Автор рецепта  Наталья Хлопушина  редактор журнала "Кушать подано"
ИСТОЧНИК

---

 

Рецепт из "Энциклопедия православной кухни"

Лук нашинковать, спассеровать с маслом (1/2 нормы), добавить мелко нарезанные помидоры и пассеровать еще 5-10 минут. Кабачки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусками и обжарить на оставшемся масле. Затем кабачки сложить в кастрюлю с луком и помидорами, добавить лавровый лист и тушить, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими. Готовые кабачки пропустить через мясорубку или нарубить ножом, заправить солью, сахаром, соком лимона, охладить. Икру подать в салатнике, украсив зеленью, ломтиками помидоров, лимона.

---

Автор рецепта  Stelmi  Люблю готовить!
ИСТОЧНИК

---

---

Автор рецепта Яна Храмцова
ИСТОЧНИК

---

 

В наш век стремительного развития всех отраслей промышленности, в том числе и пищевой, особенно хочется, чтобы на столе преобладали натуральные, полезные и экологически чистые продукты с максимально простым составом. Ведь порой перечень незнакомых веществ, указанных на этикетке с любимой колбасой, заставляет погрузиться в глубокие раздумья. Наверное, именно поэтому в общедоступных ресурсах появляется все больше и больше рецептов приготовления домашних колбас, сарделек, закусок и различных полуфабрикатов. Все-таки блюда, приготовленные от начала до конца на своей собственной кухне, внушают куда большее доверие. Кроме того, в этом случае можно быть уверенными, что у вас на столе продукт первой свежести (ибо, как верно было подмечено в одном известном литературном произведении, свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя). В общем и целом, вывод напрашивается сам собой - пользы от таких продуктов неоспоримо больше, нежели от покупных. Одним из вариантов таких домашних блюд является куриный сальтисон, простой и доступный рецепт приготовления которого и представлен ниже. Компонентов и усилий требуется минимум, а пользы и удовольствия от вкуса – максимум. При этом задача будет еще больше упрощена, если Вы являетесь счастливым обладателем мультиварки Panasonic sr-tmh18ltw – чудеснейшего кухонного прибора, несравненного по функциональности и простоте использования. С ней процесс приготовления домашней куриной колбасы сократится до нескольких простейших действий, которые в общей сложности займут не более 20 минут активного времени. А в итоге на завтрак Вас будут ждать очень вкусные бутерброды, которые в полной мере вписываются в рацион питания человека, ведущего здоровый образ жизни и заботящегося о качестве пищи.

Итак, для того, чтобы приготовить в домашних условиях куриный сальтисон, вам потребуются следующие продукты:

ИСТОЧНИК

---

 

Киш Лорен – очень распространённое французско-немецкое блюдо, состоит из основы из теста и начинки, которая сверху заливается яичной смесью. У каждой французской семьи, наверное, есть свои секреты приготовления этого повседневного блюда и свои отличия. Киш Лорен – это открытый пирог, который печётся на основе песочного теста. Лично мне больше нравится Киш Лорен в мультиварке, когда он приготовлен из слоёного теста. Можно купить готовое тесто и использовать его. Также для классического Киш Лорена понадобится бекон, сливки и яйца. Добавление сыра – дело исключительно индивидуальное, так как я очень люблю сыр, я добавляю его практически всегда. Начинки для этого блюда могут также быть самыми разнообразными. Киш Лорен можно печь с овощами, рыбой, мясом. Сегодня я предлагаю рецепт классического Киш Лорена на основе песочного теста с начинкой из ветчины и лука, политой яичной заливкой.

Для того чтоб приготовить такой пирог из ветчины и лука нужно взять:

---

Автор рецепта  Наталья Исаченко
ИСТОЧНИК

---

 

Перловую крупу производят из ячменя путем его очистки и шлифовки. Свое название перловка получила за сходство с жемчугом. Это очень полезный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Перловке приписывают антибактериальные и лечебные свойства. Несмотря на все эти замечательные качества, перловку считают продуктом второго сорта, и очень редко используют для приготовления пищи. На самом деле это в корне неверное мнение, и из перловой крупы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, стоит вспомнить только всем известный рассольник с перловкой. Я предлагаю приготовить из перловой крупы блюдо, которое называется «перловка по – царски», в его состав кроме перловой крупы входят еще куриное мясо, маринованные маслята, лук и морковь. Сделать перловку еще вкуснее сможет сливчоное масло, на котором будут обжариваться все ингредиенты. Совсем немного ингредиентов, но, зато какой результат – получается замечательное второе блюдо, в котором перловка играет главную роль.

Для приготовления перловки «по – царски» вам потребуется:

---

Автор рецепта  Наталья Исаченко

ИСТОЧНИК

---

Торт «Белочка» - это шоколадный бисквит, щедро сдобренный грецкими орехами и прослоенный кремом из сливочного масла и сгущенного молока. После того как я попробовала этот торт первый раз, то просто влюбилась в него и при первом же подходящем случае испекла «Белочку» с помощью мультиварки. Торт «Белочка» замечательный со всех сторон, он вкусный, простой в приготовлении и по составу продуктов. Достаточно будет сказать, что в тесто для бисквита добавляется всего два яйца, а само тесто элементарно размешивается венчиком или вилкой – проще просто не бывает. Тесто для бисквита готовится на основе сметаны, сам бисквит получается не слишком пышный, но зато очень вкусный. Сборка торта также не представляет затруднений – бисквит делится всего на два коржа, которые пропитываются кремом и укладываются друг на друга. Торт «Белочка» получается очень шоколадным и ореховым, а что еще нужно для счастья домашним сладкоежкам, разве что немного сгущенки, поэтому крем для торта делается как раз на ее основе. Очень советую приготовить такой торт, может быть для торжественного застолья он может показаться слишком скромным, но вот для семейного чаепития подойдет отлично.

Для приготовления шоколадно – орехового торта «Белочка» вам потребуется: