Удивительные секреты волшебного напитка. Как приготовить кофе.
Как известно, люди делятся на 2 типа: те, для кого утро — это кофе, и все остальные… И действительно, кофе — популярнейший в мире напиток, а в каждой стране существуют свои кофейные секреты
Рецепты приготовления кофе
«Копилочка Полезных Советов » предлагает отправиться в увлекательное путешествие и узнать, как готовят кофе в разных странах мира.
Известно, что первую кофейню открыли в 1555 году в Константинополе. А при дворе султана существовала даже должность кофеварка, быть которым и подавать ароматный напиток главе государства удостаивался лучший в стране варщик кофе.
Кофе по-турецки
Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как «кофе по-восточному» или «кофе по-турецки». В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 мл чистой (некипяченой) воды
1 ч. л. кофе особо мелкого помола
сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Воду налей в турку, добавь сахар. Поставь турку на огонь, немного прогрей воду, а затем насыпь в нее кофе мелкого помола.
Аккуратно сними образовавшуюся пену и выложи в чашку. Кстати о чашке: она должна быть обязательно предварительно прогрета.
Верни турку на огонь и вновь прогрей кофе, но до кипения не доводи. Как только заметишь, что на поверхности образовались пузырьки, убирай турку. Затем снова верни на огонь, повтори эту манипуляцию несколько раз. Затем перелей напиток в чашку. Когда гуща осядет, кофе готов к употреблению!
Читать далее
Материалы:
