Пирог с медом и орехами - пирог на скорую руку

Необычайно мягкий, нежный, ароматный, с орешками, приятно похрустывающими на зубах, этот пирог станет одним из любимейших десертов ваших домочадцев. Каких-то особенных ингредиентов для приготовления пирога с медом и орехами не потребуется. Пирог с медом и орехами готовится достаточно быстро – как говорится, пирог на скорую руку. Поэтому этот пирог с медом можно испечь, если к вам вдруг нагрянули гости.



Ну как не попробовать такой пирог? Пахнет за километр...

Творожный "торфяной" пирог

Творожный "торфяной" пирог

Масло сливочное	200 г	Сахар	350 г
Мука пшеничная	400 г	Какао-порошок	4 ст. л.
Творог	500 г	Куриное яйцо	4 шт.
Сметана	100 г	Крахмал кукурузный	3 ст. л.

Пирог "Шоколадница"

Читать далее...

ПИРОГ СО СЛИВАМИ.

ПИРОГ СО СЛИВАМИ

 

 

Рецепт от Катрусяманюся :

Нашла где-то в интернете  рецептик пирога со сливами. Попробавала его испечь  и все - попала. Теперь родные засавляют печь его почти каждый день.

Делюсь рецептиком.

Королевская Шарлотта


Королевская Шарлотта http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=806
Итак, нам потребуется:
4 белка
щепотка соли (можно и без нее)
сердцевина стручка ванили (у нас не продается, поэтому просто ванилин)
125 гр. сахара
4 желтка
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 пакетик порошка для пудинга (я готовила без порошка, не продается потому что)
500 гр. вишневого джема
6 пластин белого желатина (желатин использовала порошковый, пластины, опять же, не продаются)
1/4 литра белого вина (чем суше вино, тем кислее крем)
100 гр. сахара
1 ст. л. лимонного сока
3/8 литра жирных сливок
6 глазированных черешен

tanch-mamon

Читать далее...

Муравьиный пирог - такой красивый, притягивающий , ну как не побежать на кухню и не испечь?!

Таки побежала, спекла- вся семья в восторге, от того какой он мягенький, пушистый , интересный и оочень вкусный!Попробуйте,не пожалеете!

записывайте рецепт!

Постный пирог "Сюрприз"

Шарлотка

Летом и осенью многие, даже не особо увлекающиеся кулинарией, начинают печь ягодные и фруктовые пироги. И особенно соблазнительными кажутся шарлотки.

Откуда пришла к нам шарлотка, до сих пор неизвестно. Англия, Франция, США и Россия утверждают, что именно на их кухне впервые появилась шарлотка. Хотя, если рассуждать логично, то шарлотка получила своё имя в честь какой-нибудь девушки или дамы по имени Шарлотта. По одной из легенд Великобритании шарлотку придумал и испёк страстно влюблённый в девушку по имени Шарлотта молодой повар, имя которого затерялось в глубине веков. Зато имя своей возлюбленной он обессмертил, назвав свой пирог в её честь.

А по другой версии шарлотка - это charlyt - блюдо из взбитых яиц, молока и сахара. В XV веке в Англии «шарлотт» мог быть не только фруктовым, но и мясным.

По третьей версии пирог придумала королева София Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая, супруга Георга III, жившая в XVIII веке. Шарлотта очень любила яблоки и покровительствовала садоводам, именно она содействовала созданию Королевского ботанического сада. Так что нет ничего удивительного в том, что в своём новом блюде королева использовала нарезанные дольками яблоки и назвала его своим именем, то есть шарлоткой.

Интересно, что изначально шарлотка, вернее, шарлотт (от английского слова "сharlotte"), был видом хлебного пудинга, который не запекали. Ломтики хлеба пропитывали яблочным или иным сиропом, на слой хлеба укладывали кусочки фруктов, потом снова хлеб. Последний слой был «сиропным» хлебом. В Оксфордском словаре английского языка, изданном в 1796 году, написано, что шарлот - это «пудинг, который готовят в специальной форме из бисквитного печенья или кусочков хлеба. Он бывает сырой и запечённый».

Французский повар Мари-Антуан Карем сильно изменил английскую шарлотку. В марте 1814 года в Париж вошли русские войска во главе с царем Александром I, и французы встречали победителей в Отечественной войне 1812 года хлебом-солью по-французски, то есть, угощая всякими изысканными блюдами. Тут-то Мари-Антуан Карем и приготовил яблочный пирог по старинному английскому рецепту. Но хлеб он заменил печеньем савоярди и бисквитом, приготовленным из яиц, сахара и муки, покрыв его сверху заварным кремом. Свой пирог Мари-Антуан Карем хотел назвать charlotte a la parisienne - шарлотт по-парижски, но так получилось, что пирог подали Александру I со словами «Charlotte russe» - «Русская шарлотка». И, желая угодить русскому царю, французы сказали, что пирог назван charlotte в честь жены его брата Николая I - Шарлотты Прусской, Александры Федоровны, урожденной принцессы Фридерики Шарлотты Вильгельмины. Александру I пирог настолько понравился, что он пригласил Мари-Антуана Карема к своему двору. И тот прибыл в Санкт-Петербург в 1819 году и несколько месяцев работал в Зимнем дворце. А его пирог с яблоками под названием charlotte russe быстро прижился в России.

В США шарлотка появилась в конце XVIII века - скорее всего, её завезли из Европы. Хотя американцы утверждают, что шарлотку придумал их повар из городка с названием Шарлотта. Однако городков с таким названием в США пруд пруди, они есть в штатах Айова, Техас, Мичиган, Нью-Йорк, Северная Каролина и других. Так что неизвестно, где жил этот повар и существовал ли он на самом деле. Скорее всего, шарлотку в Америку всё-таки завезли европейские иммигранты, а американцы сделали её своей, несколько изменив рецептуру. Например, в тесто для американской шарлотки добавляется сливочное масло, цедра лимона и несколько ложек рома. А в XIX веке в Америке появилась поговорка, которую произносят, говоря о типично американском явлении или предмете: "As American as apple pie" (такой же американский, как и яблочный пирог).

В разных странах пекут шарлотки с разными ягодами и фруктами, хотя яблочная продолжает оставаться классической.

Шарлотка яблочная

Вам потребуется:

- 4 яблока;
- 2-3 яйца;
- 1 стакан муки;
- чайная сода на кончике ножа, погашенная лимонным соком.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Смешать яйца и сахар, добавить муку, хорошо перемешать до образования однородной массы консистенции сметаны.

Смазать растительным маслом сковороду или форму для запекания, выложить дольки яблок и залить их сверху тестом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около получаса.

Шарлотка яблочная с вишней

Вам потребуется:

- 2 крупных яблока;
- 250 г вишни;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 3-4 яйца;
- панировочные сухари.

Способ приготовления:

Яблоки нарезать дольками, из вишни вынуть косточки и отбросить на сито, чтобы стёк сок.

Яйца взбить с сахаром до пены, постепенно добавить муку, потом вишню. Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить яблоки и залить сверху тестом.

Выпекать около часа.

Шарлотка смородиновая с желатином

Вам потребуется:

- 500 г чёрной смородины;
- 1 неполный (до каёмки) стакан мёда;
- 2 стакана молока;
- 5 листов желатина.

Способ приготовления:

Желатин положить в молоко и нагревать до полного растворения.

Остудить и взбить в миксере с чёрной смородиной и мёдом до густого состояния, выложить на тарелки, украсить целыми ягодками смородины.

Шарлотка с абрикосами

Вам потребуется:

- 5 абрикосов без косточек;
- 1/4 стакана мёда;
- 1 стакан молока;
- 40 г медовых пряников;
- 400 г грецких орехов.

Способ приготовления:

Пряники и орехи измельчить, добавить молоко, мёд, абрикосы, взбить в миксере и выложить на блюдо.

Шарлотка из ревеня

Вам потребуется:

- 2 стебля ревеня;
- 400 г муки;
- 1 чайная ложка манной крупы;
- 1 яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 1/2 стакана сахара;
- чайная сода на кончике ножа, погашенная лимонным соком;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Ревень тонко нарезать.

Смешать все ингредиенты, чтобы получилась консистенция густой сметаны, выложить на противень, смазанный маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности - примерно 35–40 минут.

Готовность можно попробовать ножом: если лезвие входит свободно и на него не прилипает тесто, то шарлотка готова.
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=13412

Пирог с клубникой и сметаной

Пирог с клубникой и сметаной

Кулинарный блог Ринаты

Песочный пирог с яблоками «Царский»

 

Читать далее...

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Читать далее...

Пирог с творожными шариками

Пирог с творожными шариками Ингредиенты: для шариков: творог 9% жирности — 250 г. яйца — 1 шт. сахарный песок — 50 г. ванильный сахар для шоколадного бисквита: яйца — 4 шт. сахарный песок — 60 г. черный шоколад с фундуком — 100 г. мука — 4 ст. л. какао-порошок — 2 ст. л. сметана — 2 ст. л. сода, погашенная уксусом — 1 ч. л. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Творог положить в миску, всыпать сахарный песок. Добавить ванильный сахар. Вбить яйцо. Всыпать муку, замесить тесто. Сформировать шарики, обвалять каждый в муке. Выложить шарики в форму для запекания. Для приготовления шоколадного бисквита в миску разбить яйца, всыпать сахарный песок. Добавить сметану. Хорошенько все взбить. Добавить растопленный шоколад. Положить соду, гашенную уксусом. Всыпать какао-порошок. Добавить муку. Хорошенько все взбить. Залить шоколадным тестом творожные шарики. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в нее пирог и запекать до готовности около часа. Готовность пирога проверить с помощью шпажки. Готовый пирог посыпать по желанию сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита! Поэтапное приготовление блюда Пирог с творожными шариками

Банановый татэн

Банановый татэн

http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=4206

Пирог-кольцо с грушево-ореховой начинкой

Читать далее...

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

Стоит ли мне говорит, что это очень вкусно? Думаю, что нет. Тарт получился потрясающий!

Нам понадобится: Основа:
170 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 ст. ложки сахара
220 гр муки
3 ст. ложки воды Для начинки:
250 гр. шоколада
250 мл. сливок не менее 33%
2 яйца    

Масло растираем с сахаром, добавляем муку и воду, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Сливки и шоколад кладем в сотейник, доводим до кипения и снимаем с огня. Помешиваем массу до того момента, когда шоколад полностью растворится и масса станет однородной. Немного остужаем и постепенно, хорошо размешивая, вводим яйца.
Разогреваем духовку до 180С.
Тесто выкладываем в форму для выпечки так, чтобы образовались бортики. Накалываем всю поверхность вилкой и ставим в духовку на 15 минут.
Шоколадную массу выливаем в основу, ставим в духовку и печем еще 20-25 минут. Серединка должна затвердеть.
Вот, собственно, и всё =)
Подаём со сливками или мороженым.

 www.njama.ru

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Пирог обладает нежным творожным вкусом, что придется по душе даже взыскательным гурманам.

Во всю выпечку я обычно кладу сливочное масло, а не маргарин: так, конечно, выходит дороже, но, как доказали учёные, полезнее – маргарин содержит трансжиры, которые при нагревании преобразуются в канцерогены – вещества, вызывающие рак. Кроме того, со сливочным маслом куда вкуснее!

Творожно-яблочный пирог приготовлен в мультиварке Redmond 4502, мощностью 860Вт.

Ингредиенты:

- 200 г сливочного масла

- 6 ст.л. сахара: 3 ложки для теста и 3 для начинки

- 2 яйца:1 для теста и 1 для смазывания верха пирога

- 2 стакана муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 200 г творога

- 1 яблоко

Приготовление пирога с яблоками и творогом в мультиварке:

Натереть 200 г масла на крупной тёрке, добавить 3 ст. л. сахара, яйцо, смешанную с разрыхлителем муку.

Замесить мягкий «колобок» теста, поставить минут на 20 в холодильник.

Пока тесто «отдыхает», сделать начинку: очищенное от кожуры яблоко натереть на крупной тёрке, перемешать с творогом.

Тесто разделить на 2 части: большую часть оставить для основы пирога, поменьше – для верха пирога.

Чащу мультиварки слегка смазать, выложить туда часть теста побольше, равномерно распределить.

Выложить начинку. Затем выложить вторую часть теста, аккуратно распределить по начинке. Смазать взбитым яйцом.

Включить режим «Выпечка», время приготовления 1 час.

По окончанию режима вкуснейший творожно-яблочный пирог в мультиварке готов.

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №2":

Часть 1 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПА В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - ПОДБОРКА БЛЮД ИЗ РЫБЫ
...
Часть 17 - КАША ИЗ ТРЕХ КРУП С ТЫКВОЙ
Часть 18 - ТРЕСКА ПОД СВЕКОЛЬНОЙ ШУБОЙ
Часть 19 - ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Творожный пирог с мандаринами

 

 

 

Такой красивый и нарядный пирог с начинкой из творога украшенный дольками мандаринов и посыпанный корицей для того, чтобы придать выпечке неповторимый аромат, конечно, больше подходит для приготовления его зимой, когда мандарины являются самыми доступными свежими фруктами, но и сейчас тоже будет очень кстати. По своему вкусу пирог чем-то напоминает вкус знакомых многим с детства ватрушек, только с интересной цитрусовой ноткой.
 

Читать далее...