Салат из огурцов на зиму *Витаминная бомба*

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в  составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными  витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.

Ингредиенты: 

• 1 кг сладкого перца, 
• 0,5 кг моркови, 
• 0,5 кг лука, 
• 1 кг огурцов
• 2 кг помидоров, 
• 300 г растительного масла, 
• 300 г сахара, 
• 100 г 9% уксуса, 
• 2 ст.л. соли. 

Приготовление смотрите здесь:

Чуду (дагестанские лепешки)

http://kamelena.ru/recipe/Chudu-dagestanskie-lepeshki/


Чуду (дагестанские лепешки) это тонкие пресные лепешки с начинкой. Начинка может быть разнообразная, я приготовила картофельные с сыром, можно готовить мясной вариант (с обжаренным фаршем, например), а также с зеленью и сыром, и даже с тыквой. Все варианты будут хороши, смотря, что вы больше любите. Кстати, такого типа блюда есть у многих народностей, например, хычины из карачаево-балкарской кухни, молдавские плацинды, башкирские кыстыбый, и кутабы из азербайджанской кухни, и в турецкой и индийской кухне тоже есть подробные блюда. То что подобные блюда есть у разных народностей, только доказывает то, что это очень вкусно.
Особенно нравятся мне такие лепешки тем, что жарятся они на абсолютно сухой сковороде. Именно поэтому я и Панкейки люблю намного больше, чем классические оладьи, которые жарятся на масле.
У меня получилось 10 штук.
Читать далее...

Эклеры и заварное тесто шаг за шагом

.

Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ("монашки" - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре... Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.

Читать далее...

Заготовки из перца на зиму

Консервированный сладкий перец

 Понадобится:

• 3 кг сладкого перца 

Для маринада на 1 л воды: 

• 150 г сахарного песка
• 2 ст. л. соли
• 200 мл растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл яблочного уксуса
• 5 горошин душистого перца
• 4 лавровых листа

Читать далее...

Бабушкино тесто "Кремлевское" - с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!

Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.

Кулинария >Кексы с курагой без муки

Кексы с курагой без муки Никакого масла, только кефир, яйца и манка. Кто бы мог подумать, что диетическое блюдо может быть таким соблазнительным… Кексы получаются упругими и нежными, а внутри — безумно вкусная начинка! Ингредиенты: 150 г манной крупы 200 мл кефира 1 яйцо 1 яичный белок 1 ч. л. разрыхлителя 100 г кураги щепотка соли Приготовление: 1. Взбей яйцо и 1 яичный белок в крутую пену, добавь разрыхлитель и соль. Добавляй манку в яичную смесь, быстренько всё перемешивая. Добавить кефир, непрерывно перемешивая. По желанию в тесто можно добавить чуточку сахара, но можно вполне обойтись без него. 2. Ваниль, чайная ложка коньяка, немного тертой лимонной цедры — все эти нюансы улучшат блюдо. 3. Помести на дно каждой формочки курагу, можно предварительно размочить ее в кипятке для большей сочности. Вместо кураги можно использовать чернослив, финики, изюм — то, что больше любишь. 4. Выпекай кексы 40 минут при температуре 170 градусов, не забудь разогреть духовку предварительно. Готовые кексы можно присыпать сахарной пудрой. http://i.ovkuse.ru/blogs/receptikiki/keksy-s-kuragoi.html

http://i.ovkuse.ru/blogs/receptikiki/keksy-s-kuragoi.html

Вишневая наливка в домашних условиях на водке

Вишневая наливка в домашних условиях на водке

Рецепт изумительной вишневой наливки

Читать далее...

Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки, очень вкусный и сытный. Тесто получается пышное и воздушное.

Ингредиенты :

Читать далее...

Маринованные баклажаны

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.

Читать далее...

12 лучших рецептов домашних приправ.

1. Острая приправа из баклажанов.

Потребуется:

•4 кг баклажанов; •20 головок чеснока; •по 10 стручков сладкого и горького перца; •500 мл 9% уксуса; •соль по вкусу; •растительное масло для обжарки (около литра).

Читать далее...

Салаты из кабачков на зиму

Кабачковый салат Анкл Бенс 

Из этого количества продуктов получится примерно 4,5 литра готового салата. 

 Нам понадобится:

Читать далее...

ЗАГОТОВКИ ИЗ МОРКОВКИ НА ЗИМУ

1. Морковь, маринованная по-болгарски

Для маринада (на 1 литр):

Соль — 30 г
Сахар — 60-70 г

Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной до 1 см, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. В каждую литровую банку налить 100 мл 9% уксуса, 200 мл растительного масла, уложить морковь и 60 г чеснока, залить горячим маринадом, стерилизовать 15 минут, закатать.

Читать далее...

Как связать крючком ЛИМОН

Как связать крючком ЛИМОН

Читать далее...

3 рецепта заготовки перца на зиму

 Пикантный перчик

 Понадобится:

На 4 порции

• 1 кг разноцветного болгарского перца 
•  300 г моркови
• 1 свекла 
• 1 луковица 

 Для маринада на 1 л воды:

Читать далее...

Любимая домашняя консервация

Читать далее...

Очень вкусные огурчики *Хрустики* в томатной аджике

Об салате из огурцов в томатном соусе могу сказать только две вещи: он самый вкусный и еще его обожают все мои родные и знакомые.Во-первых,здесь очень вкусный томатный соус,напоминающий аджику,во-вторых,огурчики твердые и хрустят под зубами,отсюда собственно и название.Они замечательно сочетаются с любым гарниром и мясом.К тому же,скажу вам по секрету,что мужчины их обожают,потому как этот салат,закуска просто великолепная.А главный их плюс все-таки для нас,потому-что готовятся хрустики очень быстро,вам не придется провести целый день у плиты.Результатом вы останетесь довольны- салат проверенный годами и менять его на другой пока не собираюсь.

 Ингредиенты:

 

• огурцы 2 кг.
• помидоры 2 кг.
• перец болгарский 7 шт.
• чеснок 150гр.
• 2 острых перца чили
• соль 2 ст.ложки
• сахар 250гр.
• растительное масло 150мл.
• уксус 9% 80гр.

Как приготовить:

Огурцы "Пальчики оближешь"



Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус.

Мучное печенье Это просто БОМБА!


Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим!

Понадобится:

слив. масло - 250 г (комнатной t)

сах. пудра - 0,5 ст

раст. масло (без запаха) - 1/3 ст

крахмал - 4 ст.л.

мука - 3,5 ст.

ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!

Я нечего не забыла.

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером

Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером

Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.

Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.

Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску

И разрезать ножом на кусочки

Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.

Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).

Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.

Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!

К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...

Короче, стало моим любимым!

Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!


источник ... Одноклассники

Вишнёвый пирог в творожно-сметанной заливке



Необыкновенно вкусный, но легкий в приготовлении пирог. Тоненькое тесто и много-много нежной начинки.

Вкусные помидоры дольками.

Заготовленные по этому рецепту помидоры дольками, не оставят никого равнодушным, даже рассола будет не хватать от такой вкуснятины.

Читать далее...