Ингредиенты:

яблочного пюре 250 гр.;

желатина 10 гр.;

Рецепт приготовления яблочного десерта:

Застелите форму (размер 21см на 11 см) пергаментом, немного смажьте пергамент подсолнечным маслом.

Добавьте желатин в яблочное пюре, размешайте, пусть постоит минуты три, потом нагрейте и продолжайте перемешивать смесь пока желатин полностью не раствориться, но не доводите смесь до кипения.

Остудите желатиновую массу до комнатной температуры, взбейте миксером в большой миске до мягких пиков, яблочная масса изменится в цвете, она станет светлее и немного увеличится в объёме.

Переложите массу в форму, разровняйте поверхность.

Форму оставьте на 6-12 ч. при комнатной температуре, не накрывайте ее. Если форму убрать в холодильник, тогда можно будет разрезать и через час.

пластиковую или стеклянную разделочную досочку немного смажьте подсолнечным маслом. Переверните на разделочную доску облака и аккуратно удалите бумагу.

Пласт разрежьте на квадратики, для чего острый большой нож смажьте растительным маслом, сделайте один разрез, после чего нож промойте в теплой воде, как следует обсушите, опять смажьте маслом и снова сделайте один разрез, и так далее.

Взбивать десерт 5-6 минут (это зависит от вашего миксера, температуры в помещении, желатина и т. д. (у некоторых на взбивание уходит 20-30 минут).

Можете квадратики обвалять в сахарной пудре, но я так не делаю, мне сладости достаточно)