Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1 1/2 стак.

Корица - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Овсяные хлопья - 1 стак.

Сахар - 1/2 стак.

Чернослив (нарезать) - 1 стак.

Миндаль - 1 ст.л.

Йогурт (с черносливом или натуральный) - 2/3 стак.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Описание

Чернослив мелко нарезать. Миндаль порубить. Муку с разрыхлителем и корицей просеять через сито в миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, нарезанный чернослив, миндаль. Взбить йогурт с оливковым маслом. Залить йогуртом смесь сухих ингредиентов. Вымесить руками крутое тесто.

 

Из теста скатать 20 шариков. Выложить на пергамент в шахматном порядке. При помощи вилки расплющить каждый шарик. Посыпать печенье сахарной пудрой. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

 

Охладить печенье на противне. Чтобы отделить печенье от пергамента, бумагу с обратной стороны сбрызнуть водой.

Приятного аппетита!