Печенье "Батончики" (на варёных яичных желтках)

Такого вида теста, нам в училище не давали. Даже представить себе не могла, что вареные яичные желтки применимы к тесту. И всё же, вот они, печеньки

 

Рецептик с сайта "Поваренок.ру" от  kisinka (ссылочка внизу сообщения). Я делала это печенье уже дважды, последний раз добавила в тесто жареный измельчённый арахис, так что на фото приготовления он присутствует )))

РЕЦЕПТИК ПЕЧЕНЮШЕК

Печенье-пирожное "персики" + фото "девочки" с персиками )))))

«- на носу у нас ЧТО??!

- бородавка?!!»

 

На носу у нас Новый год )))))

А как вам такая «девочка с персиками»?!! Хороша?!! )))))

Конечно, Америку этим рецептом я не открыла, однако мне он нравится, да и смотрятся они сногсшибательно! Запишу, чтобы никогда не потерялся! )))

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ-ПИРОЖНЫХ "Персики"

Творожное печенье

творог - 250 грамм масло сливочное - 200 грамм яичные желтки - две штуки. мука пшеничная - 2 стакана сода пищевая - 1/4 ч. ложки уксус 3%-й - 1/4 ч. ложки яичные белки - две штуки. сахар - 1 стакан сок лимонный - 2-3 капли Творог протрем. В муку добавим гашенную уксусом соду, творог, растопленное масло, желтки и замесим крутое тесто. Белки взобьем с сахаром в пену, добавив лимонный сок. Тесто разольем пополам, каждую часть раскатаем в прямоугольник толщиной 5 мм, смажем взбитым белком, свернем рулетом. Рулеты нарежем ломтиками толщиной 1 см, выложим срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекаем в духовке до золотистого цвета. мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 100 грамм творог - 250 грамм яйцо - одна штука. сахар - одна столовая ложка корица молотая - 1/3 ч. ложки сода - 1/2 ч. ложки ванилин - 1/2 пакетика соль - по вкусу Масло разотрем с яйцами и творогом, добавим ванилин, соль, соду, всыплем муку и замесим тесто. Поставим его в холодильник на 30 минут. Из теста раскатаем лепешки толщиной 1,5-2 мм, сложим их пополам, а дальше еще вдвое, чтобы получились треугольники. Треугольники запанируем в смеси сахара и корицы, уложим на лист, смазанный маслом и выпекаем 20 минут при 200°С. творог - 200 грамм маргарин - 50 грамм мука пшеничная - 1 стакан сахар - одна чайная ложка вода - 1/2 стакана сода пищевая - 1/2 ч. ложки соль - 1 щепотка Творог протрем, соединим с маргарином, сахаром, водой, содой, мукой, солью и замесим тесто. Раскатаем его в пласт толщиной 5 мм и вырежем печенье. Выпекаем печенье 30 минут при 200С. Печенье творожное (3) мука пшеничная - 160 грамм. творог - 200 грамм. желток яичный - одна штука. масло сливочное - 100 грамм. сахар - 100 грамм. сода пищевая - 1/4 ч. ложки цедра лимона тертая - две столовых ложки Протертый творог соединим с яичным желтком, добавим масло, взбитое с сахаром, перемешаем. К полученной массе добавим цедру, муку, соду, и перемешаем. Приготовленное тесто с помощью чайной ложки выложим на противень, смазанный маслом. Выпекаем печенье при умеренной температуре до золотистого цвета. мука пшеничная - 250 грамм творог - 200 грамм сливочное масло - 200 грамм сахар - 1/2 стакана яйца - две штуки. яичный белок - одна штука. сода пищевая - 1/4 ч. ложки цедра лимона тертая - одна чайная ложка Для начинки: мармелад - 100 грамм изюм без косточек или миндаль - 50 грамм Очень вкусные, а некоторые даже очень забавные творожные печенья розочки рецепты помогут Вам украсить любой праздничный стол. Использовав всю информацию о печенье рецепты на нашем сайте, Вам с легкостью удастся сделать приятное вашим близким.К нам часто заходят если ищут рецепты различных видов печенья, и даже когда ищут рецепты кокосового печенья, овсяного печенья, миндального печенья - а все потому, что у нас это все есть! La_Perla

Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье

Ингредиенты: -1 пачка маргарина (250гр), -2 стакана муки, -1 баночка сметаны (230гр 21%), - сахар. Приготовление: Пачку маргарина небольшими порциями натереть на терке, перемешивая с мукой. Получается как крошка. Затем добавить баночку сметаны и замесить тесто. Положить его на 30 минут в морозилку. Затем немного раскатать, присыпать сахаром и по сахару раскатать (вкатывая сахар) до толщины примерно в 0,5 см. Разрезать на ромбики. Выложить на противень и выпечь при 180 град. около 20 минут. Приятного аппетита!

Кефирные фантазии

По просьбе Матильда-садовод решила выложить все свои "кефирные" рецепты. Думаю, меня поймут многие хозяйки, как ни крути, а почти всегда остается кефир, стареет, а выкидывать жалко...

Так вот, что я уже опробовала сама )))

Рецепты тут...

 

Печенье "Палочки апельсиново - ореховые"

Очень вкусное, ароматное с кусочками орехов печенье.
Попробуйте, думаю, и вам оно понравится.


Рецепт

Печенье на сгущенном молоке. Очень вкусное, хрупкое,буквально тающее во рту.



Ингредиенты

1 яичный желток
65 г масла комнатной температуры
100 г сгущенного молока
175 г кукурузного крахмала
1 ст.л ванильного сахара - не обязательно

- Взбить масло с желтком.
- Вмешать сгущенку и сахар.
- Добавить просеянный кукурузный крахмал и хорошо перемешать.
- Сформировать печенье - шарики с небольшой грецкий орех, слегка приплюснутые вилкой.
- Сложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать при 160* 12-15 минут. Остудить на решетке.

автор http://irisecka.livejournal.com/101064.html

Выпечка

В Ы П Е Ч К А БАБУШКИНЫ СУХАРИКИ. 1 пачка маргарина – на тёрке. 3 яйца. 1 стакан сахара. Соль. 0.5 стакана орехов грецких. 0.5 стакана изюма. Всё взбить и добавить 0.5 чайной ложки соды погашенной в уксусе. 2.5 стакана муки. Делаем жгутики по длине противня – смазываем яйцом –ставим в духовку. Выпекаем. Горячими режим на ломтики – смазываем яйцом—выпекаем до красивого цвета –переворачиваем –опять яйцом –опять до красивого цвета. ВЫКЛЮЧАЕМ духовку и оставляем для подсушки. А это когда пиво уже не лезет,а вылить рука не поднимается. ПЬЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. 1 пачка маргарина – растопить. 1 стакан пива 3 стакана муки. Из этого замешиваем тесто и крутим рогалики. Ставим в духовку – выпекаем. ТЁПЛЕНЬКИЕ посыпаем сахарной пудрой. ЗАЛИВНЫЕ ЯБЛОКИ. Когда друзья позвонили и сказали. что через 30 минут зайдут на чай. 1 ст. ложка сметаны (или кефира). 3 яйца. 1 ст. сахара. Соль, сода – на кончике ножа. 1 ст. муки. Замесить тесто – как густая сметана. Сковородка – смазать маслом – положить нарезанные кусочками яблоки – залить тестом --Выпечь. ГРУЗИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ.(пахлава) Начинка: 1ст. изюма. 1ст. орехов. (вкуснее грецкие) 1ст. сахара. 1яйцо. Всё перемешиваем и пусть стоит, пропитывается. Тесто: 250гр. Сметаны (или стакан кефира). 250 гр. Маргарина на тёрке. 3.5 -4 ст. муки. Замесить не очень крутое тесто. Рекомендуется ставить в холод на 30 мин. (но я этого не делаю, потому что разницы не увидала). Замешиваем тесто и делим на две не очень одинаковые части. Ту часть что побольше – раскатываем и кладём на противень . На неё выкладываем начинку, отступая от краёв 2-3 см. Сверху накрываем вторым раскатанным пластом. Края защипываем, смазываем яйцом (просто разбиваем яйцо и рукой размазываем по тесту, захватывая края). ПРОТЫКАЕМ верхний слой 5-6-7 раз(нижний не трогать).Это для того что бы оно при выпечке не вздулось. И всё в духовку. Режим ещё ГОРЯЧЕЕ на ромбики или квадратики. БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК(Манная запеканка) Делюсь своим любимым рецептом. 2 стакана сметаны, 4 яйца, 2 стакана сахара и 1,5 стакана манки смешать. Тесто будет полужидким, как сметана. Должно постоять минимум два часа, чтобы разбухла манка, но удобнее всего замесить вечером, а с утра выпекать. Перед выпеканием добавить половину чайной ложки погашенной соды. Я обычно сразу выливала тесто в форму и ставила в холодильник, а утром, еще с заспанными глазами, добавляю соды и сразу в духовку, можно ставить в холодную, разогреется вместе с тестом. Верхушка должна стать хорошо запеченного коричневого цвета, минут на 40 градусов 200. Вкусно!!! Пока домашние умоются-побреются, а у меня уже завтрак готов.

Печенье ШИК

 

Печенье Одуванчики