Не могу точно утверждать, что я законченный гурман. Запеченная в шкурке картошка из духовки с майонезом это одно из моих любимых блюд. Самая любимая рыба – «крабовая палочка». В основном рыбу игнорирую. А вот пошаманить на кухне для своего окружения могу с удовольствием. Я на них ставлю кулинарные эксперименты. Уже много лет обхожусь без человеческих жертв (человеческих жертв и раньше не было, а вот продуктовые потери случались). Сегодня опробовала рецептик крендельков с корицей. Запах изумительный, вкус тёплый, хрустящий, весёлый. Кстати, леди! Вам на заметку, кладите чаще в выпечку (и даже в блинчики) самую обыкновенную корицу, это наполнит дом особенным ароматом, на который Ваш мужчина будет реагировать только положительно! (Положите его и пусть лежит =) )

Рецепты последнее время беру из газеты «Скатерть-самобранка» (не сочтите за рекламу издания).

Собственно сам рецепт крендельков с корицей: Мука 2 стакана, сахар 1 стакан, маргарин 100 г, яйцо 1 шт, сметана 4 ст.л., соль 1/4 ч.л., сода 1/4 ч.л., мёд 1 ч.л. Для посыпки: 0,5 стакана сахара и 0,5 ч.л. молотой корицы. Замесить тесто, нащипать кусочки примерно по 20 г (по объему примерно с грецкий орех), сформовать из них крендельки и одной стороной приложить в смесь из корицы и сахара, выложить на смазанный маслом противень сахаром (естественно) вверх, выпечь до готовности. Поскольку тесто мне показалось слегка жидковатым, а утяжелять его дополнительной мукой не хотелось (да и сахар хуже прилипал бы), я смазывала пальчики растительным маслом и всё получилось замечательно.

По просьбе Натальюшки -Goalkeeper-, поделилась рецептом печенька. И пришлось ей пару вопросов по рецепту мне задать. Мне стало интересно, пошла на кухню и тоже взялась за этот рецепт: Печенье песочное (на майонезе). 200 гр маргарина (сейчас пачки по 180 гр, этого хватит), 100 сметаны (или майонеза), 1 яйцо, 1 ст. сахара. 1 ч.л. соды. 3 стакана муки. Яйцо смешать с сахаром, добавить сметану (майонез), растопленый маргарин. Всё хорошо смешать, добавить соду и муку. Замесить тесто. Раскатать, вырезать фигурки или просто ножичком на прямоугольнички, выпекать на смазанном постном масле противне. От Натальи поступило объективное замечание, муки по рецепту явно мало. Лучше вместо 3 стаканов расчитывать на 5. Иначе раскатать его не получится, в лучшем случае размазать по листу, да так и испечь. Печенье получилось отменное, и как мне показалось, быстро делается. Ещё один нюанс, соду, я погасила уксусом, потому, что делала не на сметане, а на майонезе.  Потому как есть одна истинка для кулинарии: если в рецепт входят кисломолочные продукты сода не гасится, если их нет, то наоборот! Печеньки с учётом поправок очень рекомендую! Наталька, тебе респект! За заразительный потенциал! Вот фотоотчёт, прилагаю:

Рецепт от Ирины с сайта say7.info. Очень вкусное печенье, от его полного уничтожения за раз, останавливает внезапное отсутствие в кружке, только что!!! налитого чая )))))) На бисквит в моём понимание печенье не похоже, но бисквит то бывает разный )) А на деле, рассыпчатое, с нежной структурой.

 Такого печенья я ещё не пробовала. Сверху хрустящесть песочного, внутри мягкость дрожжевого теста. Для тех, кто не любит сладкое печенье, это будет в самый раз, а для сластён, наливайте сладкий чай и получится замечательно!

По сути дела, это печеньки ))) однако сейчас столько разновидностей пряников появилось, что можно и эти так назвать. ))) Делается очень быстро и легко.

Красота-а-а... Рецептик с сайта "Поварёнок.ру" (ссылочка в конце сообщения). В оригинале автор готовила прянички с яблочной начинкой, я делала с грецкими орешками, яблочным джемом и вареньем из лесной клубники (предварительно отцедив сиропчик). Начинка в общем, на ваше усмотрение! ))

Бывает, что купленный творог не успели съесть и лежит он несчастный в холодильнике, не первой свежести... или напротив, свежайший творог, а вот, не едят его... ну что поделаешь... Испечём печеньице!!!  Рецептик с сайта "Поваренок.ру" от автора No Name (спасибо за рецепт) ссылочка внизу сообщения. Вот такие у меня получились штолленки, я бы даже сказала, что это штолленищи!!! ))))) уж очень они в размере увеличились )))) Вкусненькие, готовятся быстро.