Òîðò ìåäîâî-øîêîëàäíûé ñ îðåõàìè |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
ÿéöî -1 øò.;
ìóêà - 400 ãð.;
ñàõàð -150 ãð.;
ìàðãàðèí - 30 ãð.;
ìîëîêî - 3 ñòîë. ëîæêè;
ìåä - 2 ñòîë. ëîæêè;
ñîäà -1 ÷àéí. ëîæêà;
êàêàî - 2 èëè 3 ñòîë. ëîæêè;
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà òîðòà:
ÿéöî -1 øò.;
ñàõàð - 100 ãð. ;
ìóêà -2 ñòîë. ëîæêè;
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 300 ãð.;
ìîëîêî - 300 ìë. ;
îðåõè ãðåöêèå;
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãëàçóðè:
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ãð.;
øîêîëàä -100 ãð.;
Ñìåøàéòå âñå ïðîäóêòû äëÿ òåñòà, çà èñêëþ÷åíèåì êàêàî è ìóêè, ðàñòîïèòå íà ìàëåíüêîì îãíå, âàðèòå äî òåõ ïîð, ïîêà íå èçìåíèòñÿ öâåò. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, äîáàâüòå êàêàî è ìóêó è çàìåñèòå òåñòî. Ðàñêàòûâàéòå ÷àñòÿìè, âûðåçàéòå ïðè ïîìîùè êðûøêè èëè äðóãîé êðóãëîé ôîðìû îäèíàêîâûå êîðæè òîëùèíîé 4 – 5 ìì. è âûïåêàéòå íà ïðîòèâíå, ïîñûïàííîì ìóêîé, â òå÷åíèè ïàðû ìèíóò (î÷åíü áûñòðî). Ïîëîòåíöåì èëè êèñòî÷êîé óáåðèòå èçëèøêè ìóêè ñ êîðæåé.
Ïðèãîòîâëåíèå êðåìà òîðòà.
Âçáåéòå ÿéöî âìåñòå ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå ìóêó è ïîòèõîíüêó, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, âëåéòå ìîëîêî.
Ñâàðèòå íà âîäÿíîé áàíå çàâàðíîé êðåì (ìîæíî âàðèòü íà î÷åíü ìàëîì îãíå). Ïîêà âàðèòå – âñå âðåìÿ ïîìåøèâàéòå, âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ êðåìà.
Êðåì îõëàäèòå. Ïîòîì âçáåéòå ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è äîáàâëÿéòå ê íåìó ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå çàâàðíóþ ìàññó, ïðîäîëæàÿ ïîñòîÿííî âçáèâàòü.
Ïåðåìàæüòå êîðæè ïðèãîòîâëåííûì êðåìîì è ïîñûïüòå èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè. Îñòàâüòå íà 1 — 2 ÷àñà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äëÿ ïðîïèòêè.
Ïðèãîòîâëåíèå ãëàçóðè.
Ðàñòîïèòå øîêîëàä è ìàñëî íà âîäÿíîé áàíå è çàëåéòå òîðò ñâåðõó. Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ãëàçóðü çàñòûëà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äåñåðòû è ìîðîæåíîå":
×àñòü 1 - Äîìàøíèé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Òâîðîæíûé òîðò ñ êëóáíèêîé
...
×àñòü 11 - Ñëàäêèé ïèðîã ñ ìèíäàëåì
×àñòü 12 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 13 - Òîðò ìåäîâî-øîêîëàäíûé ñ îðåõàìè
×àñòü 14 - ‘Ôëîðèäà’
×àñòü 15 - Áåç çàãîëîâêà
...
×àñòü 20 - Òîðò "Ìèíóòêà" áåç âûïå÷êè
×àñòü 21 - Äåñåðòû
×àñòü 22 - Ìîðîæåíîå «Òâîðîæåíêà»
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |