6 маринадов для куриной грудки

1. Пряный маринад

Ингредиенты на 1 кг:

Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика 
Лимонный сок — 30 мл
Красный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

2. Пивной маринад

Ингредиенты на 1 кг:

Соевый соус — 200 мл
Мёд — 150 г
Пиво — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Красный перец — 1 шт.
Розмарин — 1 веточка

Приготовление:

1. Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь.

3. Итальянский маринад

Ингредиенты на 1 кг:

Сок лимона — 0,5 шт.
Оливковое масло — 5 ст. л.
Чесночный порошок —1 ч. л.
Сухие итальянские травы — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. 2. Оставить мариноваться на 30 минут.

4. Острый маринад

Ингредиенты на 1 кг: 

Лук — 2 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Лавровый лист молотый — 2 шт.

Приготовление:

1. Лук нарезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. 
2. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов.

5. Винный маринад

Ингредиенты на 1 кг:

Сухое красное вино — 400 мл
Оливковое масло — 8 ст. л.
Розмарин — 1 веточка
Тимьян — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

6. Грейпфрутовый маринад

Ингредиенты на 1 кг:

Грейпфрут — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мед — 2 ст. л.
Винный уксус — 2 ст. л.
Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.

Приятного аппетита!


 

источник

Простая овощная запеканка с куриной грудкой

Вчера случайно я увидела в сети подобный рецепт, просматривая новости в соцсетях и вспомнила, что давно хотела попробовать эту формовку для несладкого пирога. Пироги в последнее время я ем редко, а вот овощи и куриную грудку почти постоянно, так и появился этот простой и вкусный рецепт красивейшей запеканочки.

Куриные ножки в тыквах

Ингредиенты :

• Тыковки сорта «баттернат» - 3 шт.
• Куриные голени - 6 шт.
• Лук-порей - 1 стебель.
• Курага - 100 г.
• Рис - 0,5 стакана.
• Чеснок - 6 зубчиков.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Сливочное масло - 50-70 г.
• Соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Куриное филе с сыром, баклажанами и помидорами

Куриное филе с сыром, баклажанами и помидорами

Филе куриное - 4 шт.

Сыр - 150 г

Свежие помидоры - 4 шт.

Баклажанчики - 2 шт.

Чесночок - 1 зубок

Масло растительное

Зелень свежего укропа

Соль, молотый перец (и черный, и красный)

---

Комфортная гармоничная жизнь - это яркие впечатления и ощущения! К ним относится не только вкусная еда, но и путешествия. Вот тут найдите лучшие горящие туры из Одессы в любую страну мира и наполните свою жизнь неповторимыми эмоциями и увлекательными событиями!

---

Как приготовить блюдо?

Баклажаны вымоем, срежем хвостики, обсушим. Нарежем их тонкими полосками вдоль. Посолим и отставим на полчасика, переместив все в миску. Таким образом баклажаны избавляются от горечи. Сольем ненужный сок. Куриное филе вымоем, обсушим при помощи салфетки, разрежем каждую из грудок на 4 части. Сложим в пакет и отобьем.

Отбивнушки посолим и поперчим. Свежие помидоры нарежем симпатичными колечками. Чеснок с зелень мелко нарубим, а твердый сыр измельчим, то есть натрем. Разогреем немножко растительного масла на сковороде, выложим тонкие полоски баклажан и обжарим их до легкой золотистости с обеих сторон. Затем обсушим на бумажной салфетке, чтобы ушел весь лишний жир.

Керамическую или стеклянную форму смажем маслом, выложим слой баклажанов внахлест, затем курицу, снова баклажаны и курицу. Сверху кружочки помидор. Поперчим и посолим. Сверху добавим зелень, рубленый и тертый твердый сыр. Форму поставим в духовку (180°C) на 25 минут.

Пастрома из курицы «Забудьте о колбасе» - в разрезе красиво,на вкус очень нежно и аппетитно

Сегодня, на мой взгляд, очень интересное блюдо. Вашему вниманию предлагается рецепт, как готовится вкуснейшая и нежнейшая пастрома из куриной грудки в домашних условиях, или проще говоря — пастрома из курицы «Забудьте о колбасе».


Cкажу вам еще раз: забудьте о колбасе и делайте пастрому из куриной грудки в домашних условиях. Тем более, что это очень просто!

ПИКАНТНАЯ КУРИЦА С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ


Курица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Паприка - 0,25 ч.л.
Семена горчицы - 0,25 ч.л.
Розмарин - 0,25 ч.л.
Петрушка, укроп, базилик - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу.
Соус:
Клюква - 200 г.
Сахар - 100 г.
Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления
Шаг 1 Курицу хорошо промыть и обсушить. Снять кожу (по желанию).
Шаг 2 Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
Шаг 3 Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 1 час до готовности.
Шаг 4 Клюкву залить стаканом воды и вскипятить. Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить сахар, соль и разведенный крахмал.
Шаг 5 На маленьком огне загустить и остудить. Перелить в соусник.
Шаг 6 Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью, подавать с соусом.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК

Котлеты по-донбасски

Исходные продукты:

Филе куриное (грудки) - 1 кг.
Масло сливочное - 200 гр.
Цедра лимона - 1 ст. л.
Чеснок - 15 гр.
Укроп - 20 гр.
Петрушка - 15 гр.
Мука
Панировочные сухари
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - для фритюра

Читать далее...

Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде

Читать далее...

Запеканка с курицей и тыквой



Ингредиенты:

Филе куриной грудки
Чеснок (2 зубчика)
Тыква
Помидоры (2 шт.)
Сыр
Базилик
Яйца (на не большую порцию 2 яйца)
Соль и перец не обязательно, но можно добавить по вкусу.

Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок. Должно всё выглядеть примерно так, как это показано на фотографии.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Куриные крылышки в медовом соусе

для крылышек: 

2 ст л растительного масла

800 гр куриных крылышек

3 зубчика раздавленного чеснока

соль,перец по вкусу

для соуса:

5 ст л сливочного масла

2 ст л меда

2 ст л острого томатного соуса

1 ст л соевого соуса

2 ч л лимонного сока

Духовку разогреть. Крылышки обсушить полотенцем. В миске смешать растительное масло,чеснок,соль и перец,выложить туда же крылышки,перемешать.Выложить крылышки на один слой на противень,и запекать в течении 40-50 минут до готовности.

В это время сделать соус:растопить в кастрюле сливочное масло,добавить томатный соус,соевый соус,мед и сок лимона,довести почти до кипения,убрать с огня. Готовые крылышки выложить в миску,полить горячим соусом и аккуратно перемешать. Очень вкусные,горячие,ароматные крылышки-вкуснятина! Так же вы можете приготовить куриные крылышки тушеные с картофелем и чесноком.

 

Запекаем утку под оригинальным соусом! Просто, вкусно, празднично!!!

Предложенный здесь рецепт запеченной утки отличается своим оригинальным и не совсем привычным вкусом из-за необыкновенного сладкого соуса из вишни и вина, к тому же вместе с приготовленной птицей подаются в качестве необыкновенного гарнира запеченные груши, что придает всему блюду интересный и пикантный вкус. Таким блюдом из утки вы сможете удивить гостей приготовив его на какой-нибудь праздник!

Продукты, которые потребуются для того, чтобы приготовить запеченную с грушами утку и оригинальный сладкий соус из вишни и портвейна: примерно двухкилограммовая утка (вместе с потрохами), две крупных спелых груши (желательно не слишком мягкие), две репчатые луковички небольшого размера, сушеный тимьян, соль и сахар, черный перец, а кроме этого 100 граммов мороженной вишни и одна столовая ложка портвейна.
 

Читать далее...

Курица по-испански с рисом

4 куриные грудки или бедра

2 ст л сливочного масла

2 болгарских перца

пучок зелени

любимые приправы

1 ст риса

2 зубчика чеснока

1 ч л куркумы

соль,перец

немного бульона

Рис промыть,дать стечь воде.Курицу обжарить с обеих сторон до зарумянивания,отложить в сторону. В этой же сковороде обжарить нарезанный перец,лук и чеснок. Выложить туда же рис,и так же обжарить вместе с овощами. Приправить,посолить,добавить куркуму, влить бульон,чтоб он покрыл рис на один палец,выложить поверх риса курочку,и запечь наше блюдо в духовке в течении часа. Очень вкусно! Вы так же можете приготовить курицу в апельсиновом соусе.

Бедрышки куриные под кисло-сладким соусом


Ингредиенты:

150 г сладкого перца
100 мл вина белого “Мускат”
50 г имбиря свежего
6 бедер куриных
2 головки репчатого лука
1 апельсин
1/4 лимона
1,5 ст.л. мёда
базилик
куркума
мускатный орех
черный перец
соль

Рецепт приготовления:

Промыть курицу, выложить в емкость, выдавить сок апельсина, затем достать из него мякоть, измельчить ее и также добавить к курице, влить лимонный сок, добавить тертый имбирь, подсолить, посыпать специями, руками перемешать, влить вино, добавить мед, перемешать еще раз, убрать для маринования в холод на несколько часов.
Выложить курицу в форму для выпекания (с маринадом), добавить нарезанный на кубики сладкий перец, лук кольцами, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса.
Подаются бедрышки куриные под кисло-сладким соусом вместе с маринадом.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Куриные сердечки с грибами

Ингредиенты:
Куриные сердечки 1 кг
Баклажан 1 шт
Яблоко 1шт
Оливки (зеленые) банка
Шампиньоны 500 г
Укроп - пучок
Лук - 1 шт
Специи по вкусу

Приготовление:
Свежие шампиньоны режем на пластины и жарим до готовности. Убираем в другую емкость. На этой же сковороде жарим мелко порубленный лук до золотистости, следим, чтобы лук не подгорел. Добавляем в грибы. В эту же емкость добавляем оливки (мелко нарезанные), яблоко (снимаем шкуру и мелко рубим) и укроп. 4. Далее режем баклажан мелкими кубиками, жарим на среднем огне около 20 минут. Режем куриные сердечки пополам, обжариваем параллельно с баклажанами на отдельной сковороде под крышкой. По готовности сердечек добавляем к ним баклажаны и смесь шампиньонов. Все это запрявляем специями. Добавляем немного кипятка (при необходимости) и тушим около 10 минут на маленьком огне под крышкой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Как приготовить гуся в духовке - 5 рецептов

Читать рецепты блюд из гуся

Курица в азиатском стиле

Читать далее...

Куриные ножки запеченные с черносливом и бородинским хлебом

Понравился рецепт оригинальностью и простотой приготовления, да и набор продуктов минимальный. Попробовала приготовить, потом приготовила еще раз и еще и еще... Это блюдо стало частым гостем на нашем столе. А потом забылось. Почему так получилось никак не могу вспомнить. И вот совсем недавно рецепт всплыл в памяти и как всегда на славу удался. Поэтому и делюсь! Можно использовать любые части куринного мяса, раньше я срезала мясо с окорочков и готовила без костей, а теперь решила пустить в ход голени. Немного увеличила время запекания, восхитительный результат.


Так необычно и Такие вкусные ингредиенты. Такое блюдо просто обязано оказаться великолепным. Готовьте с удовольствием!

Куриные котлеты с шампиньонами


Ингредиенты:
куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук
яйцо 1-2 шт.
сметана 2-3 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
укроп
чеснок 1 зубок
соль
перец

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса.

Добавить яйца, зелень укропа, крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Нежные куриные грудки с лимоном

Мой любимый рецепт курочки) Грудки нежного цыпленка смазывают медом, запекают с тимьяном и ломтиками лимона... Блюдо идеально подходит для романтического ужина на двоих. Попробуйте, это очень вкусно!

А еще, хочу вас пригласить посетить замечательный кулинарный сайт. Поверьте, дизайн сайта "Вкуснота" - самый красивый и удобный для поиска рецептов. И рецепты здесь новые, вкусные, из доступных продуктов. Особое внимание прошу обратить на рецепты пирогов, и обязательно советую заглянуть в рубрику рецептов национальной кухни. Здесь еще есть возможность просматривать рецепты по типу кухни. Но самое главное, вам не придется скакать по страницам, все рецепты можно увидеть сразу, убедитесь в этом сами)

Читать далее...

Диетические котлеты




Ингредиенты

куриное филе - 500 гр
рис (отварной) - 100 гр
кабачок - 200 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
мука - 2 ст. лож.

Мясо, лук и морковь прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на толстой терке и отжать сок который образуется.
Перемешать фарш, кабачок и отварной рис. Сюда же мелко порежьте зелень. Добавьте яйцо и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Обжарьте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны или приготовьте в пароварке
Приятного всем аппетита!


angel devid