-Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 15997
Комментариев: 289
Написано: 16612


ЯБлочно-лимонный пирог

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочно-лимонный пирог

Яблочно-лимонный пирог
 


Фото

Фото

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Сердечки с баклажанами и не только

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердечки с баклажанами и не только.

Очень вкусно- поверьте. Эти сердечки с баклажанами можно даже назвать теплым салатом, если кушать это блюдо в тёплом виде, хотя оно очень вкусное и в холодном. Рецепт не сложный, но немножко времени Вашего займёт.


eq-bo8CLU9Y (604x339, 117Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из печени и субпродуктов

Пельменный день

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельменный день

Наверное, нет человека на свете, который не любил бы пельмени... И все знают, что нет ничего вкуснее пельменей, приготовленных собственными руками.



Я уже писала, что в нашей семье периодически устраивается "пельменный день", когда мы собираемся вместе и лепим пельмени впрок. Обычной это бывает после "закрытия" дачного сезона, когда я с удовольствием могу посвятить себя этому замечательному процессу. Вчера мы лепили пельмени у Антона, Машеньке хотелось освоить все составляющие процесса лепки....
В пельменях , кроме начинки, обязательно должно быть вкусным тесто. Поэтому я всегда делаю тесто по рецепту, который написала ниже:

Тесто - 200 гр. сметаны / 15% / и 100 мл. холодной кипяченой воды ,1 столовая ложка растительного масла, 1 яйцо и один желток, 480 гр. ( 3 стакана) муки, 1 столовая ложка мелко измельченного сливочного масла, 1чайная ложки соли.

Начинка – 700 говядины, 300 гр. свинины, 200 гр. куриного мяса, 2 луковицы, 200 гр. китайской / или обычной / капусты, соль, перец, 100-150 мл. 10% сливок или холодной кипяченой воды.

Мясо приготовлено обычно - смесь говядины , свинины и куриного мяса , все промолото через мясорубку с луком и капустой. Соль, перец. Из Сибири, где пельмени в большом почете, пришла традиция добавлять в фарш капусту, которая придает фаршу нежность, нисколько не влияя на его вкусовые качества.Мясо я разбавляю для сочности холодной кипяченой водой / добавляю чайными ложками/ или 10% сливками . Когда их нет – то одной кипяченой холодной водой .

Тесто для быстроты замешиваю в хлебопечке, затем накрываю миской и даю 30 минут полежать.Тесто по этому рецепту прекрасно для приготовления - мягкое, очень эластичное, приятного немного желтоватого цвета и очень вкусное в готовом виде.Совершенно не разваливается. Для этого количества мяса я делала два замеса теста.
Леплю пельмени всегда руками. Из теста делаю жгутики толщиной 2 см, разрезаю на кусочки и каждый кусочек раскатываю в тонкую лепешечку. Когда нас много, то лепка пельменей превращается в очень веселое занятие – Маша и Антон раскатывали тесто, спорили- у кого кружочки получаются ровнее,



Инна резала жгутики, а я - лепила . Из этого количества теста и фарша получается около 125 пельмешек. Правда у меня "широкая рука" и пельмени всегда получаются крупными...



Прямо на подносах мы их поставили в морозилку , когда они заморозятся , их переложим в пакеты, и какое то время всегда будет очень вкусное блюдо на ужин.



Вся наша семья желает вам хорошего настроения, желания почаще быть вместе и всегда отличного аппетита!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вареники,пельмени,чебуреки,хачапури

быстрое песочное тесто

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое песочное тесто

getImage (500x361, 121Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Маковый торт с кремом из вареного сгущеного молока

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковый торт с кремом из вареного сгущенного молока

g_dgxLYS4yA (700x524, 84Kb)
Несложный в приготовлении и в то же время очень вкусный торт, с нежным бисквитом с приятным маковым вкусом и ароматом.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Тыквенное печенье

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенное печенье

 

 

 

 

Тыквенное печенье
Как-то так повелось, что тыкву я использую в основном для приготовления сладких блюд, и особенно для сладкой выпечки. В несладком варианте я с ней еще подружиться не успела. Ну не нравится вкус, и всё тут.
 
Недавно моя копилочка «сладких тыквенных рецептов» пополнилась вот таким тыквенным печеньем. Помимо использования самой тыквы, меня привлек  в нем и перечень пряностей. Всё вместе это ну просто обязано было дать интересный результат.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тыква и все о ней

Тыквенный пирог

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный пирог

 

 

 

005 Тыквенный пирог

500 гр тыквы,
4 яйца,
160 гр кукурузной муки,
100 гр сахара,
60 мл растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка корицы,
щепотка соли;
для сиропа:
2 чашки воды,
1 чашка сахара,
50 мл лимонного сока.

Ещё один прекрасный и простой тыквенный рецепт в мою кулинарную копилку. Сразу хочу отметить, что кукурузную муку можно смело заменить на пшеничную или овсяную. И очень важную роль во вкусе пирога решает лимонный сироп, который можно и не делать, но с ним гораздо интереснее.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тыква и все о ней

Чернично-смородиновый торт с бузиной

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чернично-черёмуховый торт с бузиной

 

 

 
 
 
 
 
A receita em português está em baixo.

 
Небольшая импровизация на тему "Ностальгия по ушедшему лету"...))
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Тот самый крем из Рафаэлло

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тот самый крем из Рафаэлло

 

 

 


Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на ночь.



Источник
Тот самый крем из Рафаэлло
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/крема,украшения для торта

Рецепты народной медицины

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты народной медицины

   Малярия, лихорадка
   Алкоголизм    Мозоли
   Ангина    Нарывы, фурункулы, чирьи
   Астма    Насморк
   Бессонница    Недержание мочи
   Болезни селезенки    Ожоги
   Бородавки    Опьянение
   Бронхиты, плевриты, пневмония    Переломы
   Водянка    Подагра, отложение солей
   Волосы укрепить (средства от перхоти)    Понос, дизентерия
   Воспаление яичников (придатков)    Потливость ног
   Гайморит    Радикулит
   Гастрит    Раны. Порезы. Царапины. Язвы
   Геморрой    Расширение вен.Тромбофлебиты
   Гипертония    Ревматизм.Полиатрит
   Гипотония    Рожа
   Головная боль    Склероз
   Грипп. Простуда    Старческая немощь
   Диабет    Стенокардия
   Желтуха    Судороги в ногах, руках
   Желчегонные    Тонизирующие средства
   Задержка месячных    Туберкулез
   Запор    Успокоительные
   Камни в желчных протоках и печени    Ушибы, кровоподтеки, опухоли, ссадины
   Камни в почках и мочевом пузыре    Цинга. Авитаминоз.
   Кашель простудный и хронический    Цистит
   Климакс    Экзема
   Кровотечения носовые    Язва желудка
   Кровотечения маточные    Язва трофическая
   Малокровие (анемия)    Ячмень на глазах
 

 

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/аптечка

Лекарственные растения, сборы лекарственных растений

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лекарственные растения, сборы лекарственных растений

 

   Иван-чай узколистый    Подорожник большой
   Аир болотный    Ива белая, ветла    Полынь горькая
   Баренец обыкновенный    Истод сибирский    Пустырник пятилопастый
   Белена черная    Калина обыкновенная    Пырей ползучий
   Береза бородавчатая    Клевер луговой    Примула
   Бессмертник песчаный    Клюква четырехлепестная    Подмаренник настоящий
   Болиголов пятнистый    Крапива двудомная    Просвирник лесной
   Боярышкик крваво-красный    Кровохлебка лекарственная    Ромашка аптечная
   Брусника    Крушина ломкая    Ромашка безъязычковая
   Бузина сибирская (красная)    Кубышка желтая    Рябина обыкновенная
   Валериана лекарственная    Копытень европейский    Синюха голубая
   Василек    Коровяк медвежье ухо    Солодка коржинского
   Васелистик желтый    Ландыш майский    Сосна обыкновенная
   Вахта трехлистная, трифоль    Лапчатка прямостоячая    Сушеница топяная
   Водяной перец, горец перечный    Липа мелколистая    Термопсис ланцевидный
   Володушка золотистая    Лопух войлочный, репейник    Тимьян ползучий, чабрец
   Горец змеиный, змеевик    Льнянка обыкновенная    Толокнянка обыкновенная
   Горец почечуйный    Лютик едкий    Тополь черный, осокорь
   Горец птичий, спорыш    Малина обыкновенная    Тысячелистник обыкновенный
   Горицвет весенний, адонис    Манжетка обыкновенная    Фиалка трехцветная
   Грыжник гладкий    Мать-и-мачеха    Хвощ полевой
   Девясил высокий    Медуница мягчайшая    Хмель обыкновенный
   Донник лекарственный    Можевельник обыкновенный    Цикорий обыкновенный
   Дуб черешчатый    Мордовник шароголовый    Чага, березовый гриб
   Дурман обыкновенный    Мыльнянка лекарственная    Черемица Лобеля
   Душица обыкновенная    Наперстянка круглоцветная    Череда трехраздельная
   Дудник дягилевый    Одуванчик лекарственный    Черемуха обыкновенная
   Желтушник серый    Ольха серая, черная    Черника
   Живокость высокая    Окопник лекарственный    Чистец лесной
   Жостер слабительный    Папоротник мужской    Чистотел большой
   Земляника лесная    Пастушья сумка обыкновенная    Шиповник майский
   Зверобой продырявленный    Пижма обыкновенная    Щавель конский
   Золототысячник малый    Плавун булавовидный    Яснотка белая
 

Сборы из лекарственных растений

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/лекарственные травы,растения

Как приготовить насыпной пирог с яблоками

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить насыпной пирог с яблоками

Ингредиенты на 8 порций :
 
 
Сахар (1 стак.)  
Манная крупа (1 стак.)  
Мука пшеничная (1 стак.)  
Разрыхлитель теста (2 ч.ложк)  
Масло сливочное (150 г.)  
Корица (0.5 ч.ложк)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Творожные пряники в шоколаде

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пряники в шоколаде

Творожные пряники в шоколаде

 
    

 


Ингредиенты:


250 г нежирного творога
0,5 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1 ст.л. мятного сиропа или меда
0,5 стакана растительного масла
400 г муки
1 ч.л. соды без горки
щепотка соли
ванилин
50 г темного шоколада

Приготовление:


     Творог протереть через сито, смешать с сахаром, ванилином, яйцом и мятным сиропом. Добавить масло, перемешать. Всыпать муку с содой и солью, хорошо перемешать и замесить тесто.
     Тесто скатать в колбаски, нарезать на 30 кусочков. Из каждого скатать шарик, чуть приплюснуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
     Выпекать при 200*С около 20-25 минут до румяности. Остудить на решетке 20 минут и покрыть растопленным шоколадом (если детки у Вас совсем маленькие, то шоколадом можно не покрывать). Дать застыть шоколаду и подавать с молоком.


 

http://palitravkusov-restaurant-at-home.blogspot.com/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда с творогом

Овсяные пирожные с тыквой и орехами

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяные пирожные с тыквой и орехами

Овсяные пирожные с тыквой и орехами

 

IMG_9625а


Ингредиенты:
Для теста:
яйца - 3 шт
сахар 140 г
мука - 130 г
разрыхлитель - 5 г
тыквенное пюре - 200 г
овсяные хлопья 1/3 стакана
орехи (фисташки, арахис, грецкие орехи, миндаль) - 2/3 стакана
Для крема:
сливки для взбивания - 250 мл
сахар - 2 ст.л.
тыквенное пюре - 200 г
белый шоколад - 100 г

Приготовление на сайте Мир круп
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тыква и все о ней

Маринованные кабачки

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кабачки

Очень вкусный закусончик!


Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/кабачки

Лопотки. Стручковая фасоль.

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лопотки. Стручковая фасоль.

Вкусная фасоль получается в этом рецепте.

Лопотки -  еда из детства,  бабушка  отваривала стручковую фасоль, сдабривала ее сливочным маслом и толченым чесноком, а еще - на сковородку выбивала яйца и добавляла  лопотки - очень вкусно. И суп из лопотков  тоже очень вкусный, с курицей и острым перчиком.

Я фасоль замораживаю обычно, но и  несколько банок обязательно закатываю на зиму.

 

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/закуски

Абрикосовый джем. С коньяком и ванилью.

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовый джем. С коньяком и ванилью.

Ух, как долго я искала  этот рецепт!.

Не нашла.

В интернете есть похожие. Но  того, что мне нужно, нет.

Ну что же, как всегда, взялась, понимая, что именно хочу, а как - смутно  представляя.

Результатом  - довольна!

Джем получился нежный, ароматный, с легкой кислинкой и приятным абрикосовым вкусом.

Хочу отметить, что джем этот не только как сладость -добавка к блинчикам, оладьям, не только начинка для ватрушек-булочек, но и отличный соус для маринования птицы.  А еще я люблю бутерброд - тост, намазанный  тонким слоем джема, потом - толстым слоем сыра Виола, а сверху - ломтик лососины или семги....

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/варенье,джемы

"Синенькие Гали"

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Синенькие Гали"

Это рецепт баклажан от Ксении, Maab.
Вот сколько рецептов ее готовила - ни разу осечки не случилось. Всегда в яблочко!
И баклажаны - фантастика! Простейший рецепт, а вкусно как.... Поверьте, хожу вокруг холодильника, как кошка возле сметаны, облизываюсь, половину уже сточила.
SDC18530 (700x525, 75Kb)
Полностью скопирую рецепт Ксенин, потому что делала точно, как она написала, только - половину порции.

"Делюсь. Ибо позавчера приготовила, а внутренний голос каркает: что ж ты молчишь и не делишься??
" Синенькие Гали"
2кг синеньких. В кипящую воду опустить целые баклажаны, пусть станут слегка мягкими. Порезать их кружочками, не тоненько, но и не толстенько и пожарить их в масле. Oкунать каждый кружочек в сирoп и складывать в стекляную банку; закрыть просто крышкой. Когда остынет, поставить в холодильник. Hа следующий день можно есть.
Сироп: 1, 5 стакана уксуса(я делаю с яблочным); 1,5 стакана сахара; 2 столовых ложки соли, 2 головки чеснока мелко рубленного, не давить.
Вот я сделала это днём, у меня было 7 средних баклажана; к вечеру поставила в холодильник, и на следующий день уже мы ели синенькие. Сироп остался, и, много, я в него добавила воды, соли, вытащила весь чеснок, прокипятила и замариновала капусту с морковкой и чесноком.
P.S.в эти баклажаны не надо никаких укрупов, никакой морковки, вот не надо ничего добавлять , чего нет в рецепте, не пожалеете."(конец цитаты)

Пошаговых фото не делала, там и фотогграфировать-то нечего - залить кипятком баклажаны, обсушить, обжарить, окунуть в сироп-маринад и - в холодильник. Быстро, просто, очень вкусно.
Даже не выдержала, вечера не дождалась, прибежала скорее, чтобы показать вам рецептик такой замечательный!

Попробуйте обязательно. И, да, никаких экспромтов. Ничего не надо добавлять, кроме того, что написано в рецепте!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощные блюда

Цветная капуста по-корейски (хе)

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста по-корейски (хе) - острая,очень вкусная, явно ощущаемая на зубок, задорная!

Острая, слегка похрустывающая маринованная цветная капуста (хе из цветной капусты). От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)! Поразительно, как неожиданно и резко это происходит. В зной и жару это бывает особенно приятно.
zvkapmar2 копия (680x510, 239Kb)
salat50 (50x50, 4Kb) Сделала вечером,утром,не выдержав,попробовала...с тех пор и не могу остановиться!!!! Осталось всего-ничего...
Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/капуста

ржачка клааасссная

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ржачка клааасссная

Трогаю пальчиком веснушки у сына, говорю:
-''Тебя солнышко поцеловало....''
Он, угрюмо так:
-''А дедушка говорит... меня тараканы обосрали...''
==========
конфетка низзя алергия (492x492, 33Kb)
Проверяем слух у врача в поликлинике. Врач шёпотом:
— Конфета.
Сева (3 года), тоже шёпотом:
— Мне нельзя — аллергия...
=========
Сижу вот.. жду. Когда уже найдут?
===========

Когд аж нгайдут (492x369, 56Kb)

- Когда утром, я слышу звук будильника, мне кажется, что в меня выстрелили!
- И что? Сразу вскакиваешь?
- Да нет... лежу как убитая...
=========
Мужик приезжает с рыбалки, трезвый как стёклышко.... зато полный рюкзак рыбы. Жена в шоке:
- Оооо-го!! Вот это улов!!!
Мужик, расстроено:
- Кум, падла, водку дома забыл…
С рыб (353x480, 36Kb)
===========
ПЕТУШОК на Мальдивах..
Кура на мальдивах (243x364, 23Kb)

ВОТ... дали ипотеку за рождение третьего ребенка!!!
====================
К дали за рожд 3-го ребенка (466x700, 179Kb)
33 женщ красивая лучше (604x380, 46Kb)

ОБЪЯСНИТЕЛЬНАЯ.
Я .... не был на работе три дня в связи с тем , что у меня завелись деньги. Еле вывел!!!!
===========
Ты где была ,Леночка ???.... -Встречалась с подружками.....!!!!!. -Три дня???????...... -Мы вспоминали.....!!!!!!! -Что вспоминали???????..... - Где я живу!!!!!!

32 где была.. (492x370, 45Kb)

3 у у рны девка (604x477, 59Kb)
Стоит муж на кухне, пельмени лепит. Тут вваливается пьянющая в хлам жена:
- О, у нас пельмешки будут?
Муж:
- Алкашка хренова, опять нажралась! Сходи лучше к соседям за солью, в доме соль закончилась.
Ну, вышла жена во двор, огляделась - до калитки далеко, дай, думает, через забор перелезу. Начала перелазить, ногой зацепилась, и обратно на землю упала. Будучи в полной уверенности, что находится на соседском участке, поднимается, отряхивается, стучит снова в свою же дверь, заходит:
- О, и у Вас пельмешки?
Муж:
- Ты чё, ебнулась?
- А Вы что, в окно видели?
=======================================================
Рубрики:  хорошее настроение


Поиск сообщений в Татьяна__1972
Страницы: 774 ... 518 517 [516] 515 514 ..
.. 1 Календарь