Записи Друзья Комментарии
СКРИПУЧАЯ ДВЕРЬ
Аватар СКРИПУЧАЯ_ДВЕРЬ

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СКРИПУЧАЯ_ДВЕРЬ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2012
Записей: 5865
Комментариев: 80
Написано: 5975


Без заголовка

Пятница, 30 Января 2015 г. 13:42 + в цитатник
Цитата сообщения lalimur
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Джем из апельсинов

orange (500x375, 176Kb)

Приготовить тост с апельсиновым джемом можно в любое время года, даже не заготавливая последний на зиму. Апельсины имеются в продаже постоянно, сварить из них джем не составляет особого труда ни для кого. Единственный минус при варке этого конфитюра – несколько трудоемкая чистка кожуры у плодов, вернее, самой верхней их части.


97610518_large_orangemarmalade211 (640x429, 305Kb)

Небольшую горчинку джему придает цитрусовая цедра, белый слой под кожурой и перегородки между дольками плодов. Однако использовать их совсем не обязательно, хотя рецепт предусматривает именно такой способ приготовления апельсинового джема.

286507--40775109-m750x740-u94a08 (700x465, 306Kb)

Рецепт джема из апельсинов позволяет получить как однородную цитрусовую массу, так и с кусочками фруктов. Вкусно и так, и так, но если в будущем десерт будет использоваться не только для начинки булочек и пирожков, а еще и в качестве прослойки торта, то варить его желательно без кусочков.

70421010_a6fa708fb768 (640x505, 222Kb)

Апельсин, как и многие цитрусовые, прекрасно сочетается с лимонами, яблоками, грушами и т.д. Поэтому вкус джема при желании можно «разбавить» своими полюбившимися фруктами.

26152875_DSC000012 (480x308, 201Kb)

Ингредиенты для рецепта апельсинового джема:

лимонный сок – 2 - 3 ст. л.;
очищенная мякоть апельсинов – 1 кг;
сахар-песок – 800 - 900 г.

78320336_4a09b739df11b (604x470, 202Kb)

Рецепт джема из апельсинов:

Замачиваем фрукты в теплой воде примерно на полчаса.

Delicious-Orange-Jelly-To-Spread-On-Just-About-Anything-All-In-Less-Than-20-Minutes (500x400, 148Kb)

Далее с помощью щетки тщательно промываем все плоды.

Затем острым ножом или овощечисткой тонко снимаем с поверхности апельсинов верхний оранжевый слой, не задевая белый (тот, что находится снизу).

96136752_2jpeg (480x320, 191Kb)

После этого срезанные куски цедры крошим мелкой соломкой, перекладываем в миску. Заливаем водой.

Далее продолжаем чистку апельсинов. Убираем белую прослойку, разделяем на дольки и вычищаем все имеющиеся на поверхности пленки.

limon-dzhem (500x381, 162Kb)

Полученную апельсиновую мякоть измельчаем в комбайне, блендере или мясорубке.

В эмалированную посуду выкладываем мякоть, отжатую от воды цедру, сахарный песок, сок лимона. Перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку. Варим джем около получаса на медленном огне.

S6000426-1024x768 (700x525, 373Kb)

Затем снимаем с плиты, накрываем чистым полотенцем и оставляем до полного остывания.

Apelsinovyiy-djem (700x525, 259Kb)

Вновь доводим конфитюр до кипения и варим еще 30 минут при слабом кипении. Отставляем, охлаждаем.

Далее, на третьем этапе, варки если Вас устраивает густота джема, то доводим его лишь до кипения и раскладываем в стерилизованные банки. Закручиваем металлическими крышками.

varene_iz_ananasa-47001 (550x367, 206Kb)

Если готовый джем из апельсинов вышел слишком жидкий, то в третий раз нужно уваривать его до необходимой консистенции. Это полезная и в то же время вкусная домашняя заготовка, а хранить ее можно при комнатной температуре.

1 (10) (700x544, 270Kb)

Источник: http://chudo-povar.com/dzhem-iz-apelsinov-recept-apelsinovogo-dzhema-s-foto.html

Серия сообщений "ФРУКТЫ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка

Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/десерт
ВКУСНЯШКИ/ЗАГОТОВКИ
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте