Очень вкусная полукопченая колбаса по домашнему

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вкуснейшие блины!!!!!!!

Рецепт для всех, кто хочет испечь вкусные блины

Салат "Гранатовые бусы".


Состав
- куриные бедрышки или окорочка (вес с костями) - 500 г, - яйца - 6 шт,
- картофель - 5-6 шт, - свекла - 1 шт,
- шампиньоны - 150 гр,
- гранат - 1 шт,
- грецкие орехи - 2 столовые ложки,
- чернослив - 8-12 шт,
-плавленый сыр, типа "Виола" (ломтики) - 2 упаковки по 150 гр,
- растительное масло для жарки,
- майонез,
- соль,
- свежемолотый перец
Приготовление.

Картофель и свеклу хорошо вымыть, залить холодной водой и отварить в кожуре до готовности.
Овощи остудить, очистить и натереть на крупной или средней терке в разные миски.
Яйца (комнатной температуры) положить в закипевшую круто подсоленную воду.
Снова довести до кипения и отварить около 9-10 минут с момента закипания.
Переложить яйца в кастрюлю с холодной водой, остудить и очистить от скорлупы.
2 яйца натереть на крупной терке (они пойдут в начинку для салата).
Остальные яйца разделить на белки и желтки.
Желтки также натереть на терке и добавить к тертым яйцам.
Белки натереть в отдельную миску на средней терке (белки пойдут на украшение салата).
Курицу положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить мясо до готовности, около 40 минут.
За 15 минут до окончания варки, посолить и добавить лавровый лист.
Готовую курицу остудить, при необходимости, отделить мякоть от костей, и нарезать кубиками или соломкой.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками или соломкой.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Выложить лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла.
В сковороду, где жарился лук, положить грибы, посолить и готовить на медленном или среднем огне до испарения жидкости.
Когда влага из грибов испарится, при необходимости добавить еще немного масла и обжарить грибы до готовности около 5-7 минут.
Соединить курицу с грибами и луком, и перемешать.
Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20 минут.
Воду слить, чернослив обсушить (по желанию можно нафаршировать каждую ягоду чернослива четвертинкой грецкого ореха).
Салат можно собирать в виде рулета или выкладывать на прямоугольное блюдо слоями.
Совет 1. Некоторые ингредиенты удобно перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Совет 2. Майонеза нужно положить умеренно, чтобы салат не "поплыл" и не был "забит" вкус ингредиентов из-за излишка майонеза. В тоже время, майонеза должно быть достаточно, и он должен быть хорошего качества, и приятным на вкус, т.к. вкус майонеза играет немаловажную роль во вкусе салата.
Совет 3. Слой картофеля для салата-рулета, желательно, делать потолще, не менее 1 см.
На столе расстелить пищевую пленку и выкладывать слои:
1-й слой: картофель + майонез + соль + свежемолотый перец

2-й слой: курица + грибы + жареный лук + майонез + соль + свежемолотый перец

3-й слой: грецкие орехи

4-й слой: свекла + майонез + соль + свежемолотый перец

5-й слой: ломтики плавленого сыра

6-й слой: 2 тертых яйца + желтки 4 яиц + майонез + соль + свежемолотый перец
7-й слой: чернослив

Аккуратно свернуть рулет, помогая себе пищевой пленкой.
Обернуть рулет пищевой пленкой (для удобства можно сворачивать рулет на большой разделочной доске).
Убрать салат-рулет в холодильник и оставить не менее чем на 3 часа, либо на ночь.

Освободить рулет от пленки и аккуратно переложить (или перекатить) на блюдо швом вниз.
Рулет можно покрыть ломтиками плавленого сыра (чтобы свекольный сок не просочился через слои и не окрасил поверхность салата).

Обмазать поверхность салата майонезом и густо посыпать тертым белком.
Совет. Чтобы блюдо не испачкалось во время украшения, застелите его полосками пергамента. Когда закончите украшать салат - аккуратно уберите пергамент. Блюдо останется чистым.

Нанести на рулет диагональные полосы майонеза и украсить салат зернами граната.
Затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи.

Печенье с орешками из крендельков

7 минут в морозилке + 5 минут в духовке = незабываемый десерт на вечер.

далее

СЫВОРОТКА ОТ МОРЩИН

Такую сыворотку можно использовать как замену Ботокса или можете просто рассматривать как натуральное средство от морщин.

Читать далее...

Ананасовый торт

Ананасовый торт



Это очень преочень вкусный торт!
Сейчас расскажу как его приготовить...

Мне нужен был торт на завтра, поэтому готовила я его вечером, чтобы он успел пропитаться.

Бисквит из этого рецепта:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин


Крем из этого рецепта:

600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада

Кроме того: банка ананасов

Приготовление:

Мандариново-шоколадный пирог

далее

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак и такой вкусный!

далее

Начинки в блинчики - 20 вариантов

далее

Куриное филе с яблоками

На 100 г - 73 ккал.



- 1 куриное филе (400 г);
- 2 яблока;
- Половинка небольшой луковицы;
- 70 мл молока;
- 1 помидор;
- 1 зубчик чеснока;
- молотый перец, паприка, куркума и соль.



Мелко нарезаем лук. Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем яблоки и филе кусочками одинакового размера. Филе и лук обжариваем до румяности 7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты. Выкладываем все в форму для запекания. Берем молоко, добавляем натертый помидор, чеснок, соль, специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками приготовленным маринадом. Выпекаем при 200С - 10 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Пуловер спицами цвета пудры

далее

15 секретов идеальных блинов

Секрет № 1

Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость.

Секрет № 2

В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.

Секрет № 3

Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с сахаром и солью яйца. И только потом постепенно подсыпать просеянную муку, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков.

Секрет №4

Перед тем, как выпекать блины, добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте. Тесто получится более эластичным, а блины не будут липнуть к сковородке.

Секрет №5

Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым. По своей консистенции идеальное блинное тесто больше всего похоже на жидкую сметану.

Читать далее...

Цветы с лимонным муссом



Ингредиенты:

1 пакет замороженного теста
1/2 банки сгущенного молока
2 лимона
2 столовые ложки сахарной пудры

Вам понадобится следующее оборудование:

форма для кексов

Приготовление:

Разверните замороженное тесто и оставьте на 30 мин. при комнатной температуре. Начинайте с разделения теста ножом на форму цветка.
Поместите каждый цветок внутри формы, загнув лепестки.
Сделайте отверстия в каждом цветке. Выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно 5-7 минут. Пока выпекаются цветочки , делаем мусс. Лимонный мусс - 1/2 банки сгущенного молока сбитая в блендере с соком 2 лимонов
Заполните каждый цветок лимонным муссом .
Посыпать сахаром цветы.

Приятного Вам аппетита!

*****
Эта героиня сериалов была в начале двухтысячных пожалуй, самой популярной актрисой в нашей стране.. Многие не только знают Наталью Орейро, но и любят её и с большим удовольствием смотрят фильмы с её участием. Биография Натальи Орейро для всех поклонниц и поклонников этой актрисы на сайте da-club.com, представлены фотографии актрисы, рассказаны самые замечательные моменты жизни. Прочитав о своей любимой актрисе, вы сможете открыть много для себя нового и интересного!

*****

angel devid

Творожная запеканка без муки и манки



Ингредиенты:

творог 500гр.
яйца 4-5шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30гр.
ванилин
курага
изюм
дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари

Приготовление:

Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус.

Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса.
Рукой перемешать творог с яйцами, сахаром, кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавить изюм, кусочки кураги и перемешать еще раз.

Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму . Если остались сухари то посыпьте ими и сверху. Сверху массы разложите мелкое галетное печенье, размоченное слегка в молоке.

Выпекать запеканку надо при средней температуре - 150 - 160 * 30 минут. Выключить духовку, но запеканку еще подержать в духовке минут 5.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Паштет из сельди



Вам потребуется:

- 250 г филе сельди
- 180 г легкой сметаны (15%)
- 3 яйца, отваренных вкрутую
- 1 луковица-шалот
- 1/2 чашки крошек белого хлеба
- пучок укропа

Приготовление:

1. Хлеб обжарить до золотистого цвета.
2. Яйца мелко нарубить.
3. Сельд и лук измельчить в блендере. Добавить сухари, яйца, мелко нарубленный укроп и сметану, перемешать, приправить черным перцем по вкусу. Убрать на ночь в холодильник.

Подавать с черным хлебом или запеченным картофелем.

Приятного Вам аппетита!

angel devid

Рецепты имбирного чая

	Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков. Мы нашли три несложных рецепта имбирного чая. 1. Цитрусовый имбирный чай Все цитрусовые — лучшие друзья имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном — апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый свежевыжатые соки не менее хороши. 3 см корня имбиря 2 апельсина мед Имбирь очистить от кожуры и мелко порубить или натереть на терке. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 5-7 минут. В заваренный чай влить свежевыжатый сок апельсинов. Сладость в чае регулируйте сахаром. Мед при нагревании меняет свою структуру и оседает пленкой на пищеводе, позднее накапливая на нее шлаки и токсины. В рецепте мед — в прикуску. 2. Молочный имбирный чай Острый и согревающий, такой чай утолит чувство голода и поможет больному горлу. Можно готовить заранее и брать с тобой в небольшом термосе. 2 ст.л. натертого корня имбиря 300 мл молока 100 мл воды палочка корицы (или ⅓ ч.л. молотой) несколько коробочек зеленого кардамона щепотка молотого мускатного ореха 1 ст.л. сахара ⅓ ч.л. черного чая Вскипятить воду, добавить туда натертый имбирь. Дать покипеть 30-60 секунд, затем влить молоко (иначе молоко может свернуться из-за кислоты в свежем имбире). Добавить пряности, чай и сахар. Довести до почти кипения и готовить на медленном огне, помешивая, 5-7 минут. Чем дольше пряности будут находиться в горячем молоке, тем ароматней будет чай. 3. Мятный имбирный чай Вариация простого имбирного чая. Попробуйте добавить вместо мяты несколько веточек тимьяна или лимонного базилика. 1 см свежего корня имбиря горсть свежих листьев мяты 2-3 кусочка лимона сахар (опционально) Имбирь очистить и нарезать некрупными кусками, положить в заварник. Добавить свежие листья мяты и лимон. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Сладость регулировать по вкусу.

angel devid

Советы от Кулинарного искусства

	Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать 1 см сахарного песка. Старым грецким орехам можно вернуть свежесть, если опустить их целиком с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду. Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком. Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами. Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах. Чтобы муравьи не попали в сахар, мед или варенье, надо смазать края банки подсолнечным маслом. Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом. Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток. Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса. Пересоленный суп можно спасти, добавив в него картошки и/или риса, которые впитают соль. Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее. Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах. Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр). Чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной. Если зелень привяла, поставьте ее в стакан с водой, предварительно добавив в нее уксус. Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде . При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд. Чтобы не портить весь лимон, а взять с него немного сока, проколите его спицей или толстой иглой, и выдавите необходимое количество сока. Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне. Хлеб долго не черствеет, если в хлебницу рядом с ним положить кусочек сырого картофеля. Свежий хлеб легко нарезать на тонкие ломтики, если нож опустить на одну-две минуты в кипяток. Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится. Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем. Тесто, когда оно не очень круто замешано, всегда липнет к рукам. Но оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой. Хлебные дрожжи сохранятся гораздо дольше, eсли зарыть их в муку или мелкую соль. Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко. Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте. Если Вы печете пирог с фруктами, то тесто вначале нужно посыпать белыми сухарями, а затем положить фрукты – сухари впитают влагу. При приготовлении салата не смешивайте холодные продукты с теплыми, такой салат быстро испортиться или скиснет. Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке.

angel devid

Рассада огурцов в яичной скорлупе.


Очень многие огородники в последние время поддались моде и начали пробовать свои силы в выращивании рассады огурцов. Весь этот процесс практически идентичен получению сеянцев иных культур, но, все же, некоторые особенности и секреты, связанные с исключительной требовательностью и привередливостью огурцов, есть.
Итак, Вы решили попробовать свои силы и получить сеянцы самостоятельно, поскольку семена огурцов плохо всходят или вообще не прорастают. Тогда, прежде всего, нужно решить в чем, собственно говоря, Вы будете выращивать эту самую рассаду. Ну, а здесь выбор довольно широкий, поскольку чудеса инженерии и человеческой фантазии не знают границ. А как на счет того, чтобы вырастить огурцы в яичной скорлупе? Только не нужно сразу улыбаться – это довольно удобно и занятно!
Огурцы в яичной скорлупе: как это?
Если Вы уже имели опыт выращивания рассады огурцов, то особых проблем и сложностей пред Вами не возникнет. В этом случае все делается практически так же, с разницей разве что в таре, в которой будут произрастать семена. Для того же, чтобы у Вас получилась здоровая и красивая рассада огурцов в скорлупе, необходимо запастись следующими материалами:
- яичной скорлупой (куда же без нее?);
- семенами огурцов;
- поддонами из-под яиц;
- грунтом;
- пленкой.
Как правильно выращивается рассада огурцов в скорлупе?

Для того, чтобы получить хорошие сеянцы, очень важно придерживаться всего нескольких рекомендаций и следовать простенькой инструкции:
- Яичную скорлупу необходимо очень хорошо просушить.
- В каждую такую «емкость» следует насыпать подготовленный грунт, состоящий из качественной почвы и торфа.
- На отдельную скорлупу рассчитано примерно по 2-3 огуречные семечки, которые присыпают 1-2 сантиметрами субстрата.
- Всю тару аккуратно поместить в поддоны, полить и прикрыть пленкой. При этом очень важно следить за влажностью почвы в скорлупе, поскольку ее очень мало.
По истечении около пяти дней, семена дадут всходы, после чего пленку Вы сможете смело убрать, продолжая вести контроль влажности земли. Все это время (примерно 14 дней) после всходов держать рассаду стоит на подоконнике. После того, как на улице остановится теплая погода, можно проводить закалку сеянцев, периодически ее «выгуливая». Это даст Вам возможность к моменту высадки вырастить крепкие коренастые сеянцы.
Высадка рассады в скорлупе на грядку.
По наступлению не только теплых дней, но и ночей пришло время «перебазировать» Вашу рассаду на грядку, где она и продолжит свой дальнейший рост. Переносить огурчики из скорлупы в открытый грунт проще простого, ведь Вам не придется разрезать тару или пытаться достать из нее рассаду, рискуя повредить корни и тем самым значительно снизить ее шансы на выживание. Вам нужно всего лишь взять скорлупу с сеянцем в руку и аккуратно раздавить скорлупу. Достаточно, чтобы она всего хорошо треснула. После этого эту «емкость» можно перенести в лунку и прикопать.
Результатом такого интересного опыта станет не только прекрасная рассада, но и дополнительная подкормка, ведь скорлупа, с которой Вы «садите» сеянец весьма богата известью. Скорлупа снизит кислотность почвы, а также повысит эффективность минеральных удобрений и улучшит структуру грунта. Так, что Ваши огурцы быстро наберутся сил, чтобы порадовать всю семью хорошим урожаем!

Крекер с сыром, попробуем?

Всем привет! Опять понедельник!!!

Как быстро пролетели суббота и воскресенье! Предлагаю оштрафовать выходные за превышение скорости.

А ТЕПЕРЬ ПРОШУ ВАС НА КУХНЮ!

Будем печь крекер с сыром!

Ингредиенты

• мука - 1 ст 
• сыр тертый - 0,5 ст 
• сливочное масло(размягченное) - 4 ст.л 
• сметана - 1/4 ст 
• соль - 1/3 ч.л 

Приготовление 

Сметану, сыр, масло сливочное и соль перемешать. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать квадратиками. Вилкой сделать дырочки и посыпать солью. Выложить на противень, поставить в духовку и выпекать около 15 минут до золотистого цвета ( температура 200 градусов). 
Можно посыпать ароматными травами перед выпеканием. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Салат с оригинальным названием "Коварная любовница"

Раз уж такой салат будем готовить, то в тему:

- Ну, здравствуй, Боря!
- Вообще-то, я Наталья!
- Да?! А у моего мужа в телефоне, ты Боря! 

Бежим на кухню, готовить салат "Коварная любовница"

Ингредиенты:

• 2 шт - свекла отварная 
• 150 гр - сыр 
• 80 гр - чернослив 
• 80 гр - грецкие орехи 
• 2 шт - морковь 
• 3 зубчика чеснока 
• хрен натертый по вкусу 
• оливковое масло 
• майонез 
• приправы по вкусу 
• 1 шт - лимон 

Приготовление 
Застелить глубокое блюдо пищевой пленкой и выкладывать салат слоями: 
1 - слой : 1 отварная свекла (натереть на мелкой терке) 
2 - й : чернослив и грецкие орехи (измельчить) 
3 - й : сыр с чесноком (натереть на мелкой терке) 
4 - й : свежая морковь (натереть на мелкой терке)с изюмом. 
Каждый слой промазать майонезом. 
Дать салату пропитаться 2-3 часа и перевернуть на большое плоское блюдо. Затем приготовить маленькие сердечки: натереть свеклу на мелкой терке. Добавить по вкусу хрен, оливковое масло и приправы по вкусу, все хорошо перемешиваем и формируем маленькие сердечки. После этого украшаем ими и лимоном слоеный салат. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник