Цитата сообщения Лилёша
Котлеты "Сочные" универсальные
Предлагаю вам рецепт котлет, который вытеснил все другие варианты. Незаметно. Неожиданно. Рецепт невероятно сочных котлет Без яиц, без хлеба. Не спешите кидаться тапками. Котлеты прекрасны сами по себе, в гамбургер, с хлебушком или салатом! Попробуйте!
фарш мясной (пополам говяжий и свиной.) — 550 гр.
огурец маринованный — 5 шт.
лук красный — 1 шт.
каперсы (мелко нарезанных каперсов) — 2 ст. л.
соль — 2 ч. л.
порошок чесночный — 2 ч. л.
вода — 250 мл.
Приступим? Мне кажется, я приукрасила 25 минут. Все просто и понятно. Возьмите фарш, добавьте мелко нарезанные каперсы, огурцы, красный лук. Посолите и перемешайте.
Добавьте чесночный порошок.
Всё перемешайте и приступайте к самому главному. Возьмите стакан кипячёной воды, добавляйте понемногу в фарш и вмешивайте воду. У меня уходит до 300 мл. воды. Вымешиваю долго, до 15-20 минут. Фарш получается воздушным. Нежным.
Сформируйте небольшие котлетки. Можно заморозить, если не нужно сразу, а потом жарить по мере надобности. Мы сразу съедаем. Семья большая и прожорливая;)
Вот такие красавчики-котлетки!
Осталось пожарить и сервировать, как вам угодно. Мой мальчик маленький любит мамины гамбургеры...
Или просто сочные котлетки... Как вам угодно! Одинаково вкусно и сочно! И ничего лишнего.
Наслаждайтесь сочными и невероятно вкусными котлетками!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
