Разрезать тыкву на мелкие кубики (размером со спичечный коробок).

Сложить в кастрюлю или  ведро и поставить на медленный огонь, периодически помешивать. Через час образуется водянистая каша.

Всыпать туда 1 стакан сахара(на ведро),если тыква сладая , то сахар не нужен.

Еще поварить немножко и выставить для остывания на улицу. Когда ведро остынет рассол готов к употреблению.

В заквасочную тару(банку, емалированную кастрюлю, ведро) ложится слой зимних твердых яблок (вкуснее всего антоновка) и заливается тыквенным рассолом, потом еще слой и т.д. Можно добавить листочки смородины для аромата.Соли не надо!

Выставить в прохладное помещение для квашения.Температура хранения – 4–6 градусов. Приблизительно через месяц яблоки будут готовы к употреблению.

Если вы делаете небольшую порцию в кастрюле, то оставьте в теплом месте на 3 дня, а потом поставтье в холодильник. через 10 дней яблочки готовы.

В отличие от водяного рассола, яблоки получаются крепкие, ароматные, газированные и совсем не водянистые, даже семечки насквозь просвечиваются. Приятного аппетита.

 

Специалисты в области питания утверждают, что рыбный стол полезнее мясного. Особенно большую пользу приносит чередование в рационе питания мяса рыбы и мяса животных. Чем же обусловлена высокая пищевая ценность рыбы?

Готовим универсальный соус, который можно подать к мясу, птице, к десертам, блинам или творогу.

Рецепт на 4 порции.

 

Стремительный — вот хорошее слово для характеристики современного человека. К сожалению, проявляется это и в манере еды, и в манере ее приготовления. Чтобы поджарить кусок мяса, силы и время еще находятся, а когда заходит речь о соусе, рука привычно тянется к бутылке с кетчупом. И совершенно зря тянется.

Этот вкусный соус готовится за считанные минуты.

Соусы делают еду более разнообразной и привлекательной

Несмотря на то, что соус никогда не являлся основным и самостоятельным блюдом, его значение на нашем столе трудно переоценить. Соусы являются непременной составляющей большинства блюд, которые попадают к нам на стол.

Акрил - дорогой, масло - дорогое, еще и сохнет долго. Что, если вы хотите только попробовать что-то нарисовать на холсте? Всего одну картинку, ради которой не хочется выкидывать "бешеные тыщи" на краски, которые потом будут просто лежать без дела? Или вы только учитесь, или рисуете с детьми, или просто рисуете для себя. В любом из этих случаев на помощь приходит дуэт гуашь+клей ПВА.

Этому приему меня научили друзья-керамисты, и я долго пользовалась этой смесью и для рисования на холстах, и для росписи фигурок - да для чего угодно это можно использовать. Между прочим, говорят, что такой же смесью расписывают шкатулки с традиционными орнаментами.

Ингредиенты:
Для бисквита:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 4 ст.ложек с горкой какао
• 0,5 стакан молока
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 0,5 стакан кипятка

Для трюфельной начинки:

• 300гр. темного шоколада с большим содержанием какао
• 50гр. молочного шоколада
• 2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него, я заменил вишнёвым)
• 2 столовых ложки рома (можно и без него или заменить ликёром)
• 500мл. жирных сливок не меньше 33%
• какао-порошок для посыпки

Сестры Полина и Маша рано остались без родителей — они погибли в автокатастрофе, и девочки вынуждены были научиться выживать самостоятельно в сложные, сумасшедшие 90-е. Старшая Полина, едва ей исполнилось двадцать, влюбилась в моряка-подводника, который впрочем, быстро сбежал, оставив ее с двумя грудными детьми на руках....

Ингредиенты: 0,6 кг филе рыбы, 3 картофелины среднего размера, пол-лимона, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, специи по вкусу.

Филе рыбы, порезанное на небольшие куски, замариновать в специях и лимонном соке. Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, соль и яйцо, перемешать до однородности. Получится густой кляр. Обмазать им кусочки рыбы и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Источник

Подавай сырное фондю с гренками

Фондю - традиционное швейцарское блюдо, которое также распространено в странах, граничащих с Швейцарией - Франции и Италии. Само слово фондю французское (fondue) и означает расплавленный, что вполне определяет суть блюда. Блюдо готовится в специальной жаропрочной посуде какелон (фр. caquelon). Фондю призвано объединять людей за одним уютным столом, за приятной неторопливой беседой благодаря тому, что готовится прямо за столом всеми участниками. Это не только швейцарская традиция, такой способ приготовления пищи практикуется тысячелетиями, особенно в Китае, где он до сих пор сохранился. Но сочетание в фондю сыра и вина является исключительно швецарским.

Бурсит — это воспаление слизистых сумок сустава. Причиной заболевания, могут быть травмы, инфекции, механические раздражения.

Бурсит бывает острый и хронический. При остром бурсите на месте слизистой сумки отмечается округлая ограниченная припухлость мягкой консистенции. Припухлость подвижна, легко сдвигается в стороны. Боли непостоянны и не бывают очень сильными. При проникновении инфекции в суставную сумку может развиться гнойный бурсит. По лимфатическим сосудам инфекция может быть перенесена в другие органы и ткани. При этом могут возникнуть такие заболевания, как рожа, абцессы, фурункулез. При своевременном лечении боль и припухлость постепенно исчезают.

Хронический бурсит развивается чаще всего в результате недолеченного острого, а также при систематическом механическом раздражении сустава. При хроническом бурсите все симптомы заболевания обычно сглажены, иногда большое скопление жидкости в сумке приводит к образованию кистозной полости (гигрома).