вдохновлялась на харч.ру))

Около 800 г индюшачьих сердечек (можно и куриные)
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя
Масло для жарки
Соль, специи по вкусу

берем индюшачьи сердечки, срезаем протоки и разрезаем пополам, не доконца, разворачиваем как книжечку. чуть отбиваем и солим, складываем одно на другое и оставляем на полчасочка (у меня долго стояли)
делаем кляр из 1 яйца, сметаны, муки и разрыхлителя.

Обмакиваем сердечки в кляре и обжариваем на сковороде))

оч вкусно с картпюре и огурчиками солеными

[more/]