Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с мидиями и салатом айсберг

4248238_11 (450x320, 35Kb)

Ингредиенты

Яйца – 4 шт.
Зеленый салат айсберг – 150 г.
Мидии замороженные – 150 г.
Консервированный горошек – полбанки.
Красный лук – 0,5 шт.
Маленький пучок укропа.
Горчица – 2 ч.л.
Сметана – 2 ч.л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Почистить и порезать мелко лук.
Шаг 2 Укроп и салат нашинковать.
Шаг 3 Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать произвольно.
Шаг 4 Мидии отварить (3-5 минут).
Шаг 5 Все перемешать. Добавить зеленый горошек.
Шаг 6 Салат посолить, полить заправкой, поперчить и перемешать. Сверху выложить несколько мидий.
Шаг 7 Для заправки - перемешать горчицу и сметану.

Цитата сообщения lipa_fv

Без заголовка

Цитата

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:55 + в цитатник

22 просмотров

БИГ МАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чтобы ребенка не тянуло во всякие макдональсы. Полезнее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия запеченная в фольге

4248238_16 (604x453, 75Kb)

Ингредиенты:

-скумбрия,

-помидорчик,

-лимончик,

-зеленый лук,

-майонез,

-соль,перец.

Рыбку почисть,помыть.Посыпать немножко солью,перцем и отложить на 20 мин.

Затем рыбу надрезаем перпендикулярно хребту и вставляем в надрезы половинки лимонных долек и помидоров.Внутрь кладем мелко нарезаный зелненый лучок.Сверху смазываем майонезом

Лист фольги смазываем растительным маслом и кладем на него рыбу.Рядышком вылаживваем оставшийся помидор и лимон.

Заворачиваем скумбрию в фольгу так, чтобы образовался конвертик: так не вытечет сок. Кладем на противень и запекаем в течение 30 минут при 180 гр.

Подаем на стол либо прямо в фольге, либо выложив на длинное красивое блюдо и приоткрыв конвертик.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, быстрый, полезный пирог

4248238_25 (453x604, 53Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

яйцо – 3-4 шт.

мука – 3-4 ст.л. с горкой

сахар – 1 /2 ст.

сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:

1 вариант:

Яблоки 0,5 кг

Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:

Курага 100 гр

Изюм 50 гр

Для заливки пирога:

сметана – 200 гр

сахар – 1 ст.л.

ягоды (можно замороженные: брусника, черника, клюква, смородина) – 2 горсти

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элементарный рецепт пирога с лососем

4248238_30 (604x413, 42Kb)

Ингредиенты:

-слоеное тесто

-400 г свежего лосося

-сок половины лимона

-соль

-1 яйцо

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180°C.

Нарежьте лосось и смешайте с соком лимона и солью.

Тесто раскатайте и выложите на середину лосось. Закройте пирог. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 1,5 часа или до золотистой корочки. Подавайте с зеленым салатом.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом и изюмом

4248238_42 (604x453, 58Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

200 грамм размягченного маргарина комнатной температуры

350 грамм просеянной муки

80 грамм сахарного песка

3 яичных желтка

щепотка соли

Для начинки:

1/2 кг творога

3 яичных белка

200 грамм сахарного песка

100 грамм изюма залить кипятком

1 столовая ложка сметаны

щепотка ванилина или ванильный сахар

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной салат "Мельник"

4248238_6 (500x333, 38Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

грибы маринованные 300 г

свинина 300 г

майонез 300 г

сыр твердый 200 г

морковь 4 шт.

яйца 4 шт.

огурцы соленые 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить, охладить, почистить и крупно натереть морковь и яйца. В подсоленной воде отварить мясо. Порезать на кусочки. Измельчить грибы и огурцы. Сыр натереть на терке.

2. Выложить салат слоями: грибы, морковь, сыр, огурец, мясо, яйцо. Все слои смазать майонезом. Потереть сверху желток, украсить мясной салат «Мельник» яйцом, порезанным на колечки и двумя грибочками.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветаевский пирог с малиновой начинкой

4248238_10 (585x400, 47Kb)

Ингредиенты

Для песочной основы:

Сметана — 0,5 стакана

Сливочное маслице — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 0,5 стакана

Просеянная пшеничная мука— 2 стакана

Для сметанной заливки:

Мука — 2 ст. л.

Сахар — 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 1 стакан

Для фруктовой начинки:

Замороженная малина — 350 г

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленинградские Пышки

4248238_32 (604x403, 41Kb)

Ингредиенты:

265 г муки первого сорта

8 г дрожжей

2.5 г соли

30 г сахара

190 г воды

10 г меланжа или яиц (1 яйцо)

15 г столового маргарина

Приготовление:

1.Из указанных ингридиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему расстояться в течении 4-х часов, периодически его обминая.

2.Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти.

3.После чего смазав руки растительным маслом придать форму пышек.

4.И обжарить во фритюре.

5.Подавать посыпав сахарной пудрой.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 секретов замораживания овощей, фруктов и ягод

4248238_32 (500x331, 45Kb)

Фрукты и ягоды

1. Сохраняем всю пользу фруктов

Абрикосы, персики, сливы — самые популярные обитатели морозильных камер. Если вы планируете заморозить эти плоды для пирогов, то их нужно промыть, просушить, удалить косточки и заморозить в один слой на ровной поверхности. Затем переложить их в пакеты или контейнеры. Если у вас остались небольшие плоды, то для компота можно заморозить их целиком. То же самое касается и груш: очень удобны для компотов мелкие сорта груш.

2. Бережно замораживаем ягоды: смородину, крыжовник, ежевику, малину

Ягоды требуют более кропотливой работы. Подойдут целые, не треснувшие ягоды. Их нужно промыть, перебрать, обсушить и также заморозить в один слой. Особенно аккуратно нужно обращаться с малиной.

Зато зимой в период простуд и вирусов у вас под рукой отличные ягоды. И не нужно никакого варенья: разморозьте, залейте кипятком, дайте настояться и целебный отвар готов.

3. Делаем ягодное пюре

Подобные пюре можно делать из персиков, абрикосов, красной и чёрной смородины облепихи, крыжовника. На примере клубники увидим, как делать удобные и вкусные заготовки.

Если вы замораживаете ягоды клубники целыми, то лучше выбирать тверденькие ягоды среднего размера, а для пюре подойдут и мелкие, и мягкие ягоды. Итак, клубнику моем, удаляем плодоножки, небольшую часть ягод оставляем (желательно, твёрдые ягоды), при помощи блендера превращаем ягоды в пюре. Добавляем сахар (у меня на 500 граммов ягод ушло 3 столовые ложки сахара). Здесь стоит руководствоваться исключительно вашим вкусом и сладостью ягод. Вновь всё перемешиваем при помощи блендера.

Оставшиеся ягоды клубники режем на мелкие кусочки и добавляем в готовое пюре с сахаром. Даём настояться 1–2 часа.

Затем наливаем пюре в силиконовые формочки (предварительно ставим форму на что-то твёрдое, например, доску подходящего размера) и отправляем в морозильную камеру до полного застывания. Как только пюре застынет, его нужно вытащить из формочки и переложить в пакет или контейнер и отправить в морозилку на хранение. Также поступаем и со следующей партией пюре.

Зимой или ранней весной такая заготовка порадует и вас и ребёнка не только своим внешним видом, но и вкусом. Вам останется только разморозить и подогреть пюре до нужной температуры и отличный соус к оладьям, сырникам или запеканке готов.

Если вам не нравятся косточки или кожица некоторых ягод, то перед тем как засыпать их сахаром, протрите пюре сквозь сито.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский грушевый пирог

4248238_8 (604x407, 64Kb)

Ингредиенты:

Груши - 4 шт

Лимонный сок - 1-2 столовые ложки

Миндаль - 180 гр

Мука - 6.5 столовых ложек

Сахар - 6+4 столовых ложек

Масло сливочное - 245 гр

Яйца - 3 шт

Ром (коньяк) - 2 столовые ложки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические чебуреки с курогрудкой и кабачком

4248238_7 (604x417, 56Kb)

Ингредиенты:

• отварная курогрудка 250-300 г

• кабачки 500 г

• яйцо куриное 1 шт.

• кефир обезжиренный 100 мл

• мука цельнозерновая 170 г

• лук репчатый 1 шт

• измельченная зелень петрушки

Приготовление:

Отварное куриное мясо режем небольшими кубиками или перекручиваем его на мясорубке. Лук меленько крошим и обжариваем до румяности. Добавляем его к мясу, солим, перчим, кладем измельченную зелень и хорошо размешиваем. Это и будет наша начинка.

Теперь приступаем к тесту. Кабачки пропускаем через терку (если кабачки старые, то кожуру лучше очистить, а сердцевину удалить), добавляем кефир, куриное яйцо, и вымешиваем. Сковороду смазываем оливковым маслом, хорошо ее прогреваем, наливаем порцию теста, равномерно распределяем его по поверхности сковороды. Тут же на один край блинчика выкладываем начинку, лопаточкой поддеваем вторую сторону и прикрываем ею начинку. Хорошо прижимаем, чтобы скрепились края и жарим с обеих сторон до приятной румяности.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное рагу с помидорами и луком

4248238_9 (510x340, 46Kb)

Ингредиенты:

- 3 куриных грудки

- 3 луковицы

- 5 зубков чеснока

- 4 столовых ложки оливкового масла

- 5 чайных ложек сушеного тимьяна

- 1/2 чайной ложки приправы орегано

- 2/3 банки консервированных помидоров

- 1/2 чайной ложки горчицы

- 370 мл куриного бульона (можно использовать кубик)

- соль - по вкусу

- перец - по вкусу

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина тающая

4248238_30 (604x453, 81Kb)

Смесь:

майонез 4 ст. ложки,

соль 1.3 чайной ложки,

сок половины лимона,

чеснок тертый 3 з.,

горчица с зернами 1 ст.ложка и 2 ст.ложки соевого соуса.

Можно и без него.

Говяжьи рёбрышки обильно смазать смесью и оставить помариноваться 1-2 часа. Завернуть в пергамент и испечь при 180 гр в течение 1 часа 50 минут.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из баклажанов с овощами и яйцом

4248238_19 (604x403, 74Kb)

3 баклажана

2 яйца

3 помидора

1 большой перчик болгарский

200 гр. сметаны

чеснок

зелень

майонез по вкусу

Баклажаны нарезать по длине шир.пол 3-5 мм. Посолить и оставить на 30 минут. А в это время отварить 2 яйца, нарезать крупной соломкой помидоры и перчик.

Готовим соус: сметаны смешиваем с чесноком и мелко порубленной зеленью. По желанию добавляем немного майонеза и черного молотого перца.

С баклажан слить образовавшийся сок, промыть и обжарить с каждой стороны до образования золотистой корочки. Далее на каждую полоску баклажана выкладываем равномерно немного соуса, кладем нарезанные яйцо, перчик и помидор. Заворачиваем рулетом и закрепляем. Проделать это надо пока баклажан горячий, иначе образовавшая корочка будет трескаться и рвать мякоть баклажана при скрутке.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клафути со сливами

4248238_20 (576x382, 38Kb)

Ингредиенты:

- 500 гр слив

- 4 яйца

- 360 мл молока

- 60 гр сахара

- 60 гр муки

- 5 мл ванильного экстракта

- сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 160 градусов.

Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.

2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.

3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.

4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.

5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.Больше интересных рецептов:

6. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб - много видео

Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке

►

Как приготовить бездрожжевой хлеб! (закваска для хлеба)

VladImir Coach

►

Рецепт - Хлеб домашний (чиабатта)

Б. К. - ФотоКулинария

►

Матнакаш (армянский хлеб)

Готовим с Ириной Хлебниковой

►

Хлеб рецепт! Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб! Выпечка хлеба! Тесто для хлеба от kylinarik.ru

Кулинарные рецепты от kylinarik.ru

►

Черный круглый хлеб "Столичный"

Готовим с Ириной Хлебниковой

►

Хлеб Домашний (Невероятно Простой и Вкусный ) Homemade Bread

Ольга Матвей

►

Хлеб без дрожжей: вкусно, просто и доступно всем!

skoroRAsvet

►

Лучший бездрожжевой хлеб от Мармеладной Лисицы

Мармеладная Лисица

►

Манты с картофелем - Рецепт Бабушки Эммы

videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы

►

Чиабатта на закваске

Готовим с Ириной Хлебниковой

►

Хлеб без замеса теста! Чиабатта - итальянский хлеб. Рецепт Чиабатты

Gotovim Vkusno

►

"Уму непостижимо!": Выпечка

Мир ТВ

Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке

Очень вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой и выпечкой без особых усилий. Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей! Хлеб получается в десятки раз вкуснее магазинного хлеба, а приготовляется он без всяких хлопот и замеса теста - No-Knead Bread !

Ингредиенты:

400 гр - мука пшеничная

2,5 мл быстродействующих дрожжей

300 мл -вода

1 ч.л. - соль

Выпекать при Т=170С в течении 50 минут и при Т=215С в течении 15 минут до образования коричневой корочки.

Хлеб хорошо и быстро поднимается, но в конце второй расстойки или в начале цикла выпечки крыша-купол хлеба опадает. Есть следующие основные причины:

1. Большое содержание дрожжей в тесте.

2. Повышенное содержание влаги в тестовой заготовке, несоблюдение баланса мука/жидкость.

3. Неправильный выбор времени первой или второй расстойки. Этот фактор называется «тесто перестояло»...

4. Открывание дверцы духовки во время выпечки...

Интересное видео? Напиши СПАСИБО, если понравился урок!

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy_Lady [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Фотошоп с нуля в видеоформате" от Зинаиды Лукьяненко DVD 2

(600x470, 54Kb)

Инфо и ссылки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЕ о Photoshop

ВСЕ о Photoshop

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ikarus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ретушь

Урок мне очень понравился

Здесь полностью описан весь процесс, но без детального описания мелких шагов.

Ретушь: Техника Осветления и Затемнения
урок

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник Оксана_Вдовина

Перейти к полной формеБыстрая запись

Без заголовка

Ингредиенты

Способ приготовления

Без заголовка

Цитата

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка