Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

Сурик---Великолепная нежная печень в изумительном и ароматном кляре. Кляр получается нежный, и позволяет сохранить печень от пересушивания. Это очень вкусно! Попробуйте

Ингредиенты для «Куриная печень в сметанно-чесночном кляре»:

Рецепт «Куриная печень в сметанно-чесночном кляре»:

Готовим кляр.
Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу.
Смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, соль, перец.

Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.

Подготовим печень.
Печень моем, очищаем от плёнок, при желании режем на порционные куски. Я это не делала.

Слегка (именно слегка!) отбиваем и посыпаем вашими любимыми специями. Я использовала кондари. Очень мне нравится эта приправа к печени (любой)!

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Макаем кусочки печени в кляр.

И выкладываем в горячее масло.

Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой.

Подаём с овощами и зеленью.Попробуйте

Готовьте с удовольствием!

Вкусная, нежная и мягкая печень!
Приятного Вам аппетита!!!

Необыкновенно вкусно!!!

Оладьи из картофельного пюре.

Отличный рецепт приготовления оладьев из картофельного пюре, зелени и сыра Чеддер. 

Ингредиенты 

300 гр. картофель (готовое пюре) 
150 гр. сыр (Чеддер) 
4 перышка зеленый лук 
1 шт. куриное яйцо 
1/2 стакана мука (пшеничная) 
по вкусу растительное масло 
по вкусу перец (чёрный молотый) 
по вкусу соль 

Инструкции 
1. Сыр натираем на крупной терке, зеленый лук мелко нарезаем. 
2. В большую миску выкладываем картофельное пюре, яйцо, 3 столовых ложки муки и 
подготовленные сыр Чеддер и зеленый лук. Приправляем перцем. Тщательно перемешиваем 
смесь для овощных оладьев. 

3. Руками из подготовленной картофельной смеси формируем небольшие шарики около 12 шт. 
и сминаем шарики в небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см. 

4. Подготовленные лепешки из картофельного пюре посыпаем мукой с обеих сторон и 
выкладываем партиями в горячее масло. Обжариваем картофельные оладьи до хрустящей 
золотисто-коричневой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты. Добавляем больше масла в 
сковороду по мере необходимости между партиями. 

5. Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца и немного посыпаем солью. Подаем 
оладьи из картофельного пюре со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!!! 

Примечания для рецепта

Если картофельная смесь получается слишком сухой, то добавляем ещё одно яйцо. Если 
смесь получается слишком жидкой добавляем ещё немного муки. Сыр Чеддер по 
желанию можно заменить на любой другой полутвердых сортов (Гауда, Тильзитер, 
Пошехонский и т.п.).

Очень удачная запеканка из капусты, даже детвора уплетала за обе щеки!

Источник →