У меня сегодня домашний выходной. Навожу порядок, разгребаю фотографии, чтобы с понедельника было проще начать более организованную жизнь.

Покажу кусочек своей кухни. При заселении она была страшная, совковая, как бывает во многих старых съемных квартирах. Но если её хорошенько отмыть и местами покрасить, то становится почти уютно :)

Как нибудь соберусь и покажу "до и после" :)

Я во всю юзаю блендер. Каждый день готовлю смузи, десерты, салаты... Особенно мне полюбились супы-пюре. Самые банальные продукты в таком виде приобретают новый интересный вкус. Прямо молекулярная кулинария какая-то :) 

Мое сегодняшнее открытие - суп-пюре из кабачков. Пара стаканов воды, два небольших кабачка, пара картофелин, морковь, луковица и щепотка специй по вкусу. Порубить овощи кусочками, варить минут 10-15 до размягчения, потом растереть погружным блендером и смешать с 200 мл сливок. 

Вкус как у супа-пюре из шампиньонов, четкий грибной оттенок! А стоит в два раза дешевле.  Грибной-то недорого стоит, а с кабачками вообще около 50 рублей за 2-литровую кастрюльку! Я довольна! :)

Я не умею сервировать, да. Вот так у нас все просто:

А ещё я наконец-то попробовала приготовить при помощи блендера энергоболы из фиников и арахиса. В чьем-то веганском блоге читала, что это самая простая сладость, которую можно сделать. По мне, так проще печеньки испечь! :)

Дело в том, что мне попались слишком твердые финики, наверное. Я долго насиловала блендер, пытаясь из измельчить, а потом плюнула, нарубила вручную мелкими кусочками и разварила в паре ложек воды. После этого измельчилось все отлично, но в массе осталось слишком много влаги. Даже после того, как я насыпала в массу пригорошню кунжута, шарики липли к рукам и получались кривобокие. Поэтому я выложила кусочки массы на присыпанную кунжутом тарелку и засунула в морозилку. 

Получились такие какашечки :)

Буду искать теперь более мягкие финики, чтобы сделать шарики красивой формы. Но на вкус приятные, медовые. И очень сытные - больше одной штучки за раз съесть не могу :)

Пойду заварю себе полплюшечки пуэра :)