-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в скопинская

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 40811


Комментарии (0)

Мамиными бураками называл я в детстве эту вкуснятину.

Среда, 21 Февраля 2018 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lira_lara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мамиными бураками называл я в детстве эту вкуснятину.

 
 

 

 
 
 
 
По страницам «Кулинарного романа в рецептах» Марата Баскина
Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени. Вкус нашего непростого местечкового детства.
 
7057 (600x5, 25Kb)
 
 
 Кулинарные рассказы от Марата Баскина
 
 Бураки  с черносливом 
 
 
 Картинки по запросу салат со свеклы с черносливом
 
 
 
 
Мамиными бураками называл я в детстве эту вкуснятину. 
А ее изготовление начиналось с превращения слив в черносливы. Теперь мы черносливы покупаем в магазинах. А в моем послевоенном детстве папа их сам сушил из слив. У нас в огороде росло одно сливовое дерево, но оно всегда было усыпано сливами, и их хватало и на варенье, и на сливовое вино, и на чернослив. 
Папа выбирал самые большие, спелые сливы. Мама разрезала их пополам и вынимала косточки. В большой кастрюле папа кипятил воду и растворял в ней пищевую соду, где-то на литр воды брал грамм двадцать соды. Когда вода закипала, то буквально на полминуты в черпаке опускал в кастрюлю сливы, и тут же мама промывала их в холодной воде. После такого купания на сливах появлялись трещинки. Как говорил папа, при сушке из них будет выпариваться влага.
После этого сливы сушили на солнце , на завалинке, и после этого раскладывали в один слой на противне, бляхе, как мы ее называли. И отправляли бляху в остывшую где-то до пятидесяти градусов печку. И сливы в ней сушились три часа, после чего их вынимали, и оставляли до следующего дня охлаждаться. На следующий день сливы опять отправляли в печку, но температуру в печке повышали. И опять держали часа три, после чего отправляли опять охлаждаться. И так проделывал папа дня четыре. В последний день бляху ставили в печку при горящих дровах. Но держали ее около огня всего минут пять. И вынимали из печки. Из слив выделялся сахар, который карамелизировался от большой температуры и получался чернослив. Черносливу давали остудиться и перекладывали в бумажные мешочки. Где он и хранился. Чернослив получался мягким на ощупь и упругим, и когда на него давили пальцами, выделялся сок. Я очень любил его кушать. Но давали его мне один для пробы, а остальное припрятывали для компота и для маминых бураков.
Перед употреблением сухого чернослива, мама заливала его на несколько минут кипятком. И он становился мягче. Имея чернослив, мама начинала приготовление бураков. Три среднего размера бурака она запекала в печке, потом чистила их. Можно их, конечно и варить, но запеченные они вкуснее и краснее. Готовые бураки мама чистила и нарезала кубиками, соответствующими размеру слив. Потом на керогазе, в сковородке, на сливочном масле чуть-чуть поджаривала бурачные кубики и чернослив и после этого заливала бурак и чернослив сметаной, чтобы сметана чуть покрыла бурак и чернослив, и по вкусу солила. И держала на маленьком огне минут на десять. И все. Кушали мы эту вкуснятину теплой. Если все не съедали, то мама оставляла до завтра миску с десертом в печке. И к утру, вкуснятина делалась еще вкуснее. Блюдо настаивалось, и становилась настоящим деликатесом.
Как я говорил маленький:
-Настоящая конфетка!
- Полезнее конфетки, - поправляла меня мама.
 

 

 

7057 (600x5, 25Kb)

 

Рубрики:  Готовим из овощей

Почему этот борщ называется еврейским?

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lira_lara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему этот борщ называется еврейским?

 
 

 

 
 
 
 
По страницам «Кулинарного романа в рецептах» Марата Баскина
Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени. Вкус нашего непростого местечкового детства.
 
7057 (600x5, 25Kb)
 
 
 Кулинарные рассказы от Марата Баскина
 
Еврейский борщ
 
Фото Alon Keisar.
 
 
 
 
 

Borsh. Russian traditional dish

Когда я стал советоваться с женой, где в Кулинарном романе вставить главу про рассольник, мы вспомнили про борщ. И про него я забылся в Кулинарном романе, хотя он частый гость на нашем столе.

 

Когда я спрашиваю у жены, почему этот борщ называется еврейским, она смотрит на меня удивленными глазами, как я могу такое не знать, и объясняет двумя словами:
-Потому что он без мяса. И его можно заправлять сметаной!
Я много кушал разных борщей в разных местах, с мясом и без, но лучшего борща, чем борщ, приготовленный моей женой, не пробовал. Как сказала бы бабушка:
-Зыс зээр гешмак! (Это очень вкусно! – идиш)
Когда я отправляюсь за покупками овощей, и жена говорит, чтобы я купил две среднего размера свеклы (свеклу мы с женой всегда называем по-белорусски бураком) и маленький кочан капусты, я знаю, что она будет готовить борщ. 
Начинает жена приготовление борща с чистки бураков. Почистив их, она кладет их в кастрюлю, заливает холодной водой и ставит вариться на среднем огне.Эту кастрюлю назовем первой.
Пока бураки варятся, жена моет капусту, и отрезает от нее треть, и эту треть шинкует. А оставшуюся часть капусты оставляет для будущих салатов. То, что шинковала, она кладет в новую кастрюлю, вторую, туда же кладет две почищенные и разрезанные пополам картошки, и почищенную целую небольшую морковку. Потом мелко нарезает на кубики большую луковицу, и отправляет половину этих кубиков к капусте, оставляя половину для последующей жарки. Затем заливает водой овощи, чтобы вода на палец покрывала их, закрывает кастрюлю крышкой и ставит эту кастрюлю тоже на средний огонь. 
Пока варятся две кастрюли с овощами, жена берет большую сковородку с высокими краями. И на ней, на растительном масле, жарит оставшуюся половину лука. Когда лук начинает желтеть, жена кладет на сковороду порезанный полосками, помытый и освобожденный от внутренностей, один среднего размера красный болгарский перец. 
Пока все это тушится, жена вынимает из первой кастрюли уже готовые бураки, оставляя жидкость для использования в конце варки борща, натирает бураки на большой терке, и отправляет их в сковороду тушиться к другим овощам, помешивая смесь деревянной ложкой. 
К этому времени уже готова картошка и морковка во второй кастрюле.
Картошку жена разминает ложкой и в виде пюре возвращает опять в кастрюлю с капустой. Морковку она тоже разминает в пюре, но отправляет ее не в кастрюлю, а в сковородку к жарящимся овощам. Туда же вслед за морковкой кладет четыре столовых ложки томатного соуса. И все, помешивая, тушит еще минут пять, и после этого эту поджарку отправляет в кастрюлю к капусте. И заливает оставшейся жидкостью от варки бураков. Пришло ее время. Кладет в кастрюлю два лавровых листка, четыре горошины душистого перца, черный перец, чайную ложечку чесночного порошка, соль по вкусу и укроп. И ждет, когда борщ закипит. Дает ему покипеть минуты две и все: борщ готов.
Кушаем борщ со сметаной.

Быстро сказка сказывается, но не быстро дело делается. Вкусный борщ требует и времени, и умения! Зато в конце, можно с удовольствием сказать: и я этот борщ ел, по усам не текло, все в рот попало! 

 

 

 

7057 (600x5, 25Kb)

 

Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Папины котлеты

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lira_lara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Папины котлеты

 

 
 
 
 
По страницам «Кулинарного романа в рецептах» Марата Баскина
Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени. Вкус нашего непростого местечкового детства.
 
7057 (600x5, 25Kb)
 
 
 Кулинарные рассказы от Марата Баскина
 
Папины котлеты
 
 
 
 
 
Делали мы в Краснополье куриные котлеты часто. Можно сказать, что котлеты были нашей повседневной едой. Котлеты из бейлыка (белого мяса свойской курицы - идиш) всегда делал папа. Брал он полкилограмма мяса, две средних луковицы и манную крупу. На краю стола он закреплял нашу ручную мясорубку, ставил рядом миску с мясом, и пустую миску для фарша. Мясо, и лук он перекручивал на мясорубке. Ручку он крутил сам, а я сталкивал фарш в пустую миску. Конечно, змейки фарша сами сходили в миску, но я почему-то любил их подталкивать. И папа разрешал мне это делать. После того, как все мясо было перекручено и превращено в фарш, папа разбивал в фарш одно яйцо и добавлял в него две столовые ложки манки, тщательно перемешивал фарш руками, солил его и перчил. И после этого лепил котлеты. Он долго перебрасывал котлету с одной руки на другой, что бы она, как он говорил, усадилась. И только потом отправлял их на большую чугунную сковородку. Жарил он котлеты вначале не в печке, а на керогазе, который стоял у нас в коридоре. Жарил на курином жире и на большом огне, пока котлеты не зарумянивались. А потом он в сковороду с котлетами вливал где-то четверть стакана воды, закрывал сковороду крышкой и ставил в печку, вдали от большого огня. И так они еще жарились полчаса. Котлеты получались желтенькие, нежные. Очень вкусные.
Делали мы котлеты и с картошкой. Бабушка чистила десять-пятнадцать картофелин, нарезала их средними дольками и отправляла в чугунок. Заливала водой, солила, перчила, клала нарезанную кольцами одну луковицу, лавровый лист и нашинкованную квадратиками одну морковку. И ставила в печку. А папа в это время готовил котлеты. Но после их обжарки на керогазе, не ставил сковородку с котлетами в печь, а перебрасывал котлеты в чугунок с картошкой. И там, они вместе доходили. Картошка вбирала в себя запах котлет, а котлеты вбирали запах печки. Когда мы с папой кушали котлеты с картошкой, то всегда в тарелке и картошку и котлету толкли вилкой, делая однородную картофельно-котлетную массу. Все смотрели на нас, как на чудаков, не понимая, для чего это мы делаем. Но нам так было вкуснее. В гостях, мама всегда, толкала папу в бок, что бы он так не делал. И сейчас, жена меня тоже толкает в бок, если при гостях, я начинаю это священнодействие.
 
Пытался папа делать точно такие же котлеты здесь, в Америке, правда, печку вынужден был заменить духовкой, и вкус у котлет получался другой. Вкусный, но другой. Правда, моему сыну они очень нравились. Но он не помнил дедушкиных котлет в Краснополье. Ибо был тогда маленький.
 
 

 

 

 

7057 (600x5, 25Kb)

 

Рубрики:  ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

На праздники бабушка всегда готовила говяжий язык

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения lira_lara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На праздники бабушка всегда готовила говяжий язык

 
 

 

 
 
 
 
По страницам «Кулинарного романа в рецептах» Марата Баскина
Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени. Вкус нашего непростого местечкового детства.
 
7057 (600x5, 25Kb)
 
 
 Кулинарные рассказы от Марата Баскина
 
  Говяжий язык
 
 Как сварить говяжий язык
 
 
 
 
 
На праздники бабушка всегда готовила говяжий язык. За месяц до праздников она предупреждала папу, чтобы он купил на базаре хороший язык. Говяжьи языки не часто появлялись на базаре, в основном все покупали телят, и телячьи языки не были дефицитом. Но на праздники бабушка обязательно хотела иметь говяжий язык. Так было заведено у свекра, и бабушка продолжала соблюдать эту традицию. 
Когда папа приносил с базара язык, бабушка внимательно осматривала его, надев очки. Он должен был быть живой, как она говорила. Папа с волнением, как он потом признавался, ждал бабушкиного вердикта. И когда она говорила:
- А гутэр цунг! (Хороший язык!-идиш) – папа успокоено говорил: - Хороший зять, выбрал, что надо!
И бабушка тут же поправляла его:
-Ныт а эйдым, а - зуналэ! (Не зять, а – сынок!- идиш)
-Их бин а зуналэ! (Я – сынок!- идиш) - влезал я в разговор.
И бабушка кивала головой.
И принималась за работу под моим бдительным наблюдением.
-Ду бист ви а мэйдалэ, алц мус висун! (Ты, как девочка, все должен знать! – идиш), - смеялась бабушка над моим кулинарным любопытством. 
-Как мальчик! – возражал я ей, и добавлял: - Я как папа, все хочу уметь!
-Гут, - соглашалась бабушка.
И тут же добавляла:
-Галт цунг цвишн ды цэйн, зыс мор шэйн! (Держи язык за зубами, это красивее! – идиш)
И я замолкал.
И бабушка начинала мыть язык. Мыла она его долга, несколько раз меняя воду, потом еще терла зубной щеткой и оставляла в миске в холодной воде на час. Чтобы он стал мягче и нежнее, объясняла бабушка. Только после этого отправляла его в большую кастрюлю. Заливала язык холодной водой, чтобы вода покрывала язык на два пальца, и клала в кастрюлю три лавровых листка, четыре горошины пряного перца, одну большую почищенную луковицу, и одну почищенную среднего размера морковку. Закрывала кастрюлю крышкой и отправляла ее в печку. Через три часа бабушка вынимала язык из бульона, и перекладывала в миску с очень холодной водой, которую мы с папой приносили из колодца буквально перед выемкой языка. Дав языку охладится буквально минут пять, бабушка руками снимала с языка кожицу. Кожица в основном снималась очень легко. Как рукавичка. После этого бабушка возвращала язык в бульон, перчила и солила бульон, и отправляла кастрюлю в печку уже без крышки, давая выкипеть бульону и подсушиться языку. И, примерно через час, когда в кастрюле оставалось совсем мало бульона, где-то высотой не больше пальца, бабушка втыкала в язык ножик, проверяя готовность. И все. Язык перекочевывал в миску. И отправлялся в погреб охлаждаться.
На стол бабушка подавала язык тонкими ломтиками. И украшала тарелку зеленью.
Сейчас главный специалист по языкам жена. И по телячьему и по говяжьему. Она готовит языки немножко по - иному. В бульон, кроме луковицы, лаврового листа, горошин перца и морковки добавляет душицу, базилик, сухой томат, чесночный порошок, смесь карри. Охлаждает язык для снятия кожицы в холодной воде со льдом из холодильника. А в готовый говяжий язык, делая ножом надрезы, втыкает кусочки чеснока. И, завернув язык в фольгу, отправляет его не в погреб, а в холодильник.
И мы, как говорят, мит цвай майлэр эсн ( двумя ртами едим – идиш)!

 

 

 

7057 (600x5, 25Kb)

 

Рубрики:  ЗАКУСКИ

Подборка рецептов заготовки огурцов на зиму

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов заготовки огурцов на зиму

Огурцы на зиму

Огурцы на зиму

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ

Итальянское печенье BACI DI DAMA — "Поцелуи дамы"

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское печенье BACI DI DAMA — "Поцелуи дамы"

Итальянское печенье "Поцелуи дамы"

Описание: BACI DI DAMA - "Поцелуи дамы". Это вкусное, нежное, ароматное печенье не оставит вас равнодушными!!! Одно, второе, третье,... и уже просто невозможно остановиться! Рецепт этого печенья родом из региона Пьемонте (Италия) имеет более ста лет, и был он изобретен шеф-поваром Савойской династии. Согласно легенде, однажды первый король Италии Викторий Эммануил II (Vittorio Emanuele II) попросил своего повара приготовить ему что-нибудь на десерт, отличающееся от традиционных известных видов печенья. В кухонном шкафу повара оказались "под рукой" миндаль, сахар, сливочное масло и темный шоколад... Так и родилось это миниатюрное печенье, получившее свое название по ассоциации с дамскими губами, готовыми к поцелую...

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Рецепты домашней колбасы .........

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты домашней колбасы .........

Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с  рецептами.


домашняя колбаса

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ

Бобы кормовые – прекрасное зеленое удобрение для вашего участка

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бобы кормовые – прекрасное зеленое удобрение для вашего участка

Image result for Бобы кормовые как сидерат

Бобы кормовые как сидерат чаще всего применяются на глинистых влагоемких почвах. Ведь выращивание культурных растений, которые забирают из грунта в процессе вегетации большие дозы питательных элементов, приводит к истощению итак небогатых земель и снижению урожайности с каждый годом. Посев сидератов в органическом земледелии с последующим поверхностным использованием зеленой массы, разлагающейся на грядках в короткие сроки, – один из самых перспективных методов улучшения плодородия и структуры почвы.

 
 

Бобы кормовые как сидерат для бедных почв

Перепревшая на грядках зелень сидеральных культур насыщает почву органикой и гуминовыми веществами ничуть не хуже традиционных видов удобрений – навоза сельскохозяйственных животных, помета птиц, торфа, торфо-навозных туков. А мощная корневая система большинства сидератов качественно дренирует грунт, прорыхляя его и повышая уровень проницаемости для влаги и воздуха.

К самым перспективным сидератам, завоевавшим популярность среди дачников и владельцев малых приусадебных хозяйств, относят бобовые культуры. Благодаря клубеньковым бактериям, присутствующим на корнях растения, большая часть азота усваивается бобовыми из воздуха, а после скашивания остается для последующих культур в почвенной смеси.

Чаще всего огородники отдают предпочтение кормовым бобам (Faba vulgaris Moench. или Vicia faba L.)– травянистому растению семейства бобовые, в короткие сроки наращивающему зеленую массу и имеющему сильную и разветвленную корневую систему. Синонимов у культуры множество – это и боб садовый, и боб обыкновенный, и боб русский, еще и боб конский.

бобы конские как сидерат

Этот сидерат рекомендован в органическом земледелии для удобрения и окультуривания подзолистых, болотистых и тяжелых глинистых почв с низким содержанием гумуса. Хорошо зарекомендовали себя кормовые бобы в качестве биологического средства, снижающего кислотность почвы.

Преимущества использования кормовых бобов в качестве сидерата:

• морозостойкость (растение выдерживает почвенные заморозки до –8 °С, благодаря чему активно используется в подзимних посевах);

• неприхотливость (культура растет на любых почвах и не требует особого внимания огородника, кроме борьбы с почвенной коркой в самом начале вегетации);

• высокая питательная ценность зернофуражной культуры (после разложения зелени в грунт попадает до 59 г азота, 60 г калия и 25 г фосфора на каждые 10 квадратов участка, причем все соединения находятся в биодоступной для последующих культур форме);

• высокая урожайность (до 600 кг зелени и 15 кг корневых остатков на каждую сотку, что превосходит вегетативную массу других бобовых сидератов – вики, гороха, люпина и сои);

• улучшение физических показателей почвы на участке за счет проникновения корней на глубину до 2 м и дренирования грунта;

• подавление роста сорняков (бобы, густо засеянные в качестве сидерата, не дают развиваться однолетним и многолетним сорнякам – основному источнику головной боли многих дачников).

Посев кормовых бобов способствует окультуриванию глубинных слоев почвы, расположенных под пахотными горизонтами. Это отличает сидераты от традиционного внесения навоза и другой органики, которые запахивают в верхние слои грунта, как правило, на глубину штыка лопаты.

русские бобы как удобрение

Мощные корни растения обладают способностью усваивать из недоступных для большинства культур слоев грунта сложные фосфаты, превращая их в доступные для поглощения формы. Биогумус, оставшийся в земле после разложения, способствует активизации полезных почвенных микроорганизмов, что улучшает урожайность всех растущих после бобовых культур.

Особенности применения кормовых бобов в качестве сидерата

Норма посева кормовых бобов составляет 2,4-2,6 кг на каждую сотку. Глубина заделки семян – от 4 до 6 см. Посев осуществляют после уборки основных культур, рыхления участка. Подзимние посадки с последующей заделкой зелени ранней весной рекомендуется проводить в регионах с мягкой зимой.

садовые бобы как удобрение

Для средней полосы кормовые бобы чаще всего используются для засева полей в конце лета и осенью. За 2 месяца растения успевают набрать нужный объем зелени. Далее вегетативную массу неглубоко заделывают в почву после предварительного измельчения или с помощью плоскореза. Высаживать культуру с ранней весны до середины лета целесообразно на площадях, оставленных под пар.

 

Бобы кормовые применяют в смешанных сидеральных посадках, комбинируя их с горохом полевым и викой. После бобовых сидератов хорошо растут все культуры. Наиболее отзывчивы на посадку после бобов растения, требовательные к высокому содержанию азота – крестоцветные, пасленовые, корнеплоды, луковые, клубника, листовая зелень и, особенно, тыквенные.

Не рекомендуется лишь использовать кормовые бобы в качестве предшественника самих бобовых (фасоль, горох, арахис, соя, бобы) из-за опасности накопления в грунте колинов, а также вредителей и болезнетворных организмов, общих для этого вида. В южных регионах конские бобы высевают редко, так как растение влаголюбивое. Так что если у вас достаточно влаги, смело используйте бобы кормовые как сидерат для повышения плодородия почвы и улучшения ее структуры.

Рубрики:  Огородик

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ «БАБУШКИН ГОЛУБЧИК»

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ «БАБУШКИН ГОЛУБЧИК»

2835299_ (700x366, 45Kb)

Любите капусту, но не знаете, как еще можно приготовить этот полезный овощ? Не отчаивайтесь! Мы подготовили для вас шикарный рецепт капустного пирога, который понравится как взрослым, так и детям.

Капустный пирог «Бабушкин голубчик» — очень простое и вкусное блюдо, которое не потребует от вас практически никаких усилий. Молодая капуста еще никогда не получалась такой сочной!

Ингредиенты

Капуста белокочанная 500 г

Пшеничная мука 6 ст. л.

Яйцо 3 шт.
Сметана 5 ст. л.
Укроп 15 г
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Кунжут 10 г

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  Несладкая Выпечка

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог "Шарлатанка"


Ингредиенты:

Яблоки — 4 шт.
Мука — 2 стак.
Яйцо куриное — 5 шт.
Масло сливочное растопленное — 150 г
Сахарный песок — 2 стак.
Корица молотая — по вкусу
Орех мускатный молотый — по вкусу
Цедра лимона тертая для выпечки — 1 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Виды молитв для снятия с себя порчи...

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гужва [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виды молитв для снятия с себя порчи...

Виды молитв для снятия с себя порчи...

Для того, что бы снять с себя порчу необязательно обращаться к сильным экстрасенсам, колдунам и магам, совершать сложные и порой опасные ритуалы, вполне достаточно обратиться к Богу, вере и православным молитвам. Существуют различные христианские молитвы, чтоб снять с себя порчу.

Основная молитва способная очистить человека от негатива, это молитва «Живые помощи», именуемая в Библии еще и как псалом 90. Кроме того, если эту молитву написать на бумажке и носить постоянно с собой она охранит от сглаза и порчи.

Христианские методы и молитвы, чтоб снять с себя порчу не ограничиваются только прочтением 90 псалма. Если порча уже нанесена, то ее необходимо вывести, снять с человека. Для этого наряду с чтением молитвы, чтоб снять с себя порчу необходимо будет также проделать определенные действия. Порчу можно перевести с человека в воду, которую затем выливают на землю.

Для снятия порчи этим способом необходимо прочитать молитвы, чтоб снять с себя порчу, а именно псалом 90 и молитву Пресвятой Богородице.

Псалом 90

«Живущий под покровом Всевышнего, под тенью Всемогущего покоится и говорит Господу: «Господи, ты прибежище мое и моя защита, Бог мой единый, на которого я уповаю»! Он избавит меня от сети ловца, избавит от гибельной язвы. Перьями своими осенит меня, и под крылами Его я буду в безопасности; щит мой и ограждение — истина Его. Не убоюсь я ужасов ночных, и стрелы, летящей в меня днем, язвы, ходящей во мраке, разной заразы, опустошающей людей в полночь. Падут подле меня тысячи и десять тысяч одесную меня, а ко мне не приблизиться. Лишь смотреть буду глазами своими и увижу возмездие грешникам. Ведь я сказал: «Господь — упование мое», Господа Всевышнего я избрал прибежищем своим. Не случиться со мной зло и язва, не приблизится к беда жилищу моему, ибо анге¬лы мои заповедают обо мне — охраняют меня на всех путях моих. На руках несут меня, и не преткнусь я о камень ногою своею. На аспида и василиска не наступлю, попирать буду льва и дракона. «За то, что возлюбил Господа я, избавит он меня, защитит меня, потому что я познал имя его. Воззовет он ко мне, и я услышу его, я с ним и в скорби и в радости».

После чтения псалма нужно прочитать дополнительно следующие молитвы, чтоб снять с себя порчу. Выбор молитвы зависит от того, каким именно способом вы собираетесь снять порчу. Здесь существует два варианта. Первый это прочитать молитвы, чтоб снять с себя порчу на святую воду, для того, что бы потом умыться ею, и способ второй, с использованием церковного воска. Во втором случае после прочтения молитвы, чтоб снять с себя порчу, используемую в ритуале воду, будет необходимо вылить. Считается, что негатив переходит в воду при помощи чудодейственной силы молитвы, чтоб снять с себя порчу, поэтому от такой воды необходимо избавиться, вылив ее в землю.

Способ первый.

Молитва Пресвятой Богородице читается над сосудом со святой водою.

«Шла Пресвятая Богородица пречистая через мосток, а ей идут навстречу Николай Угодник и иоанн Богослов да илия Пророк. Спросили святые ее: «Куда ты, матушка путь держишь?» Отвечает Она им: «иду я нервы умывать, глаза прочищать, уши продувать рабу Божьему (имя рек), выгонять горечь и тоску из его головы, его рук, его ног, из живота его, из сердца, из печени, из хребта, из его синих жил, из его красной крови».

Спаситель с крестом, тот Спаситель над нечистым сатаной победитель, прогони Сатану с раба Божьего (имя рек). Уходите, злые духи нечистые, на все четыре стороны. идите нечистые туда, где трава не растет, где ветер не веет, где солнце не греет, в бездну адскую, на самое дно.

Это не я раба Божьего (имя рек) лечу, это лечит Пресвятая Божья матушка. Это она заговаривает, Господа на помощь призывает, призывает с ангелами, призывает с архангелами, призывает с небесными силами вкупе с ясной зарей, с ночной звездой. Святая дорожка на святом месте и святая молитва ее ограждает. Господи, спаси и сохрани раба Божьего (имя рек). Аминь».

По окончании чтения выше написанной молитвы, чтоб снять с себя порчу, следует бросить в святую воду щепотку соли и попросить святую воду помочь избавиться от порчи. После этого часть воды необходимо выпить, а остальной частью обрызгать весь дом, начиная со спального места, где спит человек с порчей, и умыться остатками.

Способ второй.

Молитвы, чтоб снять с себя порчу с помощью святой воды и воска.

В чашу со святой водой, примерно грамм 50, выливаются 150 грамм растопленных восковых свечей. Во время этого читается специальные молитвы, чтоб снять с себя порчу приведенные ниже. Затем держат чашу с воском над головой больного и опять читают те же молитвы, чтоб снять с себя порчу. В третий раз читается молитва уже перед тем, как вынести воду из дому.

«Господи наш иисусе, Сыне Божий, огради нас святыми твоими ангелами и молитвами Владычицы нашей Богородицы, силою креста животворящего, святого Архистратига михаила, святого пророка иоанна Богослова, священномученика Киприана, Святителя Никиты Новогородского, преподобного Сергия игумена Радонежского, святителя Николая, преподобного Серафима Саровского, святых мучениц Веры, Надежды, Любви и матери их Софии и всех святых Твоих, помоги мне, рабу (имя рек), избавь меня от всякого зла, колдовства, волшебства, чародейства и лукавых человек, да не смогут они причинить мне зла. Аминь».

«Господи, Владыка, лучезарным светом Твоего сияния спаси и сохрани меня раба твоего утром, днем и вечером, на сон грядущий и удали всякие злые нечисти, действующие по наущению дьявола. Кто думал и кто сделал, верни все их зло обратно в преисподнюю. Твое есть Царство и Сила и Слава Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

Считается, что если выплеснуть воду с воском как можно дальше от дома с нею, выплеснется и порча.

Конечно это не все молитвы, чтоб снять с себя порчу. В зависимости от ситуации можно обратиться за помощью и к таким молитвам, как молитва об умножении любви в семье или о примирении враждующих, молитвы в помощь скорбящим. Эти молитвы можно присоединять дополнительно к основным.

Источник →

Рубрики:  Народный Календарь,Месяцеслов

Круглая корзинка с крышкой из газет. Мастер-класс

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круглая корзинка с крышкой из газет. Мастер-класс

Круглая корзинка с крышкой из газет. Мастер-класс

00 (700x525, 56Kb)
01 (500x450, 91Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Плетение из газет

Вазочка для фруктов из газет

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вазочка для фруктов из газет

Вазочка для фруктов из газет

1 (700x525, 52Kb)

pleteni_z_papiru_633 (700x525, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Плетение из газет

Быстрые, пышные и вкусные пирожки на кефире

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые, пышные и вкусные пирожки на кефире

 

Пирожки на кефире

 

Муж в восторге!

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Несладкая Выпечка

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ: ОСНОВЫ И СЕКРЕТЫ УРОЖАЯ !

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ: ОСНОВЫ И СЕКРЕТЫ УРОЖАЯ !

4121583_XHQnuS5Qqk0 (640x409, 270Kb)
 
Выращивание пекинской капусты считается доступным каждому огороднику, будь то «зеленый» новичок или бывалый садовод со стажем. Растет этот неприхотливый овощ хорошо и быстро, легко получить два урожая за сезон, хранится великолепно, вкусен и полезен чрезвычайно, вот только есть у него три беды: стрелкование, крестоцветная блошка и слизни. 
далее
Рубрики:  Огородик

Самые крутые запеканки на ужин

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые крутые запеканки на ужин


Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

 

Читать далее...
Рубрики:  Запеканки

торт" Чок- Чок-ШустряЧок"

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт" Чок- Чок-ШустряЧок"

 (300x175, 37Kb)
      Выпечка - это своего рода искусство. Правда кушать такие вот "шедевры" любят все, а вот делать - далеко не каждый может и хочет. Предлагаю рецепт торта, который не надо печь.

 

"Шустрячок"
Рубрики:  Торты, Пирожные,эклеры

Холодные закуски, заготовки, домашнее консервирование

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные закуски, заготовки, домашнее консервирование


Холодные закуски, заготовки, домашние консервы, приготовленные мною и размещённые на страницах дневника.




Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.


Галантин из курицы со свининой
Грудинка в СВЧ
Грудинка маринованная
Пастрома
Буженина в мультиварке
Сало с черемшой
Солонина из свиной грудинки
Поздний завтрак.


Сыр "Фромаж Блан" домашний.
Полезный утренний бутерброд с сыром Фромаж Блан.

Мой рецепт засолки пряной скумбрии
Солёная скумбрия
Форель слабой соли





Роллы овощные весенние.
Закуска "маринованные голубцы"
Гранатовая закуска
Чипсы из лаваша с соусом блю чиз.
Бутерброд к завтраку с тунцом
Бутерброд с авокадо и творогом
Килька с маринованным луком
Закуска из яиц с подкопчённой сёмгой
Пасхальные яйца
Паштет из куриной печени
Куриный паштет с грибами
Рулетики из баклажанов с корейской морковью
Баклажанная икра (соте)
Маринованные баклажаны
Баклажаны, вчерашний переделанный рецепт
Базилик с чесноком и маслом.
Морковь по-корейски.




Домашнее консервирование:

Малосольные огурцы в банке за 30 минут
Лютеница
Икра не заморская...кабачковая
Баклажаны в аджике
Огуречный салат
Помидоры в томатном соке
Баклажанная закуска в томате
Томатный сок
Помидорчики "Страна Советов"
Компот ассорти
Яблочное варенье
Огурцы маринованные резаные
Огурцы «Восточные»
Капуста трёхдневка
Заправка для борща (заготовка на зиму)
Борщевая заправка с капустой (заготовка на зиму)
Свежепросольные подосиновики
Лечо (перец с морковкой и томатной пастой)
Салат из цветной капусты в томатной заливке (заготовка)
Маринованный перец с чесноком
Овощное ассорти или мамино разносолье.
Щавель консервированный
Капуста "Рыжик" (заготовка на зиму)
Перец фаршированный капустой (заготовка)
Помидоры по маминому рецепту.
Икра из молодых баклажанов
Щи классические, заготовка на зиму.
Первая заготовка. Петрушка многолетняя.
Горбушки с петрушкой.
Свежепросольные огурцы
Начало сезона домашних заготовок.
Рассольник (заготовка)
Капуста по-петровски
Маринованные овощи ассорти
Перец маринованный
Маринованные опята








Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.

Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
...
Часть 6 - Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".
Часть 7 - Блюда с овощами, грибами, а так-же различные горячие закуски.
Часть 8 - Холодные закуски, заготовки, домашнее консервирование
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 - Диетические блюда


Рубрики:  ЗАКУСКИ
ЗАГОТОВКИ

Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".


Выпечка, хлеба, торты, блины и другие "вредные вкусности" приготовленные мною и размещённые на страницах дневника.

Торт шоколадный (без выпечки)
Печенье "Норвежские узлы"
Чесночные лепёшки
Насыпной яблочный пирог
Блинчики с сыром и ветчиной.
Овсяное печенье
"Пуговки"
Творожная запеканка с яблоками
Манник
Рулет "Шустрый"
Сливовый пирог
Сливовый пирог
Вертуты из лаваша
Кокосовый пирог =Коста-Рика=
Пасхальный кулич
Вкусный тортик для тех, кто не умеет и не хочет печь
Песочное рассыпчатое печенье
Бисквит из киселя
Пирог с фрикадельками
Палочки из слоёного теста с беконом
Рисовые оладьи с яблоками
Овощные оладьи с моцареллой
Лепёшка с сыром
Пицца c гулявником от Myrs Drummer
Дэниш с персиком
Валованы с икрой
Пшенники со смородиной + много других идей
Пирожок с яблоками и корицей на кефире
Блинчики без муки!
Открытый мясной пирог
Пицца из белого хлеба c сервелатом и базиликом
Пирожки 10-минутки (без дрожжей!)
Слойка с бананом и сливочной карамелью
Лепёшки с ветчиной и сыром (без муки)
Кексы к завтраку
Хачапури к завтраку
Запеканка порционная
Оладьи с кабачком на кефире.
Пироженки с земляничным вареньем и кокосовой стружкой
Лимонные кексы с шоколадом
Творожный пирог
Ватрушки с творогом и брусникой
Кекс с конфетами
Запеканка творожная с яблоками
Сырники
=Ягодное лукошко= с вишней
Пирожки- оладушки с курицей и шампиньонами
Пирог-пицца "20-ти минутка"
Пончики
Шарлотка
Блинчики заварные
Шарлотка с ревенем и грушей
Оладьи дрожжевые (без яиц)
Шоколадный манник с халвой
Сосиски в слоёном тесте
Альмойшавена
Лодочки из слоёного теста
Манник с яблоком и брусникой
Кекс "5-ти минутка"
Творожные пончики
Пончики на сметане
Слоёные пирожки с мясом
Слоёный пирог с мясом
Сырные гренки
Горячие бутерброды
Бутерброд с творогом, зеленью и помидором
Быстро-пицца с помидорами.
Пицца-минутка
Нежный пирог с бананами
Эстонский крингель
Простые кексики
Гоголевские пирожки с квашеной капустой и гречкой.
Печенье на сковороде
Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Шанежки с мясом
Кокосовый пирог Коста-Рика (очень подробный рецепт)
Картофельные зразы с сушеными грибами
Овсяное печенье с маком
"Детсадовская" творожная запеканка
Творожно-овсяные оладьи
Кокосовое печенье без муки и яиц.
Творожная запеканка с курагой и маком
Кабачковый пирог
Бретонское печенье
ХАВРЕКАКУР (Шведское овсяное печенье)
Блинчики тонкие.
Овсяные оладьи в бутылке




Хлеб с 4-мя злаками и семенами тыквы (для хлебопечки)
Tessin -Хлеб из Тичино от Aimй Poul
Грибной хлеб с чесноком
Крестьянский хлеб (для ХП)
Ржаные содовые лепёшки
Содовая лепёшка на ряженке или содовый хлеб
Заливной капустный пирог.
Кексы на кефире к чаю
Вертуты из лаваша с капустой.







Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.

Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
...
Часть 4 - Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
Часть 5 - Блюда из рыбы и морепродуктов.
Часть 6 - Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".
Часть 7 - Блюда с овощами, грибами, а так-же различные горячие закуски.
Часть 8 - Холодные закуски, заготовки, домашнее консервирование
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 - Диетические блюда


Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Блюда из рыбы и морепродуктов.

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы и морепродуктов.


Блюда из рыбы и морепродуктов приготовленные мною и размещённые на страницах дневника.

Секретики жарки речной рыбы

Рыбная котлета по-киевски
Рыба в китайском кляре
Сёмга с укропно-чесночным соусом
Сёмга по-гречески
Треска в яйчно-масляном соусе с любистоком
Бефстроганов из кальмара
Фаршированные крабовые палочки
Корюшка – главная рыба Петербурга
Тельное с грибами
Форель паровая в (Диета Дюкана)
Рыбка копчёная в сковородке
Килька с маринованным луком
Закуска из яиц с подкопчённой сёмгой
Роллы
Русское применение японскому "су"
Консервы рыбные в томате в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Минтай в сметанно-томатном соусе
Сякэ Хару Маки
Молодой картофель с форелью
Котлеты из щуки
Рыбные рубленные котлеты
Налим жареный
Форель по-средиземноморски
Мой рецепт засолки пряной скумбрии
Летний обед
Рыба запеченная в фольге
Рыба с овощами под соусом
Рыба по-польски
Рыба, жареная в майонезе + рыба в соусе
Скумбрия пряная.
"Шаланды, полные кефали..."
Хек в кляре с маргеланской редькой
Паровая рыба с мятой и овощами в мультиварке-скороварке Steba
Минтай в кляре
Треска под сыром
Игай-яки. Японская кухня.
Жареная треска с помидорами и брынзой
Солёная треска.
Филе трески запечённое
Рыбные оладьи
Жареная камбала с капустой
Маринованный толстолобик + свекольная икра = бутерброд или вкусная закусочка
Балык из толстолобика
Форель слабой соли
Хек с овощами
Плотва в омлете
Рулет из скумбрии
Хек в томатном соусе







Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.

Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
Часть 3 - Блюда из мяса говядины, свинины, баранины.
Часть 4 - Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
Часть 5 - Блюда из рыбы и морепродуктов.
Часть 6 - Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".
Часть 7 - Блюда с овощами, грибами, а так-же различные горячие закуски.
...
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 - Диетические блюда


Рубрики:  Готовим из рыбы

Салаты разные.

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты разные.


Салаты, приготовленные мною и размещённые на страницах дневника.



Новогодний салат
Салат Экзотический
Салат "Свежесть"
Дайкон
Салат с копчёным кальмаром
Греческий салат
Салат "Waldorf"
Салат Печёнкин
Салат "Дурман"
Салат "Мужские грёзы"
Салат с копчёным терпугом
Салат из баклажанов от Сержа Марковича
Салат "Джаз"
Салат "Дипломат"
Салат с кальмарами
Салаты - коктейли
Салат печеночный с кукурузой
Салат с копченым сыром и корейской морковкой
Салат =Мужские грёзы=
Салат из редиса с плавленным сыром и йогуртом.
Салат с авокадо и форелью.
Салат из серии "Тигрица"
Салат с хурмой
Салат =Сапожки со шпорами=
Салат =Каприз=
Салат из свеклы с яблоком и сельдью
Мой вкусный салат
Баклажаны в сметане по-грузински
Гарнир к рыбе или салат
Салат =Черепаха=
Салат "Натали"
Салат из кабачка с яблоком
Салат из кабачка с помидорами
Слоёная баклажанная закуска в чесночно-базиликовой заправке
Салат из курицы с кукурузой
Салат "Пижма"
Салат с сухариками
Овощной салат с хурмой
Цезарь овощной
Печеночный салат с корейской морковью
Незатейливый салатик с яблоком
Лёгкий ужин-салат с курицей и ананасами
Капрезе
Салат из свежих овощей с изюмом.
Салат "Миледи"
Салат "Черепаха" с кунжутом
Салат из свежей капусты
Салат домашний слоёный
Салат в апельсинах
Салат =Каприз=
Салат "Дракон"
Салат =Сапожки со шпорами=
Рыбный салат
Салат =Невеста=
Салат Росолье. Эстонская кухня
Салат =Бунито=
Овощной оливье с замороженными огурцами
Лёгкий салат из овощей и творога
Салат с курицей и фасолью
Греческий салат
Салат из свежих овощей с брынзой
Фунчоза по-корейски.
Салат со свиным сердцем, сельдереем и помидорами
Салат помидорный
Салат из фасоли, сваренной в мультиварке-скороварке Steba.
Салат со свекольной ботвой от Нади Апрельки
Салат новогодний Королевский
Салат «Невеста - II »
"Сырой" салат
Салат из брокколи и бекона с изюмом







Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.

Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
Часть 3 - Блюда из мяса говядины, свинины, баранины.
Часть 4 - Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
...
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 - Диетические блюда


Рубрики:  САЛАТЫ

Супы, окрошки, щи, борщи...

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супы, окрошки, щи, борщи...


Супы, приготовленные мной и размещённые на страницах дневника.



Крупяной суп с курицей
Рассольник постный
Солянка мясная на говядине
Гавайский супчик
Крестьянский суп с фрикадельками-суфле
Куриный суп с шампиньонами и яйцом. Дюкана
Окрошка на кефире (350 рецептов Дюкана)
Окрошка деревенская витаминная
Сливочный суп-крем с грибами
Овощной суп с томатами.
Овощной суп с ёжиками
Борщ со свекольной ботвой
Суп грибной с пельменями
Огуркова зупа или польский огуречный суп
Легкий овощной суп с яйцом
Грибной суп с сыром
Крем-суп из свеклы
Щи постные из крошева с ячневой крупой.
Борщ в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Суп грибной в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Суп фасолевый в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Щи красные в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Суп из щуки в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Окрошка с квасом
Грибной крем-суп
Рассольник питерский
Солянка с форелью
Суп фасолевый
Таратор (болгарский летний суп)
Суп фасолевый с шампиньонами
Похлёбка из белых грибов
Суп с гречневой крупой
Щи весенние
Холодный свекольник
Сырный суп-пюре с копченой курицей
Кабачковый суп
Копчёный рассольник
Щи из квашенной капусты
Каурма шурпа (в мультиварке)
Суп с овощами и бараниной в мультиварке
Быстро-борщ с заправкой
Крем-суп с лесными грибами
Суп из Ашана
Щи из свежей капусты с фрикадельками из индейки
Шурпа кайнатма в мультиварке
Суп из щавеля
Похлёбка с белыми грибами
Суп гороховый в мультиварке
Холодник
Щи кислые с тушенкой
Суп грибной с плавленным сыром
Вкусные щи из капустного салата "Рыжик"
Суп с "осьминожками"
Таратор
Борщ в мультиварке-скороварке- медленноварке Steba dd2
Рассольник в мультиварке-скороварке Steba
Уха из головы сёмги в мультиварке-скороварке Steba
Гороховый суп с краковской колбасой в мультиварке-скороварке Steba
Овощной суп с индейкой в мультиварке-скороварке Steba
Солянка с капустой в мультиварке Steba
Суп с бараниной в мультиварке Steba
Борщ с крошевом и нутом в мультиварке Steba
Щи из квашеной капусты с сельдереем в мультиварке-скороварке Steba
Окрошка с квасом.
Суп бобовый в мультиварке-скороварке Steba
Шурпа в мультиварке-скороварке Steba
Постный борщ с молодой маринованной свёклой.
Быстросуп из форели (в мультиварке)
Суп из красной чечевицы в мультиварке-скороварке Steba







Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.

Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
Часть 3 - Блюда из мяса говядины, свинины, баранины.
...
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 - Диетические блюда


Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Рыба по-пекински

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба по-пекински

По-пекински можно приготовить камбалу, толстолобика, карпа и другую речную рыбу.
Способов у меня два. Но поскольку сегодня я купила камбалу, то и буду готовить первым способом, который для камбалы.



Ну способ - это громко сказано, обычная жареная рыба, но... обваливаем кусочки рыбы не в муке, как у нас принято, а в крахмале.
Крахмал не горит так, как мука, кусочки получаются в меру румяные и корочка получается более хрустящая и не размокает так, как с мукой. Пробуем!



Рубрики:  Готовим из рыбы

Торт "Дамский каприз" (шоколадный) от Алии!

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Дамский каприз" (шоколадный) от Алии!

 


Я со школьных времен пеку торт "Дамский каприз" (не шоколадный), вот даже рецептик сохранился (да еще и с ошибками :) )

Читать далее...
Рубрики:  Торты, Пирожные,эклеры

МОЛИТВА, КОТОРАЯ ЗАКРОЕТ НА 7 ЗАМКОВ ВСЕ БЕДЫ!

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_Гостевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛИТВА, КОТОРАЯ ЗАКРОЕТ НА 7 ЗАМКОВ ВСЕ БЕДЫ!

Молитва, которая закроет на 7 замков все беды! Молитвы — самый доступный способ попросить Высшие силы о покровительстве и защите. Если в Вашей семье начались разногласия, неудачи идут одна за другой, присутствует постоянная тревога и плохое настроение, защита особенно необходима.

Часто бывает, что после появления в доме некоторых гостей энергетика изменяется в худшую сторону, учащаются конфликты, а атмосфера из уютной становится враждебной. Помочь себе и своим близким в этом случае не только можно, но и нужно.

Есть определенный тип людей, называемый энергетическими вампирами. Вольно или невольно они крадут жизненные силы. После общения с ними ухудшается самочувствие, обостряются хронические заболевания, а что еще хуже — человек лишается защиты от негативных проявлений. Уберечь свою семью можно с помощью проверенных оберегов. Но есть защита и сильнее — молитва «Семь крестов» придет на помощь каждому.

Молитва, которая закроет на 7 замков все беды! Молитва-оберег для защиты дома и семьи
Любое слово имеет особую силу и способно изменить мир. Тонкие вибрации, направленные в пространство, могут как лишить энергии, так и даровать сильнейшую защиту. Молитва-оберег является своеобразным щитом, отражающим негативные проявления.

Для того, чтобы активировать защиту, зажгите семь церковных свечей. Важен и настрой. Необходимо отогнать дурные мысли и перестать обвинять кого бы то ни было в ваших бедах и несчастьях. Высшие силы сами изберут меру наказания тем, кто посягнул на чужое и строит козни.

Молитва, которая закроет на 7 замков все беды 1

Не торопитесь, дышите глубоко и размеренно. Представьте, что Вас и Ваш дом накрывает прозрачный кокон, переливающийся от избытка энергии. Направьте все силы на то, чтобы растянуть его над каждым членом семьи, а также укутать свое жилище. Семь раз прочтите текст молитвы, крестя пространство вокруг себя:

«Семь крестов защиты наложу на себя, свою семью и дом — очаг. От Духа Святого; от Господа нашего; от сына его Иисуса; от Богородицы Великой, жизнь непорочно давшей; от Ангела-Хранителя своего, неотступно следующего за мной; от заката до рассвета крест накладываю; от земли до небес.

Закрыли кресты все входы от нечистого, скрыли нас от лукавого. Семь замков на дом наложу, от беды его закрою, силы защитные дам для покоя и комфорта нашего.

Первый замок от беды; второй — от напасти бедности и бездолья; третий — от слез пролитых горьких; четвертый — от воровства черного; пятый — от бедности; шестым замком закроюсь от болезней; седьмым все пространство замкну. Замки объединяю, ключ един Богу вверяю. Высшие силы нас охраняют, несправедливость изгоняют. Верую в справедливость, в помыслы добрые, душу открываю. Аминь».

Молитва оберег — это «живая молитва», которую всё время следует держать при себе.

Читается она таким образом:

Ангел мой, хранитель мой! Спаситель мой! Спаси меня, сохрани, сбереги от всякой болезни, скорби, от врагов, супостателей. Спаси меня дома, в пути, в дороге. Аминь. Аминь. Аминь.

Эту молитву читают, выходя из дому:
Перекрестясь, благословясь, пойду из дома за ворота, в ту сторону, куда охота. С пути‑дороги не собьюсь и с бедою не столкнусь. Зло подальше обойду, а добро везде найду. Не споткнусь, не расшибусь, в дом с удачею вернусь!

Эта молитва – защита от недоброго взгляда:
Я окутана плотной зеркальной оболочкой, отталкивающей все плохое.

При сглазе нашепчите на воду и умойтесь:
Сама себя озевала, сама себя окаркала, сама себе и пособлю.

Оберег на ночь:
Свет выключаю, Богу душу и тело вручаю.

Оберег на дорогу – правой рукой коснуться правого плеча уходящего, потом сжать эту руку в кулак и стукнуть по дверному косяку, а затем сказать: «Бог вам навстречу».

Оберег ребенку перед сном:
В кроватку ложусь, на бочок повернусь и никого не боюсь. Матерь Божья при мне, что Матери, то и мне.

Молитва ‑ оберег на выход из дому:
Бог мой, иду в путь Твой! Впереди Божья Матерь, позади Иисус Христос, по бокам – ангелы‑хранители, надо мной – Дух Святой и все Небесные Силы со мной! Аминь.

источник

D1opY.gif



Серия сообщений "религия":

Часть 1 - Молитва
Часть 2 - Прости меня, Господь
...
Часть 11 - НЕПЕРЕБИВАЕМЫЙ ОБЕРЕГ
Часть 12 - СИЛЬНАЯ МОЛИТВА ЗА ЗДРАВИЕ.
Часть 13 - МОЛИТВА, КОТОРАЯ ЗАКРОЕТ НА 7 ЗАМКОВ ВСЕ БЕДЫ!


Рубрики:  Народный Календарь,Месяцеслов

Материнский наказ

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталия_Лобова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Материнский наказ


«Помолись обо мне дитя, когда я уже буду не с вами,
Вы не пейте вина за меня, помолитесь своими словами.
Отнесите Вы бедным все то, что собрали на помин шикарный,
И не надо мне мертвых венков, вы поставьте мне крест деревянный.

В светлом Храме, любимом моем, где молилась и каялась Богу,
Пусть священник меня отпоет, перед дальней и трудной дорогой.
Почитайте псалтырь за меня, закажите на службе обедню.»
- Мать детей научила твердя, как ее хоронить перед смертью.

Вот окончился женщины срок, и забыли слова ее дети,
Отвезли они тело в морг, позабыли наказ о церкви.
Но они не забыли помин, и готовились целые сутки,
Чтобы стол был как в день именин, а вина уж набрали не в шутку.

Завалили венками весь дом, позабыв помолится о маме,
Прилегли на кровать перед сном, ведь весь день поминали с друзьями.
Видят - мама стоит у дверей, вся в лохмотья одета, и плачет,
Дочка кинулась к маме скорей, глянь, а бесы над мамою скачут.

А один такой страшный висит, за лохмотья схватился и трепит,
Ухмыляясь он им говорит: «Всю одежду Вы мамину съели,
Все добро что скопила она, поминая вином Вы пропили,
Божья Матерь, что в храме ждала, даже к Ней вы ее не пустили,

Ангел Божий не может помочь, нет молитвы за женщину эту »...
Вдруг взмолилась за женщину дочь, в тот же миг стала мама одетой,
А на утро, собрав всю еду, отнесла она людям голодным,
И покрывши платок на ходу, на могилку пришла в день холодный.

И слезами своими она, обливала могилку родную,
Умоляла спасти ее мать, Богородицу Деву Святую.
Литию прочитала еще, помолилась своими словами,
Утешение в душу пришло, отворились врата ее маме...

Ольга Парыгина
Рубрики:  ДЛЯ ДУШИ

Суперспагетти

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперспагетти

Ингредиенты:

Спагетти — 450 г
Охотничьи колбаски, тонко нарезанные — 350 г
Большая луковица, тонко нарезанная — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Свежие листья базилика — 2 чашки
Чеснок, тонко нарезанный — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Тертый сыр — 1 стак.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Азиатская лепёшка

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азиатская лепёшка

(500x375, 99Kb)

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепёшки. Такие лепёшки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепёшки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.
Рубрики:  Несладкая Выпечка

Бабушкины пирожки на кефире с оригинальной начинкой

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины пирожки на кефире с оригинальной начинкой

Бабушкины пирожки на кефире с оригинальной начинкой
Тесто для пирожков, замешанное на кефире, получается нежным и эластичным. Из него получаются просто замечательные пирожки: нежные, тонкие и аппетитные. Начинку в такие пирожки можно использовать любую: сладкую, мясную, овощную и т.д. Но в этом рецепте мы хотим познакомить вас с рецептом очень оригинальных пирожков с начинкой из лука. Получаются они восхитительно вкусные и питательные.

В нашем рецепте мы будем пирожки обжаривать. Но вы можете и запечь их, если не употребляете жареное.

Необходимые продукты
Для теста
кефир — 120 мл
яйцо — 1 шт
соль
сахар — 1 ч.л
растительное масло — 1 ст.л
мука — 0,3 кг
сода — щепотка
Для начинки
лук — 250 гр
грудинка — 80 гр
маринованные огурцы — 3 шт
яйцо — 1 шт
соль, перец
Начинаем приготовление

Приготовим начинку. Грудинку нарезаем на небольшие кубики. Лук очищаем и измельчаем. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. затем выкладываем куриную грудку и слегка обжариваем ее. Потом высыпаем в нее лук, все перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета. Готовую смесь оставляем остывать.
В миску вливаем кефир, вбиваем яйцо, всыпаем соль, сахар и вливаем растительное масло (1 ст.л.). Перемешиваем все венчиком.
В чашку всыпаем просеянную муку, добавляем соду, перемешиваем и по чуть — чуть вводим в кефирную смесь. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом домешиваем руками на столе. Тесто должно получится мягкое, нежное и практически не липнуть к рукам. Перекладываем его в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 5-10 минут.
Маринованные огурчики нарезаем на маленькие кубики. Яйцо отвариваем вкрутую, очищаем и измельчаем. В массу с луком добавляем яйцо, маринованные огурцы, соль, перец и все перемешиваем. Начинка готова!
Присыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем из него небольшие кружочки. В серединку выкладываем начинку, защипываем края. Если вы будете пирожки выпекать, тогда оставляем их в таком виде, промазываем яйцом, перекладываем на противень и выпекаем. Но в нашем рецепте мы пирожки будем жарить, поэтому нашу заготовку мы слегка придавливаем ладонью, делая форму более плоской.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее пирожки швом вниз. Жарим их с одной стороны до золотистого цвета под закрытой крышкой. Затем переворачиваем и дожариваем их с другой стороны до готовности.
Пирожки выкладываем на блюдо и подаем к столу.
1-38 (700x447, 363Kb)
Рубрики:  Несладкая Выпечка

Очень вкусный салат с мясом, чесноком и орехами

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салат с мясом, чесноком и орехами

 

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Яйцо — 4 шт.
Огурцы — 6 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Грецкие орехи — 250 г
Домашний майонез — 200 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ

Квашеный острый перец цицак

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеный острый перец цицак

В армянском языке есть много слов начинающихся на Ци - 
Цицернак - ласточка
Циацан - радуга
Циран - абрикос
Цитрон - чабер
Цицак - очень вкусный, квашенный перец, о котором все знают, что он родом из Армении.

Я давно обещала написать рецепт, как его готовят у нас. И несмотря на то, что сейчас еще не время его заготовки...и у нас есть около 2 месяцев, до этого процесса. Я решила записать рецепт его приготовления сейчас, вдруг это поможет сориентироваться и с посадками, и с тем. а нужно ли оно вам или нет...

wbwfr 006

Сколько я себя помню, я знала что такое цицак, и какой он на вкус. Он был у нас дома - всегда. Мама его любила добавлять в борщ, в зимнее время, и часто просила папу, отрезать ей кусочек, так как весь она его съесть не могла, а немного от его доли, с удовольствием ела...А вот папа, ел и ест цицак, ну просто обязательно, хотя бы штучку в день...
Это в самом деле очень распространенное в Армении соление. Оно есть почти у всех на столе. И большинство армянских хозяек, знают как его приготовить...

Если вас угостят острым-острым маринованным перцем и скажут, что это армянский цицак - знайте, что эти люди не знают, что такое настоящий цицак...Так как рецептов вкусного маринованного перца очень много...А вот настоящий цицак - это никак не маринованный перец! Это квашенный продукт. Фактически как квашенная капуста. Только вместо капусты - перец.
Перец для этого берется специальный. Он должен быть длинным, зеленым, но при этом спелым, и не очень острым...у него тонкая кожица, и он очень какой то весь нежный, мягкий, если так можно сказать о перце.
Я буду писать рецепт в тех пропорциях, в которых я например буду сама готовить летом. А вы сократите, если захочется опробовать рецепт у себя на кухне.
Берем 10 кг такого перца, как я описала выше.
Это количество на три трехлитровые банки и останется еще чуть на пробу. 
Оставляем его на день-два, полежать на столе, подносе, подоконнике, чтобы он чуть подвял, пропитался солнышком, воздухом. 
Моем. Накалываем вилкой или ножом, около хвостика, можно в нескольких местах. 
Берем большую, чистую емкость, в которой вы будете его заквашивать - эмалированную кастрюлю, бочонок, на крайний случай бочонок из пищевого пластика. В еще одной, большой кастрюле или миске, делаем рассол. Наливаем туда 10 -12 литров чистой воды. Фильтрованной или родниковой, как у меня. Насыпаем каменную или морскую соль - 2 стакана с горкой. От каменной соли, раствор будет чуть мутнее, но ничего страшного. Хорошо перемешиваем, деревянной лопаточкой или скалкой, пока все растворится. 
Начинаем укладывать наши перцы в кастрюлю. Добавим по желанию, разные специи, так как можно и без специй приготовить. Но мы добавляем. Хорошую горсть чеснока, очищенного. Крупные зубчики разрезаю. Укроп. Столовую ложку семян кинзы. Веточку сельдерея. Хочу попробовать добавить листья хрена. можно вишневые листочки. Лавровые листья штук 10 или больше. Душистый черный перец горошком.
Ряд перца, вместе с ним укроп, семена, чеснок, лаврушка, горошек.
Когда все хорошо утрамбуете, заливаете готовый, ХОЛОДНЫЙ, рассол.
И сверху закрываете крышкой, на которую ставите гнет.
И забываете на неделю. За это время наши перчики пожелтеют и полностью изменятся.
Как только они пожелтели, все, цицак готов.
Можно спрятать эту кастрюлю с соленьем в холодное место и есть, пока не закончится. Можно разобрать перчики по банкам.
Хорошо уложить в них, и простерилизовать, вот так, без рассола, где то 10 минут литровую банку, и закатать. Это уже для долгого хранения. Но если есть место для хранения, холодное помещение. То также можно уложить в банки. Сделать свежий рассол - 1 литр воды + 4 ст. л соли, залить перчики и закрыть пластмассовыми крышками. Доставать столько, сколько нужно, и опять прятать банку в холодном помещении.

Вот такой рецепт цицака. Никаких уксусов. Если он есть в рецепте, то это не цицак, о котором идет сейчас речь. Это просто рецепт маринованного перца. Цицак - квашенный перец.
https://canningclub.livejournal.com/12186.html

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ

Как вылечить поджелудочную железу рецептом моей прабабушки.

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вылечить поджелудочную железу рецептом моей прабабушки.

Как вылечить поджелудочную железу рецептом моей прабабушки.

5177462_original24801 (600x315, 111Kb)

 

Поджелудочная железа — это своеобразный настройщик нашего организма: ее ферменты запускают работу печени и кишечника, расщепляют пищу и помогают остальным клеткам усвоить необходимые им вещества.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Лук из семян через рассаду за один сезон

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лук из семян через рассаду за один сезон

Посадка лука весной давно стала для многих отечественных садоводов традицией, ведь это полезное растение часто используется для приготовления различных видов салатов. Процесс его выращивания начинается с посева, после получения ростков их пересаживают на постоянное место. Однако не все огородники знают, как получить крепкую и здоровую рассаду из семян
 
4df3d6b59bdd219154507aaa007a10d3 (640x425, 184Kb)
 
 
Распространено мнение, что выращивать рассаду крайне трудно, да и занимает этот процесс немало времени. Однако вы можете на личном опыте убедиться в обратном, если познакомитесь с основными правилами и будете им следовать на протяжении всего процесса.
Многие огородники прибегают к рассадному методу, так как это гарантия получения высокого урожая. Причем заниматься этим можно даже в комнатных условиях.
0_1b6a19_bb9c4031_L (129x44, 5Kb)
Рубрики:  Огородик

Постные чебуреки - восхитительно хрустящие и прекрасно румяные

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные чебуреки - восхитительно хрустящие и прекрасно румяные

Сегодня у нас чебуреки, но не простые, а постные. Так как сейчас идет пост, это хорошая альтернатива мясным чебурекам.Такие восхитительно хрустящие и прекрасно румяные, что на их постность никто не обращает внимание: они вкусны, аппетитны и великолепны. Едят так, что невозможно за уши оттянуть.

rec (600x450, 199Kb)

Для постного теста стакан муки с горкой надо заварить 1/2 стаканом кипятка. В кипяток надо добавить 1 ст.л. растительного масла. Начинка может быть какой угодно. У меня отварной измельчённый картофель с любимыми специями (трава, перец) и румяным луком.

0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Пост

Необыкновенно вкусное Слоеное Мясо - ароматное, сочное, эффектное

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусное Слоеное Мясо - ароматное, сочное, эффектное

Изумительно вкусное, эффектное, нежное и ароматное слоеное мясо, приготовленное вот таким необычным образом гарантированно сразит ваших гостей, обещаю. Сочная свиная шея, приправленная душистыми пряностями, бекон, жареные шампиньоны, пикантный лук с зеленью, кубики сладкого перца - это настоящий праздник в тарелке!

sloenoe-myaso (700x467, 300Kb)
Для приготовления этого вкусного и сытного мясного блюда совершенно не нужны особые навыки в кулинарии. Самое главное - купить необходимые продукты хорошего качества и располагать временем, так как мясо проведет в духовке довольно долго. Зато результат какой - выше всяких похвал!
 
0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Рубрики:  ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Торт "Чародейка" - очень сдержанный, элегантный и насыщенный, вкусный и быстрый

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чародейка" - очень сдержанный, элегантный и насыщенный, вкусный и быстрый

Я не смогла пройти мимо рецепта этого торта. Так как рецепт не новый и уже успел заслужить свою популярность, хочу всего лишь рассказать и показать, как готовлю его я. В основе торта - бисквитные коржи, смазанные заварным кремом и покрытые шоколадной глазурью. Этот десерт - истинное наслаждение для сладкоежек. Могу сказать однозначно - домашний торт "Чародейка" гораздо вкуснее магазинного.



mainphoto-big (510x343, 131Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Рубрики:  Торты, Пирожные,эклеры

Салат "Николь" - из серии "гости на пороге"

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Николь" - из серии "гости на пороге"


Предлагаю вам вкусный и простой салат "Николь" из серии "гости на пороге". Для этого блюда ничего не нужно предварительно варить и, имея в наличии нужные ингредиенты, его можно приготовить за 10-15 минут. В моей семье этот салатик один из любимых, готовлю его, когда нужен салат на скорую руку.


1cf76e7fc6 (700x525, 452Kb)


34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  САЛАТЫ

Блинчики, тающие во рту

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики, тающие во рту

Блинчики, тающие во рту

5177462_original_5_ (640x426, 231Kb)

Вообще-то, я скептически отнеслась к такому названию... Особенно после того, как прочитала состав. Три яйца... Мне казалось, что чем больше яиц, тем жестче должны быть блины... Да и вообще, такое кол-во яиц... скорее на омлетик сладкий должен похож, чем на блины...
Ну, короче, вот так я была настроена, когда начала их готовить...

Да, забыла... Сказано, сковородку маслом не смазывать... Так у меня он прилип. Да еще и яйцами так сильно пахло. Ну точно, омлет!
Решила смазать сковороду, и если снова не получится или не понравится - добавлю больше молока и муки и пожарю обычные блины...

Но... на смазанной сковороде блин получился! Да такой вкусный! Мягкий, нежный, просто тающий во рту! Я была под впечатлением! Так он мне понравился!

Ингредиенты:
-200 г молока,
-3 яйца,
-50 г пшеничной муки ( или 2 ст.л. с большой горкой),
-2 ч.л. сливочного масла (растопленного),
-1 ст.л. сахара,
-щепотка соли,


Приготовление:

Яйца, сахар и соль положить в миску
Блинчики, тающие во рту
Взбить венчиком
Блинчики, тающие во рту
Добавить растопленное масло и молоко
Блинчики, тающие во рту
Добавить муку
Блинчики, тающие во рту
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков
Блинчики, тающие во рту
Выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла (я смазывала)
Блинчики, тающие во рту
(не пережаривать, им очень мало надо времени...),
Блинчики, тающие во рту
Я ела с Лабне и клубничным вареньем. Объедение!
Блинчики, тающие во рту
А детям мороженым начинила
Блинчики, тающие во рту
Малиновым топпингом полила
Блинчики, тающие во рту
Блинчиков получается немного, как раз на один раз нам хватило!
Попробуйте эти вкуснейшие блинчики хоть один раз! Может быть вам они понравятся так же, как и мне!
Приятного чаепития!

 

Рубрики:  Блины,Блинчики,Оладушки

Донской шулюм

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Донской шулюм

2ulshsWFsG8 (604x402, 254Kb)

Шулюм - исконно казачье походное блюдо. В его основе - традиция заправочных супов, когда несколько видов мяса сперва жарится, а затем приправляется свежайшими овощами и минимум специй. Соотношение продуктов такое, чтоб ложка стояла. А посему донской шулюм - это даже не столько жидкое первое, сколько очень густое второе. Обычно это варево готовят на костре в казане, но следуя аутентичным "походным" ароматам, я взяла свиные рёбра в копчёном виде и чуть-чуть копчёной паприки. Пусть уж от кастрюльки как бы дымом благоухает!

Читать далее...
Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Печенье " Одуванчики" легкое, как одуванчики

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения зинаида65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье " Одуванчики" легкое, как одуванчики

Печенье " Одуванчики" легкое, как одуванчики

 

getImage (3) (592x407, 44Kb)

 

 

 

"Одуванчики" - хрупкие, пушистые, воздушные и совсем невесомые... Как раз как это чудесное печенье!!! Невозможно даже передать словами насколько оно вкусное

Да и не нужно, его нужно только пробовать! Пробовать и еще раз пробовать!!! Я честно говоря даже не ожидала, что это печенье настолько мне понравится... но оно покорило меня своим вкусом с первого укуса! 
Потрясающее рассыпчатое тесто, которое просто тает во рту, в дополнении с вкуснейшей глазурью и такой пушистой  посыпкой, которая так превосходно подходит этому печенью... ммм... Это нереально вкусно!!! Я вас уверяю!!! Ну а вид печенья просто завораживает и поднимает настроение. Настоятельно рекомендую попробовать!!!
 



Тесто: 

  • 3 вареных желтка
  • 125 гр. размягченного сливочного масла
  • 3 ст. ложки сметаны (без верха)
  • 150 гр. муки  
  • 1/2 пакетика разрыхлителя


Глазурь: 

  • 1/2 стакана сахара
  • 3 ст. л. сливок 10% (можно молоко)
  • 30 гр. сливочного масла 


Обсыпка:

  • 30-40 гр. кукурузных палочек
  • 20 гр. мелкой кокосовой стружки


 
Приготовление: 
1. Масло растереть с натертыми на мелкой терке желтками и сметаной. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто.
Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, и отправить в холодильник минут на 30. 

2. Тесто разделить на 20-24 части, и скатать шарики. Выложить их на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, до легкого подрумянивания. 

3. Кукурузные палочки размолоть в блендере и смешать с кокосовой стружкой. 

4. Для глазури нужно смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять с огня.

5. Остывшее печенье обмакнуть в глазурь, а затем обвалять в кукурузно-кокосовой смеси, вернее даже обсыпать. 
 

 
Выложить печеньки на красивое блюдо и можно наслаждаться его изумительным вкусом!!!
У меня получилось 24 печенюшки. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Источник

Рубрики:  ВЫПЕЧКА

☕ Самое вкусное пирожное с кремом Rocher!

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

☕ Самое вкусное пирожное с кремом Rocher!

https://www.facebook.com/cook.goood/posts/777053832456133

2835299__1_ (553x700, 253Kb)2835299_Samoe_vkysnoe_pirojnoe_s_kremom_Rocher (700x670, 274Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 8 яиц, (белки отделить от желтков)
● 180 г сахарной пудры
● 120 г пшеничной муки 
● 40 г какао
● 200 г фундука (смолоть)
● 1/2 чайной ложки пекарского порошка
● щепотка соли
 
Для крема Rocher:
● 400 г сыра маскарпоне, охлажденного
● 400 г Nutella
● 100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить
● 1/2 стакана молотого фундука
 
Крем сливочный:
● 500 мл жирных сливок 36%, охлажденных
● 100 г сыра маскарпоне, охлажденного
● 2 столовые ложки сахарной пудры
 
Для пропитки:
● 1/2 стакана орехового ликера (рома или шоколадного ликера)
●1/4 стакана воды
 
Ганаш:
● 100 г молочного шоколада
● 100 мл сливок 36%
● 1,5 чайной ложки светлой патоки (глюкозного сиропа, инвертного сиропа)
 
Для украшения:
● Ferrero Rocher пралине украшение, около 20 штук
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  Торты, Пирожные,эклеры

Очень Вкусный и Ароматный "Краковский" Торт по Старопольскому рецепту.

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень Вкусный и Ароматный "Краковский" Торт по Старопольскому рецепту.

3727531_1 (620x690, 101Kb)

Прекрасное сочетание тонкого песочного коржа с миндальной крошкой и нежной абрикосовой меренгой.

Торт должен созреть в течении 3-4 дней, и чем дольше стоит  торт, тем он становиться  вкуснее.

Как говорят поляки: "Торт должен стать хрупким, как счастье".

Рецепт>>>>>>>>

 

Рубрики:  Торты, Пирожные,эклеры

Овсяный кисель

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяный кисель

Танцы от плиты и до компа !!

kpec7SCeCf8 (1) (633x700, 443Kb)

Течет молочная река в кисельных берегах.

Молочная река, кисельные берега, куда гуси-лебеди полетели?

Поешь моего простого киселька с молочком  скажу.

У моего батюшки и сливочки не едятся..."

Когда в детском саду я услышала эту сказку, долго на могла понять, как берега могут быть из киселя? Кисель нам давали в кружках вместо компота. Я его не любила, да и молоко тоже... Мама все объяснила (мамы знают всё) и приготовила мне это сказочное блюдо. Есть множество рецептов Овсяного киселя, но так готовила его моя мама. Так готовлю   своим детям и  внукам... .

 Рецепт проверен!!!!! 

 Геркулесовые хлопья -1 стакан,  залить теплой водой в банке, чтобы воды было примерно на два пальца над поверхностью и поставить в теплое место на 12 часов. (Можно и на сутки , если хочется , чтобы кисель был покислей)

Читать далее...
Рубрики:  Интересное по кулинарии

Яичное заливное

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичное заливное

Вкусная и красивая закуска! Добавки можно менять/добавлять по своему вкусу. Например, сюда отлично впишется сыр, отварная морковь, либо болгарский перчик))) Лично мне это заливное по вкусу чем-то напомнило салатик "Оливье"! Готовить можно как в большой форме, так и в маленьких. Кстати, такое заливное это отличный способ "утилизировать" крашеные яйца, которых после Пасхи порой остаются и есть их уже не хочется. Буду рада, если вам понравится!! Угощайтесь на здоровье!!!

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ

Горячие бутерброды с овсянкой

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие бутерброды с овсянкой

Предлагаю вашему вниманию шикарный вариант завтрака - горячие бутерброды с овсянкой!!! Звучит необычно, правда?! Но, спешу вас уверить - очень вкусно! А еще сытно, быстро и достаточно не затратно))) Новая и интересная идея, которая думаю отлично впишется в ваше утреннее меню! Попробуйте!!!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты на завтрак

Сырный суп с кнелями

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп с кнелями

Танцы от плиты и до компа !!

022 (700x525, 365Kb)

Ингредиенты

Читать далее...
Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Блины Со Взбитыми Белками.

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины Со Взбитыми Белками.

Танцы от плиты и до компа !!

Рецепт блинов излагать дело неблагодарное, поэтому только приблизительно напишу. Руководствоваться лучше своими ощущениями.

Требуется :-500 мл молока,-  300 мл воды ,-300 г муки ( 15 столовых ложек ) -3-4 яйца( отделить желтки от белков),- 2ст.л. сахара ,1 ч.л. соли ,1 ч.л. разрыхлителя.

Читать далее...
Рубрики:  Блины,Блинчики,Оладушки

Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Танцы от плиты и до компа !!!

блины 041 (700x525, 440Kb)

Большинство людей просто обожает блинчики, тем более, в них можно завернуть различные начинки. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов блинов на кефире с кипятком. Только со сковороды  и , сразу делюсь!!

Читать далее...
Рубрики:  Блины,Блинчики,Оладушки

Щаной дух. Рецепт по мотивам книги Вайля Петра "Русская кухня в изгнании"

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щаной дух. Рецепт по мотивам книги Вайля Петра "Русская кухня в изгнании"

Щаной дух. Рецепт по мотивам книги Вайля Петра "Русская кухня в изгнании"

«Здесь русский дух! Здесь щами пахнет!»

Читать далее...
Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Срочно сеем перцы и баклажаны

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на посадку. Так как их семена очень медленно всходят, а растения имеют длительный период вегетации, поэтому даже на Юге эти культуры выращивают через рассаду.

Срочно сеем перцы и баклажаны

 

 

Когда сеять перцы и баклажаны на рассаду?

Перцы и баклажаны – капризные растения. Для прорастания нужна высокая температура (+30...+34ºС). Но даже при этом они медленно прорастают. Наберитесь терпения и не спешите объявлять семена погибшими – всходы обязательно появятся. Некоторые садоводы считают, что посев можно сдвинуть на март, и короткий период выращивания рассады компенсируется более длинными и светлыми днями. Это верно только для южных районов. В Средней полосе забег должен составить 80-100 дней. А с середины марта сеять перцы и баклажаны поздно даже в южных районах.

Идеальный грунт для перца и баклажана

К грунту баклажаны и перцы очень требовательны. Он должен быть плодородным и легким, с пониженной кислотностью. Составляют его обычно из низинного торфа, нейтрализованного известью. Но состав может быть и другим.

Вот самые популярные смеси грунтов:

• смесь садовой земли и перепревшего навоза с добавкой промытого песка.

• смесь из равных частей с перегноем и древесными опилками. На таком грунте растения нуждаются в частых подкормках.

• смесь из дерновой земли и старого навозного перегноя в равных долях.

• садовая земля – две части, и одна часть торфа с небольшим количеством вермикулита.

Какую бы смесь вы ни выбрали, ее надо проморозить или прокалить, чтобы избавить от вредителей и болезней. Правильно составленная смесь должна быть плодородной и рыхлой.

Где разместить рассаду?

Сеют семена неглубоко (на 1-2 см) в грунт и обильно поливают теплой водой. После чего ставят в теплое место, обычно около батареи. И лишь когда появятся всходы, рассаду нужно переставить на светлый юго-восточный подоконник.

Перцы и баклажаны очень любят тепло и боятся сквозняков, поэтому проветривать помещение надо очень осторожно. Каждые три дня ящики с рассадой поворачивают так, чтобы ростки развивались равномерно.

Важные мелочи

Важно следить, чтобы почва в ящиках не пересыхала и не трескалась. Также надо повысить влажность воздуха в помещении или просто регулярно опрыскивать растения. Если на них падают солнечные лучи, тогда опрыскивать нежелательно до захода солнца. После появления всходов рассаду поливают раз в пять дней. Укрепить рассаду помогут стимуляторы – Новосил, Эпин, Иммуноцитофит, но применять их можно лишь через две недели после появления всходов.

Опыт читателя

Несколько лет выращиваю перцы и помидоры из супермаркета

Несколько лет назад подумала: а не попробовать ли мне вырастить перец из плодов, купленных в супермаркете. Купила перцы по сниженной цене, слегка вялые, но не гнилые и разделенные на четыре сегмента. Дома кладу на солнечный подоконник, чтобы дозрели. Как только кожица морщится, плоды разрезаю и выбираю семена. Семена просушиваю и сразу сею. Всхожесть 100%, чего не скажешь о покупных семенах. Перцы вырастают крупные и мясистые.

Рубрики:  Огородик


Поиск сообщений в скопинская
Страницы: [1162] 1161 1160 ..
.. 1 Календарь