Нет, так дело не пойдет! Это где слыхано, что грибы - не есть!!! Сейчас попробуем опровергнуть эту гнусную статью, продажной газеты, для этого приготовим котлеты и запихаем внутрь самые настоящие лесные грибы.
Нам понадобится:
Куриный фарш весом 500 грамм, луковица, горбушка от позавчерашнего батона, молоко коровье, яйцо птичье, немного молока, сухие грибы - белые и подосиновые, пару зубов чеснока, соль перец и растительное масло для жарки.

Грибы заливаем небольшим количеством кипятка и отставляем на час прикрыв крышкой

В фарш добавляем половину луковицы натертой через крупные дырки в терке и чеснок - через самые мелкие, пару обезшкуренных куска батона, предварительно замоченного в молоке, яйцо. Солим, перчим

Оставшуюся половину луковой головы режем четвертькольцами /я еще отстригнул, мне показалось мало половины/, набухшие грибы мелко крошим

На чугунке в растительным масле обжариваем сперва лук

Как зазолотится, добовляем резатые грибы. Жарим минут 5 - 7

Затем надо добавить немного воды, в которой были эти самые грибы замочены, посолить, немного натереть перца и еще минуты 3 ,подержать на огне под крышкой - пусть дойдут. Влагу выпарить. Тут главное не поехать разумом - грибной аромат стоит шо ум кружится, хорошо что у меня его не много, да и тот закаленный.. Устоял кое как.
Приготовления закончились, осталась творческая часть.
На стол высыпаем сухари, выкладываем фарш, делая подобие лепешки, на центр - обжаренные грибы с луком.

С помощью ножа аккуратно поднимаем с двух сторон бока и формируем нашу котлету.

И так с каждой. У меня не получаются маленькие, поэтому вышло всего четыре

Обжариваем зразы с двух сторон на растительном масле. Наливаем белой, открываем банку помидор, резко обжариваем отварную картоху на котлетном жире.. Все, дальше говорить нечего. 

И поближе

Приятного аппетита!
Магучий.