Императорские булочки

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 09:25 + в цитатник

рецепт с любимого кулинарного форума

(с)

Мука 500 гр

Молоко 300 мл

Дрожжи свежие 20 гр ( сухие дрожжи- 1 пакетик (7 гр))

Сахар 1 стол. ложка

Соль 1 стол. ложка

Масло сливочное (маргарин) 75 гр

Для смазки и посыпки:

Яйцо 1 штука

Мак или кунжут

Приготовление:

Молоко подогреть, влить в ведёрко хлебопечки. Дальше всё как обычно - просеять муку, соль, сахар, растопленное масло - в разные углы ХП. Режим "тесто" - 2 час 20 минут.

Готовое тесто раскатать, свернуть рулетом, разрезать рулет на 15 частей,сформовать булочки и оставить их подниматься в тёплом месте, накрыв плёнкой, минут на 30.

Сделать острым ножом надрезы, смазать яйцом, посыпать маком или кунжутом и выпекать минут 15 при температуре 200 градусов Цельсия.

Для - АГ 13 мин., решетка-средняя, скорость низкая.

Булочки НЕ сладкие, солоноватые! Но прекрасно подходят для бутербродов и закусок! (с)

[more/]

Рубрики:

Выпечка не сладкая