разделка сдобного и слоеного теста |
=======================
======================
font-size: xx-small
|
рисуем прозрачное узорное металлическое |
Как нарисовать узорное, прозрачное и металлическое. Материальность в акварели. |
Для того, чтобы в акварели легко изображать сложные фактуры, прозрачные объекты и предметы с узором, нужно вспомнить технику многослойного письма.
В данном мастер-классе я расскажу вам, как написать чашку с узором, "налить" в неё чай и изобразить фактуры металлической ложечки и печенья.
картинки увеличиваются кликом мышки по ним
1. Рисунок.
Я делаю подробный рисунок мини-натюрморта на акварельной бумаге. Стараюсь минимально пользоваться ластиком, чтобы сохранить поверхность бумаги.
2. Узор на чашке.
Первым делом рисую узор на чашке. При этом начинаю с самого светлого оттенка узора:
На палитре у меня при этом всяческие оттенки желтого, охры и зеленых:
Пока еще первая заливка не совсем высохла, прописываю в ней более темные участки, ввожу оттенки зеленого.
Что при этом важно? Если узор попадает на освещенную часть, то цвет даю светлее, если на теневую - тот же оттенок делаю темнее.
Точно так же прописываю ягоды и цветы узора:
Уже красиво, правда? :) В декоративных работах уже на этом можно остановиться - просто дать собственный цвет объектов, и все.
Кстати, если у вас чашка не молочная, как у меня, а синяя, к примеру, то подсушив узор, фон чашки тоже нужно прописать.
3. Ложечка.
Для изображения металла смешиваю черный цвет с разными цветами: синий, фиолетовый, охра и этими оттенками прописываю ложку.
При этом особо внимательно нужно обходить освещенные участки. Рядом с ними темные участки усиливаются, дают четкие контуры на гранях.
4. Печенье.
Пока чашка сохнет, пишу печенье.
Давайте на его примере покажу, как постепенно набирается цвет.
Сначала беру самый бледный оттенок и делаю перелив от охры к розовому и сиреневому. При этом оставляю не закрашенными блики.
Пока слой не просох, вливаю в него охристо-оранжевый. Это участки вогнутости формы.
После, когда слой чуть подсыхает, добавляю еще более темные участки. И изюм. :)
На печенье еще нет собственных и падающих теней. Они пишутся вместе с тенями на всех объектах.
5. Падающие и собственные тени.
Теперь пришла пора придать всему объем.
Для этого беру оттенки серого, опять же с синим, фиолетовым, охрой и прописываю участки собственных и падающих теней. Прямо по узорам. (Для этого нижний слой уже должен хорошо высохнуть. Тогда он не смажется.)
При этом, если объект светлый, то и тон такой заливки теней - светлый. Если объект темный, то и заливка темнее.
Здесь уже должно включиться ваше понимание, как выстраивается объем предмета за счет тона (светлоты).
В результате, после этого этапа, этюд выглядит так:
На этом работа может быть закончена. Но мне еще нужно налить чай в чашку...
6. Чай.
Вы ещё не догадались, как это сделать? :)
Да ведь очень просто. Берем "чайный" оттенок и прописываем участок овала - среза жидкости им. При этом оттенок можно менять по светлоте и цвету немного.
Благодаря прозрачности акварели через эту чайную заливку будут просвечиваться все нижние объекты: узоры и ложечка.
Вот и всё! Можно, наконец-то, выпить остывший чай...
|
На печенье еще нет собственных и падающих теней. Они пишутся вместе с тенями на всех объектах.
|
наряды для кукол |
Размер фото можно определять самостоятельно.
ИСТОЧНИК: Французский журнал 1000 Mailles (1000 петелек)
Год выпуска: 1975-20012 Издательство: Les Editions de Saxe S.A.
ISSN: 0339-3445 Жанр: Рукоделие 1000 Mailles L2048 № 79 Вязаная одежда для кукол
|
бабочки |
Фрукты. Бабочки. Капельки.
Уроки росписи взяты из журнала «Painted Botanicals».
Автор: Barbara Baatz Hillman
|
уроки рисования видео |
|
коврик-сова |
|
идеи для хранения |
|
тапочки высокие |
|
туалет для кукол |
Серия сообщений "Аксессуары для игрушек":
Часть 1 - Два способа изготовления лётных очков для игрушек пилотов
Часть 2 - Воздушные шарики
...
Часть 13 - Валяние валенок для куклы. МК
Часть 14 - Комодик из картона
Часть 15 - Туалет для игрушек или кукол
Часть 16 - Волосы для кукол из атласных лент
Часть 17 - Фотоаппарат
...
Часть 43 - ВЕЛИК, ЗОНТИК И СТУЛЬЧИК
Часть 44 - МИНИАТЮРА. МАСТЕР-КЛАСС: ИЗГОТОВЛЕНИЕ АБАЖУРА ДЛЯ НАСТОЛЬНОЙ ЛАМПЫ
Часть 45 - шляпа для мишки
|
одевалки |
Приветствую уважаемых мамочек маленьких принцесс) Тема, о которой пойдет речь, заинтересует прежде всего вас - родительниц маленьких девочек. У каждого из нас, в каждом доме, есть компьютер, который так и манит к себе детей, с самого раннего возраста. До сих пор не перестаю удивляться нашему нового поколению) Откуда малышки знают, на какую кнопочку нужно нажать, чтобы включить компьютер или перейти на страницу с играми?
Живем мы с вами в современном мире информационных технологий и интернет является неотъемлемой и очень важной частью жизни, не только взрослых, но и детей. Радует то, что детские компьютерные игры играют немаловажную роль в развитии ребенка. Компьютерные игры формируют детские творческие способности, влияют на их образ мышления и поведение, учат адаптироваться к окружающему миру и общаться с людьми. Но, смотря какие игры! Существует огромное количество флеш игр для детей и очень важно разобраться в их основных разновидностях. Если у вас девочка, то постарайтесь выбрать именно те игры, которые предназначены для маленьких принцесс. На сколько важна та или иная игра, решать придется вам самим. К примеру, есть такие игры-поцелуйчики, которые тоже относятся к флешкам для девочек. Это любопытный и забавный вид игр, но предназначен он для девочек более старшего возраста.
Хочу вас познакомить с одним из полезных ресурсов игр для девочек, с безобидным и очень хорошим сайтом. Безобидным от того, что ваш ребенок, сидя на сайте, в полном одиночестве, не найдет там ничего лишнего, ничего, кроме детских игр. Сайт http://odevashki.ru/ создан специально для маленьких девочек, которые мечтают стать принцессами, мечтают попасть в сказочную страну, где много волшебства и чудес. Одевашки.ру - сайт для девочек, которые мечтают стать модельерами и создавать модную одежду. Игры одевалки формируют у девочек чувство стиля, развивают их творческие способности и воображение. Именно такие игры являются самым лучшим выбором, если вы не забываете контролировать активность вашего ребенка в интернете.
|
свинг вязание |
Техника свинг-вязания состоит из двух элементов: строф и пауз.
Строфы - это участки работы, связанные укороченными рядами. Строфы выполняются платочным вязанием пряжей для строф.
Паузы - это ряды, которые идут вдоль всей работы, визуально отделяя строфы одну от другой. Паузы выполняются лицевой гладью пряжей для пауз.
Строфы
Существует два «вида» строф: светлые н темные строфы. Оба вида выполняются одинаково. Основу строфы составляет укороченный ряд с определенной длиной мелодии. Длина мелодии - количество петель, заданное в описании.
Строфа состоит из тактов. Каждый такт представляет из себя двойной ряд = дв. р. (то есть состоит из двух рядов}, в котором укороченный ряд сдвигается на определенное количество петель. Ритм мелодии указывает, какой такт необходимо связать.
Для обозначения поворота в укороченном ряду используются английские булавки: светлые булавки - на лицевой стороне работы, темные - на изнаночной стороне.
Каждая булавка показывает, что данный ряд укороченный и его не нужно провязывать до конца работы. При каждом повороте работы соответствующая булавка либо удаляется перед поворотом, либо устанавливается после поворота. Первая петля после поворота всегда провязывается двойной петлей (дв. п.). Двойная петля всегда считается и провязывается как одна петля. Кромочная петля при свинг-вязании всегда провязывается, как и остальной ряд: в рядах, связанных лицевыми петлями - лицевой, в рядах, связанных изнаночными петлями - изнаночной. Первые и последние пять петель ряда образуют кромочную зону. Булавки в этой зоне не устанавливаются.
Светлая строфа
Светлая строфа движется с правой стороны всего вязания к левой стороне, и для ее маркировки используются светлые булавки. По лицевой стороне работы она идет «вверх», по изнаночной стороне работы - «вниз».
Провязать ряд до 1-й светлой булавки, перед поворотом работы булавку удалить, работу повернуть или после поворота работы установить темную булавку, затем в изн. р. проложить длину мелодии, работу повернуть, установить светлую булавку.
Затем последовательно связать такты, заданные ритмом мелодии. Например, ритм мелодии 1, 2, 3, 4 с длиной мелодии 20 п. означает: вначале провязать ряд до стартовой позиции или до 1-й светлой булавки, удалить светлую булавку или после поворота установить темную булавку. В изн. р. связать мелодию длиной 20 п. Повернуть работу, установить светлую булавку.
Примечание: при свинг-вязании считаются лиц. и изн. ряды строф, а не лиц. и изн. ряды всей работы!
1-й такт: лиц. р. «1 и. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 1 п., здесь либо установлена светлая булавка, которую необходимо удалить, либо необходимо установить темную булавку посли поворота работы. Работу повернуть. Дв. п. в начале ряда. Изн. р. «1 п. вниз» не довязать 1 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это дв. п. предыдущего ряда. Повернуть работу и установить светлую булавку.
2-й такт: лиц. р. «2. п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 2 п., удалить светлую булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить темную булавку.
Изн. р. «2 п. вниз»: не довязать 2 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это последняя дв. п. + 1 предыдущая петля. Повернуть работу и установить светлую булавку,
3-й такт: лиц. р. «3 п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 3 п., удалить светлую булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить темную булавку. Изн. р. «3 п. вниз»; не довязать 3 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это последняя дв. п. + 2 предыдущие петли. Повернуть работу и установить светлую булавку.
4-й такт: лиц. р. «4 п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 4 п., удалить светлую булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить темную булавку. Изн. р. «4 п. вниз»: не довязать 4 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это последняя дв. п. + 3 предыдущие петли. Повернуть работу и установить светлую булавку.
Завершение: провязать все петли по направлению к левой кромке, а затем провязать изн. ряд лиц. петлями по направлению к правой кромке.
Светлая строфа бывает следующих видов:
• начальная строфа, местоположение которой определяется светлыми и темными булавками;
• начальная строфа по левому краю, местоположение которой задается только светлыми булавками;
• обычная строфа, которая сдвигается на длину мелодии и маркируется светлыми булавками;
• кромочная страфа, которая выполняется над светлыми булавками возле правой кромки.
Темная строфа
Темная строфа движется с левой стороны всего вязания к правой стороне, и для ее маркировки используются темные булавки. По изнаночной стороне работы она идет «вверх», по лицевой стороне работы - «вниз».
Сначала провязать ряд по направлению к левой кромке, затем в изн. р. провязать до 1-й томной булавки, перед поворотом
работы булавку удалить, работу повернуть или после поворота работы установить светлую булавку, затем в изн. р. проложить длину мелодии, работу повернуть, установить темную булавку. 3атем последовательно связать такты, заданные ритмом мелодии.
Например, ритм мелодии 1,2,3,4 с длиной мелодии 20 п. означает: сначала провязать ряд по направлению к левой кромке, в изн. р. провязать до стартовой позиции или до 1-й темной булавки, удвлить темную булавку или после поворота установить светлую булавку. В изн. р. связать мелодию длиной 20 п. Повернуть работу, установить темную булавку.
1-й такт: лиц. р. «1 п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 1 п., здесь либо установлена темная булавка, которую необходимо удалить, либо необходимо установить светлую булавку после поворота работы. Работу повернуть. Дв. п. в начале ряда. Изн. р. «1 п. вниз»: не довязать 1 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это дв. п. предыдущего ряда. Повернуть работу и установить темную булавку.
2-й такт: лиц. р. «2 п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 2 п., удалить темную булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить светлую булавку. Изн. р. «2 п. вниз»: не довязать 2 п. до конце предыдущего рядэг в данном случае это последняя дв. п. +1 предыдущая петля. Повернуть работу и установить темную булавку.
3-й такт: лиц. р. «3 п. вверх»: провязать летли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 3 п., удалить темную булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить светлую булавку. Изн. р. «3 п. вниз»: не довязать 3 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это последняя дв. п. + 2 предыдущие петли. Повернуть работу и установить темную булавку.
4-й такт: лиц. р. «4 п. вверх»: провязать петли предыдущего ряда до дв. п. включительно + еще 4 п., удалить темную булавку и работу повернуть или работу повернуть и установить светлую булавку. Изн. р. «4 п. вниз»; не довязать 4 п. до конца предыдущего ряда, в данном случае это последняя дв. п. + 3 предыдущие петли. Повернуть работу и установить темную булавку.
Завершение: провязать изн. ряд лиц. петлями по направлению к правой кромке.
Темная строфа бывает следующих видов:
• начальная строфа, местоположение которой определяется светлыми и темными булавками;
• начальная строфа по левому краю, местоположение которой задается только светлыми булавками;
• обычная строфа, которая сдвигается на длину мелодии и маркируется темными булавками;
• кромочная строфа, которая выполняв ется над темными булавками возле левой кромки.
|
букет из носочков |
|
вода Сасси |
Всем известно, что в день человеку надо выпивать 8 стаканов воды. Обычно мы подразумеваем под этим не просто воду, а соки, чай, кофе, минералку и т.д. Однако это не правильно. В идеале надо пить просто чистую и не газированную жидкость. Но если Вы стремитесь еще и похудеть, то простую воду необходимо заменить водой Сасси.
|
шапка араны крючком |
Очень мне нравятся араны, но не люблю вязать спицами и делаю это очень медленно. Вот решила связать сыну воротничок-манишку крючковыми аранами, а когда закончила, он сказал, что хорошо бы шапочку в комплектик. Вот так и появилась эта двоечка. Результат мне очень понравился ( а сыну то как !!!) Решила поделиться. Но я не очень-то умею рисовать узоры, поэтому... не обессудьте. Думаю те , кто умеют вязать поймут.
Модель авторская .Идеи узоров нашла инете, но изменяла их на ходу сама. Связалось все на одном дыхании за 3 дня.
Коментарии и конструктивная критика, как всегда, приветствуются.
|
пингвины |
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Вязаный пингвинчик станет лучшим другом вашего ребёнка и прекрасным сувениром для самых дорогих. Эта забавная игрушка обязательно подарит своим обладателям прекрасное зимние настроение! Нажимайте на картинки и переходите на странички с описаниями. 
... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики МОДЕЛИ крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
|
модная шапка |
Вязанная шапочка - для мамы и дочки.Схема для вязания.
Для каждой мамы не секрет, что дочка всегда стремится быть похожей на свою маму, вот и тут отличный способ этому посодействовать, связать крючком шапочку себе и такую же дочке.
1.
|
эластичная резинка |
|
итальянская пицца все тонкости приготовления |
Пицца - одно из самых популярных блюд в мире, и, пожалуй, сложно найти человека, который ее не любит.Версий происхождения этого блюда существует множество. Как утверждают различные источники, подобные лепешки выпекали еще древние греки, египтяне, персы и римляне, но основной приоритет все-таки отдают итальянцам.
Считается, что в том виде, в котором мы знаем ее сейчас, пицца появилась около 200 лет назад в Неаполе. Изначально это было блюдо для бедных, которое готовилось довольно быстро из теста, томатов, растительного масла, приправ и сыра, а бродячие торговцы продавали ее на улицах.
Прошло время, и это блюдо стало любимым не только у бедняков, но и у королей.
Простая лепешка с начинкой постепенно завоевала весь мир, и сейчас, помимо классических видов пиццы, кулинары-экспериментаторы готовят изыски с икрой, устрицами, одуванчиками и даже подают на десерт сладкие варианты с джемом, фруктами и пряностями.
Сегодня Passion.ru раскрывает секреты приготовления настоящей итальянской пиццы, а поможет нам в этом повар-консультант «Школы гастронома» Константин Жук.
Тесто для пиццы
Главный секрет вкусной пиццы - правильно приготовленное тесто! В нашей статье «Секреты настоящей пиццы» мы уже рассказывали о способах его приготовления, в данном случае мы будем делать его не вручную, а в тестомешалке.
Конечно, лучше всего использовать свежеприготовленное тесто, но если его получилось много или вам не хочется тратить на него время в следующий раз, то разделив на порции, положите излишки в морозильную камеру. Если к вам внезапно пришли гости или просто нужно быстро что-то приготовить, такие запасы будут очень кстати.
Важно! Выкладывать раскатанное тесто нужно на горячий противень!
|
Ингредиенты: |
|
|
Мука первого, второго или высшего сорта - 500 г, Дрожжи сухие - 10 г, |
Масло оливковое - 6 ст. ложек, Соль - 10 г, Вода - 350 мл. |
 |
Способ приготовления:
Взвешиваем на кухонных весах необходимое количество муки.
|
 |
Добавляем воду, дрожжи и оливковое масло. |
 |
Замешиваем тесто с помощью тестомешалки, но можно это сделать вручную, при этом хорошо немного отбить его об стол. |
 |
Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем на час при комнатной температуре. |
 |
Через час тесто подойдет и его можно |
Соус для пиццы
Для настоящей итальянской пиццы нужно приготовить специальный соус, а использовать обычную томатную пасту или кетчуп, как делают это некоторые хозяйки, было бы неправильно.
Этот соус получается очень вкусным и ароматным благодаря базилику и белому вину, причем использовать его можно не только при приготовлении пиццы, но и как прекрасное дополнение к пасте или мясу.
|
Ингредиенты: |
|
|
Консервированные томаты в собственном соку - 400 г, Масло оливковое - 6 ст. ложек, Вино белое - 50 мл, |
Чеснок - 7 зубчиков, Базилик свежий - 50 г, Соль, черный перец. |
 |
Способ приготовления:
Раздавить зубчики чеснока и обжарить в раскаленном оливковом масле в течение 2 минут.
|
 |
Базилик крупно порвать, добавить к чесноку и готовить, помешивая, полминуты. |
 |
Влить белое вино, слегка выпарить. |
 |
Добавить томаты в собственном соку и, размяв их ложкой, томить на слабом огне 10 минут. |
 |
Посолить, поперчить и протереть соус через сито. |
 |
Протертый соус поставить на небольшой огонь и уварить до нужной густоты. |
 |
Соус можно использовать при приготовлении пиццы, к пасте, мясу и другим блюдам |
Пицца Маргарита (Pizza Margherita)
"Маргарита" - очень популярная итальянская пицца. Считается, что названа она в честь королевы Маргариты Савойской, для которой специально была придумана в 1889 году владельцем лучшей неаполитанской пиццерии.
Существует другая разновидность этой пиццы, при приготовлении которой не используются помидоры - Margherita bianca.
|
Ингредиенты: |
|
|
Тесто для пиццы - 200 г, Соус томатный - 100 мл, Помидоры - 1 шт., Сыр Моцарелла - 150 г, |
Базилик свежий - 4 веточки, Сыр пармезан - 30 г, Масло оливковое - 40 мл. |
 |
Способ приготовления:
Моцареллу и помидоры нарезать кружками.
|
 |
Сыр пармезан измельчить на терке. |
 |
Тесто раскатать в тонкий круг толщиной около 0,5 см. |
 |
Выложить тесто на горячий противень, хорошо обмазать томатным соусом. |
 |
Распределить сверху кусочки помидоров и моцареллы, сбрызнуть пиццу маслом и присыпать натертым пармезаном. |
 |
Выпекать 8 минут при температуре 250 градусов. |
 |
Чуть остудить и подавать, разделив на порции. При подаче можно посыпать крупно нарезанным базиликом. |
Пицца Дьябола (Pizza alla diavola)
Основой этой острой пиццы является итальянская салями salsiccia Napoletana. В сочетании с сыром моцарелла и сочными томатами, эта колбаса способна разбудить аппетит у любого человека! Американский вариант знаменитой пиццы называется пепперони.
|
Ингредиенты: |
|
|
Колбаса salsiccia Napoletana или peperoni, Сыр Пармезан - 70 г, Помидор - 1 шт., Масло оливковое - 3 ст. ложки, |
Перец чили красный - 1 шт., Базилик сухой - 1 щепотка, Сыр моцарелла для пиццы - 50 г, Шампиньоны - 40 г, Тесто для пиццы - 200 г, Томатный соус - 100 мл. |
 |
Способ приготовления:
Помидоры нарезать кружками, сыр моцарелла измельчить.
|
 |
Грибы нарезать пластинами, колбасу - соломкой. |
 |
Немного красного перца измельчить. |
 |
Сыр пармезан измельчить. |
 |
Раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной не более 0,5 см, выложить на горячий противень. |
 |
Обмазать соусом, сверху распределить начинку, присыпать сыром. |
 |
Запекать пиццу при температуре 250 градусов в течение 8 минут. |
 |
Посыпать сушеным базиликом, немного остудить, нарезать на порции. |
Пицца Кальцоне (Pizza Calzone)
Закрытая пицца, завернутая в форме полумесяца. Это блюдо типично для центральных и южных регионов Италии, где его используют в качестве закуски. Начинкой для кальцоне может быть все, что угодно: овощи, грибы, колбасы, сыр и даже фрукты. Другое итальянское названия этой пиццы - panzerotto.
|
Ингредиенты: |
|
|
Тесто для пиццы - 200 г, Ветчина сыровяленая - 200 г, Сыр моцарелла - 100 г, Сыр рикотта - 50 г, Сыр пармезан - 30 г, |
Свежие базилик, орегано, тимьян - по 20 г, Перец чили красный - 1 шт., Соус томатный - 50 мл, Масло оливковое. |
 |
Способ приготовления:
Все ингредиенты начинки мелко нарезать: ветчину,сыр моцарелла, свежую зелень, кусочек красного перца по вкусу.
|
 |
Сыр пармезан измельчить на крупной терке. |
 |
Все ингредиенты перемешать вместе сыром рикотта. |
 |
Тесто разделить на несколько порций, раскатать каждую порцию в тонкий пласт не более 0,5 см. |
 |
На один край теста выложить начинку и добавить ложку соуса для пиццы. |
 |
Закрыть другой половиной теста, край защипать. |
 |
Выложить кальцоне на горячий противень, сбрызнуть водой и оливковым маслом. |
 |
Выпекать 10 минут при температуре 250 градусов. |
 |
Немного остудить и подавать. |
Пицца Фрутти-ди-маре (Pizza ai frutti di mare)
Одна из самых изысканных видов пиццы с дарами моря, основой которой являются свежайшие морепродукты.
|
Для пиццы: |
|
|
Тесто для пиццы - 300 г, Мидии - 50 г, Креветки - 50 г, Кальмары - 50 г, Гребешки морские - 50 г, Осьминоги - 50 г, Сыр Провалоне - 100 г, Оливки - 30 г, |
Маслины - 30 г, Масло оливковое - 2 ст. ложки, Лимонный сок - 2 ст. ложки, Цедра лимона - 1 ч. ложка, Чеснок - 1 зубчик, Тимьян свежий - 4 ветки, Соль. |
|
Для соуса: |
|
|
Чеснок - 3-4 зубчика, Оливковое масло - 2 ст. ложки, |
Черный молотый перец, Соль. |
 |
Способ приготовления:
Приготовить чесночный соус: чеснок измельчить, растереть с солью, добавить оливковое масло и черный перец. |
 |
Морепродукты промыть, отжать, перебрать от кусочков ракушек и хитиновых пластинок. |
 |
Измельчить на терке кожуру лимона, ее понадобится немного. |
 |
Добавить к морепродуктам цедру, сок лимона, листики тимьяна, мелко порубленный чеснок, оливковое масло и соль. |
 |
Замариновать морепродукты в полученной смеси на 15 минут. |
 |
Оливки и маслины нарезать кружками. |
 |
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной не более 0,5 см. |
 |
Выложить тесто на горячий противень, смазать чесночным соусом. |
 |
Распределить сверху подготовленные морепродукты и маслины, присыпать тертым сыром. |
 |
Выпекать 8 минут при температуре 250 градусов. |
 |
Немного остудить и подавать, поделив на порции. |
Пицца с ананасом
Сочетание ананаса с ветчиной или копченостями дает незабываемый контраст свежести и насыщенного мясного вкуса.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы - 250 г,
Ананас (небольшой) - 0,5 шт.,
Ветчина - 100 г,
Томаты (пронто) - 3 ст. ложки,
Сыр провалоне - 150 г.
 |
Способ приготовления:
Подготовим аппетитный томатный соус для смазывания теста. |
 |
Для этого в блендере смешаем помидоры без кожицы (или 2 ст. ложки томатной пасты), соль, сахар, базилик, аджику, воду, обжаренный лук, немного чеснока по желанию. |
 |
Раскатать тесто, уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут. Подпеченное тесто смазать томатной пастой. |
 |
Ананас почистить, нарезать небольшими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Сыр измельчить на терке. |
 |
Равномерно по всей поверхности распределить ананас, сыр и ветчину. |
 |
Посыпать сыром. Выпекать 10 минут. |
 |
Пицца готова! |
Pizza ai quattro formaggi (с четырьмя сортами сыра)
Даже если до этого вы не были приверженцем сочетания фруктов и сыра, попробуйте этот рецепт - вы и ваши гости будут приятно удивлены!
Четыре сыра, входящие в состав этого рецепта, считаются лучшими сырами Италии.
К сожалению, в нашей стране не производится именно такие сыры, поэтому, чтобы пицца не стала «золотой», можно поэкспериментировать с отечественными сырами, близкими по вкусу.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто для пиццы - 250 г,
Сыр горгонзолла - 50 г,
Сыр пеккорино - 50 г,
Сыр пармезан - 50 г,
Сыр грюйер - 50 г,
Груша - 1 шт.,
Виноград (красный и светлый) - 1 горсть,
Масло оливковое - 1 ст. ложка.
 |
Способ приготовления:
Раскатать тесто. Уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут. |
 |
Грушу почистить, разрезать на дольки и обжарить. |
 |
Виноградины разрезать на половинки и удалить все косточки. |
 |
Подпеченное тесто смазать оливковым маслом или томатным соусом, разложить груши, положить ломтики пеккорино и грюйера. |
 |
Посыпать тертым пармезаном. |
 |
Положить кусочки горгонзоллы (тот, что с плесенью - его нужно немного), в произвольном порядке раскидать виноград. |
 |
Поставить в духовку на 10 минут. |
 |
Вынуть из духовки и подавать к столу. |
Пицца по-венециански на тонком тесте
Эту пиццу мы приготовим на «быстром» тесте - тонком бездрожжевом.
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана,
Яйца - 2 шт.,
Молоко - 1 стакан,
Масло оливковое - 3 ст. ложки,
Салями - 250 г,
Сыр чеддер - 400 г,
Томаты (пронто) - 100 г.
 |
Способ приготовления:
Просеиваем муку через мелкое сито. Вбиваем в муку яйца, добавляем молоко. |
 |
Мешаем, пока тесто не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам. |
 |
Можно регулировать эластичность теста, добавляя муки в процессе перемешивания, не забывая ее просеивать. |
 |
Получившееся тесто помещаем во влажное полотенце и даем полежать какое-то время. |
 |
Берем тесто и раскатываем его по формату противня. |
 |
Подравниваем лист, отрезая лишнее. |
 |
Выкладываем тесто на противень и кладем на него тонкими слоями кружочки помидоров и салями. |
 |
Перчим, посыпаем сыром. |
 |
Ставим в разогретую до 220°С духовку и выпекаем 20 минут. |
 |
Слегка остудить и подавать к столу. |
Теперь вам не нужно ходить в пиццерию, чтобы насладиться экзотическим вкусом этого блюда. Приготовьте его сами по рецепту от Passion.ru!
Для теста:
Мука - 250 г,
Сметана - 180 г,
Оливковое масло - 20 г,
Яйцо - 2 шт.,
Сахарный песок - 1 ст. ложка,
Соль - 0,5 ч ложки.
Для начинки:
Сыр твёрдых сортов - 250 г,
Креветки (варёные, очищенные) - 150 г,
Угорь горячёго копчения - 150 г,
Томаты консервированные - 500 г,
Маслины - 20-30 шт.,
Каперсы - 1 ст. ложка,
Зелень петрушки - 0,5 пучка,
Оливковое масло.
Замесить тесто, раскатать и выложить на противень для пиццы. При необходимости противень смазать маслом. Тесто сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Томаты очистить от кожицы, измельчить и прогреть на сковороде до консистенции пасты, охладить и нанести на подготовленное тесто.
Сверху выложить небольшое количество измельченного на терке сыра, креветки, нарезанное мясо угря. Добавить маслины, каперсы, зелень петрушки и посыпать оставшимся сыром. Запекать до готовности.
Готовую пиццу разрезать на порции и подать горячей.
Близкие наверняка будут просить вас приготовить ее снова и снова!
Нам потребуется:
Мука - 200-250 г,
Молоко (вода) - 0,5 стакана,
Яйцо - 1 шт.,
Сахар - 1 ч. ложка,
Соль - 0,5 ч. ложки,
Дрожжи сухие - 0,5 пакетика,
Растительное масло - 3-4 ст. ложки,
Тунец - 350 г,
Помидоры - 500 г,
Чеснок - 2 зубчика,
Лук - 1 шт.,
Сыр - 250-300 г,
Маслины.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок мелко порубить.
Помидоры очистить от кожицы, приготовить из них пюре с помощью блендера. Добавить измельченный чеснок и перемешать. При желании томатное пюре можно немного посолить.
Муку просеять. Соединить с дрожжами (согласно инструкции на упаковке), солью, сахаром. Сделать на столе из получившейся мучной смеси горку с углублением внутри, разбить яйцо, налить молоко и замесить тесто. Перед окончанием замеса добавить масло. (Можно предварительно развести дрожжи в чуть теплом молоке с небольшим количеством муки, а потом соединить с остальной мукой.)
Хорошо вымесить тесто, накрыть слегка влажным полотенцем и дать постоять часа 2-3. Объем теста должен увеличиться в 2 раза.
Готовое тесто обмять, выложить на стол или в форму для пиццы и раскатать в пласт толщиной 0,5 см (лучше это сделать руками). Дать отдохнуть минут 10-15.
Выложить на тесто томатное пюре и кольца лука.
Сверху положить кусочки тунца, маслины и измельченный на терке сыр. Запекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
К этой пицце лучше всего подать томатный сок. Это очень вкусно!
Смогут ли близкие по вкусу определить, что в ней нет мясных продуктов?
Для теста:
Мука - 250-300 г,
Минеральная вода - 1 стакан,
Яйцо - 1 шт.,
Соль - 0,5 ч. ложки,
Сахар - 1 ч. ложка,
Дрожжи сухие - 0,5 пачки,
Масло растительное - 50-100 мл.
Для начинки:
Баклажан - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Перец болгарский - 1 шт.,
Зелень петрушки - немного,
Базилик сухой - по вкусу,
Лук репчатый (красный) - по вкусу,
Оливки - 1 баночка,
Моцарелла - 200-250 г,
Аджика - немного,
Масло,
Соль,
Перец.
Замесить тесто для пиццы из указанных в рецепте составляющих. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется в 2 раза, его необходимо обмять. Снова дать тесту подняться, затем обмять тесто и раскатать его в виде прямоугольника.
Баклажан и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками или измельчить на терке. У помидоров удалить шкурку, у болгарского перца - семена, все измельчить. Зелень нарезать.
Пассировать на масле морковь, затем добавить баклажаны и измельченные помидоры, посолить и поперчить. Перемешать и тушить овощи до готовности.
Тесто смазать острой аджикой, выложить на него овощи.
Затем на овощи выложить оливки, измельченную зелень, тонко нашинкованный лук, базилик и посыпать все измельченной на терке моцареллой.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности (примерно 15-20 минут).
Готовую пиццу разрезать и подать горячей.
Секрет идеальной пиццы прост: тонкая хрустящая корочка и много вкусной начинки!
 |
Для теста: Оливковое масло - 20 г, Мука - 500 г, Вода - 250 мл, Дрожжи сухие - 1 пачка, Соль - 10 г.
Для начинки: |
| Что делать: | |
 |
Просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом. Из муки, воды, соли, масла и дрожжей замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час. |
 |
Приготовленное тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, уложить в формы и загнуть немного края, образуя бортик. Поставить в теплое место на 30 минут. Пармезан измельчить на мелкой тёрке. Сбрызнуть тесто маслом, нанести на него тонким слоем томатную пасту, посыпать небольшим количеством тёртого пармезана. |
 |
Грибы нарезать тонкими дольками, сосиски - достаточно крупными кружками, моцареллу - кубиками, помидоры разрезать пополам. |
 |
Равномерно выложить на тесто поверх пармезана грибы, сосиски, моцареллу. |
 |
Выложить каперсы, половинки черри и посыпать оставшимся пармезаном. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. |
 |
Нарезать каждую пиццу на 8 частей и подать к столу. |
http://food.passion.ru/part/5/
Серия сообщений "Пироги и пирожки (не сладкие)":
Часть 1 - Луковый пирог
Часть 2 - Сырный пирог
...
Часть 12 - Грибная запеканка
Часть 13 - Вкуснючий пирог! Попробуй и передай другому!
Часть 14 - Выпечка: секреты итальянской пиццы. Мастер-класс
Часть 15 - Обалденные булочки + Вкуснейший мясной соус по мотивам "Sloppy joe "
Часть 16 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром
...
Часть 45 - Слоеный закусочный пирог «Наполеон
Часть 46 - Хрустящие сигары
Часть 47 - Очень быстрый сырный пирог
|
очищающий кисель |
После праздников надо приходить в норму. У кого живот появился? Предлагаю от него избавиться , а может быть и устроить разгрузочные денёчки с помощью этого киселя. Вы не только похудеете, но и выведите всё вредное из кишечника.
по материалам сайта: vk.com/bon.appetit?w=wall-32194285_167060
Приготовление очищающего киселя:
Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы.
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку.
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.
Интересные находки от Шрека Лесного
strong
|
цветники у забора |
|
