-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Волотовская

 -Подписка по e-mail

 



Глаза страшатся, а руки делают

Блюда из печени

Четверг, 11 Октября 2018 г. 10:23 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Прочее

Домашние венские вафли в электровафельнице

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:59 + в цитатник
Домашние венские вафли в электровафельнице

Ингредиенты
Мука- 300 г
Сахар- 150 г
Молоко- 200 мл
Масло сливочное- 200 г
Яйцо- 3 шт
Разрыхлитель теста- 2 ч л


Рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Затем добавить молоко и яйца.
Все ингредиенты взбить венчиком.
Дальше добавить муку и разрыхлитель.
Тесто тщательно перемешать до однородного состояния.
В вафельницу залить тесто. На одну формочку я выливаю 2 столовые ложки теста. Разровнять по форме и закрыть.
Выпекать необходимое для вашей вафельницы время, примерно 3-5 минут.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/domashnie-venskie-vafli-v-elektrovafelnice.html

1.
05 (280x175, 36Kb)
Рубрики:  Рецепты/Выпечка



Процитировано 1 раз

Ранние сорта помидор

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:16 + в цитатник
Ранние сорта томатов для открытого грунта

Раннеспелые томаты могут расти и в открытом грунте

Альфа

Раннеспелый супердетерминантный сорт (87-96 дней от появления всходов до начала созревания плодов) для открытого грунта и пленочных укрытий. Может выращиваться безрассадным способом. Высота растения 40-50 см. Плоды некрупные (50-70 г), плоскоокруглые, красные, сочные. Назначение — салатное.

Амурский штамб

Раннеспелый детерминантный сорт (85-95 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Может выращиваться безрассадным способом. Растение высотой 45-50 см, штамбовое, не требующее пасынкования. Плоды весом до 120 г, округлые, красные. Назначение сорта — салатное. Сорт ценен своей холодостойкостью, устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, нетребовательностью.

Афродита F1

Ультраранний детерминантный гибрид (75-80 дней) для открытого грунта. Растение высотой 50-70 см, компактное. Плоды массой 110-115 г, округлые, красные, очень плотные, отличаются отменной лежкостью и транспортабельностью. Назначение — универсальное.

Бенито F1

Ультраранний детерминантный гибрид (плодоношение начинается через 70 дней после посева) для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение невысокое (45-50 см). Плоды до 140 г весом, сливовидной формы, красные, мясистые. Назначение — универсальное. Гибрид устойчив к вертициллезному увяданию и фузариозу.

Валентина

Раннеспелый детерминантный сорт (95-98 дней) для открытого грунта. Отличается засухоустойчивостью, выносливостью, ранним дружным плодоношением. Растение до 70 см высотой, полураскидистое, не нуждающееся в пасынковании. Плоды весом 80-120 г, сливовидные, красные, отличаются плотной толстой кожицей; устойчивы к растрескиванию; в них повышенно содержание аскорбиновой кислоты. Назначение сорта — универсальное.

Взрыв

Улучшенный вариант классического сорта 'Белый налив'. Скороспелый детерминантный сорт (93-100 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Может выращиваться безрассадным способом. Растение высотой 40-45 см, раскидистое, требующее умеренного пасынкования. Плоды весом 120-150 г, округлые, красные. Назначение — универсальное. Сорт отличается повышенной холодостойкостью, устойчивостью к фитофторозу.

Джина

Раннеспелый детерминантный сорт (90-100 дней) для открытого грунта и пленочных теплиц. Растение до 70 см высотой, нуждается в умеренном пасынковании. Плоды достигают веса 300-350 г (средняя масса 190-210 г), округлой формы, оранжево-красные, мясистые, устойчивые к растрескиванию. Назначение сорта — универсальное. Устойчив в вертициллезному увяданию и фузариозу.

Дон Жуан

Раннеспелый детерминантный сорт (90-100 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Высота растения 60-70 см. Плоды имеют оригинальную форму и окраску: они удлиненные, с «носиком»; малинового цвета, с тонкими продольными желтыми полосками. Масса плодов 70-80 г; они отлично транспортируются и хранятся. Рекомендуется для цельноплодного консервирования.

Крайний Север

Раннеспелый детерминантный сорт (85-93 дня) для открытого грунта и пленочных укрытий. Может выращиваться безрассадным способом. Растение до 65 см в высоту, штамбовое, не нуждающееся в пасынковании, компактное. Плоды весом 60-70 г, округлые, красные. Назначение — универсальное. Сорт примечателен холодостойкостью, устойчивостью к фитофторозу, дружным плодоношением.

Кукла F1

Ультраранний детерминантный гибрид (85-95 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Отличается высокой урожайностью. Растение достигает 60-70 см в высоту, требует умеренного пасынкования. Плоды массой 150-200 г (могут достигать 400 г в хороших условиях), округлые, розовые. Рекомендован для употребления в свежем виде и переработки.

Купидон F1

Скороспелый детерминантный гибрид (90 дней) для открытого грунта. Награжден Золотой медалью выставки «Садовод и фермер»; отличается высокой урожайностью. Растение высотой до 60 см, нуждается в умеренном пасынковании. Плоды массой 75-100 г, плоскоокруглые, красные, плотные, отличаются отличной транспортабельностью и повышенной лежкостью. Рекомендован для консервирования и товарного производства.

Легионер F1

Ранний детерминантный гибрид (90-95 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение невысокое (45-60 см), но раскидистое. Плоды массой 140-150 г, розовые, округлые, не растрескиваются. Назначение — салатное. Гибрид примечателен повышенной устойчивостью к целому ряду заболеваний, включая бактериоз и фитофтороз.

Максимка

Ультраранний детерминантный сорт (75-80 дней) для открытого грунта. Растение невысокое (50-60 см). Плоды весом 80-100 г, красные, плоскоокруглой формы, хорошего вкуса. Назначение сорта — универсальное.

Мариша

Раннеспелый детерминантный сорт (80-90 дней) для открытого грунта. Невысокое (40-50 см) растение не нуждается в пасынковании. Плоды массой 50-120 г, округлые, красные, отличаются хорошей транспортабельностью. Назначение сорта — салатное.

Пародист

Новый ультраскороспелый детерминантный сорт (80-85 дней) для открытого грунта и пленочных теплиц. Растение высотой 40-50 см при выращивании в открытом грунте не требует пасынкования и формирования; при выращивании в пленочных теплицах рекомендуется формирование в 3 стебля, по 3-4 кисти в каждом. Плоды массой 140-160 г, плоскоокруглые, красные. Сорт отличает высокая завязываемость плодов в любых погодных условиях, урожайность. Назначение — салатное.

Санька

Ультраскороспелый детерминантный сорт (85-96 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение высотой 35-40 см, компактное, не нуждающееся в пасынковании. Плоды массой 80-100 г, округлые, красные. Назначение сорта — универсальное. Сорт отличается дружным созреванием урожая.

Ранние сорта томатов для теплиц

Томаты в теплице

Золотая кисть

Скороспелый индетерминантный сорт (95-98 дней) для защищенного грунта. Растение высотой до 150 см нуждается в подвязке и пасынковании. Плоды мелкие (20-30 г), грушевидной формы, золотисто-желтые, плотные, отличного сладкого вкуса; образуют красивые крупные кисти. Назначение сорта — универсальное.

Мандаринка

Раннеспелый индетерминантный кистевой сорт (90-100 дней) для защищенного грунта. Растение сильнорослое, требует обязательной подвязки и пасынкования; рекомендовано формирование в 1 стебель с прищипыванием точки роста в конце периода вегетации. Плоды массой 80-100 г, ярко-оранжевого цвета, в кистях (до 10 штук); отличаются превосходным вкусом. Ценность сорта — в его способности завязывать плоды даже в неблагоприятных условиях. Назначение — универсальное.

Парниковый скороспелый F1

Ультраскороспелый детерминантный гибрид (80-90 дней) для защищенного грунта. Растение до 70 см в высоту, полураскидистое. Плоды массой 120-180 г, округлой формы, красные, плотные. Назначение сорта — универсальное.

Познань

Скороспелый индетерминантный кистевой сорт (95-100 дней) для защищенного грунта. Высота растения 190-200 см, подвязка и пасынкование обязательны. Рекомендовано формирование в 1 стебель. Плоды массой 80-120 г, округлые, оранжевого цвета, образуют плотные кисти. Назначение сорта — универсальное.

Презент F1

Раннеспелый полудетерминантный гибрид (90-100 дней) для защищенного грунта и пленочных укрытий. Растение высотой 65-75 см; требует обязательного пасынкования. Плоды весом 120-170 г, округлые, красные, выровненные, плотные, отличаются хорошей лежкостью при хранении. Назначение — универсальное.

Сахарная слива малиновая

Скороспелый полудетерминантный сорт (87-95 дней) для защищенного грунта. Высота растения 102-140 см; подвязка и пасынкование обязательны. Плоды массой 20-25 г, малинового цвета, сливовидные, плотные, отличаются сладким вкусом и повышенным содержанием витаминов, хорошо переносят транспортировку. Назначение сорта — универсальное.

Сладкая гроздь

Раннеспелый индетерминантный сорт (90-100 дней) для защищенного грунта. Растение высотой от 2,5 м и более; нуждается в обязательной подвязке и пасынковании, а также формировании (в 2 стебля). Плоды массой 10-20 г, красные, округлые, сладкие; образуют кисти по 20-50 плодов. Назначение — универсальное. Сорт стабильно урожаен даже в неблагоприятных условиях, отличается продолжительным и очень обильным плодоношением.

Суперстар

Ультраскороспелый полудетерминантный сорт (85-90 дней) для защищенного грунта и пленочных укрытий. Высота растения 100-140 см; пасынкование обязательно. Плоды крупные (200-250 г), мясистые, красные, округло-плоские, сладкого вкуса. Назначение — салатное.

Трапеза

Скороспелый индетерминантный сорт (85-95 дней) для защищенного грунта и пленочных укрытий. Растение достигает в высоту 150-180 см и требует пасынкования и подвязки. Плоды некрупные (17-20 г), удлиненно-овальные, красные, плотные, отличного вкуса. Хорошо хранятся. Сорт рекомендован для цельноплодного консервирования и употребления в свежем виде. Особо примечателен своей засухоустойчивостью, высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и стрессам.

Ранние сорта томатов для балконов и домашнего огорода

Компактные скороспелые томаты можно выращивать на балконе
Комнатный сюрприз

Ультраранний детерминантный сорт (80-90 дней) для уплотненных посадок в открытом грунте, выращивания в контейнерной культуре на балконах, лоджиях и в домашних условиях. Растение высотой до 50 см, компактное, не требует формирования. Плоды весом до 60 г, сливовидной формы, красные. Плодоношение дружное и обильное. Назначение сорта — универсальное.

Минибел

Скороспелый детерминантный сорт (89-96 дней) для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями, а также на лоджиях, балконах и в домашних условиях. Растение компактное, высотой 30-40 см, не требующее пасынкования. Отличается обильным плодоношением; плоды мелкие (15-25 г), красные, приятного сладкого вкуса с легкой кислинкой. Назначение — универсальное. Сорт особенно примечателен нетребовательностью, способностью хорошо плодоносить при недостаточной освещенности и высокой декоративностью.

Пигмей комнатный

Скороспелый детерминантный сорт (80-87 дней) для открытого грунта. Может выращиваться в качестве горшечной культуры на террасах, балконах, лоджиях; использоваться для домашнего овощеводства; высаживаться в уплотненных овощных и цветочных посадках (в бордюрах). Растение 25-30 см высотой, штамбовое, не требующее пасынкования. Может выращиваться безрассадным способом. Плодоношение обильное. Плоды массой около 25 г, красные, округлые, очень сладкие. Назначение сорта — универсальное.

Пиноккио

Скороспелый детерминантный сорт (90-95 дней) для балконов, лоджий, выращивания в домашних условиях. Может использоваться для уплотненных посадок в открытом грунте. Растение низкорослое (20-30 см), штамбовое, компактное, не требующее пасынкования. Плоды массой 15-20 г, округлые. Сорт примечателен своей декоративностью и урожайностью. Назначение — универсальное.

Садовая Жемчужина

Ультраранний детерминантный сорт (89-93 дня) для открытого грунта, балконов, лоджий и выращивания в домашних условиях (на подоконнике). Растение высотой 30-40 см, стелющееся; не нуждается в пасынковании; очень декоративно, особенно в период плодоношения. Плодоношение очень обильное (до 300-400 плодов за сезон). Плоды мелкие (15-20 г), розовые. Назначение сорта — универсальное. Может выращиваться, в том числе, в цветниках как декоративное растение.

Снегирек

Ультраскороспелый супердетерминантный сорт (80-90 дней) для открытого грунта, балконов и домашнего овощеводства. Может выращиваться безрассадным способом. Высота растения 25-30 см; пасынкование и формирование не требуется. Плоды массой 20-25 г, красные, очень сладкие. Назначение — универсальное.

Разумеется, этот обзор далеко не исчерпывает всего обилия ранних сортов томатов, представленных сегодня на рынке. Я надеюсь, вы дополните его, друзья, описаниями тех сортов, которые выращиваете у себя на огороде или балконе.
Следующая статья: Как выбрать подходящие сорта томатов для рассады


Источник: http://www.7dach.ru/MarinaGerasimenko/samye-rannie...omatov-4191.html#ixzz3usVBABli

1.
fddf8d (700x465, 442Kb)
Рубрики:  Сад, огород/Огород

Посолите лук

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 08:24 + в цитатник
Репчатый лук из семян я выращиваю за один сезон. Он начинается у меня в марте – в самом начале месяца высеваю семена лука в небольшие ящики. Через месяц уже можно высаживать на грядку – непременно на солнечном месте. Почва должна быть легкой и плодородной. Перед посадкой нужно обязательно внести полное минеральное удобрение.

Луковую рассаду сажаю на глубину около 10 см. И уже через две недели мой лук стоит шеренгами – как солдаты в строю. Для удобрения использую коровяк, птичий помет, перепревший компост. Но все – исключительно в жидком виде. Еще дважды за сезон провожу внекорневые подкормки препаратом Растворин.

А теперь главный секрет. Когда лук подрастет до 10-15 см, его нужно... посолить. В ведре воды растворяем 100 г соли и этим раствором поливаем луковые грядки. Делать это нужно трижды за сезон с интервалом в 10 дней.

Проверено на практике: соленый душ повышает урожайность примерно на четверть, лук становится намного вкуснее, а также меньше поражается вредителями.

Для профилактики пероноспороза использую медьсодержащие препараты. Ими же нужно обязательно обрабатывать посевы, если пероноспороз все же начался.

В июле отгребаю почву от луковиц – так они лучше вызревают. Урожай нужно постараться убрать не позднее 10 августа. Обычно к этому времени перо уже полегает, а луковицы приобретают характерную для сорта окраску.

Мои любимые сорта для выращивания – Эксибишен, Глобо, Пингвин, Каратальский, Эллан. Из красных предпочитаю Мячковский, Даниловский, Марс, Ред Барон, Красный Бомбей, Бруневик. Самые лучшие из белых сортов – Белый шар и Серебряный принц.

Лариса Бачуева, Липецкая область, Воловский район, источник

Ключевые слова: лук


Опубликовала Ольга Филиппова , 27.06.2015 в 14:22
78 8
При луковой мухе, да и чтоб ее не было лук, да и вообще все поливаю нашатырным спиртом, 1 столовая ложка на ведро, но луку даю 2 ложки, это и подкормка и отпугивает и уничтожает и блошку на зелени, и всякую всячину ненужную, даже на кустах
5
original (604x504, 88Kb)
Рубрики:  Сад, огород/Огород

«Яблочный мармелад»

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 16:57 + в цитатник
Яблочный мармелад (604x453, 70Kb)
Рецепт для деток «Яблочный мармелад»
Рецепт для деток «Яблочный мармелад»

Состав: 5 крупных яблок,; 100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу); 2 ст. л. крахмала; 100 мл. воды,
20 г желатина.

- Желатин залить водой и дать набухнуть ему.
- Крахмал развести в небольшом количестве воды.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.
- Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
- Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
- Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
- Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.

- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
- Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.
- Подавать яблочный мармелад детям в качестве десерта.
Рубрики:  Рецепты/Прочее

Петрушка всходит за 3 часа

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 16:54 + в цитатник
Знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов?
Этот рецепт часто использовался как... фокус.
Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой.
Через 3 часа появятся всходы.
Не верите? Пробуйте!
Петрушка всходит за 3 часа (600x443, 85Kb)

картинки

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 18:00 + в цитатник
Рубрики:  Дом, ремонт

Полезная химия для сада и огорода

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 15:17 + в цитатник
1. Раствор марганца и медного купороса – эффективное средство борьбы с грибными болезнями на плодовых и ягодных культурах.
2. Ранневесенняя подкормка малины, земляники, смородины и крыжовника раствором того же марганца с борной кислотой помогает значительно увеличить урожай, особенно если у вас песчаные почвы.
3. Соль помогает бороться с вредителями и болезнями. Опрыскивайте крепким соляным раствором яблони и груши до распускания почек –и вы предотвратите развитие грибковых заболеваний.
4. Пищевую соду применяют на виноградниках в период созревания ягод. Замечено, что это увеличивает их сахаристость и уменьшает поражаемость серой гнилью.
5. Кальцинированная сода помогает в случае, если заметите массовое пожелтение и несвоевременное опадение листьев на смородине и крыжовнике.
6. Известковое молоко – одно из самых универсальных средств. Оно уничтожает многих вредителей, правда только при непосредственном соприкосновении с ними.
как выращивать овощи без химии
Народные советы ухода за огородом без химии
Перемолотая яичная скорлупа понижает кислотность почвы и улучшает её структуру. Достаточно добавить её весной, перекапывая гряды.
Настой шелухи лука поможет в борьбе с клещом и тлёй. Ведро наполняется шелухой наполовину, до краёв заливается горячая вода, оставляется на сутки и процеживается, перед опрыскиванием смешивается с водой (один к одному).
Чеснок спасает плоды земляники от слизняков, высаживается в междурядья. Измельчённый , разбавленный тёплой водой (25 грамм на 0,1 литр), применяется для общего оздоровления . Замачивание происходит в полученном растворе на 1 час, в закрытой ёмкости.
Ультрафиолетовая лампа обеззараживает семена, облучение производится в течение одной минуты.
Для подкормки растений используется чёрствый хлеб, замоченный в воде на сутки (полбуханки на 3 литра). Добавляется во время полива, один стакан на ведро. Чтобы вылечить обмороженное растение, у его основания делается лунка, куда добавляется размоченный хлеб, после чего почва мульчируется.
уход за огородом без химии
удобрения без химии
Пластиковая бутылка защитит фруктовые деревья от насекомых. Небольшое отверстие делается ближе к горлышку, ёмкость наполняется сладкой водой или дрожжевой закваской, после чего крепится к дереву при помощи шпагата. Также обрезанные бутылки используются при посадке в почву, накрывая ими растения горлышком вверх. На день пробка снимается, а на ночь закручивается обратно.
Листья грецкого ореха применяют для уничтожения популяции колорадского жука. За три недели до использования, замачивают в воде (200 грамм на 1 литр). Перед применением процеживают и производят опрыскивание посадок картофеля.
Укроп используется для отпугивания вредных насекомых, его посадки делаются по всей территории огорода.
Бобы овощные защитят огород от кротов, достаточно посеять по периметру участка.
Виды удобрения почвы многообразны. Изучая практические навыки дачников, можно обойтись без применения химических удобрений и сделать урожай, выращенный своими руками, полностью экологически-чистым.
Выращивайте овощи и фрукты на огороде без химии, по крайней мере, стремитесь по возможности к этому, и он порадует вас вкусным и полезным урожаем!
ПОЛЕЗНАЯ ХИМИЯ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА.
Универсальная подкормка- на 200 литров воды- 500 граммов нитроаммофоски, 500 граммов сульфата калия, 3 стакана золы, полведра коровяка, лопата куриного помета, 2 ведра прелой травы, 1 литр варенья, 100 граммов дрожжей,. Все перемешать и долить водой до верха, перевязать пленкой. Когда прекратится брожение, развести водой в пропорции 1/10 и полить растения.

Когда долго стоит дождливая погода растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.

Перед высадкой в грунт рассаду полезно опрыснуть раствором эпина, через неделю повторить опрыскивание.

Ускоритель роста можно приготовить следующим образом. На 20 литров воды взять 1 стакан мочевины, 2 стакана суперфосфата, 6 стаканов золы, заполнить травой закрыть крышкой. Настаивать 5-6 дней. Для полива растений разбавлять водой из расчета 1 литр настоя на 10 литров воды.

Применяем зеленое удобрение. На 10 литров горячей воды нашинковать 1 кг зеленой травы, оставить настаиваться сутки, затем процедить и поливать, расходуя 3-4 литра на 1 м².

За 2-3 дня до высадки в грунт томатов у рассады срезают нижние 2-3 листочка.

Первые примерно 2 недели после высадки в грунт желательно не поливать- при этом корневая система будет развиваться в грунт и растения будут меньше страдать от засушливых периодов.

Оптимальное время для удаления пасынков у томата, когда они дорастут до 5 см.

Для лучшего образования плодов томаты при цветении опрыскиваю борной кислотой- 5 граммов на 10 литров воды.

Чтобы рыльце пестика на цветах томата не пересыхало в жару, поставьте рядом емкость с водой

Для отпугивания белокрылки от томатов полезно между кустами высадить наструцию сорта Аляска.

Семена огурца при посеве располагают острым концом вниз.

Если семена огурца замочить в молоке, то плоды будут более вкусными и нежными, а если в медовой воде- более сладкими.

Чтобы листья огурца не были колючими опрыскайте растения раствором мочевины- 1 ст. ложка на10 литров воды.

После сбора зеленцов полезно обливать огурец настоем коровяка.

Перед посадкой лука его полезно замочить часа на3-4 в соленой воде- 100 граммов соли на 5 литров воды.

Если лук плохо растет и у него светлые перьяполейте таким раствором: на 10 литров воды 1 стакан коровяка, 1 столовая ложка мочевины. Расход- 2-3 литра на 1 м².

Редис не выносит калийные подкормки. Для него лучшими подкормками считаются натроаммонофоска и компост.

Если ранний редис растет плохо, опрыскайте его мочевиной- 1 столовая ложка на 10 литров воды. При длительном похолодании процедуру повторяют.

Репа любит простор, обильные поливы и древесную золу.

Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.

После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.

Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь.

Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.

Чтобы черешки ревеня вырастали толстыми, почву под растениями удобряют каждый год.

Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.

Яблоне и груше требуется больше калия, а вишне- азота.

Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.

Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой. Подробнее о мульчировании смотрите здесь.

Сидераты из горчицы обогощают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.

Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица.

Растения репелленты: люпин, чистотел, наструция, календула, бархатцы, лук, кануфер, пижма, полынь горькая.

Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Этоулучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.

После резкого похолодания растени опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0.5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.

При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.

Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.

Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.

Хорошим спутником для огурца является укроп.

Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом[так вот почему у меня нет фитофторы!]

Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она (капуста) лучше приживется.

От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.

При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы- является удобрением и помогает от проволочника.

Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.

При плохом росте моркови грядки с этой культурой поливают раствором соли- 1 ст. ложка на 10 литров воды.

Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.

При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.

Пыльца огурца погибает при t>30ºC Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.

Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.

Повышенное содержание в воздухе углекислоты ускоряет созревание плодов и увеличивает урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времени перемешивать.

Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.

Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки.
источник Armine Mihaylova
ПОЛЕЗНАЯ ХИМИЯ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА. (604x453, 316Kb)
Рубрики:  Сад, огород/Огород

Выращивание огурцов на шпалере

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 13:21 + в цитатник
Выращивание огурцов на шпалере (400x373, 54Kb)
Выращивание огурцов на шпалере
Выращивание огурцов на шпалере
В некоторые годы происходит сильный недород огурцов. Причина — ложная мучнистая роса (пероноспороз). Заболевание проявляется всюду, но наиболее агрессивно в открытом грунте южного региона страны. Происходит это в первой-второй декадах июля из-за резких суточных колебаний температуры воздуха, в результате чего на нижней стороне листа оседает влага, способствующая развитию болезни. К сожалению, сортов огурца, абсолютно устойчивых к болезням, нет. Поэтому надо маневрировать агротехническими способами, чтобы опередить срок вспышки огуречного недуга. Один из таких способов — шпалерная культура. Эта статья посвящена опыту южан, отсюда и некоторая специфика в приемах выращивания огурца.
Суть шпалерного способа выращивания огурца в том, что надземную часть растений прикрепляют к опорам-решеткам из реек, столбам, кольям, стенам или рамам с натянутыми в несколько рядов проволокой или шпагатом.
Выращивание огурца на вертикальной шпалере обладает рядом преимуществ: поверхность почвы между рядками остается не занятой растениями во весь вегетационный период; в хорошо продуваемых посевах не так заметен перепад суточных температур воздуха, а значит, и меньше образуется капельно-жидкой влаги на нижней стороне листа. При шпалерной культуре ухудшаются условия для прорастания спор пероноспороза; во время уборки плодов растения не травмируются, причем и плоды собирать легче — не нужно переворачивать стебли и побеги. Опыт показал, что подвязанные растения меньше подвергаются заражению ложной мучнистой росой по сравнению со стелющимися по земле. Удлиняется период плодоношения, возрастает продуктивность растений. С 10 м2 можно получить от 60 до 180 кг зеленцов, вполне здоровых и качественных.
Рассмотрим шпалерный способ выращивания огурца в деталях.
После уборки предшествующей культуры — помидоров, лука репчатого либо картофеля раннего в конце августа — начале сентября внести в почву минеральные удобрения из расчета (в г на 10 м2): мочевины — 250, суперфосфата — 300, хлористого калия — 160; а из органических удобрений — 60—80 кг навоза на ту же площадь. Перекопать и разделать участок во второй половине сентября. Зимой на участке задержать снег, для чего установить щиты или разложить хворост.
Рано весной приступить к предпосадочной обработке почвы: почву разрыхлить металлическими граблями на глубину 10—12 см. Сделать это во второй половине апреля. После рыхления участок разбить на клетки для установки шпалерных столбов. Ширину междурядий выбрать с учетом удобного прохода между рядами. На больших плантациях в таком случае речь идет о проходе техники. Установив шпалерные столбы, необходимо почву порыхлить. До посева или посадки огурца между столбами в три горизонтальных ряда натянуть оцинкованную проволоку диаметром 2,5—3 мм. Самый нижний ряд проволоки должен находиться на расстоянии 15—20 см от почвы, второй — на высоте 70—80 см от нижнего ряда и третий — на высоте шпалерных столбов (160—170 см от почвы). После натягивания проволоки нарезать борозды окучником на глубину 10 см.
На юге в степных районах огурец на шпалере выращивают безрассадным способом, а в Лесостепи и Полесье — с помощью рассады. Для посева используют полновесные семена 2— 3-летней давности. Такие семена дают лучшие всходы, они способствуют появлению большого количества женских цветков и ускоряют плодоношение. Семена перед посевом калибруют в 3 %-ном растворе поваренной соли. Срок выдержки 7—10 мин. При калибровании тяжелые семена осядут на дно, а легковесные, неразвитые и пустые всплывут. Отобранные семена обязательно промыть чистой проточной водой. Затем их обработать в растворах микроэлементов — сернокислого марганца (0,6 —1,0 т/л), борной кислоты (0,1—0,3 г/л), молибденовокислого аммония (0,2 г/л) и др. Семена замачивают в растворе в течение 12— 24 ч, затем их подсушивают до сыпучести в естественных условиях. Обработка семян микроэлементами стимулирует жизнедеятельность растений в начале роста и развития, повышает устойчивость их против болезней.
Воспитание рассады.

Рассада огурцов
Рассада огурцов

Если огурец разводят через рассаду, то ее выращивают в весенних обогреваемых пленочных теплицах или в парниках. При этом небезуспешно пользуются торфоперегнойными кубиками. В последнее время все большее распространение находит малообъемная рассада, получаемая на кубиках со стороной всего 5 см. Эти кубики, или горшочки, состоят из питательного грунта, приготовленного по рецепту (в % к общему объему): земля дерновая — 40, торф низинный — 40, навоз перепревший — 10, опилки — 10.
Срок посева семян в горшочки — первая декада апреля. В горшочек высевают по два семени огурца, а затем при посадке рассады оставляют одно развитое растение. Семена заделывают на глубину 0,8— 1 см. Горшочки устанавливают на гряды или стеллажи теплицы. Оптимальную температуру почвы в период от посева до появления всходов выдерживают в пределах 26—28°; после появления всходов — днем 20—22, ночью 16—17°. Температура воды для полива рассады должна быть не ниже 22— 24°.
Подсвечивание дневным светом начинают с появления всходов. Этот прием сокращает срок выращивания рассады, ускоряет поступление урожая. Относительную влажность воздуха поддерживают в пределах 70— 80 %. Увлажнение почвы умеренное.
Сеянцы огурца 2—3 раза подкармливают. При появлении первого настоящего листа вносят разведенный в воде коровяк 1:4 и птичий помет 1:7, а также минеральные удобрения (в г на 10 л воды): мочевины — 7, суперфосфата — 15, калия сернокислого — 8. В фазе 2-го настоящего листа дают минеральные подкормки в дозе соответственно 10, 25, 15.
Рассаду огурца, как и всех теплотребовательных растений, перед посадкой закаливают, применяя для этого различные способы (поднимают или полуоткрывают пленку и т. д.).
Наиболее приемлемые сорта и гибриды огурца для шпалерного способа выращивания — быстросозревающие и раннеспелые, а именно: Харьковский, Кустовой, Конкурент, Бригадный, гибриды первого поколения — Родничок, Криница, Контакт, Круиз, Эпилог.
Безрассадный способ.
В южном регионе страны срок посева семян огурца в открытом грунта — 3-я декада апреля; в северных районах при посадке готовой рассады — середина мая. Применяют широкорядный и ленточный двустрочный посевы. Исследования показали, что наиболее высокий урожай получают при ленточном способе со схемой размещения 40 + 160 и 24 см (между растениями в ряду). Норма высева семян 2—3 г на 10 м2. Для удобства посева изготавливают маркер — деревянный, брус сечением 4X7 см и длиной 3,2 м, на котором закреплены конусообразные шипы — гнездоделатели высотой 5 см. Расстояние между центрами гнезд 12 см. К бруску крепят ручку с раскосами. За 10—12 ч до посева участок необходимо хорошенько полить. Без маркера семена высевают по 2 шт. в лунку, глубина заделки 2— 4 см.
Рассаду высаживают в грунт в фазе 3—4 настоящих листьев в возрасте около 25 суток. Густота стояния растении не менее 42—46 шт. на 10 м2. Некоторые огородники высевают еще дополнительный рядок между рядами шпалеры, что увеличивает количество растений до 77 шт. на 10 м2. Эти растения выращивают без шпалеры.
При безрассадном способе выращивания всходы появляются через неделю после посева. Если разводят огурец через рассаду, то участок поливают по бороздам или дождеванием. Расход воды — 150— 200 л на 10 м2 по нарезанным бороздам, при этом надо максимально снижать скорость прохождения воды. Переувлажнения почвы не допускают, так как это приводит к заболеванию и загниванию корневой системы растений. В пору плодоношения растений поливную норму можно увеличить.
Уход за огурцами.
Раньше и наша практика показывала: наиболее эффективный способ полива огурца при обычном выращивании — дождевание. Для этого прибегали к 6—7 вегетационным поливам. Однако, в последние годы из-за вспышки ложной мучнистой росы огородники решили: будем поливать только по бороздам. Такой полив сдерживает размножение гриба, не дает распространяться болезни. При поливе же дождеванием уже на второй день после высадки рассады было отмечено массовое поражение растений ложной мучнистой росой. При поливе по бороздам практики пользуются гибким шлангом.

Выращивание огурцов
Выращивание огурцов

А дождевание больше применимо в начале вегетационного периода и в период плодоношения, но и на юге дождевание допускают лишь в промежутках между поливом по бороздам, да и то в утренние часы. Полив по бороздам лучше вести раз в неделю и тоже в утренние часы либо к вечеру. Следовательно, приемы орошения шпалерной культуры огурца требуют взвешенного подхода. Не лишен интереса и такой прием, как полив по бороздам с мульчированием почвы соломой, а также капельный полив, широко используемый в защищенном грунте.
После появления у сеяных растений двух настоящих листьев, когда окончательно определена густота стояния, а также после посадки рассады вертикально возле каждого растения начинают натягивать (от нижней проволоки до верхней) шпагат или шнур. Шпагат удобнее всего закреплять зигзагообразно, при этом растения несколько закручивают, чтобы они легче обвивали усиками опору.
При выращивании огурца на шпалере не забывают о подкормках, которые проводят перед поливом или одновременно с поливом. Его ведут по бороздам; удобрения, растекаясь по дну поливных борозд, распределяются равномерно. Затем удобрения засыпать землей. Эффективна подкормка куриным пометом, который вносят вручную на дно поливной борозды.
На загущенных посадках куст формируют. Например, при выращивании огурца гибрида Левина первую пару плодоносящих побегов прищипывают после завязавшихся 2—3 плодов, остальные побеги подвязывают в шпалере вместе с главным стеблем.
Огурец поражается грибными, бактериальными и вирусными болезнями — мучнистой росой, антракнозом, оливковой пятнистостью, бактериозом (угловатой пятнистостью), обыкновенной мозаикой. Наиболее вредоносна ложная мучнистая роса (пероноспороз). Как с напастью бороться?
Для профилактики заболеваний растения в фазе 2—3 листьев обрабатывают одним из следующих медьсодержащих препаратов: 90 %-ным смачивающимся порошком хлорокиси меди (2,4 г на 10 м2 0,4 %-ной концентрации) или 1 %-ной бордоской жидкостью (10 г медного купороса и 10—12 г извести на 1 л воды). Норма расхода рабочей жидкости при полосной обработке — 0,5 л на 10 м2. Через 10—12 суток после обработки против комплекса болезней применяют 80 %-ный с.п. поликарбацина (2,4 г на 10м2).
При заселении растений вредителями (клещ паутинный, тля и др.) применяют 10 %-ный карбофос (7,5—9,0 г на 1 л воды). Против мучнистой росы растения опрыскивают суспензией коллоидной серы (4—5 г на 1 л воды).
В фазе плодоношения для борьбы с пятнистостями и ложной мучнистой росой применяют опыскивание 1 — 2 %-ной бордоской жидкостью, раствор расходуют по норме 1 л на 10 м2 (препарата потребуется 6—8 г). Обработку повторяют через 5—7 суток.
Огородники придают большое значение приготовлению раствора бордоской жидкости. Она эффективна лишь в том случае, если правильно приготовлена. Однопроцентную бордоскую жидкость готовят из медного Купороса и свежегашеной извести в соотношении 1:1 (100 г каждого препарата на 10 л воды). Концентрация в зависимости от потребности может быть от 1 до 3 %. В деревянной посуде или пластиковой емкости (только не в металлической) разводят 100 г медного купороса, вливая 1 л горячей воды. Когда купорос полностью растворится, доливают воду до 5 л. В такой же посуде (как и в первом случае) гасят 100 г извести небольшим количеством воды, а затем доливают ее до 5 л. Полученное известковое молоко процеживают через ткань в эмалированное ведро (10 л), а затем в него медленно сливают раствор медного купороса, непрерывно помешивая смесь деревянной палкой. Нельзя вливать растворы наоборот, так как в этом случае образуется менее стойкая суспензия, которая довольно быстро выпадает в осадок, плохо удерживается на листьях и менее эффективна. Раствор при смешивании должен быть холодным. Правильно приготовленная бордоская жидкость имеет голубую окраску. При излишке медного купороса получают жидкость с кислой реакцией зеленого цвета, которая вызывает ожоги на листьях и плодах. В дальнейшем эти листья осыпаются, а на плодах образуется сетка. Если раствор приготовлен правильно и имеет нейтральную или слабокислую реакцию, то опущенная в него индикаторная бумага окрасится в синий цвет.
При жаркой погоде, чтобы не ожечь листья и плоды, бордоской жидкостью опрыскивают на рассвете и после захода солнца. Раствор распрыскивают, сразу после приготовления, так как при хранении он теряет свои свойства.
Результат выращивания.
При шпалерном способе выращивания огурец, разводимый через рассаду, плодоносит, на 20— 25 суток раньше, чем безрассадный. Стало быть, ко второй декаде июля (ко времени гибели растений от болезней) имеется возможность провести многоразовую уборку урожая. На юге страны при посеве семян в грунт в первой декаде мая огурец на шпалерах начинает плодоносить в третьей декаде июня, а последний сбор возможен во второй декаде сентября. Однако огородникам Центральной России не надо ждать августовских «хрустящих огурчиков», заготавливать июльские — вот задача. Ведь в августе обычно сильно вспыхивает ложная мучнистая роса.
И в заключение замечу: несмотря на дополнительные затраты труда и средств, шпалерная культура огурца представляет интерес и заслуживает внимания. Она помогает увеличивать урожайность огуречных посадок вдвое.
Рубрики:  Сад, огород/Огород

Малосольный чеснок

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 20:33 + в цитатник
Малосольный чеснок
Чеснок малосольный
Друзья, не для кого не секрет, что чеснок не всегда и не у всех хорошо хранится. В основном это до нового года, а после начинает сохнуть, вянуть и зачастую гнить.
Поэтому сегодня я хочу предложить вам рецепт малосольного чеснока. В таком виде он прекрасно хранится, сохраняя все свои полезные и лечебные качества.
Можно оставить чеснок, чтобы вам хватило до нового года, а остальной закрыть в баночки (каждая хозяйка, знает примерно сколько чеснока съедается в семье).

Кушать его можно просто, как вы привыкли с супом например, и добавлять в различные блюда.
Рецепт очень простой, но сохранит ваш урожай чеснока.
Итак, что нам потребуется для рецепта малосольный чеснок.
Малосольный чеснок - рецепт
Рецепт:
- чеснок
Для рассола:
- 80 г соли - на 1 литр воды
Как приготовить малосольный чеснок
Приготовление:
Разделите чеснок на зубки и каждый нужно очистить и промыть в холодной воде. Затем готовим рассол, вскипятим воду, добавим соль и все хорошо перемешаем. Рассолу даем остыть.
В подготовленные чистые, сухие баночки выложите чеснок и залейте охлажденным рассолом, так чтобы чеснок был покрыт полностью.
Возьмите кусок марли, сложите в четыре раза, накройте каждую баночку, чем-нибудь перевяжите (шпагатом или наденьте резинку) и оставьте на 4-5 дней при комнатной температуре 18-22 град.
По истечении этого времени чеснок будет готов, можно смело закрывать банки крышками (не закатывать) и отправлять в холодильник.
Это вариант чистого, без добавок малосольного чеснока. А еще можно в баночку с очищенным чесноком добавить по листику или по два листика черной смородины, вишни, хрена и укропа с семенами (или стебель с листиками).Соленые чесночные стрелки
Это для разнообразия, чеснок получается ароматный и вкусный. Все остальное по рецепту.
Еще хочу обратить ваше внимание на такой же способ засолки стрелок чеснока, это замечательная закуска, есть их можно просто так.
Рецепт тот же самый, только единственное, что надо сделать - это стрелки нарезать длинной 10-15 сантиметров и побланшировать в кипящей воде в течении 3-5 минут.
Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить и засолить также как чеснок ( без добавок).
Все малосольный чеснок и соленые чесночные стрелки готовы! Все очень просто, правда ведь? Очень советую попробовать! Приятного аппетита!
загруженное (300x250, 42Kb)
Рубрики:  Рецепты



Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Волотовская
Страницы: [1] Календарь