Касторкин луковый пирог - легкий, необычный и очень вкусный!

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 12:30 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Касторкин луковый пирог - легкий, необычный и очень вкусный!

Этим рецептом давным-давно поделилась на одном из форумов девушка с ником Касторка. С тех пор он у нас в семье является абсолютным чемпионом среди несладкой выпечки. И, хотя пропорции претерпели некоторые мои изменения, всё равно этот пирог - Касторкин. Рекомендую попробовать, потому что он очень лёгок в исполнении и нравится всем, даже рьяным нелюбителям лука. Кстати, очень удобен при утилизации засохшего сыра!

- для теста:
2 стакана муки
125 граммов маргарина (я пользуюсь только "Пышкой")
0,5 стакана сметаны
щепотка соли
0,5 ч.ложки разрыхлителя
- для начинки:
400 граммов репчатого лука
соль, специи по вкусу
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана майонеза
1 яйцо
130-140 граммов сыра

Муку с маргарином рубим в крошку. Добавляем соль, разрыхлитель, сметану и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Лук чистим, нарезаем как вам нравится (я обычно режу четверть-кольцами) и обжариваем на растительном масле до мягкости и лёгкого зарумянивания. Солим, добавляем любимые специи по вкусу. На этот раз я попробовала смесь итальянских трав (базилик, орегано, тимьян) - получилось очень ароматно.

Сыр натираем на средней тёрке. Кстати, я частенько беру смесь разных сыров. Сегодня у меня был пармезан, эдем и колбасный копчёный сыр. Из натёртого сыра, яйца, сметаны и майонеза делаем заливку для пирога.
Достаём тесто и руками равномерно распределяем его по форме, оставляя бортики (форму можно не смазывать). На корж выкладываем лук, а на лук заливку.

Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут до румяного коричневатого цвета. Даём немного остыть и наслаждаемся!

источник

Рубрики:

кулинария/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5057708/post348065336/">РљР°СЃС‚РѕСЂРєРёРЅ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - Р»РµРіРєРёР№, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№!</a><br/>РљР°СЃС‚РѕСЂРєРёРЅ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - Р»РµРіРєРёР№, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№!

РС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РґР°РІРЅС‹Рј-РґР°РІРЅРѕ РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ РЅР° РѕРґРЅРѕРј РёР· С„РѕСЂСѓРјРѕРІ РґРµРІСѓС€РєР° СЃ РЅРёРєРѕРј РљР°СЃС‚РѕСЂРєР°. РЎ С‚РµС… РїРѕСЂ РѕРЅ Сѓ РЅР°СЃ РІ СЃРµРјСЊРµ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅС‹Рј С‡РµРјРїРёРѕРЅРѕРј СЃСЂРµРґРё РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё. Р, С…РѕС‚СЏ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё РїСЂРµС‚РµСЂРїРµР»Рё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РјРѕРё РёР·РјРµРЅРµРЅРёСЏ, РІСЃС‘ СЂР°РІРЅРѕ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі - РљР°СЃС‚РѕСЂРєРёРЅ. Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ Р»С‘РіРѕРє РІ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРё Рё РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІСЃРµРј, РґР°Р¶Рµ СЂСЊСЏРЅС‹Рј РЅРµР»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј Р»СѓРєР°. РљСЃС‚Р°С‚Рё, РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РµРЅ РїСЂРё СѓС‚РёР»РёР·Р°С†РёРё Р·Р°СЃРѕС…С€РµРіРѕ СЃС‹СЂР°!

- РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
125 РіСЂР°РјРјРѕРІ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° (СЏ РїРѕР»СЊР·СѓСЋСЃСЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ "РџС‹С€РєРѕР№")
0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
С‰РµРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5057708/post348065336/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Касторкин луковый пирог - легкий, необычный и очень вкусный!