Здравствуйте, уважаемые читатели.
Блюдо, которое я вам сегодня представлю - балкарские хычины - рецепт, действительно очень вкусный, им поделился со мной один хороший знакомый, он выходец Кабардино-Балкарии и, говорит, так готовила и его бабушка.
При всей простоте ингредиентов, вкус у них незабываемый, к тому же блюдо очень питательное. Говорят, что настоящие хычины могут приготовить только местные искусницы, в любом случае стоит попробовать, мастерство приходит с опытом.
Хычины — это национальное блюдо балкарцев, народа, преимущественно проживающего в Кабардино — Балкарской Республике.
Те, кто посещал это прекрасную горную кавказскую республику, бывал в Приэльбрусье, Нальчике, на Голубых озёрах, наверняка пробовал хычины.
Я предлагаю приготовить их в домашних условиях, что тоже не менее вкусно.
БАЛКАРСКИЕ ХЫЧИНЫ.
Итак, вам понадобятся:
• Вода;
• Немного соли;
• Белый домашний сыр (полкилограмма);
• Картофель (1 кг);
• Белая пшеничная мука;
• Сливочное масло; |
