Без заголовка |
 Несколько рекомендаций по технологии правильного приготовления слоеного теста и изделий из него. *Слоеное тесто всегда и обязательно нужно раскатывать в одном направлении. Пласты теста не должны получаться тонкие. *Противни для выпечки нужно смазывать холодной водой. *Слоеное тесто нужно разрезать острым ножом или тесторезкой. Тупой нож будут сплющивать края теста, а это ухудшает качество изделия из слоеного теста. *В начале выпечки изделий из слоеного теста духовку открывать нельзя. Можно открывать не раньше, чем через 7 — 10 минут после начала выпечки. Иначе изделия пышными и рассыпчатыми не получаться. *Хорошо приготовленное тесто при выпечке увеличивается в объеме в 6 — 8 раз. Изделия из слоеного теста получаются румяными, рассыпчатыми и нежными. *Прежде чем поставить противень с изделиями из слоеного теста на выпечку, духовку нужно хорошо прогреть до рекомендуемой температуры. *Края изделия из слоеного теста перед выпечкой нельзя смазывать яичным желтком. *При продолжительном хранении готового слоеного теста оно может приобрести неприятный кисловатый привкус. Изделия из слоеного теста особенно вкусные, когда они выпечены из свежего, только что приготовленного и хорошо охлажденного теста. | ||
angel devid
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную молодость. Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.
Необходимо:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Автор: YuPo
Бумажные пакеты для продуктов с плоским дном до сих пор пользуются большим спросом во всем мире, особенно в США и Западной Европе. Такие пакеты изобрел и запатентовал Лютер Кроуэлл еще в 1870 году.
Пакеты изначально были однотонные, бежево-коричневого цвета, позже на них стали печатать рисунки и рекламу. Еще позже на пакетах появились ручки, но форму они не меняли. В 1957 году на рынок вышли более прочные и дешевые полиэтиленовые пакеты, потеснившие бумажные.
И через несколько десятилетий стала очевидна глобальная экологическая проблема с полиэтиленовыми отходами.Этот небольшой экскурс в историю бумажного пакета плавно подводит нас к сегодняшней поделке своими руками — этакой полотняной альтернативе пакету — джинсовой сумке!
На самом деле сумку такого типа спокойно можно носить в повседневной жизни, приделав ручки. Но авторы проекта изначально ее рассматривали именно как замену бумажному или полиэтиленовому пакету в походах за покупками.
|
Без заголовка |
|
Грибное царство. |
Автор фотографий-Вячеслав Мищенко,профессиональная макросьёмка.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
Метки: макросьёмка |
Без заголовка |
|
На разных языках, все знаками другими, Начертана в душе загадка красоты: Цветами, звуками, отливами мечты. Но есть один язык, родной между чужими. |
То – прелесть женская, то чарами ночными Обвеянный чертог любимой наготы. И на язык родной, на милые черты Перевожу весь мир и сравниваю с ними. |
|
Без заголовка |
Что поражает зрителя в первую очередь в работах современной американской художницы Susan Brabeau, так это её сверхъестественный талант "фотографирования" людей. Она способна "схватить" их настроения, их особенности, и даже их язык тела. Художница может через ряд частных моментов рассказывать целую историю о том или ином человеке, историю, которая трогает сердце, разжигает воображение и восхищает чувства. Все её работы отражают любовь к прошлым простым временам.Ранее работы художницы были здесь
Stomping the Grapes
Rivertown
A Walk to the Beach
Cincinnati Streets
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень яркие краски в живописных картинах художника Marchella Piery
|
Без заголовка |
Ларилорхен
|
Без заголовка |
Варенье из малины отличается не только великолепным вкусом, но также и своими прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.
Малиновое варенье по праву считается одним из самых вкусных и ароматных. Но это, разумеется, в том случае, если суметь правильно его приготовить.
Многие хозяйки в своем кулинарном арсенале имеют несколько секретов, помогающих им варить варенье, которое способно храниться годами, но не успевает "дожить" до следующего лета - так быстро его съедают.
Итак, секреты приготовления малинового варенья. Прежде всего, собранные ягоды малины следует рассортировать, выбирая для варенья самые красивые, крепкие ягодки, и откладывая в сторону мятые, недозрелые или поврежденные. Те ягоды, которые прошли "проф отбор" выкладываются в дуршлаг, и погружаются в ведро с водой. Ягоды малины очень нежные, а потому мыть их как обычные фрукты не стоит, иначе их можно помять. После того, как ягоды побывали в воде, следует очистить их от чашелистиков.
Если Вы увидели на ягодах личинки малинового жучка, просто погрузите их в солевой раствор (на один литр воды положить 10 г соли). Личинки, которые всплывут, следует удалить, а ягоды погрузить в таз для варки варенья, засыпать сахарным песком и выдержать в течение трех-четырех часов.
Варить одновременно лучше не больше 2 кг ягод - это и быстрее, и варенье получится более ароматным. Пенку, которая образуется во время варки, следует снимать шумовкой или обычной ложкой. Если Вы хотите, чтобы Ваше варенье получилось еще более ароматным, вместо воды для сиропа, лучше использовать сок красной смородины - так, кроме того, что получите усиленный аромат, Вы сможете быть уверены, что варенье Ваше не засахарится.
Варить малиновое варенье лучше на небольшом огне и в несколько приемов. Ягоды малины отличаются особой нежностью, и при длительной варке сок из ягод быстро переходит в сироп, а сами ягодки сморщиваются, развариваются, теряют свой вид. Поэтому, варим варенье следующим образом - доводим до кипения, несколько минут выдерживаем на небольшом огне, после чего даем выстояться варенью в течение 5-6 часов. Так повторяем 3-4 раза. Если говорить об общей продолжительности всех варок - то она не должна превышать полчаса. Во время последней варки варенье следует довести до готовности.
Готовность малинового варенья (да и любого другого варенья) можно определить следующим образом: на блюдце капаем каплю варенья - если она не растекается, значит, Вы свою задачу выполнили - варенье сварили. При этом обратите внимание на сироп, который должен быть прозрачным, и ягоды должны быть равномерно распределены в сиропе, и при этом не всплывать.
Теперь, что касается разлива варенья. Пока варенье еще горячее, его можно разлить в подогретые сухие банки и плотно укупорить. При этом следите за тем, чтобы варенья в банках было примерно на полсантиметра ниже горлышка. Охлаждать варенье следует воздушным способом.
Можно также раскладывать малиновое варенье в банки несколько другим способом. Малиновое варенье также раскладывают в сухие, подогретые банки, но неплотно укупоривают, накрывая сухими, заранее подготовленными крышками. Все это укладывают в кастрюлю, в которой находится вода, подогретая до 90 градусов, и пастеризуют. Так, пол литровые банки должны стерилизоваться порядка 10 минут, литровые банки - в течение 14 минут. После чего следует плотно укупорить банки. Охлаждается варенье также воздушным путем.
|
Без заголовка |
С Горы Ай-Петри открывается потрясающий вид на Ялту
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Маленькие и большие, грустные и смешные, трогательные и забавные. Предлагаем вашему вниманию фото братьев наших меньших, которые вы просто обязаны увидеть.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Любовь Eric Shepherd к дикой природе началась в раннем возрасте, когда он ребенком играл с друзьями в лесах Derbyshire, Англия, ища гнезда птиц или просто наблюдая ха ними. Эти воспоминания составили в написании картин дикой природы в его творчестве. Он организовал свою собственную компанию по производству рекламной продукции для торговли. Позднее он сконцентрироваться полностью на живописи дикой природы. Большое влияние на него оказали Basil Ede, Robert Bateman, и Raymond Harris Ching, которые посвятили свое творчество дикой природе.Работы художника хранятся во многих частных коллекциях по всему миру.
