Куриные ножки с грибами и чесноком

1 кг куриной голени,
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
150 гр. сливок,
5-6 долек чеснока,
крупный душистый перец (горошком)

Каждый зубчик чеснока разрезать (если крупный)
У каждой голени сделать ножом глубокий надрез у кости. Нашпиговать чесноком.

Смазать форму маслом, выложить голени в форму. Посолить. Между голяшками выложить шампиньоны, сверху всё присыпать порезанным луком. Положить 3-4 горошка перца. Аккуратно влить сливки (и немного воды, если желаете). Минут за 5 до конца приготовления можно посыпать блюдо базиликом.

Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

в продолжении темы о вкусных кабачках:)

- кабачки - 3-4 шт.
- говядина - 200г
- свинина - 200г
- лук репчатый - 150г
- рис - 100г
- растительное масло - 60г
- помидоры - 300г
- соль, перец - по вкусу
- сметана - 60г.

Очистить кабачки, вынуть сердцевину с семенами. Кабачки отварить до полу-готовности. Пропустить через мясорубку говядину, свинину, лук, посолить, поперчить, добавить отваренный рис. Все перемешать. Этим фаршем наполнить кабачки и уложить в кастрюлю, дно которой смочить водой. Обжарить в растительном масле лук, добавить протертые помидоры, развести кипяченым бульоном, добавить соль и перец, залить кабачки. Тушить до готовности. При подаче полить сметаной.

Пицца "Быстрая и вкусная" :)


Рецепт подглядела у Каструли.
Первый раз сделала, как у неё написано (с майонезом), второй раз уже рецепт изменила.
Предлагаю вам свой вариант этой пиццы- нам он больше понравился, если честно, потому что без майонеза:)
Попробуйте, это обалденно вкусная пицца получается!!
читать рецепт!

Мясной рулет с яйцами

Готовила на Пасху вот такой рулет. Очень вкусный. сытный и великолепно смотрится на праздничном столе. Мастер-класс по его изготовлению ЗДЕСЬ

Слоёные рулетики с сыром и зеленью

Готовила недавно вот такие рулетики. Быстро и вкусно! Подробное описание процесса приготовления с фотками читайте здесь

Салат из печени - Петушок. Цыплята из печени.

На майские праздники готовили с дочкой, получили массу удовольствия, получилось красиво и вкусно!!!



Подробное описание можно посмотреть здесь

Фоторецепты: шашлык с шампиньонами и картошкой



Существует множество тонкостей и нюансов в приготовлении мяса на открытом огне. Большое количество различных советов, рекомендаций и технологий только запутывают любителя-кулинара. Я делюсь с вами своими секретами, этому меня научил мой папа, а мариновать шампиньоны в соевом соусе, научил муж, в общем делюсь с вами секретами 3человек, и 2поколений.

Подробный фоторецепт можно посмотреть тут >>

Вообще, папа мой обожает шашлык из молодого барашка, но когда нет хорошей баранины, говрит пойдет и свинина, я для фоторецепта свинину брала).

Салат с зеленой редькой


Говядина отварная - 150 гр
Лук репчатый - 1 средняя шт.
Редька зеленая - 1 большая шт.
Сметена
Соль

Говядину режем соломкой, лук мелким кубиком, редьку трем на корейской терке, все смешиваем, солим и заправляем сметанкой!

Котлеты "Мой вариант"

Говядина - 1,5 кг
Лук репчатый - 3 шт средние
Батон - делим на 3 равные части и берем одну часть
Картошка - 2 шт большие
Чеснок - 4 зубчика
Молоко - 1 стакан
Сухари панировочные

Мясо прокручиваем через мясорубку 2 раза, лук пропускаем так же через мясорубку к мясу. Батон замачиваем в теплом молоке на 10 минут и тоже через мясорубку пропускаем. Картошку и чеснок трем на мелкой терке. Все хорошенько перемешиваем. Солим. Лепим котлетки, обваливаем их в сухарях и жарим!
Ура, котлетки готовы! МОжно приступать к поеданию!

рецепт ФРУКТОВОГО ТОРТА с ЖЕЛЕ.

Торт получется легкий, летний, не сильно сладкий!) 

Осьминожки


Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом, который не оставит равнодушным ни одного ребенка, а как показала практика и даже взрослого! Это "Осьминожки" Для приготовления нам понадобится длинная вермишель, сардельки, масло и соль, и ... все! Сардельки нужно почистить и разрезать пополам. Длинную вермишель поломать тоже пополам.

Теперь самое интересное (можно позвать на помощь и детское население Вашей квартиры). В сардельки (со стороны среза) втыкаем поломанные на пополам вермишелины примерно на 0,5 см. В итоге получается довольно прикольный ежик или солнышко (у кого какая фантазия). На огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания воду солим, и бросаем туда наших "осьминожков".

Варить их нужно столько, сколько написано на упаковке вермишели. Когда "осьминожки" готовы, вынимаем их из кастрюли шумовкой, раскладываем на тарелки и смазываем маслом. Можно добавить соус, но желательно не красный. Так как некоторые дети бывают впечатлительными - могут возникнуть нежелательные ассоциации. Забавное блюдо на радость всем домочадцам готово! Приятного аппетита!

www.zipao.ru

О суши

Вчера крутила суши. Я уже так наловчилась их делать, что процесс занимает меньше времени, чем, например, приготовление оладьев.
Самое сложное в этом всём-приготовить правильный рис, тогда дальше всё будет очень быстро.
Рис не должен быть слишком липким, и не должен рассыпаться. И ещё намного проще для меня выкладывать и разравнивать его плоской деревянной лопаточкой, чем руками.
Кому интересно-под катом напишу самый лучший способ варки риса, из всех, мной опробованных.
А вот что получилось))

о рисе

Азу из говядины с картофелем

Вот моё сегодняшнее творение!
Давно азу не готовила, сегодня решила сделать его. Получилось нереально вкусно!!!



Необходимые продукты:
говядина- 500 гр
масло растительное
томат-пюре - 110 г
лук репчатый - 1-2 шт
мука пшеничная - 36 г
огурцы соленые - 300 г
картофель - 400 г
перец
лавровый лист
зелень рубленая - для оформления
помидоры - 2 шт
чеснок - 1-2 зубчика

дальше

Бефстроганов

Читать далее...

Кролик под золотистой корочкой в пиве...

Все рецепты, выставляемые мною, выполнены моими руками и проверены на собственном желудке, желудке моего мужа и моего собакевича. Все три пока еще живы. Чего и вам желаем!

Перетаскиваю рецептик из старого ЖуЖЖу-поЖЖуЖЖу... Из Солнечной Хулиганки и Вкусной Италии...

Захотелось кроличку на ужин. Порывшись в морозилке, нарыла... В моей морозилке в кантине если порыться, то можно много что найти. Не найдешь только денег, золота, блюлликов и урана.
Так вот, нарыв себе кролика, разморозила его и начала думать: как бы приготовить? Надумала.

Читать далее...

Птица счастья в духовке...

Люблю готовить подобным образом любых "крылатых" и "ушастых". Рецепт прост и с ним можно "поиграться", в смысле: ингредиенты могут быть разннобразные. Те, что завалялись в холодильнике, а рука не поднимается выкинуть. Итак, приступим.

Читать далее...

Шоколадный ликёр

Читать далее...

Мясные рулетики с яблоками

Читать далее...

Пирог с брусникой


Читать далее...

Вишнёвый пирог





Рецепт пирога взяла с сообщества http://www.liveinternet.ru/community/855605/post80373321, варенье заменила вишней.