поэтому их количество на свое усмотрение.

Состав специй так же может быть изменён согласно Вашему вкусу.

Выложить в посуду слой лука, затем слой мяса и, накрыть и оставить на несколько часов, а лучше на сутки.

Нанизывать на шампур плотно кусочек мяса, затем лук. Первый и последний куски на шампуре – мясо.

Маринование шашлыка в сметане


Маринование мяса для шашлыка в сметане по всем параметрам подобно маринованию в кефире. Мясо статвьте мариноваться в холодильник, чтобы сметана не скисла.

В упомянутых маринадах


Из вышеприведенных маринадов можно делать сочетания, например в луке, вине и пиве некоторые маринуют одновременно. Также неплохо сочетается лук с лимоном и гранатовым соком.

В шашлыке всегда доминирует вкус мяса и запах дыма, а маринад дает некие оттенки — кислоту, пряность, нежность, аромат.

Вообще, хорошее мясо трудно испортить, но, к сожалению, возможно. Поэтому не рекомендую бросать в маринад все что есть, вкуснее не будет, а используя “простой” маринад, т.е. из меньшего числа компонентов, можно добиться нужного и ощутимого эффекта
 

Добавки в маринад для шашлыка


Растительное масло. В маринад можно добавить немного растительного масла для смягчения мяса и придания ему небольшой “жирности”, если оно суховато.

Специи по вкусу. Добавляйте специи только в том случае, если вы действительно в них разбираетесь и знаете чего хотите. Никогда не используйте сурогатные смеси “для шашлыка”, “для мяса” и тому подобное.

 

Взято с сайта:http://beauty-frutti.com

Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ириша65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний шашлык из куриных крылышек.

Ингредиенты:

Куриные крылышки (крупные) - у меня 14 шт.
Лук - 3-4 средних

Маринад:

Готовый хрен - 2 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Приправа для курицы, соль - по вкусу

Куриные крылышки разрезать на 3 части, самые тонкие нам не понадобятся (из них потом можно сварить бульон или добавить к мясу при варке холодца).
Лук порезать колечками.

Смешать все продукты для маринада (чеснок выдавить).

Перемешать крылышки с луком и маринадом. Оставить на ночь.

Надеть на шампура крылышки, чередуя с колечками лука. Жарить в электрошашлычнице 20 мин.

Можно надеть на деревянные шпажки, предварительно их замочив в воде, и запечь в духовке.
Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из свинины!!!

http://www.koptim-sami.ru/shaslik_1_1.php

shashlyik-i-baraninyi (700x525, 193Kb)

Шашлык из свинины с кетчупом и майонезом

Ингредиенты:

2 кг мякоти свинины,

6 средних луковиц,

майонеза - 200 гр.,

кетчупа 200 гр.,

переца черного молотого и соли - по вкусу,

лаврового листа - 2 -3 шт.

Способ приготовления:

Мясо свинины промыть холодной водой и нарезать кусочками среднего размера. Приготовить маринад, смешав майонез, кетчуп, перец, соль, лавровый лист. В кастрюлю положить мясо, лук (нарезанный кольцами), залить маринадом и все перемешать. Покрыть крышкой и пставить в холодильник на 8 - 10 часов. Готовить шашлык из свинины на шампурах над раскаленными углями, периодически поворачивая шампуры, до готовности.

Шашлыки из свинины в лимонном соке

Ингредиенты:

свинина - 1,8 кг.,

лук репчатый - 3 шт.,

лимоны - 2-3 шт.,

орех мускатный тертый - 5 гр.,

перец душистый молотый - 5 гр.,

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кусочками по 80 грамм. Репчатый лук нарезать полукольцами, из свежих лимонов выжать сок. Уложить мясо в кастрюлю, добавить лук, тертый мускатный орех, перец молотый душистый, соль по вкусу, залить все соком лимона и помять руками. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодное место на 7 - 8 часов. Через 8 часов замаринованное мясо нужно еще раз пперемешать придавливая. Нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, сбрызгивая смесью оставшегося маринада с водой (пропорции 50x50). Удобно жарить шашлык из свинины на решетке барбекю. Нет необходимости крутить каждый шампур. Следует отметить, что приготовленный на решетке барбекю шашлык из свинины получается сочнее. Использовались угли, купленные в магазине. 

Шашлык из свинины с томатами

Ингредиенты:

свинина - 1 кг.,

лук репчатый - 6 шт.,

помидоры - 8-10 шт.,

перец черный молотый - по вкусу,

чеснок - 2 зубчика,

соль - по вкусу,

уксус 3 % - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Мясо свинины с шейной части промыть под струей холодной воды, нарезать небольшими кусочками. Перекладываем в эмалированную кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, добавляем нарезанный кольцами лук и нарезанные дольками свежие помидоры. Ставим в холодильник на 6-8 ч. Готовое замаринованное мясо нанизать на шампуры, сбрызнуть смесью уксуса, толченого чеснока и перца. Жарим шашлыки над горячими углями до готовности, переодически переворачивая шампура, для равномерного прожаривания.

Шашлыки из свинины в белом вине

Ингредиенты:

свинина - 2 кг.,

лук репчатый - 5-7 шт.,

перец черный молотый - 1 ч.л,

соль - по вкусу,

вино белое сухое - 1 стакан.

Способ приготовления:

Свинину промываем и нарезаем поперек волокон на кусочки среднего размера. Перекладываем в стеклянную или эмалированную посуду, солим, добавляем черный молотый перец. Все перемешиваем. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Переложить его в посуду с мясом. Вливаем сухое белое вино, перемешиваем, мясо немного придавить кулаками. Накрыть посуду крышкой и поставить в прохладное место на 4 часа. Насаживаем куски свинины на шампура. Жарим над горячими углями до готовности.

Как правильно приготовить сочный шашлык из свинины

Многие любители жареного мяса на углях ищут свой идеальный рецепт приготовления шашлыка.

Но как же приготовить шашлык, чтобы он был сочным и вкусным? Давайте начнем с самого начала, с выбора мяса для шашлыка.

Самым распространенным мясом для шашлыка в России является свинина. Давайте о ней и поговорим.

Свинина для шашлыка должна быть обязательно свежая, парная. Использование замороженного мяса недопустимо. При заморозке свинина теряет свои вкусовые качества. Мясо должно быть с прожилками жира. Это жир и придаст шашлыкам сочность. Хорошо подойдет для шашлыка из свинины шейная часть туши. Мясо для шашлыка нарезаем кусочками размером со спичечный коробок, предварительно удалив сухожилия и пленку. Это самый оптимальный размер.

Парной свинине не нужен маринад, а только лишь недолгое замачивание для придания аромата. Давайте собственно и перейдем к процессу замачивания. Мясо у нас уже нарезано кусочками. Теперь режем лук полукольцами. Сразу солим его и перемешиваем прямо на доске. Это делается, чтобы лук дал сок. Он и будет размягчать мясо в процессе замачивания. Количество лука берется из расчета на 1 килограмм мяса 1 килограмм лука.

Теперь перекладывает мясо в посуду для замачивания. Посуда для маринада может быть стеклянной, эмалированной из нержавеющей стали, но не в коем случае не алюминиевой или железной. Добавляем посоленный лук, черный молотый перец. Можно добавить немного кориандра или зиры. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа.

Наш шашлык замочен, теперь переходим к разжиганию огня. Лучшие дрова для шашлыка это береза или дуб. Так как эти породы деревьев дают большое количество углей и равномерный жар. А вот хвойные породы деревьев, акацию, рябину, тополь использовать нельзя. Так как в этих породах деревьев содержится много смол, которые и испортят шашлык. Удобной альтернативой являются угли из магазина. Они дают в короткие сроки необходимую температуру. Пока дрова прогорают мы приступаем к насаживанию мяса на шампура.

Замаринованную свинину насаживаем равномерно, чтобы толщина мяса по всей длине шампура была одинаковой. Плотно прижимать кусочки мяса не нужно. Лук насаживать не обязательно, так как он часто пригорает. Дрова в мангале прогорели, разравниваем угли равномерно по дну. Крупные угли нужно разбить, теперь ждем когда угли будут равномерно светится малиновым цветом. Этот процесс можно ускорить помахав опахалом. Температура углей становиться 700 — 750 градусов. Но это слишком много, шашлык на таких углях быстро зарумянится и подгорит, а внутри останется недожаренным. Поэтому ждем когда угли немного остынут и покроются белым пеплом.

Теперь самое время для жарки шашлыка. Укладываем шампуры на мангал и начинаем жарить шашлыки. Периодически переворачиваем и следим, чтобы угли не воспламенились от капающего жира. Весь процесс жарки шашлыка из свинины занимает 10 — 12 минут. Этого достаточно, чтобы мясо подрумянилось и равномерно прожарилось. Шашлык готов, снимаем его с мангала и подаем на блюде не снимая с шампуров.

Теперь вы знаете, как приготовить сочный и вкусный шашлык не используя уксус, сухое вино или минералку.

Приятного Аппетита!!!

Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Вайлес [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стащила у Прикольной Танюшки)))

Котлеты Де Воляй.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.



 (680x510, 135Kb)


Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.
 (425x287, 40Kb)

Помидоры режем кольцами.
 (425x250, 33Kb)

Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.
 (425x250, 31Kb)

На крупной тёрке трём сыр.
 (425x250, 27Kb)

На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.
 (680x510, 127Kb)

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.
 (680x510, 155Kb)

Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.
 (680x510, 162Kb)

Сверху смазываем немного майонезом.
 (680x510, 139Kb)

Посыпаем сыром.
 (680x510, 143Kb)


Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).
Рубрики:  курочка

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в маринаде "Витаминный удар"

 

vitamin (448x336, 41Kb)
Маринад для шашлыка «Витаминный удар» в последнее время стал моим любимым.

 Поскольку лимоны и киви – не единственные фрукты с ударной дозой витамина С… мясо при этом получается нежнейшее – можно даже не настраиваться на прожевывание – оно тает во рту само по себе, практически без участия едока.

 Итак, для такого приготовления шашлыка в маринаде "Витаминный удар"

понадобится:
Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Среда, 20 Февраля 2013 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожники aka Сырники.

Творожники aka Сырники.
                       
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Учимся убавлять и закрывать петли проймы.



1.
р (514x683, 285Kb)

2.
р1 (521x695, 337Kb)

3.
р2 (495x677, 254Kb)

4.
р3 (515x675, 284Kb)
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно пересадить комнатную розу после покупки.

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

rose-inside-top (673x440, 73Kb)
Комнатные розы, которые мы покупаем в горшках, часто растут в чистом торфе или другом лёгком рыхлом наполнителе, в котором совсем нет никаких питательных веществ. Фирмы-производители таких растений для того, чтобы придать этим миниатюрным розам более товарный вид, при выращивании питают их специальным раствором, состав которого держат в секрете. Если оставить миниатюрные розы, как и другие комнатные цветы, в том же грунте и начать поливать ее обычной водой, то торф быстро закисает и от этого возникает грибная инфекция (чернеют веточки), и растение быстро погибает.
комнатные-розы (500x375, 21Kb)
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  цветы

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Ирэн 4.12_15 (526x700, 53Kb)
Рубрики:  жилеты

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с крупным рельефным узором из Lana Gatto!

5583_1 (283x400, 34Kb)5583_1-1 (289x400, 39Kb)
Жакет с крупным рельефным узором из Lana Gatto!
Этот красивый и теплый жакет вяжется поперек!
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Описание на русском!
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с планками-косами из Drops!

36-2 (304x400, 25Kb)
Жакет с планками-косами из Drops!
Этот жакет вяжется из очень-очень толстой пряжи спицами 15мм.
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Описание на русском!
Рубрики:  жилеты

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с рельефным узором и коротким рукавом!

08 (325x400, 33Kb)08a-2 (280x400, 31Kb)
Пуловер с рельефным узором и коротким рукавом!
Интересный и стильный пуловер с рельефным узором и шишечками, альтернатива
жилетке-безрукавке!
Описание-перевод из журнала "Knit&Mode".
Описание на русском!
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с запахом Wren из Berroco!

502 (281x400, 35Kb)wren_lg (238x400, 24Kb)
Жакет с запахом Wren из Berroco!
Элегантный легкий жакет с запахом!
Описание-перевод из журнала "Мастерица" .
Описание на русском!
Рубрики:  жилеты


Поиск сообщений в Кафия
Страницы: 214 ... 105 104 [103] 102 101 ..
.. 1 Календарь