-500 гр. кефира
-соль
-мука
-1 яйцо
-сода на кончике ножа
-3 луковицы
-растительное масло
-отварное пюре или тушеная капуста

Способ приготовления:

Из муки, соли, соды, яйца, сахара и муки замесить крутое тесто, раскатать его на столе, вырезать кружочки, положить начинку из картофеля или капусты и защепить края – сформировать вареники. На сковородке на большом количестве растительного масла приготовить зажарку или порезанного мелко лука. Затем вареники отварить, выложить в миску, добавить зажаренный лук, помешать и подавать к столу.