Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Курочка в "ажуре" из картофеля


Ингредиенты для "Курочка в "ажуре" из картофеля":

* Грудка куриная (крупные) — 2 шт
* Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
* Яйцо — 1 шт
* Мука — 2 ст. л.
* Сыр (тертый) — 100 г
* Петрушка (зелень) — 1 пуч.
* Соль (по вкусу)
* Перец черный
* Масло растительное



Рецепт "Курочка в "ажуре" из картофеля":

Порежьте зелень ..перемешайте с сыром. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками


И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца..муку..соль...перемешать

Разогреем сковороду...нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу...

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...
Приятного аппетита!!!))))


источник