Там, горький запах кофе
И коньяка,
Парижский острый профиль
Застыл в веках...

© Copyright: Наталия Пегас, 2008

Домашний сыр Маскарпоне

800 г домашней жирной сметаны, 200 мл молока, 2 чайные ложки сока лимона.

Этот сыр делается из сливок, но из сметаны получается тоже неплохо.

В сметану выливаем молоко, хорошо перемешиваем, ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов, постоянно помешивая. Добавляем свежий лимонный сок, размешиваем, выдерживаем на слабом огне несколько минут. Сметана должна створожиться. Но смесь не надо кипятить, только довести до кипения.

Выключите огонь и оставьте смесь на плите. Через 5 минут в дуршлаг положите марлю, сложив ее в три слоя, или тонкую ткань. Вылейте свернувшуюся жидкость для стекания. Передвигайте массу ложкой. Жидкость стекает долго, минут 40. Отжав массу, получаем вкусный плотный сырок. Храним домашний Маскарпоне в холодильнике, плотно закрыв крышкой. Сыр съедается моментально!

Женщина может быть полноправной хозяйкой не только на кухне у плиты, но и на валютном рынке. Поэтому форекс для женщин популярен в последнее время. Читайте полезные рекомендации и советы как стать успешной домохозяйкой и бизнес леди на специальном сайте по ссылке.

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ

Ulead Gif Animator - лучшая программа для создания анимации
Как оживить «мёртвую» картинку? Хорошо, конечно, кто владеет всеми навыками фотошопа, а кто только осваивает? А кто и вовсе попробовал и не получается. Как в таком случае быть? Хочу представить самую простую в использовании программу: Ulead GIF Animator 5. Одна из лучших программ для создания анимации. При небольшом размере, программа обладает огромными возможностями. Гибкая работа со слоями, большое количество 2D и 3D видеоэффектов, позволяет создавать небольшие мультфильмы, баннеры, анимацию. Готовую работу можно сохранить в форматы - avi, swf, gif. В программе также есть возможность преобразовать видеофайлы (avi, mov, mpg) в файлы gif анимации.

Вот такие эффекты я сделала буквально за минуту.



СКАЧАТЬ ПРОГРАММУ
КРЯК
РУСИФИКАТОР.

"Читать далее..."

Серия сообщений "Работа программ":

Часть 1 - Программа XARA 3D6
Часть 2 - Программа Nature IllusionStudio 3.41
...
Часть 13 - Программы для GIF анимации
Часть 14 - ПРОГРАММА QuickTime Pro 7.6.9 Rus
Часть 15 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator
Часть 16 - Программа-эффекты
Часть 17 - Internet Download Manager (IDM) - менеджер закачек
...
Часть 64 - Подробная установка Corel PSP
Часть 65 - Установочные файлы для установки фильтров в ФШ и PSP
Часть 66 - Как чистить систему от мусора

Серия сообщений "Уроки фотошоп":

Часть 1 - Делаем простейшую рамку в ФШ
Часть 2 - Спецэффекты с фото - страница журнала
...
Часть 25 - Делаем разные рамки для фото.
Часть 26 - ДЕЛАЕМ КАРТИНКИ С ПРОЗРАЧНЫМИ КРАЯМИ
Часть 27 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator
Часть 28 - Делаем в ФШ заснеженный текст
Часть 29 - КАК СДЕЛАТЬ "ЗАСНЕЖЕННУЮ" РАМОЧКУ В ФШ
...
Часть 46 - Делаем разрезную рамку в ФШ
Часть 47 - Редактируем фото под "Гламур"
Часть 48 - Virtual Painter Deluxe 5.0

Будем делать вот такую аватарку из такой

Заранее я в фотошопе изменила ее размер из 98 сделала 150 ...После немного поиграла резкостью умной...
Как все было готова я сохранила в Gif.

И открыла файл в Ulead GIF Animator

Так как там все на русском почти языке трудностей не должно быть...
Находим на верху Видеоэффекты -> 3D ->Gate-3D...

Откроется окно... где вы увидете видеоэффекты... Находим... Turn Page-Peel Жмем на эту надпись...

Откроется окно я пометила от 1 до 4х... Можете поиграть там с задержками кадра, цветом... Как убедитесь, что вот оно к чему вы шли смела жмите ок... Увас должно будет получиться вот так как тут...

Там я пометила для вас просмотр и где сохранять вашу работку...
Я сохраняю свою работу на рабочем столе... И после загружаю ее Тут, чтобы показать вам...

Вот что у меня вышло...

Серия сообщений "Ulead GIF Animator":
Часть 1 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 2 - Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)
...
Часть 9 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 10 - Ulead GIF Animator - удобная программа для создания GIF-анимации
Часть 11 - Урок по Ulead GIF Animator
Часть 12 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator

Серия сообщений "Ulead GIF Animator":

Часть 1 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 2 - Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)
...
Часть 5 - для создания анимированной световой вывески
Часть 6 - Создание стандартных текстовых анимации
Часть 7 - Панель инструментов
Часть 8 - Меню редактора
Часть 9 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 10 - Ulead GIF Animator - удобная программа для создания GIF-анимации
Часть 11 - Урок по Ulead GIF Animator
Часть 12 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator

Сегодня пойдёт речь о создании стандартных текстовых анимации. Для этих целей служит специальная вкладка: Frame / Add banner text (ctrl-alt-b).
 

(Рис. 1) (Рис. 2) (Рис. 3) (Рис. 4)

1. Первое что следует сделать - это ввести нужный Вам текст (Рис. 1) в пустое белое текстовое окно. Когда текст введён из выпадающего списка "Font" можно выбрать понравившийся шрифт, его размер в списке "Size", цвет черном маленьком окошке (Между Font и Shadow), начертание шрифта (В - жирный, I - курсив), ориентацию: по левому краю, по правому или по середине, также в этом окне можно настроить отступы от краёв с помощью счётчиков: line spacing, baseline shift, character spacing. 1.а. Если Вы в первом диалоговом окне нажмёте на кнопку "shadow" то активируется окно настроек тени шрифта (Рис. 2). Синий квадратик означает цвет тени, квадратики с разными направлениями - стиль и направленность тени. С помощью нижних счётчиков можно настраивать отклонение тени по оси X, Y; размер, прозрачность, разброс тени. (Поэкспериментируйте)   2. Когда текст напечатан и выбраны к нему различные настройки можно поэкспериментировать с эффектами. Для этого специально служит вторая вкладка диалогового окна "Effect"(Рис. 3). Здесь есть возможность настройки только двух сцен: начальной (Enter scene) и конечной (exit scene). К обоим сценам можно применить ряд эффектов: Scroll left Выезд слева (Как в бегущей строке) Scroll right Выезд справа (Как в бегущей строке) Scroll top Выезд наверх с низу Scroll Bottom Выезд вниз с веху Fade Постепенное появление Still Настройки анимации по умолчанию (Т. е. так, как было сделано Вами). Эффекты не применяются Drop Поочередное приземление букв в свободном порядке Merge vertically Слияние букв текста в слово (Одна половина движется сверху, а другая снизу) Merge horizontally Слияние букв текста в слово (Одна половина движется слева, а другая справа) Zoom in Появление текста с постепенным увеличением Zoom out Появление текста с уменьшением Zoom in (Rotate) Появление текста с увеличением и вращением Zoom out (Rotate) Появление текста с уменьшением и вращением. Можно получит совсем неожиданную картинку, если применять различные эффекты для начальной и конечной сцен. Также в этой вкладке можно редактировать качество анимации. Для улучшения плавности увеличивают количество кадров("Frames"), но это приводит неизбежно к увеличению объёма файла   3. Вкладка "Frame control". Назначение: изменение продолжительности кадров анимации   4. Вкладка "Neon". (Рис. 4) Назначение: применение свечения (Неона) к тесту. Есть возможность настройки размера, цвета и направления свечения.

Серия сообщений "Ulead GIF Animator":
Часть 1 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 2 - Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)
...
Часть 4 - Ulead GIF Animator или как создать анимацию.
Часть 5 - для создания анимированной световой вывески
Часть 6 - Создание стандартных текстовых анимации
Часть 7 - Панель инструментов
Часть 8 - Меню редактора
...
Часть 10 - Ulead GIF Animator - удобная программа для создания GIF-анимации
Часть 11 - Урок по Ulead GIF Animator
Часть 12 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator

Ulead GIF Animator или как создать анимацию. Объясню на пальцах.

Иногда простые, казалось бы вещи, нас ставят в тупик. С подобной проблемой  я как-то столкнулась, когда мне захотелось разнообразить свой аватар в социальной сети.
Вообще в процессе нашего развития в сети Интернет, у нас всё чаще и чаще появляется потребность что-либо изменить, улучшить. Например: аватар, поздравительную открытку, а может и вовсе создать рекламу своей странички? Как оживить «мёртвую» картинку? Хорошо конечно, кто владеет всеми навыками фотошопа, а кто только осваивает? А кто и вовсе попробовал и не получается. Как в таком случае быть? Хочу представить самую простую в использовании программу: Ulead GIF Animator 5.

СКАЧАТЬ

1. 

   Кадр => Правая мышка => Добавить текст => Эффект (управление кадром)

Серия сообщений "Ulead GIF Animator":
Часть 1 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 2 - Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)
Часть 3 - Как самому сделать GIF баннер.
Часть 4 - Ulead GIF Animator или как создать анимацию.
Часть 5 - для создания анимированной световой вывески
Часть 6 - Создание стандартных текстовых анимации
Часть 7 - Панель инструментов
...
Часть 10 - Ulead GIF Animator - удобная программа для создания GIF-анимации
Часть 11 - Урок по Ulead GIF Animator
Часть 12 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator

Для продвижения своего сайта нужны баннеры. Их можно размещать бесплатно в блогах своих знакомых или на коммерческой основе на сайтах с высокой посещаемостью. Создание баннера можно заказать в профессиональной веб студии, а можно сделать самому.

Этап I: Подготовка кадров баннера в программе Adobe Photoshop:

1. Выбираем размер баннера, который мы будем делать (в примере ширина баннера 468 пикселей, высота 60 пикселей). Определяемся с примерным сценарием баннера: что и как будет двигаться. Ищем в интернете нужные картинки, готовим логотип компании и другую графику, которую вы хотите вставить в свой будущий баннер.

2. Создаем в Фотошопе файл размером 468х60. Добавляем в него всю нужную графику, логотип, размещаем в нужном месте видимой области баннера, выравниваем. Чаше всего в баннерах делают тонкую рамку на границе видимой области, некоторые сайты даже не принимают рекламные баннеры, не ограниченные рамкой.

3. После того, как все кадры созданы и распределены по слоям в фотошоповском файле, нам нужно сделать отдельные кадры, которые мы будем анимировать. Для этого мы будем скрывать ненужные в данном кадре слои и сохранять в формате GIF каждый кадр по очереди, начиная с первого, в отдельную папку.

1 кадр: Спрятав все слои, кроме самого нижнего, сохраним фон нашего баннера:

2 кадр: Сохраняем файл с логотипом, но без надписи «Веб-студия»:

3 кадр: Сохраняем кадр логотипа:

4 кадр: Прячем все слои, кроме слоя с арбузом и фонового. Сохраняем предпоследний кадр анимации:

5 кадр: Делаем видимым еще и слой со слоганом баннера. Сохраняем пятый файл в gif:

В результате мы создали 5 статических GIF-файлов, из которых сейчас сделаем один файл GIF-анимации.

Этап II: Создание анимированного GIF-баннера из подготовленных кадров с помощью программы Ulead GIF Animator:

Ulead GIF Animator это самый мощный, быстрый и простой инструмент для создания анимации. Это всемирно-известная программа. Данная версия имеет множество изменений по сравнению с предыдущими версиями программы. Расширенная оптимизация позволяет добиться, действительно малых размеров конечных файлов, которые кстати можно сохранять в EXE и Flash.
Ulead GIF Animator это все, что вам нужно для создания хорошей и качественной анимации.
Программа предоставляет вам все необходимые инструментальные средства.
Создаете ли вы анимацию для Интернет, файлов мультимедиа и презентаций или просто хотите произвести впечатление на ваших друзей.

Читать далее

Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)

Ulead GIF Animator Особенности GIF-анимации Интерфейс Ulead GIF Animator 4 Работа с последовательностью кадров Редактирование кадров анимации Сохранение анимации Специальные эффекты Пользовательские установки Практикум   скачать Ulead GIF Animator

Программа очень проста в применении! Прочтя уроки вы сможете сделать от простых анимаций картинок, до видеоанимаций!

Сможете поправить, изменить уже имеющуюся в наличии анимашку.

Серия сообщений "Ulead GIF Animator":
Часть 1 - Ulead Gif Animator 5.05 Rus Portable
Часть 2 - Ulead GIF Animator (уроки анимации + программа)
Часть 3 - Как самому сделать GIF баннер.
Часть 4 - Ulead GIF Animator или как создать анимацию.
...
Часть 10 - Ulead GIF Animator - удобная программа для создания GIF-анимации
Часть 11 - Урок по Ulead GIF Animator
Часть 12 - Установка и работа программы анимации Ulead Gif Animator

Томатно-чесночный соус

Вот и Старый Новый год приближается. Предлагаю разнообразить праздничный стол с помощью различных соусов :)

Соус тартар

Подают к рыбным, мясным и овощным блюдам

Луковый уксус

Елена М  Приготовить ароматизированный пряный уксус очень просто! Этот уксус добавляют в заправки для салатов.

Соус майонез провансаль

Как приготовить дома за 10 минут вкусный майонез провансаль

Майонез -это смесь сырого яичного желтка, соли, сахара, растительного масла, уксуса. Это универсальный соус, который мы используем для закусок, горячих и холодных блюд и салатов. Майонез продукт высоко калорийный, в нем 90% растительного масла – 100% жира. Помимо жиров он содержит минеральные вещества, углеводы, белки.

 

Для приготовления соуса майонез провансаль нам потребуется:

• масло растительное 0,5 л.,
• яичные желтки 5 шт.,
• горчица русская острая 1 чайная ложка,
• уксус 5% любой (или сок лимона) 1 столовая ложка,
• сахар  1 чайная ложка,
• соль  ½ чайной ложки.

     Соус Ткемали ткемали красные — 1 кг чеснок — 6 зубчиков зелень укропа и кинзы — по 50 г омбало — 50 г кориандр — 2 ст. ложки перец красный молотый, соль Ткемали залить водой, чтобы она лишь слегка их покрывала. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить ткемали, помешивая, до мягкости (примерно 15–20 минут). Снять с огня, откинуть на дуршлаг, жидкость собрать в отдельную посуду. Дать плодам немного остыть. Вареные ткемали протереть через сито, удаляя косточки и кожицу. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения и немедленно снять с огня. Соус посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанную зелень укропа, кинзу и омбало, толченые чеснок и кориандр. Если соус получился густым, можно добавить немного отвара Разлить соус в сухие чистые емкости и герметично закупорить.

     Неаполитанский томатный соус помидоры — 1 кг лук репчатый — 2 головки растительное масло — 2 ст. ложки чеснок — 5 зубчиков паста томатная — 200 г базилик рубленый — 1 ст. ложка орегано рубленый — 1 ст. ложка лавровый лист — 1 шт. перец черный молотый соль Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до размягчения, добавьте измельченный чеснок, жарьте минуту, помешивая. Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец. Доведите соус до кипения на сильном огне. После этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист, протрите массу через сито.

     Рецепт соуса «Карри» Ингредиенты для соуса «Карри»: подсолнечное масло — 3 столовые ложки репчатый лук — 1 штука чеснок — 4 зубчика свежий имбирь — 1,5 сантиметра зелёный перец чили — 2 штуки куркума — пол чайной ложки зира — пол чайной ложки семена кориандра — 1-2 столовые ложки томатная паста — 1-2 столовые ложки вода Способ приготовления соуса «Карри»: Почистите и мелко нарежьте репчатый лук. Выложите его в сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте к луку пропущенный через чесночницу чеснок и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря. Туда же положите перец чили, нарезанный мелкими кусочками. После чего перемешайте все ингредиенты и жарьте примерно полминуты. Потом добавьте остальные специи и обжаривайте в течение нескольких минут. Далее положите томатную пасту, влейте небольшое количество воды и томите на маленьком огне 5-10 минут. Если понадобится, долейте ещё небольшое количество воды, чтобы получить ту консистенцию, какую хотите.

     Рецепт томатно-сливочного соуса Ингредиенты для томатно-сливочного соуса: томаты — 350 граммов измельчённый репчатый лук — полстакана сливки — четверть стакана чеснок — 1 зубчик красный молотый перец — пол чайной ложки свежий измельчённый тимьян — пол чайной ложки свежий измельчённый орегано — пол чайной ложки свежий измельчённый базилик — 2 чайные ложки соль — пол чайной ложки сахар — пол чайной ложки Способ приготовления томатно-сливочного соуса: Помойте томаты, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Потом измельчите их в блендере, не выливая сок. Затем выложите измельчённый репчатый лук в глубокую сковороду и обжаривайте в оливковом масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте в лук красный перец и жарьте полминуты. Потом добавьте томатную массу, сахар, посолите и положите зелень без базилика. Нагрейте соус до кипения и выключите огонь. Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте. После чего переложите соус в блендер, добавьте в него базилик и всё измельчите, чтобы получилась однородная масса. Соус подаётся к мясу, рыбе, макаронам и рису.