Баклажаны замороженные
Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:
Баклажан

Рецепт «Баклажаны замороженные»:
Баклажаны замороженные – кулинарный рецепт

Сладкие помидоры 

Маринкины Творинки



Помидоры
кориандр
перец чёрный горошком
душистый перец горошком
чеснок
укроп
на 1литр воды 1ст.л соли, 200г сахара, 20мл уксуса 25% (6%- 85мл, 9%- 55мл, 70%- 7мл)
(6639) Сладкие помидоры на зиму. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра! - YouTube

САЛАТ "БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ" 

Огород Сад и все подряд

Один из лучших рецептов приготовления салата
"БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ"



РЕЦЕПТ:
баклажаны - 1,5кг
шампиньоны -1,0кг
перец сладкий - 1,0кг
морковь -0,5кг
лук -0,5кг

Читать далее
(6639) ЧУДЕСНЫЙ САЛАТ БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ НА ЗИМУ.ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК. - YouTube

БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ ИКРЫ И САЛАТОВ НА ЗИМУ.

Татьяна огородница.
Замечательный вариант заготовки для баклажанной икры на зиму! Эта заготовка без уксуса, соли, масла, сахара и даже воды! Все что нам понадобится – это печеные баклажаны и очищенные от кожицы томаты. В этой заготовке овощи будут находиться в собственном соку. Такая заготовка для баклажанной икры хороша тем, что каждый раз можно пожарить икру с разными приправами и пряностями, можно регулировать количество моркови и лука.



(6338) ДЕЛАЮ 4 РАЗ ПОДРЯД! БЕЗ СОЛИ, БЕЗ УКСУСА, БЕЗ МАСЛА! БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ ИКРЫ И САЛАТОВ НА ЗИМУ. - YouTube

Баклажаны по-Грузински

Камчатникова Татьяна

баклажаны 2.5 кг
болгарский перец 250 гр
острый перец по вкусу
чеснок 150 гр
укроп, петрушка,
базилик, кинза
по 1/2 пучка
соль 1/3 ч. л.
масло для жарки 200 мл
Читать далее
Смотреть видео : (6337) 🍆🍆Баклажаны по-Грузински! Хоть💯 Банок закрою Всё равно Мало! Нравятся Всем!!! - YouTube

Быстрые НЕ маринованные помидоры

Еда на любой вкус
Помидоры на зиму сегодня будем готовить по рецепту нашей тети Шуры, я всегда удивлялась тому, что у нее самые вкусные помидоры и теперь она поделилась со мной рецептом этих сказочно вкусных, настоящих помидоров, не маринованных! Совсем без добавления уксуса и даже без лимонной кислоты, притом они могут годами стоять в квартире, и не вздуется ни одна крышка! В чем же секрет этих помидоров на зиму? Будем разбираться!



Ингредиенты (на три банки 🫙 объемом 1 литр или на одну банку 🫙 объемом 3 литра):
помидоры – 1500-1600 г (сколько войдет в банки)
перец сладкий (и/или острый перец) – 1 штука
укроп – 3-4 веточки/зонтика
чеснок – 3 зубчика
кипяток – 1,5 литра
соль – 30 г = 1 ст.л. с небольшой горкой
сахар – 60 г = 4 ст.л. без горки
(6336) Помидоры на зиму теперь только так! Впервые пробовала, вкуснее нет! Быстрые НЕ маринованные помидоры - YouTube

Маринованные Баклажаны

Проверенные Рецепты

РЕЦЕПТ:
Баклажаны _ 2 кг.
Болгарск. перец _ 500 гр.
Помидоры _ 300 гр.
Чеснок _ 1 головка
Уксус 9% _ 80 мл.
Сахар _ 3 ст.л. (75 гр.)
Соль _ 2 ст.л.
Перец чили
Петрушка
Раст. масло для жарки
* 5 банок по 0,5 литра*
Смотреть видео : (6333) Обалденные Маринованные Баклажаны на зиму! Маринад просто БОМБА! - YouTube

"Красные щёчки"

Просто вкусняшки



Свекла — 2 кг
Чеснок (очищенный) — 100 г
Лук репчатый (очищенный) — 250 г
Перец болгарский (без плодоножки и семян) —250 г
Петрушка — 1 пуч.
Помидор — 750г
Уксус (6%) —100ml...я в видео сказала 9% оговорилась
Сахар — 100 г
Соль — 30 г
Масло растительное —250 мл​
(56) "Красные щёчки"-салат на зиму из свёклы. - YouTube

Зеленые помидоры на зиму 

Закрываем сказочные зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации. Это быстрый вариант консервации. Шикарный и очень простой рецепт, который у меня прижился с первого раза. Заготавливаю их уже много лет, и смело рекомендую вам!

Ингредиенты
зеленые помидоры на три 3х л. банки
2 красных острых перца
2 красных болгарских перца
стебель сельдерея
5-6 зубочков чеснока
маринад на три 3х л. банки:
4 л. воды
200 гр. соли
200 гр. сахара
150 гр. уксуса 9%

Читать далее
Зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации – рецепт с фото

Чесночная паста 
Такая чесночная паста – просто находка! Готовится буквально за 5 минут (без варки и стерилизации)! Чесночная паста – это очень вкусная закуска, которую можно добавлять в борщ, использовать как соус и заправку салатов и даже как намазку для бутербродов. А ещё, чеснок - это настоящий кладезь витаминов и прекрасное средство от сезонной простуды.
Ингредиенты
1 кг. очищенного чеснока
4 ч.л. крупной каменной соли (не йодированной!)
120 мл. растительного масла (у меня оливковое)
4 ст.л. яблочного уксуса 6% или 3 ст.л. лимонного сока
выход: 4 баночки по 250 мл.

Читать далее
Чесночная паста за 5 минут (без варки и стерилизации) – рецепт с фото

Печеный мясистый болгарский перец, с травками и чесноком. Это очень вкусно. Рекомендую любителям пикантных закусок.

Ингредиенты для «Маринованный болгарский перец»:
Перец сладкий красный — 20 шт
Чеснок (Измельченный) — 6 зуб.
Приправа (Прованские травы) — 3 ч. л.
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 250 г
Читать далее

Маринованный болгарский перец – кулинарный рецепт

Закуска из капусты с грибами

на зиму

Вкусные простые рецепты от Марины Петрушенко
Салат из капусты с грибами получается очень универсальным. Она вкусен, как закуска в холодном виде, и в разогретом состоянии служит отличным дополнением к сложному гарниру. Также этот салат можно смело добавлять в овощные рагу и супы.



Рецепт:
500 гр. – белокочанной капусты
500 гр. – моркови
500 гр. – помидоров
250 гр. – лука
1 кг. – грибов
150 мл. – подсолнечного масла
1,5 ст.л. – уксуса 9%
1 ст.л. – соли
1 ст.л. – сахарного песка
Она должна быть в каждом доме! Идеальная закуска из капусты с грибами на зиму! - YouTube

Маринованный виноград

Другая Кухня
КАК ОЛИВКИ, ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ! Маринованный виноград на закуску - праздничная заготовка на зиму!



Рецепт:
виноград 850-1000 гр
вода 700 мл
виноградный уксус 9% 60 мл
сахар 200 гр
соль 1 ст. лож
кардамон 4-5 шт
горчица зерна 1 ч. лож
палочка корицы 1 шт
смесь перцев 1 ч. лож
КАК ОЛИВКИ, ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ! Маринованный виноград на закуску - праздничная заготовка на зиму! - YouTube

Грибная икра

Светлана Глебова
Очень часто готовлю такую закуску на зиму и очень удобно брать такую закуску с собой в дорогу или на природу, а улетает со стола всегда с приятными комплиментами.....
Вам обязательно нужно приготовить и попробовать!



Рецепт
1кг 600 граммов польских грибов/шампиньонов, белых грибов, подберезовиков, опят, вешенок/
300 граммов лука
300 граммов моркови
500 граммов томатов сливка
100 мл рафинированного масла
3 чайные ложки сахара
3 чайные ложки каменной соли без горки
сушеный чеснок можно свежий измельчить
молотый перец
2 столовые ложки 9% уксуса

Закатать в стерилизованные банки и укутать до остывания !
Удачной и вкусной вам консервации и будьте здоровы !
Грибная икра отличная и очень ароматная закуска на зиму! - YouTube

Marilesya Быстро-Вкусно
Сегодня классный рецепт острого перчика! Готовить просто, получается вкусно ! Подавайте к любому мясу, шашлыкам, к борщу с салом и т.д.



Перец острый
250 мл вода
250 мл уксус 9 %
450 гр острый перец
450 гр лук
2 лавровых листа
5 шт черный перец
2-3 шт душистый перец
25 гр соль
30 гр сахар
Простая Закуска из Острого перца ! Огонь! Очень быстро и вкусно! - YouTube

Камчатникова Татьяна
Сегодня готовлю перечный конфитюр, без которого я просто зимой не могу обходиться! он для меня незаменимый
Ингредиенты:
1 кг сладкого красного перца,
500 г острого перца(у меня 250-300 гр)
300 г антоновки,
250 г сахара,
30 г соли,
по 1 ч.л. корицы, майорана, мускатного ореха,
1/2 ч.л. кардамона,
1 ч.л. с горкой сухой сладкой паприки.

Видео смотреть :🌶🌶Рецепт БОМБА💣Перечный Конфитюр! Этот Соус покоряет сразу, все просят рецепт! - YouTube

Яблочное варенье, запечённое

в пакете
Варенье, которое не нужно мешать в процессе приготовления. Оно не пригорает и равномерно пропекается. А еще оно очень ароматное!

Ингредиенты для «Яблочное варенье, запеченое в пакете»:
Яблоко (у меня крупная антоновка) — 15 шт
Сахар (для более сладкого - 2 стакана) — 1 стак.
Читать далее
Яблочное варенье, запеченое в пакете – кулинарный рецепт