Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 

100гр.сметаны( я кладу 20%) вообщем жирную. 

200 гр.спреда или слив.масла ( я ложу дешевое масло..но не спред или маргарин) 

1 яйцо( желток идет в тесто) белок в начинку..к белку 50 гр.сахара. 

3 ст.муки( неполный граненный стакан..до полоски..200гр.) 

Пол.ч.лож гашен.соды в сметане( когда добавите соду в сметану..взбейте сметану вилкой и оставьте на пару мин...увидите легкое..пенистое..гашение) 

Муку смешать с маслом.добавить гашеную сметану..предварительно смешанную с желтком...добавить муки..скатать в шар..положить в пленку и в холодильник на 30 мин.( можно и на дольше).Тем временем займемся кремом.1 белок взбить с сахаром..примерно50 гр...до крутых пиков.добавить орехи грецкие толченые не сильно до крошки.Затем вытаскиваете шар..отламываете кусочек теста и катаете на столе..слегка припудренной мукой.Очень тонко..слегка прозрачно.Вырезаете круг..чем нибудь по крупнее диаметром..и делаете с начинкой..как пельмешек...место закрепления теста и другой противоположный конец теста..слегка растягиваете..и в таком виде..выкладываете на лист с пергаментной бумагой..фиксируя вытянутые концы на бумаге..тобишь прилепляете к ней вытянутые концы))) они местами держатся..местами нет..но это не страшно.ставите в духовку..печете до готовности на 160-170 гр.готовность увидеть можно..когда кончики печенья слегка подрумянятся.Не передержите.Выкладываем..даем остыть и присыпаем сахарной пудрой. 

Вот и все. 

И наслаждаемся....и наслаждаемся!!!! Этакие семечки..не остановишь))))))

Рецепт мягкого творожного печенья с лимонным ароматом хранится в моей кулинарной тетрадке уже около 10 лет. Такая выпечка не только отлично дополнит чаепитие, но и будет полезным и сытным перекусом для детей, в рационе которых обязательно должен быть творог. Готовится творожное печенье очень просто и быстро. А маленькие помощники могут принимать активное участие в самом процессе приготовления.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
100 г масла или маргарина
200 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
2,5 чашки муки
изюм, грецкие орехи
200 г сахара
сахарная пудра для посыпки

Соедините масло с мукой и перетрите до образования крошки, добавьте разрыхлитель, сметану и 4 желтка.

Замесите тесто и разделите его на небольшие шарики, положите в холодильник на 30 минут.

Отдельно взбейте 4 белка с сахаром в густую пену. Из каждого шарика раскатайте кружочек, на середину выложите ложечку взбитого белка, сверху половинку ореха и 2-3 шт изюма.

Сложите кружок пополам и ещё раз пополам (не защипывать!).

При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки.

Выпекайте при 180 15 минут или до готовности. Дайте печенью остыть и посыпьте сахарной пудрой.

P.S. я тесто разделила на 43 шарика.

Источник

Очень вкусное печенье, которое делается всего за 30 минут из самых обычных продуктов! Нежное, тающее во рту, хрупкое печенье не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

Крекеры "Необыкновенная хрусткость" Вы любите похрустеть? Тогда этот рецепт для Вас! Эти крекеры - отличная альтернатива чипсам. Они вкусны как сами по себе, там и с дипом или паштетом. Главная проблема в том, что остановиться и прекратить тянуть к ним руки очень сложно :)! За рецепт благодарю SVITLA-4OK. Ингредиенты для "Крекеры "Необыкновенная хрусткость"": Мука пшеничная — 125 г Масло растительное — 15 мл Вода — 55 мл Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л. Перец черный Паприка сладкая — 1 ч. л. Мята (сушеная) — 1 ч. л. Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л. Рецепт "Крекеры "Необыкновенная хрусткость"": Смешать муку, разрыхлитель, черный перец, паприку и сушеную мяту. К сухим ингредиентам добавить воду, соевый соус и растительное масло. Замесить плотное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час. Тесто скатать в колбаску (или несколько), ножом нарезать порционно. Скатать в шарики. Каждый шарик раскатать очень тонко в форме овала. Чем более тонко раскатаете, тем более хрустящими получатся крекеры. При необходимости стол можно подпылить мукой, мне не понадобилось. Переложить на противень и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке ок. 6 минут. Крекеры должны быть золотистого цвета.