Слоеное тесто. Способы приготовления и варианты выпечки

Слоеное тесто – это просто палочка выручалочка для любой хозяйки. Ведь его можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а оно от этого становится только вкуснее. Можно использовать различные способы приготовления этого теста, а широкое разнообразие начинок делает это тесто просто универсальным. В сочетании с ним можно использовать разнообразные ингредиенты: и сладкие начинки, и мясные, и рыбные, и пикантные сырные. А напоминающий детство торт «Наполеон»… Это тесто всегда получается очень вкусным, легко раскатывается, хорошо подходит при выпечке и готовится тоже довольно быстро. 

>>> ДАЛЬШЕ

Еще читайте:

Как улучшить зрение с помощью питания: полезные советы от врачей

Некоторые полезные кулинарные секреты

ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Читать далее...

Булочки с клубникой

Читать далее...

АЙСИНГ

АЙСИНГ - 
Рисовальная сахарно-белковая масса

 

 

 

 

<<Читать далее...

Булочки Розочки

Сегодня я приготовила очередное красивое блюдо — булочки Розочки. Несколько раз пробовала их готовить розового цвета, добавив в тесто отварную свеклу, но лучше всего они получаются из классического дрожжевого теста.

Читать далее...

САЛАТ "МОРСКОЙ"

Изумительный по красоте и вкусу салатик.

Читать далее...

Маринованные кальмары по-гречески

Ингредиенты:

• Кальмары 2кг
• Лавровый лист 4шт
• Орегано 1ч.л. (сухой)
• Чёрный перец 1ч.л. (горошек)
• Кориандр 1ст.л. (семена)
• Красный чили перец 4шт. (сухой)
• Белый винный уксус 400мл -7% (по рецепту, но уксуса я использовала меньше. примерно 250-300 мл)
• Вода 300мл
• Оливковое масло 4ст.л.
• Соль по вкусу

Читать далее...

Тарталетки, рецепты теста

Тарталетки, рецепты теста

Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса.
Для сладких тарталеток:
<<Читать далее...

новый способ приготовления рыбы (готовится быстро, хватит и 9 минут)

Хочу сегодня поделится новым рецептом приготовления рыбы - варёная рыба в собственном соку. А подсмотрела я его в телевизионной программе " Адская кухня". Я знаю не мало способов, как приготовить рыбу. Но вот чтоб так...... Рыба готовится быстро, хватит и 9 минут, а в результате получается - сочное, душистое , тающее во рту филе, пропитанное ароматом базилика.

очень славный рецепт:просто, быстро и вкусно

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром



Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Приготовление:
1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.
2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку.
Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной.
Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
6. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.
И у вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой. Приятного всем аппетита!

"Конфеты" 62 рецепта

Рахат-лукум
Конфеты из рябины
Ежевичные конфеты
Рождественские карамельки
Сладость "Пешвенк"
Марципановые конфеты с имбирем
Конфеты из лесных орехов
Черные трюфели в черном шоколаде
Белые кокосовые трюфели (II)
Шоколадные шарики с кокосом
Шоколадно-ореховые шарики
Шоколадные шарики
Итальянский шоколадные трюфели
Трюфели
Трюфели из белого шоколада
Шоколадно-кофейные поцелуйчики
Ореховые конфеты
Конфеты "Каштаны"
Конфеты "Птичье молоко"
Карамельные конфеты
Апельсиновые конфеты
Конфеты из миндаля
Кoнфеты из тыквы
Конфеты из боярышника
Конфеты из боярышника с орехами
Конфеты "Золотая нива"
Ром и изюм в шоколаде
Миндаль в шоколаде
Фрукты в шоколаде
Чернослив в шоколаде
Абрикосы в шоколаде
Карамель с семенами подсолнечника
Классический рецепт карамели
Карамель шоколадная
Сливочная карамель
Сладости для мишлоах манот
Карамель медовая
Карамель медовая с молоком
Звездные квадратики тоффи
Тоффи с шоколадом
Тоффи с шоколадом и клюквой
Тоффи с шоколадом и фундуком
Тоффи с миндалем и шоколадными чипсами
Тоффи
Тоффи по-английски
Пасхальные яйца с шоколадной начинкой
Конфеты из пармезана (bonbons di parmigiano)
Шоколадно-каштановые трюфели
Леденцы из имбиря
Медовые трюфели с финиками
Грецкие орехи жареные
Марципан в шоколаде по-сицилийски
Рождественское «полено» ( «Bûche de Noёl»)
Шарики из воздушной кукурузы в карамели
Конфеты из калины
Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов (II)
Конфеты из сухофруктов и орехов
Шарики из сухофруктов
Трюфели из халвы
Шоколадные конфеты с халвой
Шоколадный батончик с карамелью

Печенье Тюиль (Tuiles)

Это невероятно вкусное печенье стало настоящим хитом у моего ребенка, толи оно компенсирует ему запретные чипсы, вид ведь один в один, толи оно действительно ему ненадоедливо вкусное, а может и то и другое, но вот уже вторая порция за третий день готова и потихоньку заканчивается. Очень и очень вкусно!

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Тирольский пирог
Часть 2 - Готовим Зефир в домашних условиях
Часть 3 - Печенье Тюиль (Tuiles)

"ЧУДО- ХРЮШКИ"

Для изготовления таких замечательных хрюшек понадобится только дрожжевое тесто и изюм.
Нужно раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.
Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки. Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая,чтобы приклеились.
Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх - это будет рыльце, немного прижмите его пальцем, чтобы получилось плоское.
Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки -изюминки и поставим в нагретую духовку. Выпекать при температуре 200C приблизительно 20 минут до румяной красоты))) Достаем , зовем детей и наслаждаемся их радостью!!))) Приятного аппетита!

Пирог на сковороде

Очень вкусный пирог на сковороде и всего за 5 минут.

Читать далее...

Рассыпчатые пирожки с яичной начинкой к бульону (рецепт бульона из книжки...про любовь)


Пока варится КУРИНЫЙ БУЛЬОН к обеду, вы успеете напечь маленьких рассыпчатых пирожков.

Эти рассыпчатые пирожки введут в заблуждение любого, особенно, если вы подадите их к чашке бульона!

Ведь они очень похожи на рассыпчатое песочное печенье. Только начинка из...Очень вкусно с яйцами, но вы можете использовать любую начинку, например, вареную курятину из бульона.

Как украсить пирог

Различные способы, как красиво украсить пирог. Хозяйкам на заметку.

Читать далее...

Xрустящая «бомба»



Это просто «бомба» хрустящая!
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Они получаются очень сочными и ароматными!
Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

ПИГОДИ (паровые пирожки)

Автор Geroma

 

Читать далее...

Без заголовка

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

Пирог с заварным кремом и яблоками.

Первое тесто 200г маргарина, 1-2 ст.л. сахара, разрыхлителя (соды)и муки , делаем крошку.