Дрожжевой рулет с маком, орехами и изюмом |
Пропорции теста даю на литр молока, это три больших рулета. Теста получается много, месить сложно, но у меня есть кухонная машина, которая помогает мне в этом. Вам же, для начала, советую сделать на 0,5 литра молока. Но если отважитесь печь на всю данную порцию, уверяю Вас, Вы не пожалеете.
Что нужно:
Опара:
Молоко (тёплое) – 1 литр,
Дрожжи сухие (Саф Момент) – 22 гр. (2 пачки по 11 гр.),
Сахар – 2 ст.л.,
Мука – 2 ст.л.
Для теста:
Вся опара
Мука в/с – 1800гр. – 2000гр.,
Сахар – 400 гр.,
Ванильный сахар – 2 пакетика,
Масло сливочное (размягченное, комнатной t) – 250 гр.,
Яйцо – 4 шт.,
Соль – 1 ст.л.,
Мак – 200-250 гр.,
Орехи грецкие – 200 гр.,
Изюм – 200 гр.,
Белок – 1 шт. (для мака)
Желток – 1 шт. (для смазывания рулетов)
Молоко – 1 ст.л. (для смазывания рулета)
Как готовить:
Для начала приготовим опару. В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахар и муку. Перемешать всё и оставить минут на 15-20 для активации дрожжей. Сверху опары должна подняться «пенистая шапочка».
В большую чашку просеять муку, всыпать соль, сахар, ванильный сахар – перемешать.
Посередине муки сделать лунку, влить туда всю опару, разбить яйца, положить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Месим долго, тесто должно получится мягким и не должно прилипать к рукам. Тесто накрыть крышкой, или полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа для подъёма. Если у Вас электрическая духовка и она поддерживает температуру в 40 градусов, ставьте в духовку, там оно прекрасно поднимается.
В это время, залить мяк кипятком, закрыть крышкой и оставить на столе для полного остывания. Затем, опрокинуть мак на мелкое сито, слить воду, при необходимости помешивать ложкой. К маку добавить один белок, перемешать.
Изюм промыть, залить кипятком на 10 минут, слить воду, а ошпаренный изюм разложить на кухонной салфетке и подсушить от лишней влаги.
Грецкие орехи крупно нарубить.
Подошедшее тесто обмять, разделить на три равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, или скорее овал, (примерно, размером 30 на 35 см.), на тесто намазать ложкой мак (не доходя до края в 1 см.), раскидать сверху изюм и орехи, свернуть рулет. Сформированный рулет положить на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрыть сверху кухонной салфеткой и оставить для подъёма, рулет должен увеличиться в два раза.
Один желток взбить с 1 ст.л. молока и смазать подошедшие рулеты.
Рулеты поставить в нагретую духовку до 180 гр., время выпечки около 40 минут, печь до красивой румяной корочки, на готовность можно проверить шпажкой.
Ещё важный момент, когда вынете рулет из духовки, смажьте его влажной кухонной салфеткой (это делается для того, чтобы верхняя корочка смягчилась), накройте полотенцем и оставьте так на час-полтора. Разрезаем только полностью остывшие.
|
Мясо с чечевицей по-венгерски |
|
Готовим Домашний лаваш |
Я очень люблю ЛАВАШ. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище , куда там магазинным.
|
Лимонный кекс-пудинг |
Во время выпечки изделие как будто расслаивается на 3 части: низ становится чем-то вроде пудинга, серединка — суфле, а верх — мягкий и воздушный бисквит (при переворачивании на тарелку все слои идут в обратном порядке). В целом это изделие представляет собой что-то нежнейшее, мягчайшее и прямо тающее во рту, с яркой лимонной кислинкой. Это нечто волшебное, обязательно попробуйте! Даже мне - нелюбителю лимонной выпечки понравилось))
|
Мясная запеканка к праздничному столу |
|
Как покрасить бутылку: 2 техники окраски |
Стеклянные и пластиковые бутылки являются отличным материалом для изготовления различных оригинальных поделок, которые можно легко сделать своими руками. Такими неповторимыми, стильными и очень красивыми вещами можно украсить интерьер любой квартиры или дома, сделав их еще более уютными:. А еще такие поделки станут прекрасным подарком для близких людей. Для создания различных оригинальных вещиц из стеклянных или пластиковых бутылок, можно оставить их в своем первозданном виде, но намного выигрышнее они будет смотреться, если бутылку предварительно покрасить. Что можно сделать из таких бутылок:
[alert-success]По этой же технике можно окрасить любое стекло: бокалы, банки и фужеры[/alert-success] 
Следует очень внимательно отнестись к выбору краски, поскольку от этого будет зависеть окончательный результат.
|
Сырные шарики с виноградом и фисташками |
|
Восточные сладости. Пахлава. |
|
Делаем тапочки быстро и легко |
Что бы сделать такие прекрасные и легкие тапочки вам понадобится совсем немного времени и материала.А главное — никакого особого навыка и таланта в выкройке и шитье! Итак вам понадобится: материал фетр или любая плотная ткань, подходящая для комнатных тапочек, карандаш или маркер, нитки и иголка, две большие пуговицы.Начнем... Вырезаем квадрат по… Читать далее »
|
Немецкий маковый творожник |
2.
|
Наша Тильда |
Привет Всем!)
Рады Вас видеть у нас в гостях!)
Сегодня мы покажем нашу любимицу)
Эта девочка появилась у нас в первый день моего отпуска. В один из самых лучший дней!))
Задумывалась она как подарок для Феечки. Но в процессе шитья я поняла, что впервые в жизни хочу, чтобы Тильда осталась у меня))
Самое смешное, что Дочка еще и пожалела меня. У нее много кукол, а у меня всего одна)))
|
Цитата сообщения Alina_Mix
Как сделать блокнот для записей на холодильник |
Цитата |
487 просмотров |
|
Мастер-класс - как сделать блокнот на магните для записей на холодильник.
|
Комментарии (0) |
Что может популярный напиток Coca-Cola |
Многочисленные научные тесты и эксперименты энтузиастов не раз нам наглядно показывали, насколько вреден для здоровья этот газированный напиток, имеется ввиду Coca-Cola.
Рассказывать о вреде этого популярного напитка я не буду. Сегодня речь о другой стороне медали Соса Колы. Приведу Топ 10 простых примеров альтернативного и весьма полезного использования этого "чудо" напитка.
Итак!
1. ПЯТНА КРОВИ. Coca-Cola лучшее средство, чтобы убрать пятна крови. Напиток прекрасно сводит пятна крови с одежды и прочих поверхностей. Для этого достаточно развести в тазу газировку с водой, а затем замочить в полученной субстанции одежду.
2. РЖАВЧИНА. Coca-Cola убирает ржавчину с любых поверхностей. Не только кровь, но и ржавчина не могут устоять перед пенистой Coca-Cola. Это дешевая и весьма эффективная замена любому средству против ржавчины. Чистить напитком можно даже самые прихотливые поверхности. ПРОВЕРЕНО!
|
Торт "Дамская сумочка" |
|
Быстрые творожные гренки |
|
ТОРТ "С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!" |
|
Пирожное «Волга»... |
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Сливки — 33% 300 мл
Измельченные грецкие орехи — 200 г
Сахар — 200 г
Желатин — 10 г
Яйцо — 1/2 шт.
|
Простой и не трудоемкий способ вырастить рассаду |
Хочу передать вам оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время).
|
11 необычных способов использования вазелина в хозяйстве |
1. Удаление воска с подсвечников. Длинные красные свечи во время вчерашнего ужина при свечах были великолепны, но затем вы обнаружили натекший воск в подсвечниках. В следующий раз обмажьте вазелином подсвечники изнутри, прежде чем вставить свечи, их остатки легко можно будет вынуть.
|
Любимый рецепт колбасок гриль с сыром. |
К очередным выходным начал думать чем же порадовать себя и свою семью в гастрономическом плане на даче... "шашлыки-машлыки" надоели, на казан времени не будет. Решил, за пару вечеров в будние дни, навертеть колбасок для гриля ...., тем более сто лет их не делал, и народ идею воспринял с энтузиазмом...
|
