Оливковое масло с травами, перцем чили и чесноком.

Ароматное оливковое масло

Ароматное оливковое масло

 

Ингредиенты:

Читать далее...

кетчуп из огурцов "Щедрое лето" - описать словами аромат и вкус невозможно...

 

Попробуйте и удивите таким соусом своих домочадцев и гостей, заглянувших к вам на огонек! Это, конечно, не «Анкл Бенс», но тоже вполне отличный кетчуп.
Сделайте пару баночек, а лучше десяточку баночек, пока не поздно, пока огурчики скинули в цене и набрали в аромате.
Делается быстро и не обязательно в таких объемах, можно сделать всего баночку.

Этот соус – хорошая приправа к холодному и тушеному мясу, годится он и для заправки супа.

Баклажаны под грибы

Очень старый рецепт семьи Никитиных.
5кг баклажан
5 литров воды
соли 1 стакан
уксуса о,5 л 9%
зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист)
перец горький красный 1 стручок
чеснок пару головок.
Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец .Перемешать всё и закрывать.Я немножео отступаю от этого рецепта.Например уксус добавляю в самом конце,перед загрузкой в банки.И добавляю также немного рассола,в котором бланшировался перец. Не стерилизую,а сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И действительно баклажаны очень похожи на грибы.Только не переварить, чтобы не разварились.Ну а дальше закрутить банки, вврех дном до полного остывания.

Серия сообщений "Домашние заготовки,соления,квашение,сушка ":

соления,квашение, сушка,

Часть 1 - Медовые моченые яблочки
Часть 2 - Грибы в горчичном маринаде
...
Часть 35 - Помидоры (советы из комментов)
Часть 36 - Огурцы от Марго "Огород"
Часть 37 - Баклажаны под грибы
Часть 38 - Заготовки "Салат из жареных баклажан"
Часть 39 - Баклажаны по - Херсонски
...
Часть 48 - Солим баклажаны на зиму
Часть 49 - Скороспелая капуста "Провансаль"
Часть 50 - Ещё раз о капусте !!!

бесподобный соус на зиму "Дачный-удачный"

Наверно на вашей кухне уже во всю кипит работа,наступила пора заготовок на зиму.

Предлагаю приготовить вкусный,домашний соус на зиму.

Это будет достойная замена кетчупу из магазина.

Несмотря на длительное описание готовить соус одно удовольствие – быстро и удобно.

Вкус у соуса бесподобный – сладко-острый,приятной,необжигающей остроты.

Приготовление соуса длится 3 дня.

Засолим помидорчики в тыкве



     

Засолка помидорчиков в тыкве

Вы, конечно, скажете — баловство, и я, пожалуй где-то соглашусь с вами, но и вы согласитесь — как красиво и оригинально, а вкус специфический и неповторимый. Или, к примеру, какой оригинальный подарок друзьям — засоленные в тыкве помидоры.
Процесс:

Сначала займемся тыквой. Тыкву выбираем побольше. Со стороны хвостика вырезаем кружок (смотри фото) и выбираем все внутренности, после чего столовой ложкой выскабливаем мякоть до половины изначальной толщины стенок и протираем стенки (разумеется изнутри) крупной солью.

Из пряностей возьмем:


листья смородины — 1 горсть
листья вишни — пол- горсти
свежий укроп — 1 горсть рубленого
лавровые листья — 4-5 штук
черный и душистый перец (горошек) — 6-7 горошин
чеснок - 1-2 зубчика
Выстилаем дно тыквы зеленью — укропом, вишневыми и смородиновыми листьями - 1\3 от общего объема - и плотно укладываем помидоры, послойно пересыпая зеленью.

Рассол готовим из расчета две столовые ложки крупной соли на литр сырой воды, если это родниковая или из артезианской скважины (именно такую воду необходимо брать для засолки) Помидоры заливаем рассолом, накрываем их марлей и ставим гнет из блюдца (блюдце должно быть меньше диаметра вырезанного в тыкве отверстия, чтобы оно лежало на помидорах в качестве гнета).

Тыкву уберите в какое-нибудь укромное темное место на кухне и непременно поставьте ее в какой-нибудь тазик, чтобы рассол во время брожения, если перетечет через край (а такое бывает и это нормально), не оказался на потолке у соседей снизу. Через две недели тыкву следует поставить в подвал, если таковой имеется, или на нижнюю полку холодильника для дозревания. Примерно через месяц можно порадовать своих родных и друзей.

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

 

Читать далее...

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

СЕЛЁДКА... БЕСПОДОБНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт

Очень нежная и вкусная малосольная семга

Какой стол обходится без слабосоленой семги или форели? К тому же рыба очень полезна. В ней содержится много белка, природные жирные кислоты (Омега 3), витамины Д, А, В12, РР. Кто ест рыбу, тот реже страдает онкологическими заболеваниями, депрессиями, гипертонией, имеют крепкий иммунитет.

Приготовленная по этому рецепту рыбка получается очень нежной, вкусной, просто пальчики оближешь.

Рецепт приготовления

Домашняя копченая рыба.

 

Читать далее...

Настойка на красной смородине или малине

Готовим " Бейлиз " на шоколадном чудо-молоке

Помните о таком чудо - коктейле? Мы уже здесь собирали рецепты, а вот рецепт с шоколадным чудо-молоком. У каждого рецепта ,какие-то свои нововведения, так что пробовать надо делать все, а потом выбрать для себя самый лучший вкус.

 

Читать далее...

Очень мощный обряд на привлечение денег

Для этого ритуала вам понадобятся:
1). 2 белые свечи
2). Ваша фотография

Ритуал можно делать только на привлечение денег для себя. Вы должны точно знать, для чего вам нужны деньги (можно желать для покупки какой-то вещи, а можно просто для жизни, если вам постоянно не хватает).

Ритуал необходимо сделать в четверг (день Юпитера) в час Юпитера (с 22 до 23 по вашему времени).
Возьмите две белые свечи – и нацарапайте иголочкой на каждой свече «Деньги. Богатство. Состояние». Свечи должны быть обязательно белые, так как белый цвет символизирует энергию Вселенной.
Сядьте поудобнее. Войдите в состояние глубокого расслабления (состояние Альфа). Чтобы войти в это состояние – медленно сосчитайте от 10 до 1.
Martina25

ДАЛЕЕ...

Денежные ритуалы для каждого из дней недели

Денежные ритуалы для каждого из дней недели

 

Каждый человек мечтает привлечь в свой дом достаток, процветание и изобилие. И сделать это можно с помощью специальных магических ритуалов и заговоров, которых существует сегодня немало. Причем, решив использовать для достижения своих целей подобную методику, не следует ожидать положительного эффекта после первого же ритуала. Постоянно подпитывайте положительной энергией свои мечты и желания, и они непременно исполнятся.

 

Денежные ритуалы можно проводить в любой день недели, который для вас удобен (на растущую луну). Причем для каждого дня существуют свои собственные заговоры и ритуалы – наиболее эффективные именно в этот день недели.

 

Понедельник. 

Дальше

Ритуал на безбедную жизнь


от Натальи Бантеевой

Cоздается предмет силы, для этого понадобится 12 монеток одинакового достоинства из желтого металла, важно, чтобы эти монеты имели хождение, в стране, которой вы проживаете! Чтобы активизировать силу оберега, собранные монеты обязательно нужно положить на подоконник на растущую Луну, при этом нужно сказать:»Месяц Ясный, помоги, дом от горя сбереги, подари достаток нам, Деньги пусть идут к деньгам!!!
Утром монетки нужно собрать, и положить в кошелек, которым Вы пользуетесь последнее время, постоянно!!!но все остальные деньги следует убрать. Носите с собой этот кошелек с 12 монетками в течении трех дней, потом их ( монеты) нужно вытащить, и положить в хлопчатобумажный мешочек, сшитый своими руками, из ткани красного цвета, и положить его, к золотым и серебряным украшениям

Обряд на увеличение магической силы.

Порой случается, что человек тщательно соблюдает все предписания магического обряда, а результата нет.

Не торопитесь зачислять из-за этого проверенные многими веками заговоры и ритуалы в «опиум для народа».

Просто энергетические способности к магии у всех различны.

То, что печатается в соответствующей литературе, в основном рассчитано на энергетику среднего уровня. Скажем, по 10-балльной шкале – где-то на «четверку-пятерку». А как быть, если у вас «двойка»? Со вздохом признать, что все эти премудрости не для вас, и покорно сложить руки?  

Читать далее...

CУДЬБА ЛИ ОН (ритуал)

СУДЬБА ЛИ ОН ???


Это весьма интересный ритуал.Он предназначен тем,у кого есть сомнения
является ли их мужчина тем самым" единственным".Помагает ритуал и в тех
случаях,если ты влюблена,а мужчина не отвечает взаимностью,и ты не
знаешь твоя ли это судьба.

РИТУАЛ

Дождитесь полнолуния.Перед сном положи под подушку фото твоего
мужчины и любую его вещь,которой он пользовался.Подумай о твоём
мужчине,о ваших отношениях,о его поведении.

Перед засыпанием повторите три раза :

" НОЧКА ТЁМНАЯ МОЯ,КАК СТРАДАЮ СИЛЬНО Я. ПОМОГИ СОВЕТОМ МНЕ,
НАУЧИ МЕНЯ ВО СНЕ,ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ,КАК МНЕ БЫТЬ? НАДО МИЛОГО
ЗАБЫТЬ? ЕСЛИ ЭТО НЕ СУДЬБА, ТО ТОСКУЮ МОЖЕТ ЗРЯ? ПОДСКАЖИ
И НАУЧИ, ЧТО ЖЕ ЖДЁТ НАС ВПЕРЕДИ. ТЫ ЗАВЕСУ ПОДНИМИ И
СУДЬБУ МНЕ ПОКАЖИ".



Суть этих слов - это просить Мир, Вселенную, Высшие Силы ответить,
является ли этот мужчина твоей судьбой.Ответ может прийти к тебе
во сне, а может в течение следующего дня ты получишь знак судьбы,
но твой вопрос вряд ли останется без ответа.

Ошо - медитация курения

 

Читать далее...