Оформление блюд

Оформление блюд



Идеи оформления блюд с "одноклассников"
Мне очень понравилась идея украшений. Все просто и очень красиво. Просто шедевры.

Автор Ирина Зенина-Суровцева и не только.

зелень
лук
лук зеленый
майонез
мясо
огурцы солёные
язык телячий
соль
грибы
яйца, маслины...


Сёмга, лук репчатый, яйца, отварной рис,зелёный лук, майонез,соль.


Сельдь под шубой. Картофель, сельдь, лук, свекла, морковь, между каждым слоем майонез, соль. украсить-желток, белок,зелёный лук,свекла,морковь,картофель


Печень , яйца, мука, лук, майонез, соль, перец молотый , морковь, зелень,


Роллы из лаваша. Лаваш, лосось филе, укроп, сыр сливочный, майонез, украсить помидор и майонез.


Закусочный торт. Коржи для наполеона пропитать хорошо майонезом, печень трески,сыр, малосольная сёмга ,зелёный лук,тёртые яйца, соль, .Укладывать слоями 1- й корж сёмга , 2-й зелёный лук,3-й тёртые яйца,4-й печень трески ,5-й тёртый сыр..и украсить.


Ножки грибов: крабовые палочки, сыр, яйцо, майонез.Шляпка - маринованные шампиньоны. Ставить на огурчик и лучше вставить шпажку, чтобы по дороге ко рту грибок вдруг не развалился.

***
Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).


***
Салат «Гранатовый браслет»


Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
клук репчатый, сладкий – 1 средняя луковица,
картофелины - 2 шт.,
свекла - 1 шт. (или морковь среднего размера - 2 шт.) - выбрать по вкусу
куриные грудки - 2 шт.,
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт,
гранат - 1 или 2 шт. - в зависимости от выбранного способа украшения (см. ниже),
грецкие орехи (мелко нарубленные) - 50 г,
майонез,
пряности (мускатный орех, кардамон, перец) - по вкусу,
соль.
Приготовление Оригинальный и очень красивый салат. Он не только придется по вкусу домочадцам, но и принесет пользу здоровью.
Свеклу (или морковь - выбрать по вкусу), картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные тарелки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.
Выкладывать салат на большом плоском блюдо последовательно слоями. Но есть одна хитрость – сначала в центр блюда надо поставить стаканчик, чтобы выложить салат в форме кольца.
Некоторые слои, по желанию, можно слегка посолить и сдобрить пряностями.
1-й слой: картофель, слегка смазать майонезом.
2-й слой: свекла (или морковь), слегка смазать майонезом.
3-й слой: грецкие орехи.
4-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом.
5-й слой: жареный лук.
6-й слой: яйца, слегка смазать майонезом.
7-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом.
Аккуратно закрыть пленкой и поместить на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
Перед подачей обмазываем майонезом, вынимаем стакан и украшаем.
Вариант оформления 1:

Вариант оформления 2: Украшение салата (незадолго до подачи):
Вариант 1. Обсыпать кусочками грецких орехов и зернами граната.
Вариант 2. Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
И у нас получается "Гранатовый браслет".
ЕЩЕ ОДИН ВАРИАНТ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ СЛОЕВ:
1. Отварной картофель (трем на крупной терке)
майонез
2. Копченые куриные окорочка - 2 шт. (мясо мелко режем без кожи)
майонез
3. Отварная свекла (натертый на крупной терке)
майонез
4. Грецкий орех - 1 стакан
майонез
5. Вареные яйца - 3 шт (трем на крупной терке)
майонез намазать обильно по всей поверхности
6. Зерна граната посыпаем сверху.
Никогда не забывайте использовать свою фантазию.

***
Салат-рулет «Пенёк»

Ингредиенты:
Для блинчиков:
• 250 мл молока
• 2 яйца
• мука (количество по консистенции теста)
• соль
• 1-2 ч. л. паприки
• 1 средняя луковица
• зелень петрушки - по вкусу
Для салата:
• 2 вареных картофелины
• 2-3 вареных моркови
• 3 яйца
• мелкие маринованные грибы (в данном случае - опята)
• 200-300 г ветчины
• майонез (или густая сметана)
• зелень укропа, петрушки
Для оформления:
• сыр плавленый мягкий
• 2 яйца
• мелкие маринованые опята
• зелень укропа и петрушки
Приготовление
Выпекаем блинчики.
Из указанных ингредиентов получается около 6 блинчиков.
Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто.
Добавляем в него паприку, мелко порезанные лук и зелень (зелень по вкусу).
Выпекаем. Смазываем маслом каждый блин.
Готовим начинку.
Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметаной).
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом.
Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного майонеза.
Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез.
Формируем рулет-пенёк.
На столе растилаем пищевую плёнку. Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром.
Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону. Половинки блинчиков, которые получились побольше, укладываем в конец свертываемого рулета (чтобы в свернутом рулете они оказались снаружи).
Выкладываем вдоль уложенной блинной "дорожки" начинки полосами в произвольном порядке (часть начинок оставляем для "корней").
Поднимая одну сторону пленки, свертываем "дорожку" в плотный рулет.
Получившийся "пенёк" ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо (вверх равными срезами блинов).
Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся для изготовления корней.
Оформляем "пенёк".
Из остатков начинки формируем на блюде "корешки".
Поверхности "корешков" укрываем остатками блинов. Для склейки стыков и швов негусто смазываем контактные поверхности блинчиков мягким сыром (он выполняет роль клея).
Оформляем "пенёк" грибами и зеленью, как показано на фото.
Рядом с "пеньком" можно установить 1-2 "мухоморчика" - шляпки из половинок небольших помидоров, ножки - из кусочков картофеля или из некрупных яиц.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если плавленый сырок твердоват, его можно немного подогреть до размягчения на водяной бане.
***
Салат «Подсолнух»


Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт.,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт.,
маслины без косточек,
чипсы "Принглс".
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки).
Cалат убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

***
Салат «Черепаха»


Ингредиенты:
• яйца – 4 шт.
• мясо куриное (копченое) – 150 г
• лук-порей – 1 шт.
• яблоки – 2 шт.
• сыр – 100 г
• грецкий орех – 150 г
• салат
Приготовление
Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты.
1 слой – белки яиц, натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца сделать «голову» для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом нарисовать сеточку и украсить колечками из лука (можно использовать и маринованный лук).
Другой вариант украшения салата «Черепаха»

***
Салат «Ананас»

Ингредиенты:
– картофель - 2-3 средних штуки,
– куриный окорочок - 1 шт (300-400 г),
– грецкие орехи (половинки) - 150 г,
– яйца - 3 шт.,
– сыр - 100 г,
– маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.,
– лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
– перья зеленого лука для украшения,
– майонез,
– соль,
– перец.
Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

***

Льняные иконы в технике макраме, творчество Владимира Денщикова

 

Читать далее...

Оладьи с яблоками


Диетический завтрак
Ингредиенты
На 1 яблоко - по 2 ст. ложки муки и овсяных хлопьев, по 1/2 ч. ложки разрыхлителя и лимонного сока, 1 яйцо, 75 мл. кефира, 20 гр. фруктозы, 20 гр. топленого масла, корица
Приготовление
Смешать муку, хлопья, разрыхлитель. Влить кефир, вбить яйцо, добавить по щепотке фруктозы и соли. Топленое масло раскалоть на сковороде и испечь блины.
Яблоко вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Оладьи вместе с дольками яблок выложить на тарелку. Слегка посыпать молотой корицей. Можно добавить ложку сметаны.

Кинопремьеры августа 2012

Многим будет интересно узнать что можно будет посмотреть в кинотеатрах в августе месяца, какие будут кино премьеры - здесь есть фото с теми кто в главной роли этих новинок, описано о чем фильм и какой это жанр, какой бюджет фильма и трейлеры к каждому фильму.


1. Третий лишний /Ted/

США (2012)
Жанр: комедия
Премьера в СНГ: 2 августа 2012
Премьера в мире: 29 июня 2012
Длительность: 01:46:00
Бюджет: $38,700,000.0
Актеры: Мила Кунис, Марк Уолберг, Джованни Рибизи, Сет МакФарлейн, Лора Вандервурт, Джессика Строуп, Патрик Варбертон, Джоэль МакХэйл, Аэдин Минкс, Джинджер Гонзага
Режиссер: Сет МакФарлейн
Продюсер: Джейсон Кларк, Джон Джейкобс, Сет МакФарлейн
Оператор: Майкл Баррет
Сценарист: Сет МакФарлейн, Алек Салкин, Веллесли Вайлд
Композитор: Уолтер Мерфи

Главный конфликт картины намечается между человеком и живым плюшевым медведем, который в один прекрасный день из доброго паиньки превращается в злобного сквернослова, курильщика и, вообще, отъявленного преступника. ОбычныйБостонский парнь, в детстве он мечтал, чтобы его плюшевый Мишка ожил – и это случилось. Годы спустя, мальчик вырос, но медведь по-прежнему его лучший друг. Но медведь оказывается безответственным бездельником и своими кутежами становится на пути героя во взрослую жизнь и более того оказывается преградой между ним и его любимой






2. Адский бункер: Черное Солнце /Outpost: Black Sun/

Великобритания (2012)
Жанр: боевик, ужасы
Премьера в СНГ: 2 августа 2012
Премьера в мире: 27 апреля 2012
Длительность: 01:41:00
Бюджет: $3,000,000.0
Актеры: Катрин Стэдмен, Ричард Койл, Али Крэйг, Ник Неверн, Даниэль Кальтаджироне, Гари МакДональд, Domenic Pontone, Клайв Расселл, Пол Бирчард, Элис Да Кунья …
Режиссер: Стив Баркер
Продюсер: Арабелла Пейдж Крофт, Киран Паркер, Джэми Кармайкл, …
Оператор: Дэрран Тирнан
Сценарист: Стив Баркер, Рэй Брантон
Композитор: Тео Грин

Научные разработки, которые велись немцами во время Второй мировой войны, по созданию бессмертных солдат не прошли даром. Уже в наши дни бойцы НАТО сталкиваются с батальоном зомби-солдат нацистской Германии из числа штурмовиков. Противостоять восставшим мертвецам практически невозможно, но еще более сложная задача стоит перед героями фильма — найти и уничтожить источник воскрешающей армии, грозящей миру Четвёртым Рейхом…

3. Джунгли зовут! В поисках Марсупилами /Sur la piste du Marsupilami/

Франция (2012)
Жанр: комедия, приключения
Премьера в СНГ: 2 августа 2012
Премьера в мире: 4 апреля 2012
Длительность: 01:45:00
Актеры: Жамель Деббуз, Ален Шаба, Фред Тесто, Ламбер Вильсон, Жеральдин Накаш, Лия Кебеде, Патрик Тимсит, Айсса Майга, Далип Синх, Жак Вебер
Режиссер: Ален Шаба
Продюсер: Амандин Било, Ален Шаба, Кристин Руксель
Оператор: Лоран Дайян
Сценарист: André Franquin, Ален Шаба, Джереми Донер
Композитор: Бруно Куле

 

Веселый приключенческий фильм рассказывает о том, как репортер Дэн Джеральдо (Ален Шаба) прибывает в загадочную страну Паломбио, чтобы найти знаменитого искателя приключений Командора. Жаждущий сенсационных новостей журналист даже не подозревает, что стоит на пороге невероятных открытий.

Вместе с Паблито (Жамель Деббуз), своим помощником, Дэн попадает из неожиданности в неожиданность и узнает грандиозную новость: Марсупилами, мифическое мохнатое животное, действительно существует!

4. Большая ржака!

Россия (2012)
Жанр: комедия
Премьера в СНГ: 2 августа 2012
Длительность: 01:25:00
Актеры: Анна Семенович, Григорий Сиятвинда, Сергей Писаренко, Евгений Никишин, Ирина Медведева, Сергей Дорогов, Андрей Кайков, Светлана Пермякова, Виктор Добронравов, Евгений Косырев
Режиссер: Виталий Москаленко
Продюсер: Виталий Малый, Роман Арзуманов
Оператор: Дмитрий Мальцев
Сценарист: Дмитрий Лемешев, Виталий Малый
Композитор: Markscheider Kunst

В провинциальном городке Североволжске живут и работают на местном телевидении два друга — Ширяев и Молоток. Они мечтают уехать из провинции в Москву, а для этого решают сделать собственное телевизионное супер-шоу. Вместе с креативной Надей-монтажером они придумывают устроить реалити-шоу «Золото России», но начинать дело нужно с нуля: нет ни участников, ни оборудования, ни спонсоров. По крупицам через друзей и знакомых авантюрная троица друзей берется за дело…

5.  Вспомнить всё /Total Recall/

США (2012)
Жанр: боевик, фантастика, триллер, приключения
Премьера в СНГ: 9 августа 2012
Премьера в мире: 3 августа 2012
Длительность: 02:01:00
Актеры: Колин Фаррелл, Кейт Бекинсейл, Джессика Бил, Билл Найи, Брайан Крэнстон, Этан Хоук, Джон Чо, Букем Вудбайн, Уилл Юн Ли, Карри Грэм
Режиссер: Лен Уайзман
Продюсер: Тоби Джаффе, Нил Х. Мориц, Рик Кидни
Оператор: Пол Кэмерон
Сценарист: Курт Уиммер, Марк Бомбэк, Рональд Шусетт
Композитор: Гарри Грегсон-Уильямс

Главный герой Дуглас Куэйд оказывается в центре противостояния двух мировых держав – Евроамерики и Нового Шанхая. Проблема в том, что Куэйд не может вспомнить, на чей он собственно стороне.

6.   Неудержимые 2 /The Expendables 2/

США (2012)
Жанр: боевик
Премьера в СНГ: 16 августа 2012
Премьера в мире: 3 августа 2012
Длительность: 01:42:00
Официальный сайт: http://nuimage.net
Бюджет: $100,000,000.0
Актеры: Джейсон Стэтхэм, Вин Дизель, Николас Кейдж, Брюс Уиллис, Дуэйн Джонсон, Лиам Хемсворт, Сильвестр Сталлоне, Арнольд Шварценеггер, Жан-Клод Ван Дамм, Джон Траволта
Режиссер: Саймон Уэст
Продюсер: Кевин Кинг Темплтон, Джон Томпсон, Лес Уэлдон
Оператор: Шелли Джонсон
Сценарист: Кен Кауфман, Дэвид Агосто, Сильвестр Сталлон

Композитор: Брайан Тайлер

После того, как Тула, который являлся душой Неудержимых, погибает от рук приспешников диктатора, его прекрасная дочь Фиона становится на тропу мести. Однако она сама попадает в плен, и команда Неудержимых во главе с Барни организуют спасательную экспедицию.
Неудержимые 2 /The Expendables 2/
США (2012)
Жанр: боевик
Премьера в СНГ: 16 августа 2012
Премьера в мире: 3 августа 2012
Длительность: 01:42:00
Официальный сайт: http://nuimage.net
Бюджет: $100,000,000.0
Актеры: Джейсон Стэтхэм, Вин Дизель, Николас Кейдж, Брюс Уиллис, Дуэйн Джонсон, Лиам Хемсворт, Сильвестр Сталлоне, Арнольд Шварценеггер, Жан-Клод Ван Дамм, Джон Траволта
Режиссер: Саймон Уэст
Продюсер: Кевин Кинг Темплтон, Джон Томпсон, Лес Уэлдон
Оператор: Шелли Джонсон
Сценарист: Кен Кауфман, Дэвид Агосто, Сильвестр Сталлон
Композитор: Брайан Тайлер







7. От винта 3D

Россия (2012)
Жанр: комедия, мультфильм, приключения
Премьера в СНГ: 9 августа 2012
Длительность: 00:00:00
Бюджет: $3,500,000.0
Актеры: Антонина Березка, Алексей Франдетти, Валентин Гафт, Андрей Мерзликин, Анфиса Чехова, Александр Головин, Александр Ильин, Александр Семчев, Александр Леньков, Виктор Власов
Режиссер: Ольга Лопато
Продюсер: Геворг Нерсисян, Армен Адилханян, Армен Манасарян
Оператор: Габриэль Миракян
Сценарист: Тимур Чериков, Тилек Чериков, Армен Адилханян

Композитор: Гари Миллер

За несколько недель до грандиозного авиашоу юный истребитель СУ-37 по имени Витязь поступает в ученики к самолетам-корифеям, которые берутся подготовить его к соревнованию. Но Витязь забывает о занятиях, когда по уши влюбляется в очаровательный легкий самолет Молнию, не подозревая, что она — помощница жестокого и злого истребителя Грома, который мечтает расправиться с Витязем. Сможет ли Витязь завоевать любовь Молнии? Успеет ли разрушить коварные планы Грома? И главное — станет ли Витязь победителем авиашоу?








8. Прощай, моя королева! /Les adieux à la reine/

Испания, Франция (2011)
Жанр: драма, история
Премьера в СНГ: 16 августа 2012
Премьера в мире: 9 февраля 2012
Длительность: 01:40:00
Актеры: Леа Сейду, Дайан Крюгер, Виржини Ледуайен, Ксавье Бовуа, Владимир Консиньи, Ноэми Львовски, Жюли-Мари Парментье, Мишель Робен, Лолита Шамма, Grégory Gadebois
Режиссер: Бенуа Жако
Продюсер: Жан-Пьер Герен, Кристина Ларсен
Оператор: Ромен Виндинг
Сценарист: Бенуа Жако, Жиль Торан, Шанталь Тома

Композитор: Бруно Куле

Фильм расскажет о трех последних днях жизни июля 1789 года в Версальском дворце. А потом произойдет революция и залы роскошного дворца опустеют…








9. Параллельные миры /Upside Down/

Франция, Канада (2012)
Жанр: фэнтези, мелодрама
Премьера в СНГ: 23 августа 2012
Премьера в мире: 10 мая 2012
Длительность: 00:00:00
Бюджет: $60,000,000.0
Актеры: Джим Стёрджесс, Кирстен Данст, Джэйн Хейтмейер, Дон Джордан, Ларри Дэй, Agnieshka Wnorowska, Джон МакЛарен, Холли О’Брайэн, Хайди Хоукинс, Нил Напье
Режиссер: Хуан Диего Соланас
Продюсер: Клод Леже, Дмитрий Рассам, Атон Сумаш
Оператор: Пьер Жиль
Сценарист: Сантьяго Амигорена, Хуан Диего Соланас
Композитор: Бенуа Чарест

Детская дружба Адама и Евы перерастает в любовь. Но вся проблема в том, что они с некоторых пор живут в разных мирах. И все таки Адам отправляется на поиски своей возлюбленной.

10.  Дружинники /The Watch/

США (2012)
Жанр: комедия, фантастика
Премьера в СНГ: 23 августа 2012
Премьера в мире: 27 июля 2012
Длительность: 01:38:00
Актеры: Джона Хилл, Бен Стиллер, Винс Вон, Билли Крудап, Уилл Форте, Ричард Айоаде, Николас Браун, Розмари ДеУитт, Джо Нуньес, Карисса Капобьянко
Режиссер: Акива Шаффер
Продюсер: Шон Леви, Том МакНалти, Билли Розенберг
Оператор: Бэрри Петерсон
Сценарист: Ивэн Голдберг, Сет Роген, Джаред Штерн
Композитор: Кристоф Бек

Чтобы изредка сбегать от семьи и провести вечерок в сугубо мужской компании соседи организовывают дружину для поддержания порядка.  Однако спокойной жизни приходит конец когда  дозор случайно узнаёт о заговоре с целью уничтожить мир.

11.  Паранорман, или Как приручить зомби /ParaNorman/- (2012)

Жанр: комедия, ужасы, фэнтези, мультфильм, приключения
Премьера в СНГ: 23 августа 2012
Премьера в мире: 16 августа 2012
Длительность: 01:33:00
Актеры: Коди Смит-МакФи, Анна Кендрик, Джон Гудмен, Лесли Манн, Кейси Аффлек, Джоделль Ферланд, Кристофер Минц-Плассе, Бернард Хилл, Джефф Гарлин, Темпестт Блэдзой
Режиссер: Крис Батлер, Сэм Фелл
Продюсер: Трэвис Найт, Arianne Sutner, Мэттью Фрид
Оператор: Тристан Оливер
Сценарист: Крис Батлер
Композитор: Джон Брайон

Мальчик Норман может видеть призраков. Ему предстоит спасти мир от нашествия зомби, использовав свой дар.

12.  Эволюция Борна

/The Bourne Legacy/
США (2012)
Жанр: боевик
Премьера в СНГ: 30 августа 2012
Премьера в мире: 3 августа 2012
Длительность: 00:00:00
Актеры: Джереми Реннер, Рейчел Вайс, Эдвард Нортон, Джоан Аллен, Оскар Айзек, Альберт Финни, Скотт Гленн, Дэвид Стрэтэйрн, Кори Столл, Стейси Кич
Режиссер: Тони Гилрой
Продюсер: Патрик Краули, Фрэнк Маршалл, Бен Смит
Оператор: Роберт Элсвит
Сценарист: Дэн Гилрой, Тони Гилрой
Композитор: Джеймс Ньютон Ховард

События, показанные в трилогии, станут отправной точкой к событиям в новом фильме, выстраивая новое окружение, и расширяя сеть заговоров, новый мир изменится и продвинется, и, в конце концов, Джейсон Борн вернется.

13.  Явление /The Apparition/

США (2012)
Жанр: ужасы, триллер
Премьера в СНГ: 30 августа 2012
Премьера в мире: 23 августа 2012
Длительность: 00:00:00
Бюджет: $17,000,000.0
Актеры: Эшли Грин, Том Фелтон, Себастиан Стэн, Люк Паскуалино, Джулианна Гуилл, Анна Кларк, Сюзанн Форд, Meena Serendib, Мелисса Голдберг
Режиссер: Тодд Линкольн

Келли и Бен во время парапсихологического эксперимента в университете вызывают некую сущность. Это непонятное существо живет питаясь их страхами и  везде приследует их. Последняя надежда- обратиться к эксперту по паранормальным явлениям. Но никто не знает поможет ли это.

14. Шкатулка проклятия /Dibbuk Box/ США (2012)

Жанр: ужасы, триллер Премьера в СНГ: 30 августа 2012 Премьера в мире: 30 августа 2012 Длительность: 00:00:00 Бюджет: $17,500,000.0 Актеры: Джеффри Дин Морган, Кира Седжвик, Грант Шоу, Наташа Калис, Куинн Лорд, Мэдисон Девенпорт, Роб ЛаБелль, Джон Кассини, Эрин Симс, Нана Гбивонио … Режиссер: Уле Борнедаль Продюсер: Джозеф Дрэйк, Натан Кахейн, Кевин Мэннис Оператор: Дан Лаустсен Сценарист: Leslie Gornstein, Кевин Мэннис, Джульетт Сноуден Композитор: Антон Санко Сюжет повествует об деревянной античной шкатулке, которая ушла с молотка на «eBay» ветерану Второй мировой войны. В ней живет злой дух, который творит несуразные вещи с обладателями шкатулки — их было много и владели они все этим «сокровищем» очень недолго.




15. Молодые сердца /AWOL/ США (2012)

Жанр: боевик, драма, военный Премьера в СНГ: 30 августа 2012 Премьера в мире: 14 февраля 2012 Длительность: 01:30:00 Актеры: Лиам Хемсворт, Тереза Палмер, Эйми Тигарден, Крис Лоуэлл, Остин Стоуэлл, Виатт Расселл, Макс Адлер, Рик Робинсон мл., Delvon Roe, Лоурен Мэй Шафер Режиссер: Дэнни Муни Продюсер: Чип Диггинс, Patrick Olson, Patrick Olson Оператор: Тео ван де Санде Сценарист: Jim Burnstein, Гаррет К. Шифф Композитор: Алекс Хеффес

В центер сюжета будут события, которые произошли во время войны во Вьетнаме. Молодой солдат узнает, что его с войны не дождалась любимая девушка и рвется в самоволку, чтобы объясниться с чересчур нетерпеливой возлюбленной.




16. Вождь разнокожих Россия, (2012)

Жанр: комедия, семейный Премьера в СНГ: 30 августа 2012 Премьера в мире: 30 августа 2012 Длительность: 01:45:00 Актеры: Дмитрий Дюжев, Мария Миронова, Григорий Сиятвинда, Игорь Ванюшкин, Семен Стругачев, Александр Числов, Виталий Гребенников, Владимир Епископосян, Виталий Кулаков, Никита Иванов Режиссер: Егор Анашкин Продюсер: Илья Неретин, Тимофей Сергейцев, Дмитрий Куликов Оператор: - Сценарист: Игорь Сосна, Дмитрий Зверьков Композитор: Дмитрий Носков

История малолетнего злого гения как нельзя точно ложится на современные, в частности, российские реалии. Это рассказ не только о разрушительной силе детских шалостей, но также и о природе их возникновения. Будущий фильм — не просто развлекательная картина. На экране — проблемы отношений нынешних детей и взрослых. Это история большого современного мегаполиса, вечно занятых родителей, у которых дети предоставлены, по большей части, общению с современными техническими средствами, но практически лишены эмоционального контакта как с родителями, так и со сверстниками. Наша цель сделать увлекательный и весёлый фильм, понятный и близкий зрителям всех возрастов, сочетающий лучшие традиции детской и семейной комедии.

БАЛЬЗАКОВСКИЙ ВОЗРАСТ....

Дни суетятся и бегут куда-то,
Опережая мысли и дела.
И пройденным безумствам нет возврата,
И тонкой паутинкой – седина…

Но не пугают новые морщины,
( В них прячется былая красота ! )
Ведь до сих пор Вам смотрят вслед мужчины-
"Бальзаковская" Женщина пошла.

Мы в 50 вступаем в совершенство,
Стряхнув усталость напряженных лет,
И чувствуем душевное блаженство
Гармонии, цены которой нет ...

Пусть дни бегут, кому-то это надо,
Опережают мысли и дела,
Нам шёпот за спиною как награда :
" Смотри, какая Женщина пошла ! »

Я СМОГУ.....

Сколько раз разбившись на осколки,
Приходилось склеивать себя.
Мысли, чувства, только мало толку,
С каждым разом я, уже не я.

И глаза меняют выражение.
И остановившись набегу,
Выбирать другое направление,
Вновь сказать себе – я все смогу!

Только почему то все больнее,
Каждый вбитый гвоздь в душе горит.
Кто сказал что делаюсь сильнее?
Просто защищаюсь от обид.

Вам известен только мнимый холод.
Чтобы сердца жар не растерять.
Вновь упал на наковальню молот,
Но я научилась выживать.

Научилась с горькою улыбкой,
Зная правду, молча слушать ложь.
Уходить без права на ошибку,
Дважды миг один не проживешь.

И когда однажды темной ночью,
Упаду разбившись набегу.
Я опять собравшись, знаю точно.
Не сильна, но выжить я смогу.

 

ПОЧЕМУ МЫ УХОДИМ.....

Почему мы уходим, бросаем мужчин?
Не уходим мы просто, без всяких причин!
Не бросаем заботливых, сильных и нежных,
Не бросаем горячих, веселых, мятежных!
Романтичных, надежных и любящих нас,
Не важна нам фигура и цвет ваших глаз!
Мы уходим от тех кто тиран и слабак,
Инфантильный, зануда, тупица, дурак!
Мы уходим, когда разлюбили и скучно,
Когда вы изменяете нам равнодушно!
Не уходим мы просто, без всяких причин!
НИКОГДА НЕ БРОСАЕМ ДОСТОЙНЫХ МУЖЧИН!!!

Мстители

Если вы предпочитаете смотреть боевики или фантастику, то вам обязательно стоит посмотреть кинофильм Мстители. Захватывающий сюжет и отличные спецэффекты не оставят вас равнодушными. А непревзойденная игра актеров делает этот фильм настоящим шедевром кинематографии. Если вы уже заинтригованны и вам не терпится посмотреть этот фильм, то вам стоит зайти на сайт kino-max.com, на котором вы сможете посмотреть данный филь в отличном качестве абсолютно бесплатно. Приятного вам просмотра.

База-фамилий

Наверное многие из нас в силу тех или иных причин очень мало знают об истории своего рода. Если вы тоже хотите более подробно узнать о своих предках, то вам стоит зайти на сайт база-фамилий.рф. Ведь тут вы найдете не только всю интересующую вас информацию о вашем роде, но и сможете узнать, что обозначает ваша фамилия и каким ремеслом занимались ваши предки в далеком прошлом. Согласитесь, ведь  это очень интересно когда появляется возможность узнать новую информацию о своих корнях.

ДОЛЖНА ЛИ ЖЕНЩИНА....



ДОЛЖНА ли женщина готовить,
Стирать, за мужем убирать,
Ничем ему не прекословить,
Быть лучшей как жена и мать?
Кому мы, бабы, ЗАДОЛЖАЛИ?
ДОЛГОВ не делали вовек!
А только плакали, рожали,
Любили всех из века в век.
Любовь - вот наша суть земная,
И покоряясь ей опять,
Готова женщина любая
Стирать, и плакать, и рожать.
(автор неизвестен)

ЖИЛИ ОНИ ДОЛГО И СЧАСТЛИВО…

Мы любим сказки. Любили, когда их рассказывали нам, рассказывали своим детям, теперь рассказываем их своим внукам.
Концовки у всех сказок приблизительно одинаковые – « Жили они долго и счастливо и умерли в один день» ...
А если нет? Давайте представим, что могло произойти с нашими героями, например, после конца сказки...


Дюймовочка

Несмотря на свой крошечный рост, полностью подмяла под себя принца. Задавила авторитетом. Растоптала каблучком. Раздавила как личность. Вывод тут один : в семейной жизни размер не все определяет. Говорят же - мал золотник, да дорог...


Василиса Прекрасная

К сожалению, всё очень банально. После нескончаемой череды ссор и скандалов, Иван Царевич собрал свои манатки и ушел от Василисы Прекрасной. Между прочим к Василисе Премудрой.


Спящая красавица

То ли сон приятный прервали, то ли принц был не тот, то ли поцеловал не так…
В общем, встала она не в духе. Во время медового месяца нечаянно уколола принца отравленным веретеном. А потому что лучше не будить спящую женщину.


Русалочка

Тут все просто и примитивно. Разрывалась она между любимым мужем и своей родной стихией — морем. На седьмой год супружеской жизни победило все-таки море: сбежала Русалочка с рыбаком.


Ассоль

Неожиданно оказалось, что несчастная девушка страдает морской болезнью. После четырех месяцев странствий, показавшихся ей вечностью, решила Ассоль, что алый цвет парусов не сочетается с зеленым цветом ее лица. И вернулась домой. Вплавь.


Красавица и чудовищe

Он продолжает водить домой красавиц. А когда она возражает, он превращается в настоящее чудовище...


Золушка

Что-то не так сработало в счастливом заклинании Крёстной. В тыкву превратилась Золушка. Правда произошло это не сразу, а спустя 10 лет. И туфелька перестала налезать на ее ногу. Как, впрочем, и остальная одежда. А Прекрасный принц в поисках новой и молодой Золушки.


Баба Яга

Искала добрых молодцев, но поняла, что от своей судьбы не уйдешь. Ведь как ни крути, а с Кощеюшкой они созданы друг для друга. Так и живут бок о бок уже не одну сотню лет. Грызутся, ссорятся, посуду бьют, ломают иглы. Но где-то глубоко внутри тихо счастливы...


Красная шапочка

Вышла замуж за лесоруба, сидит все время дома, пирожки печёт, глядит в окно, смотрит - не промелькнёт ли мимо знакомый серый хвост. Пока муж на работе, нет-нет, да и отнесет пирожки бабушке знакомой длинной тропинкой через темный лес. Да вот только все приличные волки уже разбежались...


 Думаю хватит. А к чему это я? Просто мы сейчас всё так переворачиваем, все изменяем, что наши внуки могут и не понять чем отличается добро от зла  и    превратиться в маленьких монстриков. А детей нужно учить добру...
 

Салат из редьки


Ингредиенты
На 2 маленькие редьки - 150 гр. капусты, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль
Приготовление
Редьку тщательно натереть на крупной терке, после этого промыть холодной водой. Капусту мелко нашинковать. Посолить по собственному вкусу. Посуду накрыть и несколько раз хорошенько встряхнуть содержимое. Переложить все в салатник, залить сметаной. смешанной с нарезанной зеленью.

Кулебяки с семгой


Ингредиенты
На 130 гр. слоеного теста - 100 гр. филе семги, 1 луковица, 1 вареное яйцо, соль, яичный желток для смазывания
Приготовление
Разморозить тесто. Раскатать его до толщины 2 мм. Рыбу, лук и яйцо нарезать. Смешать все ингредиенты. Нарезать тесто квадратами размером 10*10 см. В центр каждого положить начинку, слепить края теста по диагонали. Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Деруны с курицей и грибами


Ингредиенты
На 4 большие картофелины - фарш из 1 куриной грудки, 100 гр. твердого сыра, 200 гр шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, перец
Приготовление
картофель натереть на крупной терке, добавить фарш, натертый сыр, измельченный чеснок, всыпать муку, вбить яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выкладывать тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом и жарить, пока не зарумянятся. Отдельно обжарить лук с грибами и подавать с дерунами вместе со сметаной.

Паста с сыром


Ингредиенты
На 400 го. макаронных изделий пенне - 400 гр. шпината, соль, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 мл. белого сухого вина, 300 мл. сливок, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 200 гр. творожного сыра
Приготовление
Пенне отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, как это описано на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Для соуса чеснок очистить и порубить. Нагреть на сковороде оливковое масло и обжаривать чеснок 2-3 минуты. Добавить шпинат и готовить, помешивая, еще 2 минуты. Влить вино и сливки, довести все до кипения и варить 5 минут на среднем огне. Приправить соус солью, молотым черным перцем и мускатным орехом по вкусу.
В горячий сливочный соус со шпинатом добавить отваренные до полуготовности пенне и оставить на 3-5 минут. Подмешать творожный сыр. Разложить все по порционным тарелкам и сразу подать на стол. По желанию украсить.

Ягодный пирог


Ингредиенты
На 400 гр. замороженной смородины или других ягод - 2 яйца, 2 желтка, 125 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара, 125 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя
Для украшения: 2 белка, 50 гр. кокосовой стружки, 50 гр. сахарной пудры
Приготовление
Соединить масло, сахар, ванильный сахар, соль, 2 яйца и 2 желтка. Взбить блендером, всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Вымесить тесто, выложить в форму и покрыть ягодами. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Во взбитые 2 яйца добавить кокосовую стружку и осторожно перемешать. Достать пирог, покрыть белковой смесью и отправить в духовку еще на 35 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Круассаны с сосисками


Ингредиенты
На 500 гр. муки - 250 мл. молока, 1 яйцо, 300 гр. сливочного масла или маргарина, 50 гр. сахара, 12 гр. дрожжей, щепотка соли, 24 сосиски, 50 гр. тертого сыра, 1 пучок петрушки
Приготовление
Дрожжи растворить в 3 ст. ложках теплого молока. Муку просеять горкой и сделать углубление в центре. Добавить сахар, соль, вбить яйцо и тщательно вымесить тесто руками, подливая оставшееся молоко. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место подходить на 1 час 30 минут.
Масло растопить до состояния густой сметаны. Тесто раскатать в тонкий пласт на посыпанный мукой поверхности. Намазать тесто маслом, сложить конвертом, намазать маслом образовавшийся второй слой, сложить тесто пополам и раскатать. Процедуру повторить. Готовое слоеное дрожжевое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Нагреть духовку до 180 градусов. Петрушку ополоснуть, воду стряхнуть, зелень порубить. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать на 24 треугольника. Каждую сосиску обернуть тестом по спирали и выложить на противень. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке 12 минут. Перед подачей посыпать круассаны зеленью.

Постный маковый пирог


Ингредиенты
На 1 стакан теплой воды - 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды погашенной уксусом, 50 гр. мака, 2 ч. ложки цедры лимона, 250-300 гр. муки, горсть изюма
Приготовление
Растворить в воде сахар и мед. Добавить мак, цедру и соду. Хорошенько перемешать. Постепенно всыпать муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Форму смазать растительным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто. Сверху посыпать изюмом. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Домашняя колбаса


Ингредиенты
На 600 гр. свинины - 400 гр. телятины, 200 гр. шпика, 50 гр. горчицы, 40 гр. соли, 3 гр. перца, 5 гр. лаврового листа, 80 мл. растительного масла, кишки для колбас
Приготовление
Мякоть свинины и шпик нарезать кубиками, телятину - небольшими кусочками. Все смешать. Очищенный чеснок истолочь в ступе с солью. Добавить к мясу. Мясную смесь посолить, поперчить по вкусу, добавить горчицу и измельченный лавровый лист. Тщательно все перемешать. кишки хорошенько очистить от загрязнений, промыть. Аккуратно начинить кишку мясом, свернуть полученные колбаски в небольшие кольца. Крепко связать концы колбас кулинарной нитью. выпекать колбасу при температуре 185 градусов около 50 минут.

Праздничный кулич


Ингредиенты
На 1,5 кг. муки - 4 яйца, 200 гр. сливочного масла, 400 гр. сахара, 100 гр. свежих (живых) дрожжей, 600 мл. молока, 1 ч. ложка соли, 150 гр. изюма
Приготовление
Свежие дрожжи развести стаканом теплого молока, добавив 3 ст. ложки сахара. Подождать, когда дрожжи подойдут, добавить оставшееся молоко, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и соль. Тщательно перемешать.
Постепенно всыпать 1,3 кг. муки. Вымесить однородное тесто. Поместить в большую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место подходить, чтобы в объеме оно увеличилось в 2 раза.
На стол насыпать оставшиеся 200 гр. муки, выложить тесто и вымесить, добавив запаренный и обсушенный изюм.
Разложить тесто в заранее подготовленные формы, заполнив их на 1/2. Поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Смазать яичным желтком и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 1-1,5 часов (в зависимости от размера куличей). Готовые и остывшие куличи полить сахарной глазурью.

Пасхальные булочки


Ингредиенты
На 450 гр. муки - 2,5 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 пакетика сухих дрожжей, 50 гр. сахара, 300 мл. молока, 2 яйца, 200 гр. светлого изюма, растительное масло для выпекания, 2 ст. ложки муки для украшения
Приготовление
Замесить тесто. Муку просеять, добавить дрожжи, масло, сахар, соль, перемешать. Яйца взбить, ввести в мучную смесь и хорошо вымесить, влить 275 мл. холодного молока и вновь перемешать.
Изюм замочить на 20 минут в горячей воде, промыть и обсушить. Тесто раскатать в большую лепешку. В центр выложить изюм, соединить края теста и вымешивать еще 5 минут.
Тесто разделить на 10 шариков. Выложить их в смазанные маслом маленькие формочки для кексов. Оставить на 40 минут в теплом месте.
В каждой булочке сделать крестообразные надрезы. В оставшемся молоке развести 2 ст. ложки муки. Смесь переложить в кондитерский мешок, заполнить ею надрезы. Духовку нагреть до 180 градусов, запекать 20 минут.

Кексы

Простой, не замысловатый рецепт - кексы.
Но не смотря на простоту получается вкусно!

Нежный штрудель


Ингредиенты
На 4-5 кисло-сладких яблок - 2 ст. ложки сока лимона, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 50 гр. сахарной пудры, 80 гр. изюма, 3 ст. ложки молотого фундука, 400 гр. слоеного теста (бездрожжевого), 1 яйцо
Приготовление
Духовку нагреть до 200 градусов. Яблоки очистить и, вырезав сердцевину с семечками, нарезать кубиками. Добавить корицу, сок лимона, 40 гр. сахарной пудры, изюм и 2 ст. ложки орехов, перемешать.
Тесто раскатать в виде прямоугольника и посыпать оставшимися орехами. Сверху выложить яблочную начинку. Края теста смазать взбитым яйцом. Свернуть все в рулет и выпекать штрудель на смоченном холодной водой противне 40-45 минут. (За 15 минут до готовности смазать верх штруделя оставшимся яйцом). Перед подачей на стол посыпать десерт сахарной пудрой.

Салат "Хе"


Ингредиенты
На 400 гр. куриного филе - 300 гр. лука, 500 гр. моркови, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса, 5 ст. ложек растительного масла, черный перец, соль
Приготовление
Курицу отварить, остудить, нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить и натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами. Морковь с луком залить холодной подсоленной водой и оставить на 1 час. Курицу и овощи соединить. Чеснок пропустить через пресс, выложить на салат. Растительное масло раскалить, вылить на чеснок. Добавить соевый соус, перец. Перемешать. Дать настояться около часа.

Творожные шарики


Ингредиенты
На 700 гр. творога - 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 250 гр. сливочного масла, 100 гр. молотых грецких орехов, 4 ст. ложки кокосовой стружки, 4 ст. ложки панировочных сухарей
Приготовление
Смешать творог, муку, сахар и яйца. Добавить орехи и снова перемешать. Влажными руками слепить шарики, обвалять в смеси кокосовой стружки и сухарей и обжарить на среднем огне на масле до образования корочки. Можно посыпать сахарной пудрой.

Яблочный тарт


Ингредиенты
На 300 гр. замороженного слоеного теста - 3-4 красных яблока, 2 ст. ложки сока лимона, 2 яйца, 300 гр. сметаны, 200 мл. сливок, 2 ст. ложки крахмала, 100 гр. сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 30 мл. кальвадоса (или коньяка)
Приготовление
Слоеное тесто разморозить. Духовку нагреть до 200 градусов. Яблоки вымыть и, вырезав сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть соком лимона.
Приготовить начинку. Яйца взбить со сметаной. Добавить сливки, крахмал, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешать.
Форму для тарта диаметром 24 см выслать бумагой для выпекания. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в виде круга диаметром чуть больше диаметра формы. Выслать тестом форму, бортики слегка завернуть внутрь и защипать. Сливочное масло растопить и смазать им бортики.
Ванильный крем выложить на тесто. Сверху распределить дольки яблок, сбрызнуть их кальвадосом и выпекать тарт 35-40 минут.

Творожные кнедлики с клубникой


Ингредиенты
На 350 гр. рассыпчатого зернистого творога - 30 гр. манной крупы, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка сахара, 200-300 гр. клубники, 100-120 гр. хлебных крошек, 40 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара
Приготовление
Творог протереть через сито. Добавить столовую ложку сахара, яйцо, манку и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить в холодильник на пару часов.
Раскатать тесто, сформировать лепешки и поместить на каждую по ягоде. Сформировать шарики и отварить в кипящей воде в течение 7-10 минут. Достать шумовкой и переложить на блюдо.
В сковороде растопить сливочное масло. Выложить хлебные крошки с сахаром, перемешать и обвалять в них готовые кнедлики.

Ягодные маффины


Ингредиенты
На 250 гр. муки - 125 гр. сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 яйца, 250 мл. пахты, 80 мл. растительного масла, щепотка соли, по 100 гр. черной и красной смородины
Приготовление
В миске смешать сахар, соль, добавить просеянные вместе муку и разрыхлитель. Отдельно смешать яйца, пахту, растительное масло и перемешать венчиком. Влить жидкие ингредиенты в сухие и слегка перемешать деревянной лопаткой (сильно вымешивать не надо).
Ягоды промыть и обсушить. Добавить в тесто и перемешать, чтобы они не лопнули и не пустили сок.
Бумажные формочки для маффинов поместить в металлические. С помощью ложки заполнить их тестом (приблизительно на 2/3), не утрамбовывая. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Щавельный суп-пюре


Ингредиенты
На 400 гр. щавеля - 1 небольшая луковица, 4 клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 80 мл. сливок, 10 гр. зеленого лука, 150 гр. сыра с голубой плесенью, соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Щавель вымыть и нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжаривать лук 3 минуты, добавить картофель, чеснок, готовить 5 минут. Влить 1 литр воды, тушить 7 минут.
Добавить щавель, варить 3 минуты. Снять с огня, измельчить блендером. Посолить, поперчить, поставить на огонь и довести до кипения.
Влить сливки и снова довести до кипения. Зеленый лук мелко нарезать. Сыр с плесенью нарезать маленькими кубиками.

Сладкие вареники со щавелем


Ингредиенты
На 2-3 стакана муки - 1/2 стакана молока, 1/3 стакана теплой воды, 1 яйцо, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ч. ложка соли
Для начинки: пучок щавеля, сахар по вкусу
Приготовление
В миску всыпать 2 стакана муки. В центре полученной горки сделать небольшое углубление. В него разбить яйцо, влить воду, смешанную с молоком и солью. Тщательно вымесить тесто, добавить в него 1 ч. ложку растительного масла и еще раз хорошенько вымесить.
Готовое тесто накрыть чистой тканью или полотенцем и дать постоять в теплом месте в течение 40 минут.
Щавель вымыть, мелко нарезать, а затем тщательно подавить, чтобы дал сок.
От теста отделить куски, раскатать на колбаски и нарезать частями. Каждую обмакнуть в муку и раскатать в тонки лепешки.
В лепешку выложить ложку начинки, посыпать сахаром и тщательно защипать края.
На огне вскипятить воду. Вареники варить в подсоленной воде, подать со сметаной.